{"product_id":"cres_cor_1000chsksplitdx","title":"Fumoir à chariot CRES COR 1000-CH-SK-DX de 22-5\/8 po de largeur, demi-hauteur","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température pour fumage à basse température CRES COR 1000-CH-SK-DX\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos créations culinaires avec le CRES COR 1000-CH-SK-DX, un four de fumage Cook-N-Hold à mi-hauteur entièrement isolé. Conçu pour les cuisines professionnelles, cet appareil excelle dans la cuisson lente, offrant des résultats savoureux et tendres avec 15 à 20 % de perte de poids en moins. Incorporez une saveur fumée profonde à la viande, au poisson et même au fromage en utilisant de vrais copeaux de bois dans la boîte à copeaux ventilée incluse. Le modèle de luxe (-DX) est doté de commandes électroniques avancées à semi-conducteurs avec un grand écran LED, de 18 options de menu programmables et d'une sonde à viande de 6 pouces pour une cuisson précise et constante à chaque fois. Sa construction robuste en acier inoxydable, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, assure durabilité et nettoyage facile, tandis que la conception mobile avec des roulettes robustes permet un placement et une mobilité sans effort. Ce four efficace de 3000 watts est la solution parfaite pour réchauffer des repas préparés ou fumer de grandes quantités, pouvant contenir plus de 54 kg de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSaveur et rendement supérieurs :\u003c\/strong\u003e Le processus de cuisson lente réduit la perte de produit de 15 à 20 % tout en infusant une saveur de fumée authentique avec de vrais copeaux de bois.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes Deluxe avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose de 18 options de menu programmables et d'une cuisson avec sonde alimentaire pour des résultats précis et reproductibles et des températures internes parfaites.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à (8) plaques de cuisson de 45 x 66 cm ou plus de 54 kg de viande, idéal pour les opérations à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception durable et mobile :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur entièrement isolés en acier inoxydable avec des roulettes robustes de 12,7 cm (2 pivotantes avec freins, 2 fixes) pour une mobilité et un placement faciles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnalités conviviales :\u003c\/strong\u003e Comprend une porte réversible sur site avec un loquet antimicrobien, des glissières de plateau amovibles pour un nettoyage facile et un fonctionnement à double tension (208\/240 V).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112376103194,"sku":"CCR-1000CHSKSPLITDX","price":14179.16,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/cres_cor_1000chsksplitdx","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}