{"product_id":"36-inch-lp-gas-countertop-salamander-broiler-rctsm","title":"Salamandre de comptoir à gaz propane EFI RCTSM-36-P de 36 po de large","description":"\u003cp\u003eLa salamandre de comptoir au gaz propane de 36 pouces est conçue pour une finition rapide et à haute température, où la constance et le contrôle sont essentiels dans une cuisine commerciale. Conçue comme une unité de comptoir peu encombrante, elle est idéale pour des tâches telles que faire fondre du fromage, dorer des garnitures, glacer des gratins et saisir des protéines juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlimentée au gaz propane, cette salamandre est décrite comme délivrant 43 000 BTU grâce à deux brûleurs infrarouges en céramique pour une chaleur rapide et uniforme. Le chauffage de style infrarouge est couramment choisi pour la finition car il concentre la chaleur à la surface, ce qui vous aide à obtenir un brunissement et une caramélisation efficaces pendant les heures de pointe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat de comptoir :\u003c\/strong\u003e Permet de conserver de l'espace sur la ligne tout en gardant la chaleur de finition à portée de main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement au gaz propane :\u003c\/strong\u003e Une option pratique lorsque le service au propane est préféré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeux brûleurs infrarouges :\u003c\/strong\u003e Conçus pour favoriser une récupération rapide et une couverture thermique constante sur toute la surface de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes indépendantes :\u003c\/strong\u003e Permet d'utiliser une ou deux zones de chauffe selon les besoins pour une flexibilité accrue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Un choix commercial courant pour la durabilité et la facilité de nettoyage par essuyage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi vous améliorez votre passe, ajoutez un poste de finition dédié ou rationalisez la vitesse de dressage, une salamandre de comptoir au gaz propane de 36 pouces peut vous aider à uniformiser les résultats entre les équipes tout en maintenant le service en mouvement. Cette salamandre de comptoir au gaz propane de 36 pouces convient également parfaitement aux menus qui reposent sur des étapes fréquentes de grillage, de cuisson au gril ou de brunissement rapide.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ : À quoi sert typiquement une salamandre ?\u003c\/strong\u003e R : Les tâches de finition et de brunissement telles que la fonte, le grillage, la caramélisation et la saisie rapide de la surface juste avant le dressage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ : Pourquoi choisir des brûleurs de style infrarouge ?\u003c\/strong\u003e R : La chaleur infrarouge est souvent choisie pour un brunissement rapide de la surface et une finition efficace car elle concentre la chaleur radiante là où vous en avez besoin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ : Une salamandre de comptoir au gaz propane de 36 pouces convient-elle à un service à grand volume ?\u003c\/strong\u003e R : En général, le format plus large et la conception à haute température sont couramment utilisés pour soutenir les lignes de production très fréquentées, en particulier pour les tâches de finition répétitives.\u003c\/p\u003e","brand":"EFI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51801994428698,"sku":"EFI-RCTSM-36-P","price":2304.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ob5x2tdwstkyucoxuym7.png?v=1775769624","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/36-inch-lp-gas-countertop-salamander-broiler-rctsm","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}