{"product_id":"ics-30-1-1-4-oz-ice-cream-disher-ics-30-ice-cream-disher","title":"Cuillère à glace ICS-30 avec cuillère ronde de 37 ml","description":"\u003cp\u003eLa cuillère à glace ICS-30 de 37 ml (1-1\/4 oz) permet un portionnement constant et professionnel pour les glaciers, les boulangeries et les cuisines commerciales très fréquentées. Conçue pour aider à standardiser la taille des portions et la présentation, elle est idéale lorsque vous avez besoin de boules uniformes qui contribuent au contrôle des coûts alimentaires et à une expérience client soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe format de cuvette de 37 ml (1-1\/4 oz) est un choix pratique pour portionner la crème glacée, le gelato, le sorbet et d'autres aliments denses ou semi-mous. En plus des desserts glacés, de nombreuses cuisines utilisent ce type de cuillère pour la pâte à biscuits, les muffins, les boulettes de viande, le riz ou la purée de pommes de terre – partout où des portions reproductibles sont importantes. Le mécanisme de libération par levier à pouce facilite le bon fonctionnement lors d'un service à grand volume et aide à réduire les tensions répétitives par rapport aux méthodes de cuillère manuelle maladroites.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi elle fonctionne bien dans la préparation commerciale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortions constantes :\u003c\/strong\u003e Vous aide à dresser ou à mettre en plat des portions uniformes pour un service plus rapide et moins de gaspillage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception hygiénique :\u003c\/strong\u003e Une construction scellée est conçue pour réduire les endroits où les résidus alimentaires peuvent s'accumuler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlux de travail efficace :\u003c\/strong\u003e La libération rapide permet une production rapide pour les lignes de préparation et les stations de desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfort et contrôle :\u003c\/strong\u003e Une poignée nervurée améliore la prise, surtout dans des conditions froides ou humides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour les cuisines qui mettent en place une boîte à outils standardisée, la cuillère à glace ICS-30 de 37 ml (1-1\/4 oz) est également facile à intégrer dans les guides de portionnement et les modes opératoires standard des recettes. Gardez plusieurs tailles à portée de main pour la cuisson par lots et la restauration afin de maintenir la vitesse et la cohérence entre le personnel et les quarts de travail. Si vous choisissez des tailles de cuillères pour un menu, testez la portion dans des conditions de service réelles (température, densité du produit et stockage) pour vous assurer que le rendement correspond aux attentes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue puis-je portionner en plus de la crème glacée ?\u003c\/strong\u003e De nombreux opérateurs utilisent une cuillère à glace ICS-30 de 37 ml (1-1\/4 oz) pour la pâte à biscuits, les boulettes de viande, le riz et les portions d'accompagnement où une taille uniforme est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir des portions constantes ?\u003c\/strong\u003e Utilisez la même température de produit et la même technique à chaque fois ; une température constante et une libération de niveau aident la cuillère à glace ICS-30 de 37 ml (1-1\/4 oz) à produire des résultats reproductibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Admiral Craft Equipment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849965306138,"sku":"ACR-ICS-30","price":58.26,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pjmfcgbhuzycxd4voixu.png?v=1776789980","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/ics-30-1-1-4-oz-ice-cream-disher-ics-30-ice-cream-disher","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}