{"product_id":"cres_cor_co151f1818dz","title":"CRES COR CO-151-F-1818-DZ Armoire de cuisson\/maintien en température pour établissements pénitentiaires 18 bacs","description":"\u003ch2\u003eCRES COR CO-151-F-1818-DZ Armoire de cuisson\/maintien en température pour établissements correctionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez les capacités de votre cuisine avec le four de rôtissage et de maintien en température CRES COR CO-151-F-1818-DZ, conçu spécifiquement pour les environnements de haute sécurité. Cette armoire mobile combine une construction robuste avec une technologie de cuisson précise. Son système de convection douce assure un brunissement naturel et scelle les jus, réduisant le rétrécissement de la viande de 15 à 20 % et offrant des résultats toujours savoureux. Fabriqué avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, ce four est conçu pour résister aux exigences d'une cuisine commerciale tout en étant facile à nettoyer. La conception inviolable comprend un panneau de sécurité verrouillable sur les commandes et des loquets magnétiques à clé, offrant la sécurité nécessaire pour les établissements correctionnels. Avec une capacité substantielle de plus de 136 kg de viande ou de 18 plaques à pâtisserie de taille normale, ce four est un ajout puissant et fiable à toute opération de restauration à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson par convection douce :\u003c\/strong\u003e Le système d'air à convection lente favorise le brunissement et la saveur naturels, réduisant le rétrécissement pour des rendements plus élevés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité et puissant :\u003c\/strong\u003e Dispose de 8200 watts de puissance et peut rôtir et maintenir en température plus de 136 kg de viande ou 18 plaques de taille normale (45,7 cm x 66 cm).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de précision :\u003c\/strong\u003e Les commandes électroniques à semi-conducteurs avec un grand écran LED et la capacité de cuisson par sonde garantissent une température précise et des résultats parfaits à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSécurité de niveau correctionnel :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un panneau de sécurité verrouillable en acier inoxydable et Lexan, de loquets antimicrobiens à clé et de fixations inviolables pour un fonctionnement sécurisé.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construction entièrement isolée en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, avec des coins intérieurs arrondis et lisses pour un nettoyage et un entretien faciles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace :\u003c\/strong\u003e Dispose de portes hollandaises isolées réversibles sur site pour minimiser les pertes de chaleur et de roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm pour une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112367845658,"sku":"CCR-CO151F1818DZ","price":23132.67,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/cres-cor-co-151-f-1818-dz-correctional-cook-hold-cabinet-mobile-oven.png?v=1778114077","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/cres_cor_co151f1818dz","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}