{"title":"Plaques de hachoir à viande","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eplaques de hachoir à viande professionnelles\u003c\/strong\u003e sont des composants essentiels pour contrôler la taille de la mouture, la texture et le rendement dans les cuisines à grand volume et les opérations de transformation de la viande. Dans cette collection, vous trouverez des plaques\/disques de hachoir sélectionnés pour un usage commercial, vous aidant à produire des résultats constants – des émulsions fines aux sorties de première mouture grossière – lorsqu'ils sont correctement adaptés à votre hachoir et à votre système de coupe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bonne plaque assure une coupe nette plutôt qu'un étalement, ce qui peut améliorer la définition, le rendement et la texture finale. Lors du choix de nos \u003cstrong\u003eplaques de hachoir à viande professionnelles\u003c\/strong\u003e, concentrez-vous d'abord sur la compatibilité (taille\/modèle du hachoir), puis sur la taille du trou en fonction de votre menu et de votre flux de travail. Les plaques fines sont couramment utilisées pour des textures plus lisses et des émulsions de type saucisse ; les plaques moyennes sont une option pratique au quotidien pour les hamburgers et le hachage général ; et les plaques grossières sont souvent utilisées pour le chili, la viande à ragoût ou un premier passage avant une seconde mouture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉléments à prendre en compte avant d'acheter\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille du trou et application :\u003c\/strong\u003e Sélectionnez une plaque qui correspond à la texture souhaitée et si vous effectuez une mouture simple ou double.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau et durabilité :\u003c\/strong\u003e L'acier inoxydable de qualité alimentaire et les aciers trempés sont des choix courants pour leur résistance à la corrosion, la rétention du tranchant et leur entretien facile au lavage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement et positionnement :\u003c\/strong\u003e Un positionnement correct contre le couteau est essentiel pour la performance et la sécurité ; toujours faire correspondre le style et la taille de la plaque aux exigences de votre hachoir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Gardez les plaques propres, sèches et associées à un couteau tranchant pour réduire l'accumulation de chaleur et maintenir une définition constante des particules.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eQue vous remplaciez des pièces usées ou que vous ajustiez un processus, nos \u003cstrong\u003eplaques de hachoir à viande professionnelles\u003c\/strong\u003e contribuent à assurer une production reproductible et professionnelle. Comparez les tailles et les styles pour choisir la plaque qui correspond à votre hachoir et à vos objectifs de production.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment choisir la plaque correcte ?\u003c\/strong\u003e Confirmez d'abord le modèle\/la taille de votre hachoir et le motif de la plaque, puis sélectionnez une taille de trou qui correspond à votre texture cible et si vous hachez une ou deux fois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand faut-il remplacer une plaque de hachoir ?\u003c\/strong\u003e Remplacez les plaques si les bords des trous s'arrondissent, si l'étalement augmente, si la chaleur monte ou si la taille des particules devient incohérente même avec un couteau tranchant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDois-je également remplacer le couteau ?\u003c\/strong\u003e Souvent oui — les plaques et les couteaux s'usent ensemble, et associer une nouvelle plaque à un couteau émoussé peut réduire l'efficacité de la coupe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"omcan-22-hubless-10mm-stainless-steel-grinder-plate","title":"Plaque de hachoir OMCAN #22 de style européen, sans moyeu, en acier inoxydable de 10 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir sans moyeu en acier inoxydable OMCAN #22 de 10 mm est conçue pour les opérateurs qui ont besoin de résultats de hachage grossier reproductibles à partir d'une plaque de style européen #22 sans moyeu. Conçue comme un accessoire de hachoir fiable pour les cuisines commerciales, les boucheries et les environnements de préparation alimentaire très fréquentés, cette plaque assure un rendement constant lorsque vous transformez des viandes pour des saucisses, du chili et d'autres applications de hachage grossier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConçue pour une performance de hachage constante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette plaque est conçue pour les hachoirs de taille #22 qui acceptent une plaque sans moyeu avec un ajustement de style européen à une seule encoche. Le motif de trous de 10 mm est un choix courant pour un hachage grossier, vous aidant à produire une texture uniforme lot après lot. Comme pour tout composant de hachoir, un appariement correct avec votre modèle de hachoir spécifique et une installation correcte sont essentiels pour un fonctionnement sûr et des résultats optimaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette plaque\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOption hygiénique et facile à entretenir :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable favorise des flux de travail sanitaires et des pratiques de nettoyage de routine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité de hachage grossier :\u003c\/strong\u003e Les trous de 10 mm conviennent à une variété de préparations de viande grossière où la texture est importante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception sans moyeu de style européen :\u003c\/strong\u003e Le style à encoche unique est destiné à un ajustement sûr et à des changements de plaque simples.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtile comme pièce de rechange ou de secours :\u003c\/strong\u003e Gardez une plaque supplémentaire à portée de main pour réduire les temps d'arrêt pendant les cycles de nettoyage ou les préparations à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNotes d'ajustement et d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConfirmez la taille du hachoir et le style de la plaque avant de commander pour assurer la compatibilité avec votre équipement. Si vous remplacez une plaque usée, l'associer à un couteau correctement assorti et maintenir des surfaces de coupe affûtées peut aider à assurer des coupes nettes et un flux constant à travers le hachoir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel type de hachage une plaque de 10 mm produit-elle ?\u003c\/strong\u003e Une plaque de 10 mm est généralement utilisée pour un hachage grossier, souvent choisie pour les bases de saucisses et les mélanges de viande consistants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette plaque convient-elle à un usage commercial ?\u003c\/strong\u003e Oui — la plaque de hachoir sans moyeu en acier inoxydable OMCAN #22 de 10 mm est présentée comme une option d'accessoire durable pour les environnements de préparation exigeants lorsqu'elle est correctement associée à un hachoir #22 compatible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir la plaque ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez après usage, suivez les procédures d'assainissement de votre établissement et rangez-la pour éviter d'endommager les surfaces de coupe par contact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un hachage grossier fiable et un format sans moyeu facile à échanger, la plaque de hachoir sans moyeu en acier inoxydable OMCAN #22 de 10 mm est un choix pratique pour maintenir la production.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741892673818,"sku":"11224","price":174.18,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/dzcovtwdhcnr2dvwoezo.png?v=1771903863"},{"product_id":"32-stainless-steel-meat-grinder-plate-with-hub-18mm-omcan-11212","title":"Plaque de hachoir en acier inoxydable de style européen Omcan 11212 #32","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande en acier inoxydable #32 avec moyeu de 18 mm\u003c\/strong\u003e est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'une mouture très grossière et constante dans des environnements de préparation exigeants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Omcan 11212 est une plaque de hachoir de style européen #32 conçue pour être utilisée dans les hachoirs à viande #32 compatibles, avec un moyeu centré qui aide la plaque à rester bien en place pour un fonctionnement stable. Avec des ouvertures de 18 mm (3\/4 po), elle est bien adaptée aux applications où vous souhaitez une taille de particules plus grande et une texture ouverte — comme les premières moutures, la viande pour chili et certains styles de saucisses rustiques. En tant qu'accessoire de hachoir, elle favorise des résultats reproductibles en vous aidant à adapter la taille de la plaque à la texture du produit que vous souhaitez obtenir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est un choix judicieux\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la texture grossière :\u003c\/strong\u003e Les trous de 18 mm aident à créer une mouture très grossière pour des éléments de menu et des étapes de traitement spécifiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement sécurisé :\u003c\/strong\u003e La plaque de style européen avec moyeu favorise une assise stable dans les configurations #32 compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité pour un usage régulier :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable est un choix pratique pour les flux de travail de préparation alimentaire commerciale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence du flux de travail :\u003c\/strong\u003e Le fait de conserver des plaques dédiées pour des moutures spécifiques peut réduire les erreurs de changement et améliorer l'uniformité lot par lot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes d'utilisation et de manipulation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Destiné aux hachoirs à viande standard #32 ; non compatible avec le modèle de hachoir 11014.