{"product_id":"gemm-bcb05us230-reach-in-blast-chiller-freezer-5pan","title":"Congélateur-refroidisseur rapide Gemm BCB05US230 à 5 plaques","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/congélateur rapide commercial Gemm BCB05US230\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur\/congélateur rapide à portes battantes Gemm BCB05US230. Fabriquée en Italie et commercialisée par Eurodib, cette unité est conçue pour les chefs, les pâtissiers et les artisans glaciers qui exigent fiabilité et simplicité. Le panneau de commande électronique intuitif permet une programmation rapide des cycles, soit par temps, soit à l'aide de la sonde à cœur incluse pour un contrôle précis de la température. Cette unité autonome puissante est conçue pour abaisser rapidement et en toute sécurité la température des aliments chauds, minimisant la croissance bactérienne et préservant la qualité, le goût et la texture de vos produits. Sa construction robuste en acier inoxydable assure durabilité et facilité de nettoyage, ce qui en fait un atout précieux dans toute cuisine commerciale exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) plaques de cuisson pleine grandeur de 18\" x 26\", avec une capacité de réfrigération de 25,8 kg et une capacité de congélation de 15,8 kg.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissance de refroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit efficacement les produits de 91°C à 3°C ou les congèle de 91°C à -18°C, préservant ainsi la fraîcheur et assurant la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un intérieur et d'un extérieur en acier inoxydable de haute qualité pour une longévité et une facilité d'assainissement, soutenus par des pieds réglables robustes en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation conviviale :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un panneau de commande électronique simple et d'un système de dégivrage automatique avec fonction de pause pour un entretien sans tracas.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissant et certifié :\u003c\/strong\u003e Fonctionne avec un système de réfrigération autonome de 1 HP et est certifié cETLus et ETL-Sanitation, garantissant performance et conformité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799097278746,"sku":"EUR-BCB05US230","price":12449.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/knqgsgwwuljuen6rzbwk.png?v=1774549528","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/gemm-bcb05us230-reach-in-blast-chiller-freezer-5pan","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}