{"product_id":"cookrite-atsb-36-36-inch-gas-salamander-broiler-43k-btu","title":"Salamandre de cuisson au gaz CookRite ATSB-36 36 po, 43 000 BTU","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egril salamandre à gaz CookRite ATSB-36 de 36 pouces\u003c\/strong\u003e est un poste de finition fiable conçu pour les cuisines commerciales achalandées qui nécessitent une chaleur intense et rapide pour des résultats constants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour gérer les tâches courantes à haute température comme faire fondre le fromage, gratiner les plats, griller et rôtir, cette unité vous aide à obtenir une meilleure présentation des plats tout en réduisant le temps d'attente. Son extérieur et son intérieur en acier inoxydable garantissent une durabilité dans les environnements exigeants et simplifient le nettoyage entre les services. Avec des brûleurs infrarouges en céramique et des commandes manuelles indépendantes, vous pouvez affiner les zones de chaleur pour s'adapter à différents plats en même temps, ce qui est utile pour les petites quantités, la finition à la carte ou le maintien d'un dessus croustillant sans trop cuire l'intérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe support réglable et amovible offre une flexibilité pour différentes hauteurs d'aliments, vous permettant de rapprocher le produit pour une caramélisation agressive ou de l'éloigner pour une finition plus douce. Un tiroir à miettes et à graisse amovible favorise un fonctionnement plus propre et un entretien plus rapide en fin de quart. Pour les entreprises qui construisent une ligne cohérente, le gril salamandre à gaz CookRite ATSB-36 de 36 pouces est couramment choisi pour le montage sur une cuisinière afin de garder la finition à portée de main de la ligne de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvantages clés\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition à haute température :\u003c\/strong\u003e Idéal pour dorer, faire fondre et rôtir rapidement à la demande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle et polyvalence :\u003c\/strong\u003e Le contrôle indépendant des brûleurs aide à adapter la puissance de chauffe à chaque tâche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePositions de grille réglables :\u003c\/strong\u003e Réglez la distance par rapport à la chaleur pour des résultats constants sur tous les articles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage simplifié :\u003c\/strong\u003e Le tiroir amovible et les surfaces faciles à nettoyer favorisent l'assainissement quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert principalement un gril salamandre ?\u003c\/strong\u003e À une finition rapide par le haut, comme faire fondre du fromage, gratiner, glacer et griller, surtout juste avant de servir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la chaleur infrarouge affecte-t-elle la cuisson ?\u003c\/strong\u003e Les brûleurs infrarouges délivrent une chaleur radiante intense qui peut accélérer le brunissement et réduire le temps d'attente pour la finition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe gril salamandre à gaz CookRite ATSB-36 de 36 pouces est-il adapté aux lignes de service ?\u003c\/strong\u003e Oui, son flux de travail de finition rapide en fait un excellent choix pour les lignes à grand volume qui nécessitent des résultats constants.\u003c\/p\u003e","brand":"Atosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799597089050,"sku":"ATC-ATSB-36","price":1545.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/e0uwxiieyfzxsfp4r0g7.png?v=1774554280","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/cookrite-atsb-36-36-inch-gas-salamander-broiler-43k-btu","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}