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure pratique :\u003c\/strong\u003e Adaptez la taille de la plaque à l'état du couteau et à un assemblage correct pour la coupe la plus nette et le rendement le plus uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez soigneusement après utilisation pour maintenir les performances et minimiser l'accumulation de résidus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture obtiendrai-je avec une plaque de 18 mm ?\u003c\/strong\u003e Vous obtiendrez une mouture très grossière, idéale pour les premières moutures, la viande pour chili et les mélanges de style rustique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce la bonne pièce si j'ai besoin d'une plaque #32 avec moyeu ?\u003c\/strong\u003e Si votre hachoir accepte les plaques à moyeu de style européen, cette \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande en acier inoxydable #32 avec moyeu de 18 mm\u003c\/strong\u003e correspond à ce format.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment puis-je confirmer l'ajustement avant de commander ?\u003c\/strong\u003e Vérifiez que votre hachoir est de taille #32 et utilise des plaques de style européen avec un moyeu, et confirmez qu'il ne s'agit pas du modèle 11014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je l'utiliser pour la saucisse ?\u003c\/strong\u003e Oui — cette \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande en acier inoxydable #32 avec moyeu de 18 mm\u003c\/strong\u003e peut être utilisée lorsqu'une texture de saucisse grossière est souhaitée, selon votre recette et votre processus.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741895491866,"sku":"11212","price":277.21,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/d33axrscu7kzwubwlewe.png?v=1771903881"},{"product_id":"omcan_11213","title":"Plaque de hachoir en acier inoxydable de style européen n° 12 OMCAN 11213","description":"\u003ch2\u003ePlaque de Hachoir en Acier Inoxydable Style Européen #12 OMCAN 11213\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre équipement de transformation de viande avec l'OMCAN 11213, une plaque de hachoir style européen #12 haute performance. Cet accessoire essentiel est conçu pour les cuisines commerciales, les boucheries et les établissements de transformation alimentaire qui exigent précision et durabilité. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette plaque est conçue pour la longévité, résistant à la rouille et à la corrosion même avec une utilisation quotidienne intensive. Sa conception sans moyeu et ses trous de 3,2 mm (1\/8 de pouce) sont parfaits pour obtenir une mouture fine et constante pour les saucisses, les galettes et autres préparations de viande. Assurez un ajustement parfait et un fonctionnement fluide avec cette pièce de rechange Omcan authentique, conçue pour optimiser les performances de votre hachoir et offrir des résultats supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Acier inoxydable durable et résistant à la rouille pour des performances durables.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille :\u003c\/b\u003e Convient aux hachoirs à viande standard #12.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDiamètre des trous :\u003c\/b\u003e 3,2 mm (1\/8\") pour une mouture fine et constante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConception :\u003c\/b\u003e Style européen, plaque sans moyeu avec une encoche pour un ajustement sûr.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApplication :\u003c\/b\u003e Idéal pour hacher diverses viandes dans les environnements de services alimentaires commerciaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741895754010,"sku":"11213","price":138.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/bohgtxqtjfotzgauaodh.png?v=1771903883"},{"product_id":"omcan-11257-32-meat-grinder-plate-hubless","title":"OMCAN 11257 Plaque de hachoir à viande en acier au carbone sans moyeu n° 32","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande OMCAN 11257 #32 sans moyeu\u003c\/strong\u003e est une pièce de rechange pratique conçue pour vous aider à maintenir des résultats de hachage constants et un flux de travail fiable dans les environnements de restauration très fréquentés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorsque la qualité de votre hachage commence à varier, une nouvelle plaque peut restaurer les performances et aider à réduire les bavures, la texture inégale et le retravail. Cette plaque est destinée aux hachoirs #32 et convient aux applications où une sortie reproductible et à texture fine est importante, comme les mélanges pour hamburgers, la préparation de saucisses et d'autres productions de viande hachée. Le style sans moyeu et l'interface à encoche unique sont conçus pour un alignement simple et un positionnement sûr pendant le fonctionnement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est importante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans toute configuration de hachoir, la plaque fonctionne avec le couteau pour définir la taille et la texture des particules. Le choix de la bonne plaque vous aide à atteindre votre objectif de hachage et à maintenir la cohérence des lots. La \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande OMCAN 11257 #32 sans moyeu\u003c\/strong\u003e prend en charge une production efficace en fournissant une surface de coupe stable qui favorise un flux uniforme à travers les trous et des résultats plus prévisibles d'un lot à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour les hachoirs #32 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour être compatible avec les formats #32 standard.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguration sans moyeu :\u003c\/strong\u003e Contribue à élargir l'compatibilité avec les assemblages de hachoirs #32 capables de fonctionner sans moyeu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlignement sécurisé :\u003c\/strong\u003e La conception à encoche unique aide à réduire la rotation de la plaque une fois installée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCas d'utilisation de hachage fin :\u003c\/strong\u003e Convient parfaitement aux sorties à texture fine lorsqu'elle est associée au couteau approprié et à une technique adéquate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmez l'ajustement avant le service :\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille du hachoir et l'orientation de l'encoche avant de serrer l'anneau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssociez-la à un couteau aiguisé :\u003c\/strong\u003e Un couteau usé peut réduire l'efficacité de la plaque et compromettre la texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyez et séchez rapidement :\u003c\/strong\u003e Après le lavage, séchez soigneusement et rangez dans un endroit propre et sec pour aider à préserver la surface de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce la bonne pièce pour mon hachoir ?\u003c\/strong\u003e Elle est destinée aux hachoirs #32 ; confirmez la taille de votre hachoir et le style de la plaque (sans moyeu\/à encoche unique) avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture puis-je espérer ?\u003c\/strong\u003e La plaque est couramment utilisée pour le hachage fin ; la texture finale dépend également de la température de la viande, de l'état du couteau et de la technique d'alimentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quelle fréquence dois-je remplacer les plaques de hachoir ?\u003c\/strong\u003e Remplacez-les lorsque vous remarquez un hachage incohérent, une augmentation des bavures, des temps de traitement plus longs ou une usure visible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande OMCAN 11257 #32 sans moyeu\u003c\/strong\u003e est un choix idéal lorsque vous souhaitez un ajustement fiable et un hachage constant dans les flux de travail de préparation et de transformation commerciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741896442138,"sku":"11257","price":146.78,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/xeksisrxxrizhgufvetk.png?v=1771903884"},{"product_id":"omcan-11188-22-meat-grinder-plate-3-16-inch-holes","title":"Omcan 11188 Plaque pour hachoir à viande taille 22 trous de 3\/16 po","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 11188 #22 de 3\/16 po (trous de 4,76 mm)\u003c\/strong\u003e est une option de remplacement fiable lorsque vous avez besoin de résultats constants et reproductibles d'un moyeu #22 dans une configuration de hachage commerciale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans les restaurants achalandés, les boucheries et les cuisines de préparation, la consistance du hachis affecte à la fois la texture et la performance de cuisson. Une plaque usée ou mal ajustée peut entraîner des bavures, une taille de particules inégale et une tension supplémentaire pendant le traitement. Ce type de plaque est conçu pour supporter un hachage moyen classique, ce qui en fait un choix pratique pour les plats du menu quotidiens où l'uniformité est importante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi remplacer votre plaque de hachoir?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn rendement plus constant :\u003c\/strong\u003e Une plaque neuve aide à restaurer une coupe nette, de sorte que la viande s'alimente et se portionne de manière plus prévisible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn meilleur flux de travail :\u003c\/strong\u003e Un ajustement et un alignement appropriés peuvent aider à réduire les interruptions causées par une mauvaise action de coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne meilleure qualité du produit :\u003c\/strong\u003e La texture de hachis moyen est couramment utilisée pour les hamburgers, les mélanges de saucisses et la préparation générale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiance opérationnelle :\u003c\/strong\u003e Garder les pièces d'usure clés à portée de main aide à minimiser les temps d'arrêt pendant les périodes de pointe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eComment confirmer la compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant de commander, vérifiez la taille du hachoir (#22), confirmez le style de plaque utilisé par votre moyeu\/jeu de couteaux et comparez les marquages et les dimensions de votre plaque existante. Si vous remplacez plusieurs pièces, l'association de la plaque avec un couteau correctement assorti peut aider à maintenir les performances de coupe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 11188 #22 de 3\/16 po (trous de 4,76 mm)\u003c\/strong\u003e lorsque vous voulez un moyen simple de maintenir un hachis moyen fiable et de poursuivre la préparation. Pour un entretien continu, inspectez régulièrement les plaques et remplacez-les aux premiers signes d'arrondissement, de rayures ou de résultats de hachage incohérents.