{"product_id":"omcan-13354-maccheroni-rigati-bronze-pasta-die-8mm","title":"Omcan 13354 Filière à pâtes en bronze Maccheroni Rigati Diamètre 8 mm","description":"\u003cp\u003eLa filière à pâtes en bronze Omcan 13354 maccheroni rigati 8 mm vous aide à produire des maccheroni rigati uniformes avec le profil strié traditionnel qui assure une excellente adhérence de la sauce dans les cuisines à grand volume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une filière à pâtes de précision pour les extrudeuses à pâtes commerciales compatibles, cette filière est un choix judicieux pour les restaurants, les traiteurs et les programmes de pâtes artisanales qui ont besoin de résultats reproductibles service après service. Les stries et le centre creux des maccheroni rigati en font un format polyvalent pour les ragoûts copieux, les sauces au fromage crémeuses, les préparations à base de légumes et les applications de pâtes au four.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette filière doit faire partie d'une installation de pâtes professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence du menu :\u003c\/strong\u003e Produisez des pièces uniformes qui cuisent uniformément et se dressent de manière fiable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture striée :\u003c\/strong\u003e Le motif rigati est idéal pour retenir les sauces et les huiles de finition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlux de travail commercial :\u003c\/strong\u003e Un accessoire essentiel lorsque vous souhaitez étendre les formes sans modifier votre processus de machine principal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille adaptée aux portions :\u003c\/strong\u003e Un format de 8 mm de diamètre offre une bouchée satisfaisante et fonctionne bien dans les assiettes composées et les grands plats de traiteur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour de meilleurs résultats, passez une petite quantité de pâte pour confirmer le débit d'extrusion, puis procédez à la production complète. Associez l'extrusion à un séchage approprié ou à une cuisson immédiate selon votre modèle de service, et ajustez l'hydratation de la pâte en fonction de votre mélange de farine et de la cuisson désirée. La filière à pâtes en bronze Omcan 13354 maccheroni rigati 8 mm est idéale lorsque vous souhaitez une expérience classique des maccheroni rigati avec une production fiable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quel type de cuisine est-ce le plus adapté ?\u003c\/strong\u003e La filière à pâtes en bronze Omcan 13354 maccheroni rigati 8 mm convient parfaitement aux environnements commerciaux qui nécessitent une extrusion de pâtes constante et reproductible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelles sauces conviennent le mieux aux maccheroni rigati ?\u003c\/strong\u003e Les formes striées excellent généralement avec les sauces plus épaisses, les ragoûts de viande et les préparations de pâtes au four, car les rainures aident à retenir la sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir une filière à pâtes ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez selon les procédures de votre machine et de sécurité alimentaire, évitez les outils agressifs qui pourraient endommager les ouvertures et assurez-vous qu'elle est complètement sèche avant de la ranger.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234038808858,"sku":"OMC-13354","price":786.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/z7spjjye9amitazq3voq.png?v=1776281957","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-13354-maccheroni-rigati-bronze-pasta-die-8mm","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}