{"product_id":"afinox-infinity-8-reach-in-blast-chiller-freezer-8","title":"Cellule de refroidissement rapide Afinox INFINITY 8 tout-en-un, 8 niveaux, pose au sol","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 8\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 8. Cette unité encastrable haute performance est méticuleusement conçue pour refroidir et congeler rapidement les aliments, de la température de cuisson à des niveaux de stockage sûrs, en préservant parfaitement la texture, la saveur et la valeur nutritive tout en respectant les normes HACCP strictes. Idéal pour les cuisines professionnelles, il peut refroidir rapidement 35 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes et congeler rapidement 25 kg à -20°C en environ 4 heures. Le système de contrôle tactile intuitif de 9 pouces, la sonde à cœur multipoint et un large éventail de cycles automatiques et personnalisables, y compris la décongélation, la cuisson lente et la pousse, garantissent précision et polyvalence. Fabriquée en acier inoxydable 304 durable, cette unité est une solution fiable et efficace pour l'environnement culinaire moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (8) plaques de cuisson demi-taille de 33 x 46 cm, adaptées aux opérations à volume élevé.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformance de refroidissement rapide :\u003c\/b\u003e Refroidit rapidement 35 kg de 90°C à 3°C en environ 90 minutes et congèle rapidement 25 kg à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCycles multifonctionnels :\u003c\/b\u003e Offre une large gamme de fonctions, y compris le refroidissement rapide, la surgélation, la décongélation, la cuisson lente, la pousse avec contrôle de l'humidité et les cycles combinés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eContrôles avancés et gestion des données :\u003c\/b\u003e Dispose d'un système de contrôle tactile de 9 pouces, d'une sonde à cœur multipoint pour une surveillance précise de la température et d d'un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP avec 1 an de stockage en mémoire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur robustes en acier inoxydable 304 pour une durabilité accrue et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105808154,"sku":"AGP-INFINITY 8 ALL-IN-ONE","price":20644.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/mahbleypvjvduee7sbi0.png?v=1775768899","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/afinox-infinity-8-reach-in-blast-chiller-freezer-8","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}