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle taille de hachis cette plaque produit-elle?\u003c\/strong\u003e Elle est destinée à un hachis moyen, couramment utilisé pour les hamburgers et la préparation de viande tout usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand dois-je remplacer une plaque de hachoir?\u003c\/strong\u003e Remplacez-la si vous remarquez des bavures, une texture inégale, une chaleur excessive ou une usure visible telle que l'arrondissement ou des rainures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'état du couteau est-il important?\u003c\/strong\u003e Oui. Une plaque et un couteau fonctionnent comme un ensemble; un couteau usé peut réduire les avantages d'une nouvelle plaque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient-elle à un usage commercial?\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une pièce de rechange pour les moyeux de hachoir de style commercial #22; vérifiez toujours l'ajustement pour votre unité spécifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 11188 #22 de 3\/16 po (trous de 4,76 mm)\u003c\/strong\u003e est une pièce d'entretien pratique pour maintenir votre hachis constant et votre opération efficace.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741897457946,"sku":"11188","price":914.16,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/yb2ss6urikgxi1mr65ba.png?v=1771903900"},{"product_id":"omcan-11149-22-stainless-steel-grinder-plate-4mm","title":"OMCAN 11149 #22 Plaque de hachoir en acier inoxydable moyeu trou 4mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir en acier inoxydable OMCAN 11149 #22 de 4 mm est conçue pour offrir des résultats constants et reproductibles lorsque vous avez besoin d'une mouture moyenne fiable pour la production quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les hachoirs de taille #22, cette plaque avec moyeu assure un alignement stable et un ajustement sécurisé pendant le fonctionnement, vous aidant à maintenir une texture uniforme d'un lot à l'autre. Le motif de trous de 4 mm (5\/32\") est un choix de prédilection pour une taille de particules équilibrée, excellent pour de nombreux styles de saucisses, mélanges à hamburger et la préparation de viande à usage général où vous souhaitez une définition nette sans une texture excessivement grossière. Dans les environnements de préparation achalandés, choisir la bonne plaque est l'un des moyens les plus simples d'améliorer la cohérence et le flux de travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi la taille de cette plaque est importante\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la mouture moyenne :\u003c\/strong\u003e les trous de 4 mm permettent une mouture polyvalente qui fonctionne bien avec plusieurs éléments de menu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception de moyeu stable :\u003c\/strong\u003e le moyeu intégré aide à bien asseoir la plaque pour une alimentation fluide et des performances fiables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité commerciale :\u003c\/strong\u003e en tant que plaque en acier inoxydable, elle est bien adaptée au nettoyage de routine et à une utilisation fréquente dans les établissements de restauration.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRecommandations d'utilisation optimale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour de meilleurs résultats, associez la plaque à un couteau tranchant et correctement installé et évitez de forcer un produit partiellement congelé à travers le hachoir. Gardez les composants propres entre les lots pour réduire le maculage et maintenir la définition. Si vous standardisez des recettes, l'étiquetage des plaques par taille de trou peut également aider le personnel à choisir rapidement la bonne mouture sans deviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorsque vous avez besoin d'une pièce de rechange fiable ou d'une plaque supplémentaire pour élargir vos options de préparation, la plaque de hachoir en acier inoxydable OMCAN 11149 #22 de 4 mm est un choix pratique pour une production de mouture moyenne constante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'adapte-t-elle à n'importe quel hachoir #22 ?\u003c\/strong\u003e Elle est destinée aux hachoirs de taille #22 ; confirmez les exigences d'ajustement exactes pour votre modèle de hachoir spécifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quels aliments une plaque de 4 mm est-elle la meilleure ?\u003c\/strong\u003e Une mouture moyenne de 4 mm est couramment utilisée pour les hamburgers, de nombreuses saucisses et la préparation de viande générale où une texture équilibrée est souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment puis-je maintenir la qualité de la mouture au fil du temps ?\u003c\/strong\u003e Gardez le couteau et la plaque aiguisés, assurez un bon positionnement et nettoyez soigneusement après utilisation pour éviter l'accumulation et une mouture inégale.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741899030810,"sku":"11149","price":221.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/xdbbgutm0mr2wyaspxi0.png?v=1771903907"},{"product_id":"omcan_23559","title":"OMCAN 23559 Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable trempé n°32 de 4,8 mm","description":"\u003ch2\u003eOMCAN 23559 Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable dur #32 4,8 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos capacités de transformation de la viande avec l'OMCAN 23559, une plaque de machine en acier inoxydable dur de taille #32 de qualité supérieure. Conçue pour la durabilité et la précision, cette plaque est un accessoire essentiel pour toute cuisine commerciale, boucherie ou établissement de transformation alimentaire utilisant un hachoir à viande #32 compatible. La construction robuste en acier inoxydable assure la longévité et la résistance à la rouille et à la corrosion, ce qui en fait un choix fiable pour une utilisation intensive. Avec des trous de 4,8 mm (3\/16\") percés avec précision, cette plaque est parfaite pour obtenir une mouture moyenne et constante pour les saucisses, les hamburgers et autres produits de viande hachée. Le moyeu intégré et la conception ronde à 3 encoches garantissent un ajustement sécurisé et des performances optimales dans votre hachoir. Améliorez votre équipement avec cette plaque de hachoir OMCAN de haute qualité pour des résultats supérieurs et une sécurité alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eModèle :\u003c\/b\u003e 23559\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille :\u003c\/b\u003e #32\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Acier inoxydable dur pour une durabilité et une hygiène maximales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille du trou :\u003c\/b\u003e 4,8 mm (3\/16\") pour une mouture moyenne parfaite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConception :\u003c\/b\u003e Plaque avec moyeu, présentant une configuration ronde à 3 encoches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApplication :\u003c\/b\u003e Idéale pour les hachoirs à viande commerciaux dans les restaurants et les boucheries\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741900636442,"sku":"23559","price":390.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/wup4vjcfnrjeftjdtkv8.png?v=1771903922"},{"product_id":"omcan_11197","title":"Plaque de hachoir en acier inoxydable de style européen #12 OMCAN 11197","description":"\u003ch2\u003ePlaque de hachoir en acier inoxydable OMCAN 11197 style européen #12\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos capacités de transformation de la viande avec la plaque de hachoir OMCAN 11197 style européen #12. Fabriquée avec expertise en acier inoxydable de haute qualité, cette plaque est conçue pour une longue durée de vie, une résistance à la corrosion et le maintien des normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire. Sa construction robuste garantit qu'elle peut résister aux exigences d'une cuisine commerciale, d'une boucherie ou d'une charcuterie très fréquentée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette plaque présente une conception de style européen avec un moyeu, assurant un ajustement précis et sécurisé dans les hachoirs à viande #12 compatibles. Les trous de 12 mm (1\/2\") sont idéaux pour produire une mouture grossière, parfaite pour la fabrication de saucisses, de viande hachée pour le chili et d'autres recettes spéciales. Améliorez votre équipement avec cet accessoire essentiel pour des résultats constants et de haute qualité à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ SUPÉRIEURE :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité exceptionnelle, une résistance à la corrosion et une facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCONCEPTION DE STYLE EUROPÉEN :\u003c\/strong\u003e Doté d'un design de style européen avec un moyeu pour un ajustement précis et des performances optimales dans les hachoirs compatibles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMOUTURE GROSSIÈRE :\u003c\/strong\u003e Équipée de trous de 12 mm (1\/2\"), cette plaque est parfaite pour produire des viandes hachées grossièrement pour diverses applications culinaires.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCOMPATIBILITÉ TAILLE #12 :\u003c\/strong\u003e Spécialement conçue pour s'adapter aux hachoirs à viande de taille #12, assurant une intégration transparente avec votre équipement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePERFORMANCES FIABLES :\u003c\/strong\u003e Un accessoire Omcan authentique conçu pour offrir des résultats de hachage constants et efficaces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeuillez noter :\u003c\/b\u003e Cette plaque de hachoir n'est pas compatible avec les modèles de hachoirs à viande Omcan 21640, 21720, 41419 et 11046. Veuillez vérifier la compatibilité avec votre machine avant d'acheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741901553946,"sku":"11197","price":165.