{"product_id":"fwe_lch-5-g2","title":"Four de cuisson et maintien au chaud FWE LCH-5-G2 (6) capacité de 6 bacs 12\"x20\"","description":"\u003ch2\u003eFWE LCH-5-G2 Four de cuisson et maintien au chaud à basse température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la qualité des plats de votre cuisine avec le four mobile de cuisson et maintien au chaud à basse température FWE LCH-5-G2. Cette armoire innovante est conçue pour réduire les coûts d'exploitation et améliorer la saveur et le rendement des aliments. Son système à double cycle permet une cuisson lente à des températures allant jusqu'à 177 °C (350 °F), puis passe automatiquement à une température de maintien au chaud allant jusqu'à 88 °C (190 °F), garantissant que vos plats sont parfaitement préparés et prêts à servir. Le système de circulation d'air à faible volume R85\/F15 combine 85 % de chaleur rayonnante et 15 % de chaleur par convection, ce qui permet aux viandes de brunir naturellement, réduit le rétrécissement et augmente la rentabilité. Conçue pour économiser de l'espace et de l'argent, cette unité ne nécessite souvent pas de hotte coûteuse ni de système d'extinction d'incendie (les codes locaux prévalent). Les commandes intuitives, complétées par une sonde de température et un affichage LED, rendent le fonctionnement simple et cohérent. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, et monté sur des roulettes de 5 pouces, ce four mobile de cuisson et de maintien au chaud est un atout polyvalent et indispensable pour toute opération de restauration commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à (3) plaques de cuisson de 45,7 cm x 66 cm (18\" x 26\") ou (6) bacs de table à vapeur de 30,5 cm x 50,8 cm (12\" x 20\") sur des glissières réglables.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChauffage avancé :\u003c\/strong\u003e Le système de circulation d'air faible avec chaleur radiante et par convection minimise le rétrécissement du produit et améliore la qualité des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement à double cycle :\u003c\/strong\u003e Passe automatiquement du mode cuisson (jusqu'à 177 °C \/ 350 °F) au mode maintien au chaud (jusqu'à 88 °C \/ 190 °F) pour une commodité « prêt à l'emploi ».\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un intérieur et d'un extérieur en acier inoxydable entièrement isolés pour une rétention maximale de la chaleur et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un affichage LED, d'une sonde de température et de commandes automatiques simples pour des résultats précis et constants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité :\u003c\/strong\u003e Livré en standard avec des roulettes de 5\" (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour un déplacement et un placement faciles dans votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FWE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52222082777370,"sku":"FFW-LCH-5-G2","price":11567.08,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/gpdvxvylgbhy0j16ngv7.png?v=1778863472","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/fwe_lch-5-g2","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}