{"product_id":"cres_cor_1000chsksplitstkdx","title":"Four fumoir basse température superposé CRES COR 1000-CH-SK-STK-DX, capacité de 16 plaques","description":"\u003ch2\u003eFumoir à basse température Cres Cor 1000-CH-SK-STK-DX Cook-N-Hold\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos créations culinaires avec le Cres Cor 1000-CH-SK-STK-DX, un fumoir à basse température Cook-N-Hold mobile et empilé. Cette unité puissante et efficace est conçue pour les cuisines professionnelles qui exigent précision, saveur et grande capacité dans un encombrement réduit. La conception empilée offre le double de capacité de cuisson sans occuper d'espace au sol supplémentaire, ce qui la rend idéale pour les opérations à grand volume. Son processus de cuisson lente garantit des résultats savoureux et tendres avec 15 % à 20 % de rétrécissement en moins, maximisant votre rendement et vos profits. Infusez des saveurs fumées profondes dans les viandes, les poissons et les fromages en utilisant de vrais copeaux de bois dans la boîte à copeaux ventilée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle de luxe (-DX) est équipé de commandes numériques LED avancées, offrant 18 options de menu programmables pour des résultats cohérents et reproductibles à chaque fois. La sonde à viande de 6 pouces incluse permet une cuisson précise basée sur la température interne, éliminant les conjectures. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable entièrement isolés et durables, ce fumoir est conçu pour la longévité et un nettoyage facile. La mobilité est facile grâce aux roulettes robustes de 5 pouces, vous permettant de positionner le four là où il est le plus nécessaire dans votre cuisine occupée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConfiguration empilée :\u003c\/b\u003e Deux compartiments de four dans un seul cadre mobile, pouvant contenir un total de (16) plaques de cuisson de 18 po x 26 po.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes programmables de luxe :\u003c\/b\u003e Comprend 18 menus programmables et une sonde alimentaire de 6 po pour des cycles de cuisson précis et automatisés.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSaveur et rendement supérieurs :\u003c\/b\u003e La cuisson lente réduit le rétrécissement du produit de 15 à 20 %, tandis que la boîte à copeaux ventilée permet un fumage au bois authentique.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable et isolée :\u003c\/b\u003e Intérieur et extérieur en acier inoxydable avec isolation en fibre de verre pour une efficacité énergétique et un entretien facile.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception mobile :\u003c\/b\u003e Équipé de quatre roulettes robustes de 5 po (2 pivotantes avec freins, 2 rigides) pour un transport facile.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConvivial :\u003c\/b\u003e Porte réversible sur le terrain, loquet antimicrobien et écran LED facile à lire améliorent la convivialité et la sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePuissance polyvalente :\u003c\/b\u003e Fonctionne sur des circuits de 208 V ou 240 V, avec des options monophasées et triphasées disponibles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112361685274,"sku":"CCR-1000CHSKSPLITSTKDX","price":27630.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/oe8qu05ypir2mxlk9m06.png?v=1783109615","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/cres_cor_1000chsksplitstkdx","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}