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/atbkbk7agnpwhwlyupuc.png?v=1771903925"},{"product_id":"omcan-23563-32-stainless-steel-grinder-plate-6mm","title":"Omcan 23563 Plaque de hachoir en acier inoxydable trempé nº 32 avec moyeu 6 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 23563 #32 de 6 mm est conçue pour des résultats constants et moyennement grossiers lorsque vous avez besoin d'une production fiable dans un environnement de préparation très fréquenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les hachoirs à viande n° 32, cette plaque est un choix pratique pour produire une mouture uniforme qui convient parfaitement aux saucisses, aux hamburgers et aux mélanges de type chili. La taille des trous de 6 mm (1\/4\") permet d'obtenir une texture équilibrée, plus grossière que les plaques fines, mais toujours suffisamment uniforme pour la formation de galettes et les applications de farce. Grâce à sa construction à moyeu et à sa conception ronde à 3 encoches, l'installation est simple et sécurisée, aidant la plaque à rester correctement en place pendant le fonctionnement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvantages clés\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouture constante :\u003c\/strong\u003e Les ouvertures de 6 mm garantissent des résultats reproductibles lot après lot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité commerciale :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable assure une utilisation à long terme et un nettoyage régulier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement sécurisé :\u003c\/strong\u003e Le motif rond à 3 encoches est conçu pour se verrouiller sur les hachoirs n° 32 compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception à moyeu :\u003c\/strong\u003e Aide à maintenir l'alignement avec le couteau et la vis sans fin pour un traitement plus stable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdapter la taille :\u003c\/strong\u003e Vérifiez que votre hachoir est un n° 32 et qu'il utilise le même motif d'encoches avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrévenir l'usure :\u003c\/strong\u003e Pour une meilleure performance, associez la plaque à un couteau affûté et correctement installé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssainissement :\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez soigneusement après utilisation pour maintenir la surface de travail en parfait état.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eChoisissez la plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 23563 #32 de 6 mm lorsque vous souhaitez une plaque fiable de 6 mm pour les moutures moyennes quotidiennes dans une boucherie, une charcuterie ou une cuisine commerciale. Pour les acheteurs qui comparent les options, la plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 23563 #32 de 6 mm est un choix évident lorsque la compatibilité n° 32 et un motif de trous de 6 mm sont la priorité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture de mouture produit le 6 mm ?\u003c\/strong\u003e Il est couramment utilisé pour une mouture moyenne, idéale pour les hamburgers, les saucisses et la viande de type chili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il à tous les hachoirs n° 32 ?\u003c\/strong\u003e Il est destiné aux hachoirs n° 32, mais les styles d'encoches et de moyeux peuvent varier ; vérifiez le motif de la plaque de votre hachoir avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eY a-t-il une exception de compatibilité ?\u003c\/strong\u003e Cette plaque n'est pas compatible avec le hachoir à viande Omcan modèle 11014.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741906698522,"sku":"23563","price":390.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/zntwxqy9tuj99knbthwz.png?v=1771903965"},{"product_id":"omcan-11247-22-meat-grinder-plate-48mm","title":"Omcan 11247 Plaque pour hachoir à viande en acier au carbone n°22, 4,8 mm, sans moyeu","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande Omcan 11247 #22 4,8 mm est conçue pour offrir un hachage moyen homogène pour la préparation quotidienne de la viande dans les environnements de restauration et de transformation achalandés. Conçue comme une plaque de rechange pour les équipements de taille #22, c'est un choix pratique pour les cuisines qui veulent des résultats fiables pour les hamburgers, le chili et les mélanges de type saucisse, sans deviner la texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa taille des trous de 4,8 mm (3\/16\") permet un hachage polyvalent « intermédiaires » qui fonctionne bien avec de nombreuses recettes, vous aidant à obtenir un mélange uniforme et une cuisson prévisible. Cette plaque utilise une conception sans moyeu à une encoche destinée à s'adapter solidement et à simplifier les changements pendant la préparation. Lorsqu'elle est associée à un couteau aiguisé et à un assemblage approprié, la plaque assure une coupe nette et un rendement efficace pour les tâches de hachage de routine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette plaque\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformance de hachage moyen :\u003c\/strong\u003e Trous de 4,8 mm (3\/16\") adaptés à une large gamme de produits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour les hachoirs #22 :\u003c\/strong\u003e Fabriquée pour correspondre aux dimensions standard des hachoirs à viande #22.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle sans moyeu, à une encoche :\u003c\/strong\u003e Facilite l'installation et le retrait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction en acier au carbone :\u003c\/strong\u003e Un choix commercial courant pour des composants de hachoir durables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmez la compatibilité :\u003c\/strong\u003e Vérifiez que votre hachoir est de taille #22 et qu'il correspond au modèle d'encoche avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtégez les arêtes de coupe :\u003c\/strong\u003e Évitez de hacher des os, sauf si votre équipement est spécifiquement configuré pour cela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyez et séchez rapidement :\u003c\/strong\u003e Lavez après utilisation et séchez soigneusement pour aider à réduire la corrosion sur les pièces en acier au carbone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRemplacez l'ensemble si nécessaire :\u003c\/strong\u003e Si la qualité de hachage diminue, examinez ensemble le couteau et la plaque pour détecter l'usure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVeuillez noter : cette plaque n'est pas compatible avec le modèle de hachoir à viande Omcan 11012. Si vous remplacez une pièce existante, faites correspondre la taille et le style à votre plaque actuelle pour assurer un ajustement correct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les opérateurs qui apprécient une texture reproductible et un entretien rapide, la plaque de hachoir à viande Omcan 11247 #22 4,8 mm offre un moyen simple de maintenir votre hachoir à produire des résultats de hachage moyen homogènes.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741908566298,"sku":"11247","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/gmu83dvy3us6eh9egqhl.png?v=1771903979"},{"product_id":"omcan-11242-12-carbon-steel-grinder-plate-16mm","title":"Plaque pour hachoir à viande en acier au carbone OMCAN 11242 #12, trou de 16 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier au carbone OMCAN 11242 #12 de 16 mm\u003c\/strong\u003e est conçue pour vous aider à obtenir un hachage grossier et homogène lorsque vous avez besoin de résultats fiables avec un hachoir à viande #12.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les flux de travail commerciaux, cette plaque de hachoir est un choix pratique pour les opérateurs qui souhaitent une texture reproductible pour les applications grossières telles que le premier passage de hachage, le chili ou la préparation de saucisses. Le motif de trous de 16 mm permet une taille de particules plus grande, vous aidant à maintenir la texture et la structure que de nombreuses recettes exigent, tout en maintenant une production cohérente d'un lot à l'autre. En tant que plaque de remplacement ou de rechange, elle aide à réduire les temps d'arrêt et prend en charge des changements rapides pendant les périodes de service ou de production chargées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplication :\u003c\/strong\u003e Hachage grossier avec un motif de trous de 16 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Destiné aux hachoirs à viande de taille standard #12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction :\u003c\/strong\u003e Plaque en acier au carbone adaptée à une utilisation exigeante en cuisine et en salle de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception :\u003c\/strong\u003e Format sans moyeu pour faciliter l'installation sur les hachoirs #12 compatibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes sur les performances et l'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour de meilleurs résultats, associez la plaque à un couteau bien affûté et maintenez les surfaces de contact propres et correctement ajustées pour éviter les bavures et améliorer la qualité de coupe. Réfrigérer la viande avant de la hacher peut également aider à préserver la définition d'un hachage grossier. Après utilisation, nettoyez et séchez soigneusement et suivez les pratiques de stockage de votre entreprise pour les pièces en acier au carbone afin de maintenir l'état de surface au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier au carbone OMCAN 11242 #12 de 16 mm\u003c\/strong\u003e lorsque vous souhaitez une plaque de hachage grossier qui prend en charge une production stable, une texture fiable et un flux de travail efficace avec des hachoirs #12 compatibles. Gardez une plaque de hachoir en acier au carbone \u003cstrong\u003eOMCAN 11242 #12 de 16 mm\u003c\/strong\u003e supplémentaire à portée de main pour simplifier l'entretien et minimiser les interruptions pendant les périodes de production de pointe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que cela s'adaptera à n'importe quel hachoir #12 ?