{"product_id":"omcan-11253-22-hubless-meat-grinder-plate-16mm","title":"OMCAN 11253 Plaque de hachoir sans moyeu en acier au carbone n°22 de 16 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande sans moyeu OMCAN 11253 #22 de 16 mm est une amélioration pratique lorsque vous avez besoin d'une mouture grossière uniforme provenant d'un hachoir à viande compatible #22 dans un environnement de service alimentaire achalandé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une plaque sans moyeu, elle permet un assemblage rapide et des routines de nettoyage simples, ce qui est utile pour les bouchers, les restaurants et les cuisines centrales axées sur des résultats reproductibles et l'hygiène. Le format à gros trous est couramment choisi pour les textures copieuses et rustiques utilisées dans des articles tels que les moutures de style chili, les mélanges de saucisses plus épais et d'autres préparations où vous souhaitez une structure visible plutôt qu'un hachis fin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est importante\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructure de mouture uniforme :\u003c\/strong\u003e Une plaque de hachoir de taille appropriée vous aide à produire une coupe plus uniforme, améliorant le portionnement, la sensation en bouche et la performance de cuisson dans de nombreuses recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficacité opérationnelle :\u003c\/strong\u003e Les conceptions sans moyeu sont généralement plus faciles à manipuler lors des changements, permettant des échanges plus rapides entre les moutures et simplifiant le nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour une utilisation exigeante :\u003c\/strong\u003e Les plaques de hachoir sont des pièces d'usure ; choisir une option durable aide à maintenir la performance au fil du temps dans des environnements à volume élevé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et notes d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmez l'ajustement avant de commander :\u003c\/strong\u003e La taille #22 peut varier selon le fabricant et le modèle ; vérifiez toujours le style de plaque de votre hachoir (sans moyeu\/motif d'encoche) et les dimensions requises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure pratique :\u003c\/strong\u003e Pour des coupes nettes, associez un couteau aiguisé à la plaque et maintenez les composants correctement en place pour réduire les bavures et la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez soigneusement après utilisation ; suivez les procédures de sécurité alimentaire de votre établissement et les conseils du fabricant de votre hachoir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour les opérateurs recherchant un hachage grossier fiable avec une configuration #22 compatible, la plaque de hachoir à viande sans moyeu OMCAN 11253 #22 de 16 mm est un composant ciblé et prêt à l'emploi qui prend en charge des résultats de préparation reproductibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert généralement cette plaque ?\u003c\/strong\u003e Les plaques plus grossières sont souvent choisies pour les moutures rustiques comme la viande pour chili, certains styles de saucisses et les mélanges où une texture plus épaisse est souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment savoir si elle convient à mon hachoir ?\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille du hachoir (#22), la conception de la plaque (sans moyeu\/motif d'encoche) et les dimensions spécifiques requises par votre modèle de hachoir avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment puis-je améliorer la qualité du hachage ?\u003c\/strong\u003e Gardez la viande réfrigérée, assurez-vous que le couteau est aiguisé, assemblez correctement la tête et évitez de suralimenter pour maintenir une coupe nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742029578522,"sku":"11253","price":105.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/kcbsr5cc4gkhqpq4gn0h.png?v=1771904700","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-11253-22-hubless-meat-grinder-plate-16mm","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}