{"product_id":"afinox-infinity-10-reach-in-blast-chiller-freezer-10p","title":"Afinox INFINITY 10 Refroidisseur-Congélateur Rapide Armoire Tout-En-Un 10 Plats","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide\/congélateur Afinox INFINITY 10 TOUT-EN-UN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec la cellule de refroidissement rapide\/congélateur Afinox INFINITY 10 TOUT-EN-UN. Cet appareil haute performance est conçu pour refroidir et congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en respectant les normes HACCP strictes. Sa conception polyvalente et multifonctionnelle va au-delà de la réfrigération, offrant des modes pour la cuisson lente, la fermentation et la décongélation, ce qui en fait une solution tout-en-un indispensable pour les restaurants, les boulangeries et les services de traiteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement et congélation rapides :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 45 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes et congèle rapidement 30 kg d'aliments de 90°C à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) plaques de cuisson demi-taille de 33 x 45 cm, parfait pour la préparation de grandes quantités d'aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un système de commande tactile intuitif de 9 pouces avec des cycles automatiques et personnalisables. Une sonde à cœur multipoint avec 4 points de lecture assure un contrôle précis de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur robustes en acier inoxydable 304 pour une longue durée de vie et un nettoyage facile dans les environnements de cuisine exigeants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un port USB\/carte SD pour faciliter le téléchargement et l'enregistrement des données HACCP, avec une capacité de stockage de mémoire d'un an.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence multifonction :\u003c\/strong\u003e Comprend des cycles de refroidissement rapide, de congélation rapide, de décongélation, de cuisson lente, de fermentation, de réchauffage, et plus encore, regroupant plusieurs appareils en une seule unité efficace.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105480474,"sku":"AGP-INFINITY 10 ALL-IN-ONE","price":27889.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/tqkbuiefe3t5izmdtj4q.png?v=1775768900","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/afinox-infinity-10-reach-in-blast-chiller-freezer-10p","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}