{"product_id":"commercial-white-polyethylene-cutting-board-26-x-48-omcan-43199","title":"Planche en polyéthylène Omcan 43199 de 26 po x 48 po x 3\/4 po pour tables à dessus en polyéthylène avec dosseret","description":"\u003cp\u003eLa planche à découper commerciale blanche en polyéthylène de 26 x 48 cm est conçue pour les stations de préparation à grand volume qui ont besoin d'une surface spacieuse et hygiénique jour après jour. Dimensionnée pour couvrir une plus grande surface de travail, c'est un choix pratique pour les tables à plateau en polyéthylène avec dosseret où le travail constant au couteau et un nettoyage facile sont importants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes planches en polyéthylène sont largement utilisées dans les cuisines professionnelles car leur surface non poreuse aide à limiter l'absorption d'humidité, les taches et les odeurs persistantes par rapport aux matériaux plus poreux. Cette même construction non poreuse permet également un lavage et une désinfection réguliers dans le cadre des procédures standard de sécurité alimentaire. L'aspect blanc vif facilite la détection des résidus lors des contrôles visuels et peut s'intégrer dans des programmes de codage couleur lorsque votre opération utilise des surfaces désignées pour différentes tâches de préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvantages clés pour les lignes de préparation commerciales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface axée sur l'hygiène :\u003c\/strong\u003e Aide à réduire l'absorption de liquides pour des lavages et une désinfection plus simples.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspace de travail grand format :\u003c\/strong\u003e Prend en charge la préparation en lots, le portionnement et l'assemblage sans avoir à repositionner constamment les produits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtection de la table de travail :\u003c\/strong\u003e Aide à protéger les dessus de table des marques de couteaux, des entailles et des déversements pendant la production quotidienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence du flux de travail :\u003c\/strong\u003e Une planche dédiée peut aider à standardiser les routines de préparation entre les équipes et les postes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eQue vous mettiez en place une nouvelle station ou remplaciez une surface usée, la planche à découper commerciale blanche en polyéthylène de 26 x 48 cm offre un équilibre fiable entre durabilité et maintenabilité pour la production quotidienne. Utilisez la planche à découper commerciale blanche en polyéthylène de 26 x 48 cm comme surface de préparation à usage général ou attribuez-la par catégorie (produits, protéines ou prêts à manger) en fonction de vos POE et des directives locales en matière d'hygiène alimentaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien et manipulation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyer rapidement :\u003c\/strong\u003e Laver après chaque tâche en utilisant votre méthode approuvée de sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDésinfecter correctement :\u003c\/strong\u003e Respectez la concentration et le temps de contact indiqués pour votre désinfectant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurveiller l'usure :\u003c\/strong\u003e Remplacez les planches qui présentent des rainures profondes plus difficiles à désinfecter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAidera-t-elle à protéger la surface de ma table ?\u003c\/strong\u003e Oui, l'utilisation d'une planche dédiée permet de supporter l'usure des couteaux et réduit l'exposition directe aux déversements.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment choisir ce que je dois préparer dessus ?\u003c\/strong\u003e Attribuez la planche à découper commerciale blanche en polyéthylène de 26 x 48 cm en fonction du plan de prévention de la contamination croisée et du programme de nettoyage de votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741965975834,"sku":"OMC-43199","price":217.09,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/rqiywyhsq4whriusmhqe.png?v=1776281851","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/commercial-white-polyethylene-cutting-board-26-x-48-omcan-43199","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}