{"product_id":"commercial-gas-pasta-cooker-trento-49098","title":"Cuisinière à pâtes à gaz commerciale TRENTO 49098 de 11,89 gallons","description":"\u003cp\u003eLa performance du \u003cstrong\u003ecuiseur à pâtes commercial à gaz\u003c\/strong\u003e est intégrée au TRENTO 49098, conçu pour les cuisines achalandées qui ont besoin d'une récupération rapide, de résultats constants et d'une utilisation quotidienne facile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet appareil utilise une configuration à double brûleur pour un chauffage rapide et un rebond rapide entre les lots, ce qui est particulièrement utile lors de la cuisson de pâtes surgelées ou d'un service continu. Un motif de chaleur concentré à l'arrière favorise un flux convectif naturel dans le réservoir, aidant à faire circuler l'eau afin que les pâtes se déplacent doucement pendant la cuisson. Cela peut réduire le collage et améliorer l'uniformité sans lancer manuel constant, tout en acheminant l'excès d'amidon vers un drain d'écumage pour aider à garder l'eau de cuisson plus propre pour les lots répétés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une durabilité dans des environnements exigeants, le réservoir est fabriqué en acier inoxydable AISI 316 résistant à la corrosion, adapté à une exposition fréquente à l'eau salée. Le corps environnant utilise de l'acier inoxydable AISI 304 avec des coins arrondis destinés à simplifier l'essuyage et l'assainissement. L'isolation autour du réservoir aide à améliorer l'efficacité thermique et peut réduire les températures de surface externes pendant le fonctionnement. Un kit de conversion GPL inclus offre une flexibilité supplémentaire pour les cuisines qui pourraient avoir besoin de changer de type de carburant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvantages clés\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRapidité de service :\u003c\/strong\u003e Les doubles brûleurs favorisent une récupération rapide pour un rendement élevé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson plus constante :\u003c\/strong\u003e Le flux convectif aide à faire circuler l'eau et à réduire l'agglomération.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement plus propre :\u003c\/strong\u003e La conception du drain d'écumage aide à gérer l'accumulation d'amidon lors de lots répétés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçu pour un usage commercial :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable et les coins arrondis garantissent durabilité et facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguration flexible :\u003c\/strong\u003e Kit de conversion GPL inclus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue puis-je cuisiner en plus des pâtes ?\u003c\/strong\u003e De nombreux opérateurs utilisent ce type de \u003cstrong\u003ecuiseur à pâtes commercial à gaz\u003c\/strong\u003e pour le riz, les légumes et les fruits de mer lorsque un blanchiment\/une ébullition rapide est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il aux pâtes surgelées ?\u003c\/strong\u003e La conception à double brûleur est destinée à faciliter une récupération rapide, ce qui la rend bien adaptée aux produits surgelés dans un \u003cstrong\u003ecuiseur à pâtes commercial à gaz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment aide-t-il à réduire le collage ?\u003c\/strong\u003e En concentrant la chaleur à l'arrière pour créer une circulation convective, ce \u003cstrong\u003ecuiseur à pâtes commercial à gaz\u003c\/strong\u003e peut favoriser un mouvement doux dans le réservoir pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Spade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51665748918554,"sku":"OMC-49098","price":6713.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/fmvcp4vfkc8lwd47lbwh.png?v=1776281787","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/commercial-gas-pasta-cooker-trento-49098","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}