\u003c\/strong\u003e Il est destiné aux hachoirs #12 standard ; confirmez le style d'encoche\/de plaque et la compatibilité avec votre modèle de hachoir spécifique avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la taille de hachage avec des trous de 16 mm ?\u003c\/strong\u003e Il produit un hachage grossier, couramment utilisé pour le premier passage de traitement et les recettes qui bénéficient de morceaux plus grands et mieux définis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir une qualité de hachage constante ?\u003c\/strong\u003e Utilisez un couteau aiguisé, maintenez les composants correctement ajustés et réfrigérez le produit avant de le hacher pour des coupes plus nettes et une meilleure texture.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741908631834,"sku":"11242","price":88.94,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/bi21lwyskfrfi3qptgze.png?v=1771903983"},{"product_id":"22-stainless-steel-grinder-plate-8mm","title":"Plaque de hachoir Omcan en acier inoxydable style européen n° 22, 8 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier inoxydable #22 de 8 mm\u003c\/strong\u003e est le choix idéal lorsque vous avez besoin d'une mouture grossière constante avec un hachoir à viande compatible de style européen #22.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une plaque de rechange pour les applications de taille #22, cette plaque perforée de 8 mm aide à produire une texture uniforme qui convient bien aux recettes de viande hachée où vous souhaitez une mouture plus définie. Dans les environnements de restauration très fréquentés, une plaque bien ajustée favorise un flux de travail plus fluide et des résultats plus reproductibles d'un lot à l'autre. Cette pièce est destinée aux systèmes de style européen qui utilisent une conception de plaque à moyeu pour un alignement stable pendant le fonctionnement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque de hachoir est importante\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouture grossière constante :\u003c\/strong\u003e Un motif de 8 mm est couramment utilisé lorsque vous souhaitez une texture plus grossière pour certaines préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement fiable pour les systèmes #22 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour une compatibilité avec la taille #22 afin de réduire l'oscillation et d'améliorer les performances de coupe lorsqu'elle est associée au couteau et aux composants corrects.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable facile d'entretien :\u003c\/strong\u003e L'acier inoxydable est largement choisi dans les cuisines commerciales pour sa durabilité et sa facilité de nettoyage lors d'une utilisation régulière.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle européen à moyeu :\u003c\/strong\u003e Le moyeu centralisé facilite le positionnement et le fonctionnement stable dans les hachoirs de style européen compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmer la compatibilité avant de commander :\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille du hachoir, le style de la plaque (européen à moyeu) et les composants existants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssocier à un couteau aiguisé :\u003c\/strong\u003e Pour de meilleurs résultats, utilisez un couteau correctement adapté et maintenez les surfaces de coupe en bon état.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyer et sécher rapidement :\u003c\/strong\u003e Lavez après utilisation et séchez soigneusement avant de ranger pour assurer une longue durée de vie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture obtiendrai-je avec une plaque de 8 mm ?\u003c\/strong\u003e Une plaque de 8 mm est généralement utilisée pour une mouture grossière, produisant une texture plus épaisse que les plaques fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce le bon choix pour un hachoir #22 ?\u003c\/strong\u003e Si votre hachoir est de taille #22 et utilise une plaque de style européen à moyeu, cette \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier inoxydable #22 de 8 mm\u003c\/strong\u003e est conçue pour cet ajustement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir des performances constantes ?\u003c\/strong\u003e Maintenez la plaque et le couteau propres, assurez un assemblage correct et remplacez les pièces de coupe usées au besoin ; une \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier inoxydable #22 de 8 mm\u003c\/strong\u003e fonctionne mieux lorsqu'elle est associée au couteau correct et à des tolérances strictes.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741909123354,"sku":"11202","price":217.26,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/zijxa20cfwi2mqftlfal.png?v=1771903989"},{"product_id":"omcan_11251","title":"Omcan 11251 Plaque de hachoir à viande en acier au carbone n°22 de 12 mm","description":"\u003ch2\u003ePlaque de hachoir à viande Omcan 11251 en acier au carbone #22 de 12 mm (1\/2\")\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenez la texture parfaite pour vos viandes hachées avec la plaque de hachoir en acier au carbone Omcan 11251. Cette plaque de rechange de haute qualité est spécialement conçue pour les hachoirs à viande de taille #22, ce qui en fait un outil essentiel pour les boucheries, les restaurants et les cuisines commerciales. Sa construction durable en acier au carbone garantit qu'elle peut supporter les rigueurs d'une utilisation intensive tout en offrant des résultats constants et de haute qualité à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille de hachage optimale :\u003c\/strong\u003e Dotée de trous de 12 mm (1\/2\"), parfaite pour créer une mouture moyenne-grossière idéale pour les saucisses de spécialité, la viande pour chili et les hamburgers gastronomiques.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier au carbone robuste :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en acier au carbone robuste pour une durabilité exceptionnelle et une longue durée de vie, même dans des environnements exigeants.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception sans moyeu :\u003c\/strong\u003e La conception pratique sans moyeu simplifie le processus d'installation, de retrait et de nettoyage de la plaque, améliorant l'efficacité de la cuisine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité avec les hachoirs #22 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour s'adapter précisément à tous les hachoirs à viande standard de taille #22, servant de mise à niveau ou de pièce de rechange fiable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRemarque importante :\u003c\/strong\u003e Cette plaque n'est pas compatible avec le modèle de hachoir à viande Omcan 11012. Veuillez vérifier le modèle de votre hachoir avant d'acheter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos capacités de transformation de la viande et assurez un hachage uniforme et de qualité professionnelle avec la plaque de hachoir Omcan 11251. C'est l'accessoire parfait pour élargir votre menu et livrer des produits de viande hachée parfaitement texturés.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741909811482,"sku":"11251","price":105.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pnce3qcl5arywpv0n4sl.png?v=1771903992"},{"product_id":"omcan-11267-32-carbon-steel-meat-grinder-plate-20mm","title":"OMCAN 11267 #32 Plaque de hachoir à viande en acier au carbone 20 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande en acier au carbone OMCAN 11267 #32 de 20 mm est conçue pour vous aider à produire une mouture grossière et constante lorsque vous avez besoin de résultats fiables dans un environnement de préparation commercial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une plaque de rechange pour les hachoirs à viande standard #32, cette plaque présente une conception sans moyeu avec une seule encoche pour assurer un ajustement sûr et précis pendant le fonctionnement. La taille des trous de 20 mm (13\/16 po) convient aux applications à texture grossière, idéale lorsque vous souhaitez de plus grosses particules de viande pour des recettes comme le chili, les saucisses rustiques et les mélanges de viande hachée spécialisés où la texture est importante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est une pièce de rechange intelligente\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement fiable pour les hachoirs #32 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour correspondre au format de plaque typique #32, aidant à réduire les temps d'arrêt lors du remplacement des pièces usées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformance de hachage grossier :\u003c\/strong\u003e Les ouvertures de 20 mm aident à créer une mouture intentionnellement épaisse pour des éléments de menu et des besoins de production spécifiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRemplacement prêt pour le commerce :\u003c\/strong\u003e Convient aux boucheries, charcuteries et cuisines professionnelles qui dépendent d'une production de hachage constante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCe qu'il faut vérifier avant de commander\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille du hachoir :\u003c\/strong\u003e Confirmez que votre appareil est un hachoir à viande #32 et qu'il utilise une plaque sans moyeu avec une encoche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille des trous :\u003c\/strong\u003e Assurez-vous que 20 mm est la texture souhaitée ; les plaques grossières sont idéales pour les produits où la définition et la mâche sont recherchées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité du modèle :\u003c\/strong\u003e Vérifiez la compatibilité avec votre machine spécifique ; cette plaque n'est pas compatible avec les modèles 23628 et 39714.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGardez la plaque de hachoir à viande en acier au carbone OMCAN 11267 #32 de 20 mm à portée de main comme pièce de rechange pratique afin de pouvoir maintenir le flux de travail et la constance du produit pendant le service. Pour de meilleurs résultats, associez la plaque à un couteau correctement adapté et gardez les composants propres et secs entre les utilisations pour assurer une coupe constante et réduire l'usure prématurée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ : Quel type de hachage cela produira-t-il ?