{"product_id":"lainox_rdrc42t","title":"Cellule de refroidissement rapide Lainox RDRC42T-BCC 40x1\/1 GN Pass-Through","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide Lainox RDRC42T-BCC 40x1\/1 GN à passage direct\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la sécurité alimentaire de votre cuisine commerciale avec la cellule de refroidissement rapide Lainox, spécialement conçue pour la restauration à grand volume et comme accessoire parfait pour le four mixte RDRC42T. Cette unité puissante simplifie votre processus de cuisson-refroidissement grâce à sa conception innovante à passage direct, vous permettant de charger des aliments chauds depuis la zone de cuisson et de les décharger, correctement refroidis, du côté de la préparation. Ce flux de travail minimise la manipulation et le risque de contamination croisée, ce qui est crucial pour maintenir les normes d'hygiène les plus élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoté d'une unité de condensation à distance refroidie par air, ce refroidisseur rapide réduit efficacement la chaleur ambiante et le bruit dans votre cuisine, créant un environnement de travail plus confortable et plus productif. Sa capacité généreuse peut accueillir 40 bacs GN 1\/1 ou 20 bacs GN 2\/1, ce qui le rend idéal pour les banquets et la production alimentaire à grande échelle. Avec une puissance robuste de 7,8 kW, il abaisse rapidement la température des aliments à travers la « zone de danger » critique, bloquant la fraîcheur, la texture et la valeur nutritionnelle tout en garantissant la conformité aux réglementations HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir 40 bacs Gastronorm (GN) 1\/1 ou 20 bacs GN 2\/1.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception à passage direct :\u003c\/strong\u003e Optimise le flux de travail de la cuisine et améliore l'hygiène en séparant les zones de chargement et de déchargement.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUnité de condensation à distance :\u003c\/strong\u003e Réduit la chaleur et le bruit dans la cuisine pour un meilleur environnement de travail.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement haute puissance :\u003c\/strong\u003e Fonctionne sur un système puissant de 7,8 kW pour un refroidissement rapide, efficace et sûr.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrêt pour la restauration :\u003c\/strong\u003e Conçu pour les exigences d'une opération de restauration professionnelle, garantissant fiabilité et performance.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110708801818,"sku":"LAI-RDRC42T","price":50823.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/sijexei5cvc6qvfumudb.png?v=1776805770","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/lainox_rdrc42t","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}