{"product_id":"afinox-infinity-60-roll-in-blast-chiller-freezer-881","title":"Cellule de refroidissement rapide et congélateur Afinox INFINITY 60 à chariot - Capacité 400 kg","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide à chariot Afinox INFINITY 60\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec le refroidisseur-congélateur rapide à chariot Afinox INFINITY 60. Conçue pour les opérations à grand volume, cette unité puissante est conçue pour refroidir et congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en respectant les directives HACCP strictes. Sa construction robuste en acier inoxydable assure durabilité et longévité dans les environnements les plus exigeants. Le système de commande tactile convivial de 9 pouces offre une gamme de cycles automatiques et personnalisables, ce qui en fait un atout indispensable pour les restaurants, les boulangeries et les services de traiteur qui cherchent à rationaliser leur processus de préparation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipales caractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité à grand volume :\u003c\/strong\u003e Refroidissez rapidement 400 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes, ou congelez rapidement 350 kg de 90°C à -20°C en 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCompatibilité polyvalente des chariots :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (4) chariots GN 1\/1 ou (2) chariots de cuisson pleine grandeur GN 2\/1 (chariots non inclus).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes tactiles intuitives :\u003c\/strong\u003e Un grand écran tactile de 9 pouces offre un accès simple aux cycles automatiques et personnalisables manuellement, y compris le refroidissement rapide, la congélation rapide et la décongélation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSécurité et surveillance avancées des aliments :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une sonde à cœur multipoint (4 points de lecture) pour un contrôle précis de la température et d'un port USB pour le téléchargement facile des données HACCP et la création de rapports.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception durable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour une durabilité maximale et une facilité de nettoyage, garantissant un environnement de préparation des aliments hygiénique.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement convivial :\u003c\/strong\u003e Comprend une carte SD avec des didacticiels vidéo, un panneau électronique amovible pour un entretien facile et une fonction de dégivrage automatique pour une utilisation sans tracas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105382170,"sku":"AGP-INFINITY 60","price":87459.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/drddrffq6levsemg5ivw.png?v=1775768900","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/afinox-infinity-60-roll-in-blast-chiller-freezer-881","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}