{"product_id":"fwe_lch-5-lv-g2","title":"FWE LCH-5-LV-G2 Four de cuisson et maintien à basse température, 3 bacs","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien à basse tension FWE LCH-5-LV-G2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la qualité des aliments de votre cuisine avec le four de cuisson et de maintien FWE LCH-5-LV-G2. Ce four basse température de nouvelle génération est conçu pour réduire les coûts d'exploitation tout en offrant des rendements et une production exceptionnellement élevés à partir d'une prise standard de 120 V, 20 A. Son système innovant de circulation d'air à faible volume R85\/F15 combine 85 % de chaleur radiante avec 15 % de convection forcée, permettant aux viandes de brunir naturellement tout en minimisant le rétrécissement et en maximisant la rentabilité. La conception sans hotte permet d'économiser de l'espace précieux dans la cuisine et élimine le besoin d'un système d'échappement ou d'extinction d'incendie coûteux, dépassant les normes EPA 202 et ANSI NFPA96 (les codes locaux prévalent). Lorsqu'elle ne cuit pas, cette unité polyvalente fonctionne comme une armoire de maintien, gardant les aliments préparés à la température idéale sans les dessécher.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson à haut rendement :\u003c\/strong\u003e Utilise une combinaison de chaleur radiante et par convection pour réduire le rétrécissement du produit et améliorer le brunissement naturel.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes programmables :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un panneau de commande intuitif avec 8 préréglages de recettes programmables et une sonde de produit interne pour des résultats constants et parfaits à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation :\u003c\/strong\u003e Conçu pour ne pas nécessiter de hotte de ventilation coûteuse, ce qui permet d'économiser de l'espace et des frais d'installation (sous réserve des codes locaux).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un extérieur en acier inoxydable poli de calibre 20 et un intérieur en acier inoxydable de calibre 22 pour une longévité et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et polyvalent :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes de 5 pouces (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité facile, et sert à la fois de four de cuisson et d'armoire de maintien.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FWE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52222086414618,"sku":"FFW-LCH-5-LV-G2","price":11567.08,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/umpthumbextznbyhttmx.png?v=1778863484","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/fwe_lch-5-lv-g2","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}