{"product_id":"half-size-perforated-stainless-steel-steam-table-pan-pp-200h4","title":"Plat de cuisson à vapeur perforé demi-taille PP-200H4 26,4 cm L x 32,4 cm L","description":"\u003cp\u003eLe bac gastro perforé en acier inoxydable de taille demi GN est conçu pour les cuisines professionnelles qui ont besoin d'une performance de cuisson à la vapeur constante, d'un drainage rapide et d'un maintien fiable dans un bain-marie, un chauffe-plat ou une ligne de préparation. Conçu pour un service intense, il permet une cuisson efficace par lots de légumes, de fruits de mer, de boulettes et d'autres aliments délicats où l'excès d'humidité doit s'échapper rapidement sans compromettre la qualité du produit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe modèle utilise une base perforée pour favoriser une circulation uniforme de la vapeur et réduire l'accumulation de liquide, aidant ainsi à maintenir une meilleure texture et présentation pendant le maintien. Dans les opérations quotidiennes, un bac perforé peut également rationaliser le flux de travail en cuisine en simplifiant le drainage et en réduisant le besoin de passoires supplémentaires ou d'étapes de transfert. Si vous gérez un service de buffet ou de traiteur, le format demi GN est particulièrement pratique pour la rotation des produits frais, le contrôle des portions et l'adaptation aux puits demi GN standard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvantages clés pour le service professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContact vapeur amélioré :\u003c\/strong\u003e Les perforations favorisent un chauffage uniforme pour des résultats plus homogènes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrainage plus rapide :\u003c\/strong\u003e Aide à évacuer rapidement l'excès de liquide pour un dressage plus propre et une meilleure texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité opérationnelle :\u003c\/strong\u003e Utile pour la cuisson à la vapeur, le maintien et la préparation par étapes dans les configurations de bain-marie standard.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction adaptée aux professionnels :\u003c\/strong\u003e Conçu pour une manipulation, un lavage et une utilisation fréquents et à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLorsque vous avez besoin d'un bac gastro perforé en acier inoxydable de taille demi GN fiable, privilégiez l'ajustement, la durabilité et la facilité d'assainissement sur des cycles de service répétés. Ce format de bac gastro perforé en acier inoxydable de taille demi GN est un choix pratique pour les restaurants, les cafétérias et les événements traiteur qui dépendent de résultats constants et d'un flux de travail efficace.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-il être utilisé pour maintenir des aliments sur une ligne de buffet ?\u003c\/strong\u003e Oui, les perforations aident à réduire l'accumulation de liquide, ce qui peut améliorer la qualité de maintien pour certains aliments.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels aliments conviennent le mieux aux bacs gastro perforés ?\u003c\/strong\u003e Les utilisations courantes incluent les légumes, les fruits de mer et les aliments qui bénéficient de la cuisson à la vapeur tout en permettant à l'humidité de s'écouler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'adaptera-t-il aux ouvertures de bacs gastro demi GN standard ?\u003c\/strong\u003e Il est destiné aux applications demi GN standard ; confirmez les dimensions des puits de votre équipement pour un meilleur ajustement.\u003c\/p\u003e","brand":"Admiral Craft Equipment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849961636122,"sku":"ACR-PP-200H4","price":106.54,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vplzvsbsejj3fkotdpp9.png?v=1776789964","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/half-size-perforated-stainless-steel-steam-table-pan-pp-200h4","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}