{"product_id":"12-inch-tinned-steel-double-mesh-strainer-dbtn-12","title":"Passoire double maille en acier étamé, diamètre 12\" (DBTN-12)","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epassoire à double maille en acier étamé de 12 pouces\u003c\/strong\u003e est conçue pour les cuisines qui ont besoin d'une filtration constante et à haut volume avec des résultats lisses et raffinés. Conçue pour la préparation et le service professionnels, cette passoire de grand diamètre vous aide à travailler efficacement pour clarifier les bouillons, finir les sauces, rincer les ingrédients ou pousser les purées jusqu'à obtenir une texture uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConçue pour des résultats lisses et un flux de travail stable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa conception à double maille permet une filtration plus fine que les passoires à simple maille standard, aidant à réduire les grumeaux et les solides indésirables lorsque vous avez besoin de liquides propres ou de finitions soyeuses. La grande capacité du bol est bien adaptée à la préparation en lot, ce qui facilite l'égouttage de plus grandes quantités sans avoir à vider constamment. Pour les lignes et les stations de préparation occupées, la stabilité est importante – des caractéristiques telles que les crochets de casserole peuvent aider la passoire à reposer solidement sur des casseroles ou des bols pour un égouttage plus contrôlé et mains libres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques pratiques pour les cuisines commerciales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand diamètre :\u003c\/strong\u003e Prend en charge les tâches de filtration à plus grand volume pour la préparation et le service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration à double maille :\u003c\/strong\u003e Aide à produire des sauces, des bouillons et des purées plus lisses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction renforcée :\u003c\/strong\u003e Conçue pour manipuler des contenus plus lourds avec une rigidité accrue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulation sûre :\u003c\/strong\u003e Une conception de poignée robuste prend en charge un versement et un pressage contrôlés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrochets de casserole :\u003c\/strong\u003e Aide à améliorer la stabilité sur les ustensiles de cuisson et les récipients compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous affiniez une base de soupe, égouttiez un liquide de braisage ou finissiez un mélange de type crème pâtissière, une \u003cstrong\u003epassoire à double maille en acier étamé de 12 pouces\u003c\/strong\u003e peut être un choix fiable pour une texture reproductible et un débit efficace. Gardez une \u003cstrong\u003epassoire à double maille en acier étamé de 12 pouces\u003c\/strong\u003e à votre station de sauce ou à votre zone de préparation pour rationaliser les tâches quotidiennes et maintenir des résultats constants entre les lots.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert la double maille ?\u003c\/strong\u003e La double maille est généralement choisie lorsque vous souhaitez une filtration plus fine – utile pour des sauces plus lisses, des liquides clarifiés et des purées raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'adaptera-t-elle sur les casseroles et les bols ?\u003c\/strong\u003e De nombreuses grandes passoires comprennent des crochets conçus pour reposer sur les ustensiles de cuisson et les récipients compatibles ; l'ajustement dépend de la taille et de la forme du rebord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment dois-je entretenir une passoire à maille ?\u003c\/strong\u003e Rincez rapidement après usage pour éviter l'accumulation, et nettoyez soigneusement selon les procédures standard de votre cuisine et les directives d'entretien du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Admiral Craft Equipment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849972187418,"sku":"ACR-DBTN-12","price":168.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/oqdahhsvofk7e1axtvsb.png?v=1776790022","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/12-inch-tinned-steel-double-mesh-strainer-dbtn-12","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}