\u003c\/strong\u003e R : Les trous de 20 mm sont destinés à un hachage grossier, utile pour la viande à chili, les mélanges à saucisses rustiques et les hachages texturés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ : S'adaptera-t-il à n'importe quel hachoir #32 ?\u003c\/strong\u003e R : Il est conçu pour les configurations standard #32, mais confirmez toujours le style de plaque de votre hachoir (sans moyeu\/une encoche) et les exigences du modèle avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ : Puis-je l'utiliser comme plaque de secours ?\u003c\/strong\u003e R : Oui, avoir une pièce de rechange comme la plaque de hachoir à viande en acier au carbone OMCAN 11267 #32 de 20 mm peut aider à réduire les temps d'arrêt lors d'une production intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741911941402,"sku":"11267","price":138.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/jv6x8ylko7pggybwvjjq.png?v=1771904016"},{"product_id":"omcan_11249","title":"Plaque hachoir sans moyeu OMCAN en acier au carbone #22, taille 8 mm","description":"\u003ch2\u003eOMCAN Plaque de hachoir à viande sans moyeu en acier au carbone n°22, taille 8 mm 11249\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisez la mouture parfaite pour vos viandes avec la plaque de hachoir en acier au carbone OMCAN 11249. Conçue comme pièce de rechange directe ou pièce de rechange pour votre hachoir à viande n°22, cette plaque est essentielle pour toute boucherie, restaurant ou cuisine commerciale. Fabriquée en acier au carbone durable, elle est conçue pour résister aux rigueurs d'une utilisation intensive, garantissant longévité et performances constantes. Les trous de 8 mm (5\/16\") sont idéaux pour produire une mouture moyenne-grossière, parfaite pour les saucisses, les hamburgers et la viande à chili. Sa conception sans moyeu avec une seule encoche assure un ajustement sûr et correct dans les machines compatibles. Maintenez le bon fonctionnement et l'efficacité de votre opération de transformation de la viande avec cette plaque de hachoir fiable et de haute qualité d'OMCAN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en acier au carbone de haute qualité pour une durabilité accrue et des performances durables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille de mouture parfaite :\u003c\/strong\u003e Comporte des trous de 8 mm (5\/16\"), idéaux pour créer une texture moyenne à grossière pour divers produits carnés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité avec le hachoir n°22 :\u003c\/strong\u003e Spécialement conçue pour s'adapter aux hachoirs à viande standard de taille n°22, garantissant un remplacement parfait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception sans moyeu :\u003c\/strong\u003e Comporte une conception sans moyeu, à une encoche\/ronde pour une installation facile et un ajustement sûr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité commerciale :\u003c\/strong\u003e Un accessoire essentiel pour les boucheries, les charcuteries et les restaurants nécessitant une mouture de viande constante et fiable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Non compatible avec le hachoir à viande suivant : 11012.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741913415962,"sku":"11249","price":105.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/u1fqezj2v9gfk9fksh3v.png?v=1771904035"},{"product_id":"omcan-11203-22-stainless-steel-grinder-plate-10mm","title":"Omcan 11203 #22 Plaque de hachoir européenne en acier inoxydable 10 mm","description":"\u003cp\u003eLe hachoir en acier inoxydable Omcan 11203 #22 de 10 mm permet d'obtenir une mouture grossière constante pour une préparation à haut débit dans les boucheries, les traiteurs et les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçu comme une plaque de hachoir #22 de style européen avec un moyeu, cet accessoire vous aide à contrôler la texture lors de la production de saucisses, de viande pour chili et d'autres recettes de viande hachée spécialisées qui nécessitent une taille de particules plus grande. Le motif de trous de 10 mm (3\/8\") est bien adapté aux applications grossières où la définition et la mâche sont importantes, et la conception à moyeu assure un ajustement sûr dans les hachoirs #22 compatibles pour un fonctionnement stable lors d'une utilisation répétée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est une amélioration intelligente\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la texture :\u003c\/strong\u003e Les trous de 10 mm permettent une mouture grossière pour les recettes rustiques, les mélanges de saucisses et les garnitures copieuses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité adaptée à la cuisine :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable prend en charge les flux de travail exigeants et simplifie l'assainissement de routine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement sécurisé :\u003c\/strong\u003e Le moyeu de style européen aide à maintenir la plaque alignée et correctement positionnée dans les machines compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence opérationnelle :\u003c\/strong\u003e Une plaque grossière dédiée peut réduire les retouches et aider à standardiser les résultats par lots.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes de compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConfirmez que vous utilisez une configuration de hachoir #22 de style européen et faites correspondre le style de la plaque (y compris l'encoche\/l'alignement) à votre machine avant de commander. Le hachoir en acier inoxydable Omcan 11203 #22 de 10 mm n'est pas compatible avec le modèle de hachoir à viande Omcan 11012.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture de mouture dois-je attendre des trous de 10 mm ?\u003c\/strong\u003e Une mouture grossière avec une définition visible des particules, couramment utilisée pour la viande de chili, certains types de saucisses et les préparations rustiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir la plaque entre les quarts de travail ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez soigneusement après utilisation et rangez-la dans un endroit sec ; suivez les procédures d'assainissement de votre cuisine et les instructions du fabricant du hachoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce la bonne plaque pour le hachage fin ?\u003c\/strong\u003e Pour les textures fines, vous voudrez généralement une taille de trou plus petite ; le hachoir en acier inoxydable Omcan 11203 #22 de 10 mm est destiné aux résultats grossiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour des résultats cohérents et un processus reproductible, réservez le hachoir en acier inoxydable Omcan 11203 #22 de 10 mm aux lots grossiers et vérifiez la compatibilité avec votre configuration de hachoir #22.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741913612570,"sku":"11203","price":217.26,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vdmlm8absuk2l1ljunyq.png?v=1771904036"},{"product_id":"omcan-11237-12-meat-grinder-plate-1-4in","title":"Omcan 11237 Plaque sans moyeu pour hachoir à viande en acier au carbone n° 12, 6,35 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande Omcan 11237 #12 de 1\/4 pouce est une pièce de rechange pratique conçue pour aider à maintenir des résultats de hachage cohérents et reproductibles dans les configurations de hachoir de taille #12.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans une chaîne de préparation commerciale, une boucherie ou une cuisine très fréquentée, la performance du hachoir dépend fortement de l'état de la plaque et de son ajustement correct. Une plaque usée, ébréchée ou mal ajustée peut entraîner des bavures, une texture inégale et une tension supplémentaire sur les composants d'entraînement. Cette plaque est destinée à prendre en charge un profil de hachage grossier adapté aux applications populaires telles que les mélanges pour hamburgers, la viande pour chili et la préparation de saucisses où une texture plus ouverte est souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est importante\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la texture :\u003c\/strong\u003e Une plaque à gros trous aide à obtenir un hachage plus épais qui tient bien dans les pâtés et les styles de saucisses rustiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence opérationnelle :\u003c\/strong\u003e Le remplacement des plaques usées peut améliorer l'alimentation, réduire les retouches et aider à maintenir une production constante d'un lot à l'autre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement et alignement :\u003c\/strong\u003e Un style sans moyeu et entaillé est couramment utilisé pour s'asseoir et s'aligner correctement avec les composants de hachoir #12 compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation recommandée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUtilisez la plaque de hachoir à viande Omcan 11237 #12 de 1\/4 pouce lorsque vous souhaitez un hachage grossier simple et une option de plaque fiable pour les assemblages de hachoir #12 compatibles. Pour de meilleurs résultats, associez la plaque à un couteau tranchant et correctement ajusté et maintenez les deux surfaces propres et exemptes de rayures. Réfrigérer légèrement la viande et les pièces peut également aider à obtenir une coupe plus nette et une structure de particules plus définie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien et manipulation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyer rapidement :\u003c\/strong\u003e Laver et sécher soigneusement après utilisation pour aider à prévenir la corrosion et l'accumulation de résidus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInspecter régulièrement :\u003c\/strong\u003e Vérifier l'absence de bavures, de piqûres ou de déformations qui peuvent affecter la qualité de la coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStocker au sec :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit sec entre les quarts de travail et les intervalles d'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eChoisissez la plaque de hachoir à viande Omcan 11237 #12 de 1\/4 pouce lorsque vous avez besoin d'une plaque à hachage grossier pour maintenir votre hachoir en marche efficacement et produire la texture que vos recettes exigent.