{"product_id":"american-range-arsb-36-gas-salamander-broiler-36","title":"Grill salamandre à gaz American Range ARSB-36 de 36 po de large","description":"\u003cp\u003eLe salamandre à gaz American Range ARSB-36 de 36 pouces est conçu pour les chefs qui ont besoin d'une chaleur rapide et constante par le haut pour finir les assiettes en toute confiance dans une cuisine commerciale très fréquentée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçu pour le gril et la finition haute performance, cet appareil de type salamandre à gaz est idéal pour dorer les gratins, faire fondre le fromage, griller les pains, glacer les protéines et donner aux steaks ou aux côtelettes une dernière saisie avant le service. Grâce à la commande indépendante des brûleurs et à une grille de cuisson coulissante réglable, vous pouvez positionner les aliments plus près de la chaleur pour une caramélisation rapide ou plus loin pour une finition et un maintien plus doux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi c'est efficace pour le service\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChaleur élevée et ciblée :\u003c\/strong\u003e La chaleur supérieure de type infrarouge est idéale pour un brunissement rapide sans trop cuire l'intérieur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle là où vous en avez besoin :\u003c\/strong\u003e Les commandes indépendantes vous aident à gérer la chaleur sur toute la surface de cuisson pour différents articles sur la même grille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePositions de grille flexibles :\u003c\/strong\u003e Le réglage multi-niveaux prend en charge tout, des fondus délicats aux rôtissages agressifs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlux de travail facile à nettoyer :\u003c\/strong\u003e Un bac de récupération et une grille amovible simplifient l'entretien de fin de service.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConçu pour les cuisines commerciales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChoisissez le salamandre à gaz American Range ARSB-36 de 36 pouces lorsque vous voulez une station de finition fiable qui suit le rythme de la ligne et aide à uniformiser les résultats entre les équipes. Son fonctionnement manuel simple prend en charge une technique reproductible : disposez les articles, réglez la chaleur, positionnez la grille et terminez jusqu'à la couleur désirée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels aliments conviennent le mieux à une salamandre ?\u003c\/strong\u003e Il est couramment utilisé pour faire fondre, dorer, griller, glacer et pour une finition rapide, surtout lorsque vous voulez une chaleur supérieure plutôt qu'une cuisson par contact complet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment obtenir un brunissement uniforme ?\u003c\/strong\u003e Utilisez la même hauteur de grille et le même temps de cuisson pour chaque plat, faites pivoter les plaques si nécessaire et profitez du contrôle de chaleur indépendant pour différentes zones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une installation de finition optimisée, le salamandre à gaz American Range ARSB-36 de 36 pouces aide à obtenir la couleur, le fondant et la texture que les clients attendent, rapidement.\u003c\/p\u003e","brand":"American Range","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51768911495450,"sku":"AMR-ARSB-36","price":6463.68,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/owb28qs8q4txi9ethfgi.png?v=1774549169","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/american-range-arsb-36-gas-salamander-broiler-36","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}