{"product_id":"1-2-size-stainless-steel-food-pan-false-bottom-fb-810","title":"FB-810 Faux fond en acier inoxydable, demi-taille 26,67 cm (L) x 20,95 cm (l)","description":"\u003cp\u003eLe faux fond de bac alimentaire en acier inoxydable de taille 1\/2 est un insert pratique conçu pour maintenir les aliments surélevés, mieux égouttés et plus présentables pendant la préparation, le maintien au chaud et le service. Conçu pour être compatible avec les bacs alimentaires standard de taille 1\/2, il aide à séparer les aliments de l'excès de liquides, de graisses ou de jus, ce qui permet d'obtenir une texture plus croustillante pour les aliments frits et une présentation plus propre pour les aliments cuits à la vapeur ou maintenus au chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les cuisines très fréquentées, le contrôle de l'humidité est essentiel pour la qualité et la consistance. En soulevant le produit du fond du bac, cet insert peut réduire le ramollissement et aider à maintenir la texture lors de la conservation des protéines, des rôtis ou des légumes. La surface perforée favorise un drainage efficace et la circulation de l'air, ce qui est particulièrement utile lors de la décongélation, de la cuisson à la vapeur ou de la préparation des aliments avant le dressage. Un trou central pour le doigt permet un retrait plus rapide et plus sûr, favorisant des flux de travail plus fluides pendant le service de pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi utiliser un faux fond dans un bac alimentaire ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration du drainage :\u003c\/strong\u003e Les perforations permettent aux liquides et aux huiles de s'éloigner des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure texture :\u003c\/strong\u003e Aide à empêcher les aliments frits ou croustillants de baigner dans l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation plus propre :\u003c\/strong\u003e Sépare les aliments des jus pour favoriser la présentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulation plus rapide :\u003c\/strong\u003e Le trou pour le doigt permet un retrait et un remplacement rapides pendant le service.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez besoin d'un faux fond de bac alimentaire en acier inoxydable de taille 1\/2 fiable pour un usage commercial quotidien, ce type d'insert est un moyen simple d'améliorer les conditions de conservation et de réduire le gaspillage. Pour de meilleurs résultats, associez le faux fond de bac alimentaire en acier inoxydable de taille 1\/2 avec des bacs de taille appropriée et utilisez-le partout où le drainage ou la séparation des liquides est important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que cela convient à un bac alimentaire standard de taille 1\/2 ?\u003c\/strong\u003e Il est destiné aux bacs alimentaires standard de taille 1\/2 ; vérifiez les dimensions de votre bac pour un meilleur ajustement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert-il couramment ?\u003c\/strong\u003e Les utilisations typiques incluent l'égouttage des aliments frits, la cuisson à la vapeur des légumes, le maintien des protéines au-dessus des jus et la décongélation lorsque le drainage est utile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le retirer rapidement ?\u003c\/strong\u003e Le trou central pour le doigt est conçu pour aider à retirer l'insert en toute sécurité et efficacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez un faux fond de bac alimentaire en acier inoxydable de taille 1\/2 lorsque vous souhaitez un meilleur contrôle de l'humidité, une conservation plus propre et des résultats plus cohérents lors de la préparation et du service.\u003c\/p\u003e","brand":"Admiral Craft Equipment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849970417946,"sku":"ACR-FB-810","price":66.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pzr2nxz1gndsqqbm2imw.png?v=1776790008","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/1-2-size-stainless-steel-food-pan-false-bottom-fb-810","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}