{"product_id":"omcan-23552-32-stainless-steel-grinder-plate-3mm-hubbed","title":"Plaque de hachoir Omcan 23552 en acier inoxydable robuste, n° 32, moyeu de 3 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 23552 #32 de 3 mm est conçue pour les opérations nécessitant un hachage répétable, de texture fine et un portionnement constant. Que vous dirigiez une ligne de préparation de restaurant, un comptoir de boucher ou une cuisine centrale, avoir une plaque affûtée et correctement fixée à portée de main aide à maintenir une taille de particules uniforme et des performances de cuisson prévisibles d'un lot à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tant que plaque de remplacement à moyeu pour les hachoirs #32 compatibles, ce style est destiné à être fermement fixé et à assurer l'alignement entre le couteau et la plaque. Lorsque votre disque actuel est usé, ébréché ou produit des résultats inégaux, le remplacement par la plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 23552 #32 de 3 mm peut aider à réduire le maculage, à améliorer la définition du hachage et à favoriser une coupe plus nette, particulièrement important lorsque vous visez une texture fine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque mérite une place dans votre rotation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille de trou fine de 3 mm :\u003c\/strong\u003e Généralement choisie pour des hachages plus lisses et plus serrés où la cohérence est importante pour l'apparence et la texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité du moyeu :\u003c\/strong\u003e Conçue pour aider à un positionnement sûr et un fonctionnement stable dans les configurations #32 compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoix de l'acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Souvent préféré dans la restauration pour sa résistance à la corrosion et ses routines de nettoyage simples.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrête à être remplacée :\u003c\/strong\u003e Pratique pour minimiser les temps d'arrêt lorsque vous faites pivoter les plaques selon les recettes ou que vous avez besoin d'un remplacement identique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour obtenir les meilleurs résultats, confirmez la taille du hachoir, le motif d'encoche\/de verrouillage et le style de fixation avant de commander. L'association de la plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 23552 #32 de 3 mm avec un couteau bien affûté et le maintien des deux surfaces propres et sèches après le service peuvent aider à préserver les performances. Évitez les abrasions agressives qui pourraient altérer la face de coupe et compromettre la cohérence. Pour une production quotidienne où un hachage fin est non négociable, la plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 23552 #32 de 3 mm assure des résultats fiables et professionnels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que cela convient à n'importe quel hachoir #32 ?\u003c\/strong\u003e L'ajustement peut varier selon la marque et le motif d'encoche ; vérifiez le style de plaque et la méthode de verrouillage de votre hachoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie « 3 mm » en pratique ?\u003c\/strong\u003e Cela indique une taille de trou fine généralement utilisée lorsque vous souhaitez un hachage plus serré et plus uniforme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand dois-je remplacer une plaque de hachoir ?\u003c\/strong\u003e Surveillez les maculages, la texture incohérente, l'accumulation excessive de chaleur ou l'usure\/le piquage visible sur la surface de la plaque.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742023778586,"sku":"23552","price":390.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/klkmhllqj8qao5hxlmad.png?v=1771904648","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-23552-32-stainless-steel-grinder-plate-3mm-hubbed","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}