{"product_id":"omcan-16833-8-inch-granton-edge-chefs-knife","title":"Couteau de Chef OMCAN 16833 Greban à lame de 8 pouces alvéolée","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef OMCAN 16833 de 20,3 cm à tranchant Granton est conçu pour les cuisiniers qui veulent un contrôle sûr, des coupes nettes et une lame polyvalente fiable pour la préparation quotidienne. Construit autour d'un profil polyvalent de 20,3 cm, il est bien adapté aux tâches essentielles auxquelles la plupart des cuisines sont confrontées (hacher les aromates, couper les légumes en dés, trancher les protéines et hacher les herbes) sans avoir besoin de changer d'outil en cours de service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes alvéoles Granton creuses aident à réduire la traînée et favorisent le détachement des aliments, ce qui peut être particulièrement utile lors de la coupe d'ingrédients humides ou amylacés qui ont tendance à adhérer à la lame. Avec une lame large et une zone de talon solide, vous obtenez un effet de levier accru pour les coupes plus difficiles et une meilleure stabilité lorsque vous travaillez des produits plus denses. Le résultat est un flux de travail plus fluide et des coupes plus uniformes lorsque la vitesse et la précision sont importantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi il convient aux cuisines professionnelles et domestiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur polyvalente de 20,3 cm :\u003c\/strong\u003e Portée équilibrée pour le travail sur planche, le tranchage et la préparation minutieuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvantages du tranchant Granton :\u003c\/strong\u003e Aide à minimiser l'adhérence pour un portionnement plus propre et plus rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulation axée sur le confort :\u003c\/strong\u003e Une poignée ergonomique favorise un mouvement contrôlé et aide à réduire la fatigue lors des longues sessions de préparation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence de préparation :\u003c\/strong\u003e Un choix pratique pour les chefs, les traiteurs et les cuisiniers à domicile expérimentés qui construisent un kit de couteaux de base fiable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour que votre couteau de chef OMCAN 16833 de 20,3 cm à tranchant Granton fonctionne au mieux, maintenez une routine d'affûtage constante et utilisez une surface de coupe appropriée. Un nettoyage correct et un stockage soigneux aideront également à préserver la qualité du tranchant et la longévité globale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert un tranchant Granton ?\u003c\/strong\u003e Les alvéoles créent de petites poches d'air qui peuvent aider à réduire la friction et l'adhérence lors du tranchage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau est-il uniquement pour la viande ?\u003c\/strong\u003e Non, le couteau de chef OMCAN 16833 de 20,3 cm à tranchant Granton est destiné à être un couteau de chef polyvalent pour les légumes, les herbes et les protéines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir les performances ?\u003c\/strong\u003e L'affûtage régulier, l'aiguisage périodique et l'utilisation d'une planche à découper adaptée aux couteaux aident à maintenir un tranchant constant.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742046454042,"sku":"OMC-16833","price":58.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/wz1poszhzsayj4xagxoc.png?v=1776282375","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-16833-8-inch-granton-edge-chefs-knife","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}