{"product_id":"omcan-12097-10-inch-professional-chef-knife-blue-handle","title":"Omcan 12097 Couteau de chef professionnel à lame moyenne de 10 pouces, manche bleu","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef professionnel Omcan 12097 de 10 pouces est conçu pour les postes de préparation très fréquentés où le contrôle, la constance et la sécurité sont importants à chaque coupe. Conçu pour un travail de cuisine polyvalent et quotidien, ce couteau de chef prend en charge les techniques courantes telles que le balancement, la coupe à la poussée, le tranchage et le hachage fin, vous aidant à passer efficacement des légumes aux protéines tout en conservant une prise sûre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa longue lame de profil moyen vous offre un dégagement utile pour les jointures sur une planche à découper et un tranchant généreux pour les plus gros produits. Une construction en acier inoxydable est un choix pratique pour les environnements commerciaux car elle aide à équilibrer la durabilité avec un nettoyage facile et une résistance à la corrosion quotidienne. Pour les cuisines qui privilégient l'organisation et les flux de travail de sécurité alimentaire, le manche bleu prend en charge les programmes de codage couleur simples couramment utilisés pour réduire le risque de contamination croisée entre les tâches et les postes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi vous l'utiliserez à chaque service\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame polyvalente :\u003c\/strong\u003e Idéale pour hacher, trancher et couper en dés de gros volumes avec moins de coups répétés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulation confortable :\u003c\/strong\u003e Une prise sûre et ergonomique aide à réduire la fatigue des mains pendant une préparation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériaux adaptés à la cuisine :\u003c\/strong\u003e L'acier inoxydable et une surface de manche durable sont bien adaptés aux lavages fréquents et aux rotations rapides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSupport de flux de travail codé par couleur :\u003c\/strong\u003e Le manche bleu facilite la mise en œuvre d'une séparation claire des tâches entre les équipes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eQue vous portionniez des ingrédients pour le service ou que vous affiniez la mise en place, le couteau de chef professionnel Omcan 12097 de 10 pouces offre une approche simple et professionnelle de la performance et de la manipulation. Gardez-le aiguisé avec un affûtage régulier et un affûtage approprié pour de meilleurs résultats, et rangez-le en toute sécurité pour protéger le tranchant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau convient-il aux travaux de préparation généraux ?\u003c\/strong\u003e Oui, le couteau de chef professionnel Omcan 12097 de 10 pouces est positionné comme un couteau de chef polyvalent pour les tâches de préparation courantes en cuisine commerciale et domestique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est l'avantage d'un manche bleu ?\u003c\/strong\u003e Le bleu est souvent utilisé dans les systèmes de codage couleur pour aider les équipes à séparer les outils par tâche ou catégorie d'aliments dans le cadre des routines de sécurité alimentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment dois-je entretenir la lame ?\u003c\/strong\u003e Nettoyer et sécher après utilisation, affûter régulièrement et aiguiser au besoin pour maintenir un tranchant constant.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742042652954,"sku":"OMC-12097","price":58.7,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/yg3jj1aczpln1hepmp36.png?v=1776282339","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-12097-10-inch-professional-chef-knife-blue-handle","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}