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741914005786,"sku":"11237","price":92.44,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/jfwwigztnn3hw7lurvfk.png?v=1771904041"},{"product_id":"omcan-47756-32-grinder-plate-3-16-inch-holes","title":"Omcan 47756 Plateau de hachoir en acier inoxydable de 4,75 pouces de diamètre avec des trous de 3\/16 pouces","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir Omcan 47756 #32 avec trous de 3\/16 po est une pièce de rechange pratique pour maintenir une qualité de hachage constante et reproductible dans la préparation commerciale. Lorsqu'une plaque s'use ou est entaillée, elle peut contribuer à des bavures, une taille de particules inégale et un débit plus lent – des problèmes qui s'aggravent rapidement dans les cuisines très fréquentées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette option est communément appelée une plaque de 4,75 pouces de diamètre avec des trous de 3\/16 pouces, un motif de hachage moyen largement utilisé. Le hachage moyen est souvent choisi pour les éléments de menu où une taille de particules constante favorise la liaison et une cuisson uniforme, comme les hamburgers, les boulettes de viande et de nombreux mélanges de saucisses. Avoir une plaque de hachoir Omcan 47756 #32 avec trous de 3\/16 po à portée de main peut également réduire les temps d'arrêt lorsque vous devez échanger des pièces pour les cycles de nettoyage ou l'entretien de routine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi remplacer une plaque de hachoir améliore les performances\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture plus constante :\u003c\/strong\u003e Une plaque correctement entretenue garantit des résultats uniformes d'un lot à l'autre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupe plus nette, moins de bavures :\u003c\/strong\u003e Les composants usés ou mal assortis peuvent affecter la qualité et l'apparence de la coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt à l'emploi :\u003c\/strong\u003e Une plaque de rechange vous aide à maintenir la production pendant le service.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRemarques sur l'ajustement et la compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMême au sein du même standard de taille, les plaques de hachoir peuvent varier en style et en détails d'ajustement. Avant de commander, confirmez la désignation de la taille de votre hachoir (souvent indiquée comme #32), le diamètre de la plaque, et si votre configuration nécessite une conception spécifique (par exemple, avec moyeu ou plate). La sélection basée sur la compatibilité exacte de l'équipement est le meilleur moyen de garantir que la plaque de hachoir Omcan 47756 #32 avec trous de 3\/16 po fonctionne comme prévu dans votre hachoir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConseils d'entretien pour une durée de vie plus longue\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyez rapidement :\u003c\/strong\u003e Lavez, désinfectez selon les exigences de votre opération et séchez soigneusement pour réduire les risques de corrosion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInspectez régulièrement :\u003c\/strong\u003e Remplacez les plaques présentant des entailles, des déformations ou une usure notable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssociez correctement :\u003c\/strong\u003e Les meilleurs résultats proviennent généralement d'un ensemble couteau et plaque correctement assorti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel type de hachage produit un trou de 3\/16 po ?\u003c\/strong\u003e Il est généralement utilisé pour un hachage moyen, adapté à de nombreuses applications de viande hachée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment vérifier que c'est la bonne plaque ?\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille indiquée (telle que #32), le diamètre et le style de la plaque à votre plaque actuelle et aux spécifications de votre hachoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDois-je aussi remplacer le couteau ?\u003c\/strong\u003e Si les problèmes de performance persistent, vérifier le couteau et le remplacer en même temps est une bonne pratique courante.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741918658842,"sku":"47756","price":75.28,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/wuvpnj3uciywe8luw52j.png?v=1771904077"},{"product_id":"omcan_47759","title":"Plaque pour hachoir à viande Omcan 47759 moyeu #12, trous de 1\/8\"","description":"\u003ch2\u003ePlaque de Hachoir à Viande Omcan 47759, Moyeu #12, Trous de 1\/8\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenez une mouture fine parfaite pour vos viandes avec la plaque de hachoir Omcan 47759. Cette pièce de rechange authentique est conçue de manière experte pour maintenir la performance maximale de votre hachoir à viande commercial. Fabriquée en acier inoxydable durable de haute qualité, cette plaque de taille de moyeu #12 est conçue pour résister aux exigences rigoureuses des boucheries, restaurants et cuisines commerciales très fréquentés. Ses trous précis de 1\/8\" (3 mm) sont idéaux pour produire de la viande hachée à texture fine, parfaite pour les saucisses, les pâtés et les hamburgers gastronomiques. Assurez-vous que votre équipement fonctionne sans problème et offre des résultats cohérents et de haute qualité en utilisant des composants Omcan authentiques conçus pour une compatibilité et une longévité parfaites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformance de mouture fine :\u003c\/strong\u003e Dispose de trous de 1\/8\" (3 mm), parfaits pour créer des viandes finement hachées pour des recettes spécifiques.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePièce de rechange officielle :\u003c\/strong\u003e Conçue spécifiquement pour être utilisée avec les modèles de hachoirs à viande Omcan 46380 et 46381, assurant un ajustement parfait.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille de moyeu #12 :\u003c\/strong\u003e Une taille standard compatible avec une large gamme de hachoirs à viande commerciaux #12.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable durable :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire pour une durabilité supérieure, une résistance à la rouille et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficacité améliorée :\u003c\/strong\u003e Une plaque tranchante et bien entretenue assure le fonctionnement efficace de votre hachoir, réduisant la contrainte sur le moteur et produisant un produit de qualité supérieure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741920362778,"sku":"47759","price":148.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/rd0vxxsytv9xd0lriwu8.png?v=1771904079"},{"product_id":"omcan-47758-22-meat-grinder-plate-10mm","title":"Omcan 47758 Plaque pour hachoir à viande en acier inoxydable #22 10 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 47758 #22 10 mm\u003c\/strong\u003e est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'une plaque fiable à gros grains pour maintenir un hachoir commercial #22 fonctionnant de manière cohérente dans un environnement de préparation très fréquenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQue vous remplaciez une plaque usée ou que vous stockiez une plaque de rechange pour réduire les temps d'arrêt, cette plaque de hachoir est un accessoire pratique et axé sur la production pour les boucheries, les restaurants et les flux de travail de transformation alimentaire. Une plaque grossière est souvent choisie lorsque vous souhaitez une texture visiblement consistante, lorsque vous produisez des mélanges rustiques ou lorsque vous préférez un premier passage avant de passer à une plaque plus fine pour une deuxième mouture. Avec un motif de trous cohérent et un ajustement précis et correct pour la taille du hachoir, la plaque aide à un mouvement régulier et à des résultats uniformes lot après lot.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir une plaque grossière de 10 mm ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture consistante :\u003c\/strong\u003e convient parfaitement aux applications épaisses et aux styles rustiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremier passage efficace :\u003c\/strong\u003e utile comme première mouture avant de passer à une taille de trou plus petite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContinuité de la production :\u003c\/strong\u003e garder une plaque de rechange peut aider à minimiser les interruptions pendant le service ou la préparation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAvantages opérationnels\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans les cuisines commerciales, les petites pièces ont un impact démesuré sur le débit et la constance de la qualité des aliments. Le choix de la bonne taille de plaque permet d'obtenir des résultats reproductibles et peut simplifier la formation et les procédures d'exploitation standard. Si votre opération spécifie une mouture grossière, la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 47758 #22 10 mm\u003c\/strong\u003e vous aide à maintenir cette spécification avec moins d'incertitude et moins de variations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour de meilleurs résultats, vérifiez la compatibilité avec le style de plaque et de couteau de votre hachoir #22 avant de commander, et inspectez régulièrement les composants de coupe. L'association d'un couteau et d'une plaque correctement assortis peut améliorer les performances et réduire les contraintes inutiles sur le hachoir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette plaque convient-elle à une mouture grossière ?\u003c\/strong\u003e Oui, les trous de 10 mm sont couramment utilisés pour les textures grossières et les mélanges consistants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je l'utiliser comme première mouture avant d'affiner ?