{"product_id":"afinox-infinity-15-blast-chiller-freezer-15-pan","title":"Cellule de refroidissement rapide et de congélation Afinox INFINITY 15 ALL-IN-ONE 15 bacs","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement et surgélation rapide tout-en-un Afinox INFINITY 15\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et les normes de sécurité alimentaire avec la cellule de refroidissement\/surgélation rapide tout-en-un Afinox INFINITY 15. Cette unité encastrable polyvalente est conçue pour les cuisines commerciales à haute performance, capable de refroidir et de surgeler rapidement de grandes quantités d'aliments, en préservant la texture, la saveur et la valeur nutritive. Fabriquée en acier inoxydable 304 durable, cette machine n'est pas seulement une cellule de refroidissement, mais une puissance multifonctionnelle offrant des cycles de cuisson lente, de fermentation et de décongélation. Son système de commande intuitif à écran tactile de 9 pouces et ses fonctionnalités avancées telles que le téléchargement de données HACCP via USB en font un atout indispensable pour tout environnement culinaire professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances haute capacité :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 70 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes et surgèle 50 kg à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence tout-en-un :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une large gamme de cycles automatiques et personnalisables, y compris le refroidissement rapide, la surgélation, la décongélation, la cuisson lente, la fermentation avec contrôle de l'humidité et les cycles combinés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes tactiles intuitives :\u003c\/strong\u003e Doté d'un grand système de commande tactile de 9 pouces avec une carte SD contenant des vidéos tutoriels, simplifiant l'utilisation et la formation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP simplifiée :\u003c\/strong\u003e Un port USB intégré permet un téléchargement facile des données HACCP, avec une mémoire d'un an pour un suivi et un enregistrement transparents de la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSurveillance précise de la température :\u003c\/strong\u003e Comprend une sonde à cœur multipoint standard avec quatre points de lecture pour garantir que les aliments sont refroidis ou cuits à la température exacte requise.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e La structure interne et externe est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité, garantissant la longévité et une désinfection facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105873690,"sku":"AGP-INFINITY 15 ALL-IN-ONE","price":34329.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/whnbycgwz40dktfrj382.png?v=1775768898","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/afinox-infinity-15-blast-chiller-freezer-15-pan","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}