{"product_id":"omcan-12172-10-inch-granton-edge-chef-s-knife","title":"Couteau de Chef Professionnel OMCAN 12172 Lame de 10 Pouces à Bord Granton","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef OMCAN 12172 de 10 pouces à bord alvéolé\u003c\/strong\u003e est conçu pour une préparation confiante et à grand volume où la découpe nette et le contrôle constant sont primordiaux. Conçu aussi bien pour les cuisines professionnelles que pour les cuisines domestiques sérieuses, ce format de couteau de chef prend en charge un large éventail de tâches – de la découpe de produits plus gros au portionnement de protéines – tandis que les alvéoles de style Granton aident à réduire la traînée et à améliorer le détachement des aliments lors de coupes plus longues.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec son profil de lame long, vous pouvez utiliser des coupes continues et efficaces pour créer des tranches uniformes et réduire le temps passé à retravailler les ingrédients collés. Le manche ergonomique est conçu pour une prise en main stable et confortable, favorisant un meilleur contrôle lors des techniques de hachage répétitif, de balancement et de coupe par poussée. Que vous peaufiniez votre mise en place ou gériez la préparation du service, le \u003cstrong\u003ecouteau de chef OMCAN 12172 de 10 pouces à bord alvéolé\u003c\/strong\u003e offre une plateforme polyvalente pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir un couteau de chef à bord alvéolé ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupe plus lisse :\u003c\/strong\u003e Les rainures creuses aident à limiter la friction, en particulier sur les aliments humides ou amylacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétachement plus propre :\u003c\/strong\u003e La réduction de l'adhérence peut améliorer la régularité des portions et la vitesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation polyvalente :\u003c\/strong\u003e Convient pour trancher, couper en dés et hacher de nombreux ingrédients.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfort et contrôle :\u003c\/strong\u003e Une poignée ergonomique assure une manipulation sûre lors des sessions plus longues.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation optimale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisez la bonne planche :\u003c\/strong\u003e Associez-le à une planche en bois ou en polymère de qualité pour aider à préserver le tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyez et séchez rapidement :\u003c\/strong\u003e Le lavage à la main et le séchage minutieux aident à maintenir la finition et les performances.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenez l'aiguisage :\u003c\/strong\u003e L'affûtage régulier et l'aiguisage périodique favorisent des coupes plus sûres et plus précises.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau est-il adapté aux cuisines commerciales ?\u003c\/strong\u003e Il est positionné comme un produit de qualité professionnelle et est conçu pour gérer des tâches de préparation exigeantes lorsqu'il est utilisé et entretenu correctement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels aliments bénéficient le plus d'un bord alvéolé ?\u003c\/strong\u003e Les aliments qui ont tendance à coller – comme les pommes de terre, les concombres et de nombreuses protéines – se détachent souvent plus facilement avec une lame de style Granton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ qui s'adresse le \u003cstrong\u003ecouteau de chef OMCAN 12172 de 10 pouces à bord alvéolé\u003c\/strong\u003e ?\u003c\/strong\u003e Les cuisiniers qui souhaitent un profil de couteau de chef long et polyvalent pour une préparation efficace et une découpe plus douce pour les tâches de cuisine courantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741986652442,"sku":"OMC-12172","price":63.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/lswgwxox1e7qk8kds0cd.png?v=1776281944","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-12172-10-inch-granton-edge-chef-s-knife","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}