{"product_id":"fwe_lch-5-sk-lv-g2","title":"FWE Four de cuisson et maintien au chaud basse tension LCH-5-SK-LV-G2, capacité de 6 bacs","description":"\u003ch2\u003eFWE LCH-5-SK-LV-G2 Four fumoir de cuisson et maintien à basse tension\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos créations culinaires avec le FWE LCH-5-SK-LV-G2, un four fumoir de cuisson et maintien à basse température de nouvelle génération, conçu pour améliorer la qualité des aliments et réduire les coûts d'exploitation. Cette unité polyvalente et mobile fonctionne sur une prise standard de 120 V, 20 A, ce qui la rend parfaite pour toute cuisine commerciale. Son système de chauffage unique R85\/F15 combine 85 % de chaleur radiante avec 15 % de convection forcée, assurant un brunissement naturel des viandes tout en maximisant le rendement et la rentabilité en minimisant le rétrécissement. Les commandes intuitives disposent de 8 préréglages programmables et d'une sonde de produit interne, permettant une cuisson précise par temps ou par température sans surveillance constante. Ajoutez de riches saveurs fumées avec le tiroir à fumée facilement accessible, capable de fumer jusqu'à 4 heures. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, cet appareil isolé est conçu pour la longévité et un nettoyage facile. Lorsque vous ne cuisinez pas, il sert également d'armoire de maintien, gardant les aliments à la température de service parfaite sans les dessécher.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson à haut rendement :\u003c\/strong\u003e La cuisson lente et à basse température avec une combinaison de chaleur radiante et convective réduit le rétrécissement du produit et augmente la rentabilité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (3) plaques à pâtisserie de 18\" x 26\" ou (6) bacs de bain-marie de 12\" x 20\" avec des glissières de plateau réglables.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un panneau de commande numérique intuitif avec affichage LED, de 8 préréglages programmables et d'une sonde alimentaire pour une commodité \"régler et oublier\".\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFumoir intégré :\u003c\/strong\u003e Un tiroir à fumée encastré et amovible permet jusqu'à 4 heures de fumage avec des copeaux de bois pour infuser une saveur profonde.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Dispose d'une construction en acier inoxydable entièrement soudée et est monté sur des roulettes de 5\" (2 rigides, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité et un placement faciles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FWE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52222088544538,"sku":"FFW-LCH-5-SK-LV-G2","price":12637.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pwyzw8sizjpfrb1vscpm.png?v=1778863489","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/fwe_lch-5-sk-lv-g2","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}