{"product_id":"adcraft-6-inch-stiff-boning-knife-adcraft-cut-6nsbbl","title":"Couteau à désosser rigide étroit Adcraft CUT-6NSBBL 6\" série Advantage","description":"\u003cp\u003eLe couteau à désosser rigide Adcraft de 6 pouces est conçu pour vous aider à séparer la viande de l'os avec un contrôle confiant et des coupes nettes et précises dans un environnement de préparation professionnel. Conçu pour le travail de fabrication détaillé, le profil étroit et rigide de la lame permet une coupe précise le long des côtes, des articulations et des contours serrés où la flexibilité peut réduire la précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone est conçue pour conserver un tranchant affûté et résister à une utilisation fréquente, tout en résistant à la corrosion dans les conditions de cuisine occupées. Un couteau à désosser rigide est un choix pratique lorsque vous souhaitez que la lame reste fidèle à travers un produit plus dense et lorsque vous préférez une sensation plus guidée pendant le portionnement et le parage. Grâce à sa géométrie mince, le couteau peut naviguer près de l'os pour aider à minimiser le gaspillage et à améliorer le rendement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConfort, sécurité et nettoyage facile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche moulé en polypropylène noir est conçu pour une prise en main stable et une manipulation fiable lors de tâches répétitives. Pour les opérations qui privilégient la rapidité et l'assainissement, le couteau est lavable au lave-vaisselle pour simplifier le nettoyage entre les quarts et réduire les temps d'arrêt. Le couteau à désosser rigide Adcraft de 6 pouces est également certifié NSF, ce qui permet de l'utiliser dans les services de restauration où la conformité est importante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeilleures utilisations\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDésossage et parage :\u003c\/strong\u003e préparation de volailles, de viandes et de poissons où la précision est importante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTravail de détail :\u003c\/strong\u003e élimination de la barde, façonnage des coupes et séparation près de l'os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines commerciales :\u003c\/strong\u003e postes de préparation, comptoirs de boucherie et opérations de traiteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie « rigide » sur un couteau à désosser ?\u003c\/strong\u003e Une lame rigide fléchit moins, ce qui peut améliorer le contrôle et la précision lors de la coupe près de l'os.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQui devrait choisir le couteau à désosser rigide Adcraft de 6 pouces ?\u003c\/strong\u003e Il convient parfaitement aux cuisiniers et aux équipes de préparation qui souhaitent un outil étroit et précis pour la fabrication et le parage de routine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à désosser rigide Adcraft de 6 pouces est-il facile à entretenir ?\u003c\/strong\u003e Un aiguisage régulier et un affûtage périodique maintiendront des performances constantes ; il est également lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage pratique.\u003c\/p\u003e","brand":"Admiral Craft Equipment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849990078746,"sku":"ACR-CUT-6NSBBL","price":42.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/nhdth9ngoxajep4nta9u.png?v=1776790130","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/adcraft-6-inch-stiff-boning-knife-adcraft-cut-6nsbbl","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}