{"product_id":"fwe_lch-1826-7-sk-g2","title":"FWE LCH-1826-7-SK-G2 Fumeur de cuisson et maintien basse température (7) capacité de bacs","description":"\u003ch2\u003eFour FWE LCH-1826-7-SK-G2 de cuisson et de maintien en température à basse température avec fumoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre offre culinaire avec le FWE LCH-1826-7-SK-G2, un four fumoir de cuisson et de maintien en température à basse température de nouvelle génération conçu pour réduire les coûts d'exploitation et améliorer la qualité des aliments. Parfait pour toute cuisine commerciale, cette unité mobile combine les avantages de la cuisson lente et du fumage pour produire des résultats tendres et savoureux avec un rendement et une rentabilité accrus. Sa construction durable en acier inoxydable et sa conception isolée garantissent des températures constantes et des performances durables. Le système de contrôle G2 intuitif simplifie le fonctionnement, vous permettant de cuire en fonction du temps ou de la sonde interne de produit incluse pour des résultats parfaits à chaque fois. Lorsqu'il n'est pas utilisé pour la cuisson, ce four polyvalent sert également d'armoire de maintien en température, conservant les aliments préparés à des températures sûres et prêtes à servir tout en réduisant le rétrécissement et la perte de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (7) plaques pleine grandeur de 18 po x 26 po ou (14) plateaux de 14 po x 18 po sur des grilles fixes espacées de 3 po.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChauffage avancé :\u003c\/strong\u003e Le système de chauffage R85\/F15 utilise 85 % de chaleur radiante et 15 % de chaleur par convection, ce qui permet aux viandes de brunir naturellement et de conserver leur humidité pour des rendements plus élevés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôles de précision :\u003c\/strong\u003e Comprend des commandes thermostatiques standard avec une plage de température allant jusqu'à 350 °F, un affichage LED facile à lire et une sonde de température interne pour une cuisson précise.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFumage intégré :\u003c\/strong\u003e Un tiroir à fumée encastré et amovible permet jusqu'à 4 heures de fumage avec des copeaux de bois, infusant une saveur profonde sans surveillance constante.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable, cette unité est conçue pour la durabilité et un nettoyage facile. Elle est équipée de roulettes de 5 po (2 rigides, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Comprend une porte affleurante réversible sur le terrain, (3) étagères en acier inoxydable et un égouttoir amovible pour un entretien et une commodité simplifiés.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FWE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52222088380698,"sku":"FFW-LCH-1826-7-SK-G2","price":12696.7,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/gpds68ezhppsapxpnbfo.png?v=1778863488","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/fwe_lch-1826-7-sk-g2","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}