{"product_id":"half-size-stainless-steel-steam-table-pan-22h2","title":"Nestwell 22H2 Bac de table à vapeur demi-taille 26,4 cm L x 32,4 cm L","description":"\u003cp\u003eLe bac gastro en acier inoxydable demi-taille est un choix fiable pour les services de restauration achalandés qui nécessitent un maintien constant de la température, un empilage facile et des changements rapides. Conçu pour les tables à vapeur et les puits alimentaires courants, ce format demi-taille facilite le portionnement efficace pour les buffets chauds, les buffets, les services traiteurs et les postes de préparation en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConçu pour un usage commercial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans une cuisine à grand volume, les bacs sont constamment déplacés, empilés, lavés et remis en service. Un bac gastro en acier inoxydable aide à résister à la corrosion et à supporter des cycles de température répétés. Le format du bac gastro en acier inoxydable demi-taille est particulièrement utile lorsque vous souhaitez offrir plus de variété au menu dans le même espace de puits, contrôler les portions ou faire tourner de plus petites quantités pour une présentation plus fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMise en place efficace :\u003c\/strong\u003e Idéal pour la mise en place des ingrédients sur les lignes de préparation et les échanges rapides pendant le service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrganisation facile :\u003c\/strong\u003e La capacité demi-taille vous aide à séparer les protéines, les accompagnements, les garnitures ou les articles sensibles aux allergènes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité de service :\u003c\/strong\u003e Convient pour le maintien au chaud ou le service froid lorsqu'il est utilisé avec l'équipement et les inserts appropriés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommodité d'empilage :\u003c\/strong\u003e Utile lorsque l'espace de stockage est limité et que les bacs sont emboîtés entre les équipes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLors de la sélection d'un bac gastro en acier inoxydable demi-taille, confirmez la compatibilité avec vos puits, couvercles et systèmes de rail standard, et adaptez la profondeur à l'utilisation prévue (peu profond pour des rotations plus rapides, plus profond pour un maintien de plus grand volume). Pour de meilleurs résultats, évitez de trop remplir, utilisez des ustensiles propres pour réduire les risques de contamination croisée et suivez les procédures d'assainissement de votre établissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-il être utilisé pour les aliments chauds et froids ?\u003c\/strong\u003e Oui, les bacs gastro sont couramment utilisés pour le maintien au chaud et les bars froids, selon la configuration de l'équipement et les pratiques de sécurité alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment choisir la bonne profondeur ?\u003c\/strong\u003e Choisissez en fonction du volume de service et du renouvellement : les bacs moins profonds peuvent améliorer la fraîcheur avec un réapprovisionnement fréquent, tandis que les bacs plus profonds réduisent les recharges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couvercle est-il nécessaire ?\u003c\/strong\u003e Un couvercle peut aider à réduire la contamination et la perte d'humidité ; choisissez un style de couvercle compatible en fonction de votre flux de travail de service.\u003c\/p\u003e","brand":"Admiral Craft Equipment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849975988506,"sku":"ACR-22H2","price":87.12,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/zsfx9lhujphsczoppydi.png?v=1776790038","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/half-size-stainless-steel-steam-table-pan-22h2","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}