{"product_id":"cres_cor_co151f1818de","title":"CRES COR CO-151-F-1818DE (18) Four à convection mobile de cuisson et de maintien en température","description":"\u003ch2\u003eFour CRES COR CO-151-F-1818DE à convection douce pour rôtir et maintenir en température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez votre service de restauration avec le four à convection douce CRES COR CO-151-F-1818DE pour rôtir et maintenir en température. Conçu spécifiquement pour la cuisson lente, cet appareil mobile permet d'obtenir des résultats savoureux et tendres, tout en réduisant considérablement le rétrécissement de la viande de 15 à 20 %. Son puissant système d'air à convection lente de 8200 watts assure un brunissement naturel et scelle les jus, ce qui le rend parfait pour maintenir au chaud plus de 136 kg (300 lb) de viande. Construit en acier inoxydable durable, ce four est facile à nettoyer et à entretenir, grâce à ses coins intérieurs arrondis qui évitent l'accumulation de graisse. Sa conception sans ventilation permet une installation facile et peu coûteuse dans la plupart des cuisines commerciales. Grâce à des commandes numériques conviviales et un grand écran LED, vous pouvez gérer avec précision les températures de cuisson et de maintien, de 60 °C (140 °F) à 176 °C (350 °F). La mobilité est un jeu d'enfant grâce aux roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (5\"), vous permettant de positionner le four là où il est le plus nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance de cuisson supérieure :\u003c\/strong\u003e Le système de rôtissage lent à convection douce réduit le rétrécissement et retient les saveurs et les jus naturels.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à (18) plaques de cuisson pleine grandeur de 45,7 cm x 66 cm (18\" x 26\") ou rôtir et maintenir au chaud plus de 136 kg (300 lb) de viande.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur entièrement isolés en acier inoxydable pour une durabilité maximale, une excellente rétention de la chaleur et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace :\u003c\/strong\u003e Dispose de portes hollandaises isolées réversibles sur le terrain avec des loquets magnétiques haute température pour éviter la perte de chaleur et assurer une étanchéité sûre.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Commandes électroniques numériques standard avec un écran LED facile à lire pour une gestion précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et sécurisé :\u003c\/strong\u003e Livré de série avec des roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (5\") (dont 2 avec freins) pour une mobilité facile, et des loquets antimicrobiens pour une sécurité accrue.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112362668314,"sku":"CCR-CO151F1818DE","price":18784.61,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/cres-cor-co-151-f-1818de-mobile-convection-cook-hold-oven-18-pan.png?v=1778115662","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/cres_cor_co151f1818de","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}