{"product_id":"52-stainless-steel-meat-grinder-plate-31-4mm-hub-omcan-11180","title":"Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable trempé OMCAN 11180 #52, moyeu de 31,4 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande en acier inoxydable #52 avec moyeu de 31,4 mm est conçue pour les opérateurs qui souhaitent un premier hachage extra-gros fiable dans les environnements de restauration et de transformation alimentaire très actifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour s'adapter aux hachoirs commerciaux de taille #52, cette plaque assure un débit constant pour des applications telles que la viande de chili, les mélanges rustiques et les textures de saucisses spéciales où une définition visible est importante. Le style de moyeu de 31,4 mm est destiné à aider la plaque à se fixer solidement dans les assemblages compatibles, ce qui peut réduire les déplacements et favoriser des résultats plus stables lors d'une utilisation continue. Lorsque votre objectif est un hachage intentionnellement ouvert et rapide plutôt qu'un hachage fin, choisir la bonne plaque est un élément clé pour optimiser la texture et l'efficacité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette plaque\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la texture extra-grosse :\u003c\/strong\u003e Un motif à grands trous permet de produire une finition épaisse et rustique, adaptée aux premiers hachages et aux mélanges copieux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFixation stable dans les systèmes #52 compatibles :\u003c\/strong\u003e Les conceptions à moyeu sont couramment utilisées pour aider à maintenir l'alignement pendant le fonctionnement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau adapté à l'environnement alimentaire :\u003c\/strong\u003e L'acier inoxydable est largement utilisé dans la préparation commerciale pour sa durabilité et ses routines de nettoyage simples.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLots plus cohérents :\u003c\/strong\u003e Une plaque correctement ajustée peut assurer un rendement uniforme lorsqu'elle est associée à un couteau tranchant et à des composants de hachoir bien entretenus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMeilleures pratiques pour des résultats cohérents\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmer l'ajustement avant de commander :\u003c\/strong\u003e Vérifiez la taille #52 et le style de moyeu\/encoche pour qu'ils correspondent à votre hachoir spécifique et aux pièces existantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenir l'interface couteau-plaque :\u003c\/strong\u003e Gardez le couteau aiguisé et assurez un contact propre et plat avec la plaque pour une coupe efficace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyer rapidement et sécher complètement :\u003c\/strong\u003e Lavez après utilisation et séchez avant de ranger pour aider à préserver l'état de la surface au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi votre opération nécessite une sortie grossière fiable avec un ajustement sûr et professionnel, la plaque de hachoir à viande en acier inoxydable #52 avec moyeu de 31,4 mm est un composant pratique à avoir sous la main pour la production quotidienne et les flux de travail de premier hachage. Pour les équipes qui standardisent les pièces sur les hachoirs #52, la plaque de hachoir à viande en acier inoxydable #52 avec moyeu de 31,4 mm aide à assurer une texture reproductible et un débit constant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel type de hachage produit-il ?\u003c\/strong\u003e Il est destiné à un hachage très grossier, couramment utilisé pour le premier hachage et les textures de saucisses rustiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'adaptera-t-il à n'importe quel hachoir ?\u003c\/strong\u003e Il est conçu pour les hachoirs #52, mais vous devez confirmer le style de moyeu\/encoche et les exigences de fixation pour votre machine spécifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui affecte le plus les performances ?\u003c\/strong\u003e L'alignement, un couteau tranchant et une plaque propre et correctement fixée sont essentiels ; évitez de forcer les tendons durs à travers le hachoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorsque vous avez besoin d'un hachage grossier fiable et de résultats reproductibles, la plaque de hachoir à viande en acier inoxydable #52 avec moyeu de 31,4 mm est une solution simple pour une configuration #52 compatible.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742025974042,"sku":"11180","price":736.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/hj98mj5fucliyqwlzjmg.png?v=1771904669","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/52-stainless-steel-meat-grinder-plate-31-4mm-hub-omcan-11180","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}