{"product_id":"adcraft-est-240-electric-water-bath-steam-table-4-bay","title":"Adcraft EST-240 Bain-marie électrique 57,25 po de largeur, 4 bacs","description":"\u003cp\u003eLe bain-marie électrique Adcraft EST-240 est conçu pour maintenir les aliments au chaud de manière fiable dans les cuisines commerciales très fréquentées, vous aidant à maintenir les aliments préparés à des températures de service sûres et constantes pendant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une table à vapeur à base ouverte et à 4 compartiments, cette unité est faite pour un flux de travail efficace sur une ligne de service, un buffet ou une zone de préparation où une chaleur constante et un accès rapide sont importants. La construction en acier inoxydable assure la durabilité et un nettoyage facile par essuyage, tandis que la conception du bain-marie favorise un chauffage doux et uniforme pour aider à réduire le roussissement et le dessèchement du produit par rapport aux méthodes de chauffage direct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cela fonctionne bien sur la ligne\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintien constant :\u003c\/strong\u003e La chaleur du bain-marie aide à maintenir des températures plus uniformes dans les casseroles pour une meilleure qualité des aliments pendant un maintien prolongé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisposition à 4 compartiments :\u003c\/strong\u003e Quatre ouvertures supérieures sont dimensionnées pour des bacs alimentaires pleine grandeur standard de 12\" x 20\", ce qui facilite l'échange de bacs en fonction de l'évolution de la demande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle et sécurité :\u003c\/strong\u003e Le contrôle thermostatique de la température assure des résultats reproductibles, et une fonction de coupure en cas de niveau d'eau bas aide à protéger le système de chauffage si le niveau d'eau baisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e L'accès à la base ouverte, une étagère inférieure pour le rangement, des pieds réglables et un drain facilitent l'installation et l'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi vous remplacez une ancienne unité ou si vous correspondez à une ligne de service existante, le bain-marie électrique Adcraft EST-240 est un choix pratique pour conserver les soupes, les accompagnements, les sauces et les protéines prêts à être servis ou en libre-service. Pour de meilleurs résultats, associez-le à des bacs et couvercles appropriés (vendus séparément) et suivez les normes de température de sécurité alimentaire de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes bacs alimentaires sont-ils inclus ?\u003c\/strong\u003e Les bacs et couvercles peuvent être nécessaires séparément selon votre configuration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est l'avantage d'un bain-marie ?\u003c\/strong\u003e Un bain-marie aide à distribuer la chaleur plus uniformément, ce qui peut améliorer la cohérence de la conservation pour de nombreux éléments de menu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il au service de buffet ?\u003c\/strong\u003e Oui, les tables à vapeur à 4 compartiments sont couramment utilisées pour les lignes de buffet et les services de cafétéria où un accès rapide est important.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le vidanger ?\u003c\/strong\u003e Les unités avec un drain intégré sont conçues pour simplifier l'évacuation de l'eau pendant le nettoyage et l'arrêt quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe bain-marie électrique Adcraft EST-240 offre un format fiable, prêt pour le service, pour la conservation commerciale des aliments chauds lorsque la cohérence et le débit sont les plus importants.\u003c\/p\u003e","brand":"Admiral Craft Equipment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849986965786,"sku":"ACR-EST-240","price":3544.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/a1stcrs7zjytfvhytbww.png?v=1776790109","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/adcraft-est-240-electric-water-bath-steam-table-4-bay","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}