{"product_id":"omcan-11079-32-hard-steel-grinder-knife","title":"Couteau de hachoir OMCAN 11079 de style européen en acier trempé n° 32","description":"\u003cp\u003eLe couteau de hachoir en acier trempé OMCAN 11079 #32 est une pièce de rechange de précision conçue pour maintenir les hachoirs à viande #32 compatibles en parfait état de coupe, lot après lot, dans les cuisines commerciales et les salles de transformation très fréquentées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorsque les performances du hachoir commencent à baisser, le couteau est souvent l'un des premiers éléments d'usure à vérifier. Ce profil de couteau de style européen est conçu pour s'adapter correctement contre la plaque afin d'obtenir une coupe plus uniforme, une texture de produit améliorée et un débit plus fluide, sans forcer la machine ni surcharger le moteur. En tant que composant en acier trempé, il est conçu pour durer en production de routine et convient aux opérateurs qui privilégient des résultats fiables et reproductibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi ce couteau est important\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDes coupes plus nettes, une mouture plus constante :\u003c\/strong\u003e Un couteau correctement ajusté assure une taille de particule uniforme pour un produit fini plus esthétique et d'une meilleure texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMise à niveau facile à entretenir :\u003c\/strong\u003e Le remplacement d'un couteau usé peut restaurer les performances et réduire le maculage qui peut se produire avec des tranchants émoussés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement de style européen :\u003c\/strong\u003e Conçu pour les assemblages de hachoirs #32 de style européen pour un bon positionnement et une bonne action de coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction en acier trempé :\u003c\/strong\u003e Conçu pour résister à l'usure dans les environnements à usage fréquent, ce qui contribue à prolonger les intervalles d'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation recommandée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInstallez le couteau de hachoir en acier trempé OMCAN 11079 #32 en remplacement lorsque vous constatez une efficacité de coupe réduite, un temps de hachage accru ou une texture incohérente. Pour de meilleurs résultats, confirmez la taille #32 et la compatibilité de style européen avec votre hachoir et inspectez la plaque en même temps – une usure assortie entre le couteau et la plaque est importante pour une coupe optimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGardez un couteau de hachoir en acier trempé OMCAN 11079 #32 supplémentaire à portée de main pour minimiser les temps d'arrêt pendant la production de pointe et pour soutenir un programme d'entretien préventif.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que cela convient à tous les hachoirs #32 ?\u003c\/strong\u003e L'ajustement peut varier selon la marque et le style. Vérifiez que votre appareil utilise un ensemble couteau\/plaque #32 de style européen avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDois-je remplacer la plaque aussi ?\u003c\/strong\u003e Souvent, oui – si la plaque montre des signes d'usure, associer un couteau neuf à une plaque usée peut limiter les gains de performance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment savoir qu'il est temps de remplacer le couteau ?\u003c\/strong\u003e Les signes courants incluent le maculage, une mouture incohérente, des temps de traitement plus longs ou une usure visible sur les tranchants.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742022697242,"sku":"11079","price":206.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/gcd5gztqadoi2dtge2lb.png?v=1771904640","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-11079-32-hard-steel-grinder-knife","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}