{"product_id":"fwe_lch-6-6-sk-g2","title":"FWE LCH-6-6-SK-G2 Armoire de cuisson lente et maintien au chaud 27,5\" pour fumage à basse température","description":"\u003ch2\u003eFWE LCH-6-6-SK-G2 Armoire de cuisson et de maintien au chaud à basse température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos créations culinaires avec le four de cuisson et de maintien au chaud avec fumoir FWE LCH-6-6-SK-G2 de la série G2. Cette unité mobile à double compartiment est conçue de manière experte pour réduire les coûts d'exploitation et améliorer la qualité des aliments grâce à la cuisson et au fumage à basse température. Sa construction robuste en acier inoxydable et sa conception monobloc offrent une flexibilité de menu et une durabilité ultimes, ce qui en fait un atout indispensable pour toute cuisine commerciale. Le système innovant de circulation d'air à faible volume R85\/F15, combinant 85 % de chaleur radiante et 15 % de chaleur par convection, assure un brunissement naturel des viandes, maximisant le rendement et la rentabilité tout en réduisant le rétrécissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe LCH-6-6-SK-G2 est doté de deux cavités contrôlées individuellement, vous permettant de cuire, de fumer ou de maintenir au chaud différents produits simultanément. Le panneau de commande intuitif et facile à utiliser comprend un écran LED, une sonde de température et 8 préréglages de recettes programmables pour des résultats cohérents et reproductibles. Cuisinez en fonction du temps ou de la sonde, et le four passe automatiquement en mode maintien au chaud une fois la cuisson terminée. Le tiroir à fumée amovible permet jusqu'à 4 heures de fumage, et le système de bac d'égouttement pratique simplifie le nettoyage. Lorsque vous ne cuisinez pas, utilisez ce four polyvalent comme maintien au chaud pour conserver les aliments préparés à des températures de service parfaites sans les dessécher. Grâce à son fonctionnement économe en énergie et à sa conception mobile sur roulettes, ce fumoir FWE est conçu pour la performance, la commodité et les économies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception à double compartiment :\u003c\/strong\u003e Deux cavités contrôlées individuellement pour une cuisson, un fumage et un maintien au chaud polyvalents.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité généreuse :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à (8) plaques de cuisson pleine grandeur de 18 po x 26 po ou (16) bacs de traiteur de 12 po x 20 po.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChauffage avancé :\u003c\/strong\u003e Le système R85\/F15 combine la chaleur radiante et la chaleur par convection pour des rendements plus élevés et un brunissement naturel.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôle précis de la température :\u003c\/strong\u003e Températures de cuisson de 90 °F à 350 °F et températures de maintien de 90 °F à 250 °F.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Commandes automatiques à double cycle avec écran LED, sonde de température et 8 préréglages programmables.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFumoir intégré :\u003c\/strong\u003e Tiroir à fumée amovible pour jusqu'à 4 heures de fumage, accessible sans ouvrir les portes.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur entièrement isolés en acier inoxydable avec roulettes de 5 po (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FWE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52222083105050,"sku":"FFW-LCH-6-6-SK-G2","price":22543.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/xg4b1zmfdvc8egsaiso2.png?v=1778863473","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/fwe_lch-6-6-sk-g2","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}