\u003c\/strong\u003e De nombreux flux de travail utilisent une plaque grossière d'abord, puis une plaque plus fine pour un deuxième passage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment puis-je confirmer l'ajustement ?\u003c\/strong\u003e Confirmez que votre hachoir est de taille #22 et comparez la taille et les détails de montage de votre plaque existante avant l'achat. La \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 47758 #22 10 mm\u003c\/strong\u003e doit être choisie en fonction des exigences de compatibilité #22.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741920526618,"sku":"47758","price":119.66,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/dgkawor0nmxzdlpx3byz.png?v=1771904083"},{"product_id":"omcan_47757","title":"Plaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 47757, taille 32, trous de 1\/8\"","description":"\u003ch2\u003eOmcan 47757 Plaque de hachoir en acier inoxydable #32 Trous de 1\/8\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenez une mouture fine parfaite pour vos viandes avec la plaque de hachoir Omcan 47757. Spécifiquement conçue pour s'adapter aux hachoirs et broyeurs de viande standard de taille #32, cette plaque de haute qualité est un outil essentiel pour toute boucherie, restaurant ou cuisine commerciale. Fabriquée en acier inoxydable durable, elle est conçue pour résister aux rigueurs d'une utilisation intensive tout en résistant à la rouille et à la corrosion, garantissant ainsi longévité et sécurité alimentaire. Les trous de 1\/8 de pouce (3 mm) percés avec précision sont idéaux pour produire de la viande hachée à texture fine, parfaite pour faire des galettes de hamburger, des pâtés et des saucisses fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mise à niveau ou le remplacement de votre plaque de hachoir par l'Omcan 47757 garantit des performances constantes et des résultats supérieurs. Sa construction robuste garantit une mouture fiable et uniforme à chaque fois, vous aidant à maintenir la qualité de vos produits. Facile à installer et à nettoyer, cette plaque contribue à rationaliser vos opérations de transformation de la viande et à maintenir des normes d'hygiène strictes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité universelle :\u003c\/strong\u003e Conçu pour être compatible avec tous les hachoirs à viande commerciaux standard de taille #32.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformance de mouture fine :\u003c\/strong\u003e Comprend des trous de 1\/8\" (3 mm), parfaits pour créer de la viande hachée fine pour les hamburgers, les pâtés et autres préparations délicates.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité exceptionnelle, une résistance à la rouille et une longue durée de vie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer et à désinfecter :\u003c\/strong\u003e La surface non poreuse en acier inoxydable permet un nettoyage simple et en profondeur, favorisant la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité OEM :\u003c\/strong\u003e En tant qu'accessoire Omcan d'origine, il garantit une compatibilité parfaite et des performances fiables pour votre équipement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741920919834,"sku":"47757","price":95.42,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/b3clf4w5hsweoavlhrhy.png?v=1771904083"},{"product_id":"omcan-11238-12-hubless-meat-grinder-plate-8mm-1","title":"Omcan 11238 Plaque de hachoir à viande sans moyeu en acier au carbone n° 12, 8 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong translate=\"no\"\u003eplaque de hachoir à viande sans moyeu Omcan 11238 #12 de 8 mm\u003c\/strong\u003e est une pièce de rechange fiable conçue pour vous aider à obtenir des hachages cohérents et reproductibles dans les environnements de restauration à forte utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour être compatible avec les hachoirs de style #12, cette plaque sans moyeu s'installe rapidement et aide à maintenir une production constante pendant la préparation. Le motif de trous de 8 mm est couramment choisi pour une texture moyenne-grossière qui convient à une large gamme de plats – pensez aux mélanges pour hamburgers, à la viande hachée rustique pour le chili et aux garnitures de type saucisse où vous souhaitez une texture visible sans morceaux trop gros. Étant donné que les plaques de hachoir sont un composant d'usure principal, en avoir une de rechange à portée de main peut réduire les temps d'arrêt et vous aider à maintenir des résultats constants d'un lot à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque doit faire partie de votre équipement\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle constant de la mouture :\u003c\/strong\u003e La taille des trous de 8 mm permet une production moyenne-grossière pour des applications polyvalentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle sans moyeu :\u003c\/strong\u003e Conçue pour s'insérer solidement dans les ensembles de hachoir #12 compatibles pour un fonctionnement fluide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoix d'entretien pratique :\u003c\/strong\u003e Le remplacement d'une plaque usée peut améliorer la consistance de la texture et réduire les bavures causées par des composants émoussés ou endommagés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoire prêt pour le commerce :\u003c\/strong\u003e Convient aux routines de préparation intenses où la fiabilité est essentielle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils pour des performances optimales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssociez l'ensemble complet :\u003c\/strong\u003e Pour des résultats optimaux, associez une bonne plaque à un couteau de taille appropriée et assurez-vous que les deux sont en bon état.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGardez-le au froid :\u003c\/strong\u003e Les protéines et les composants réfrigérés hachent généralement plus proprement et aident à préserver la texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInspectez régulièrement :\u003c\/strong\u003e Si le résultat semble écrasé ou irrégulier, vérifiez l'usure et envisagez de remplacer la plaque par une nouvelle comme la \u003cstrong translate=\"no\"\u003eplaque de hachoir à viande sans moyeu Omcan 11238 #12 de 8 mm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette plaque conviendra-t-elle à n'importe quel hachoir #12 ?\u003c\/strong\u003e L'ajustement dépend du style de plaque et du motif d'encoches du hachoir. Confirmez que votre hachoir utilise une plaque #12 sans moyeu avec une configuration d'encoches correspondante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture de mouture dois-je attendre ?\u003c\/strong\u003e Une plaque de 8 mm est généralement utilisée pour une mouture moyenne-grossière, utile pour les hamburgers, la viande pour chili et de nombreuses préparations de saucisses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand dois-je remplacer une plaque de hachoir ?\u003c\/strong\u003e Remplacez-la si vous constatez des brins inégaux, des bavures excessives, une production plus lente ou des dommages visibles. Garder une \u003cstrong translate=\"no\"\u003eplaque de hachoir à viande sans moyeu Omcan 11238 #12 de 8 mm\u003c\/strong\u003e de rechange peut vous aider à rester prêt pour le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741925277978,"sku":"11238","price":88.94,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/d5ojqmvkz4dqabd7t8ox.png?v=1771904110"},{"product_id":"omcan-11198-12-stainless-steel-meat-grinder-plate-18mm","title":"Omcan 11198 Plaque de hachoir en acier inoxydable de style européen n° 12","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'une mouture épaisse et constante dans des environnements de préparation commerciale exigeants. Conçue pour les hachoirs de taille n° 12, cette plaque assure un débit régulier et des résultats reproductibles lorsque vous produisez de la viande hachée de style rustique pour les saucisses, la viande de chili et d'autres applications de mouture épaisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorsqu'une plaque de hachoir s'use, les performances de coupe et la consistance de la texture peuvent en souffrir. Le remplacement d'une plaque usée par une option bien ajustée permet de rétablir une extrusion propre, de réduire les retouches et de maintenir la production. La plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est dotée de grands trous destinés à une mouture épaisse, ce qui en fait un choix pratique pour les cuisines et les magasins qui préparent régulièrement des textures copieuses plutôt que des émulsions fines.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est une amélioration intelligente\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésultat de mouture épaisse :\u003c\/strong\u003e Le motif à grands trous permet d'obtenir une texture audacieuse et épaisse, adaptée à de nombreuses recettes de préparation fraîche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité de qualité commerciale :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable est appréciée dans la restauration pour sa solidité et la facilité de ses routines d'assainissement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle d'ajustement sécurisé :\u003c\/strong\u003e La conception de la plaque de style européen avec moyeu aide à maintenir un positionnement stable pour un fonctionnement plus cohérent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence opérationnelle :\u003c\/strong\u003e Une plaque correctement adaptée peut améliorer la répétabilité entre les lots, en particulier lors de préparations à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes de compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConfirmez que votre hachoir est de taille n° 12 et vérifiez l'ajustement avant de commander. Comme indiqué dans les informations produit, cette plaque n'est pas compatible avec les modèles de hachoirs à viande Omcan 21640, 21720, 41419 et 11046.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture dois-je attendre ?\u003c\/strong\u003e La plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est destinée à une mouture épaisse, idéale lorsque vous souhaitez une définition de viande visible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient-elle à un usage commercial ?\u003c\/strong\u003e Oui, ce type d'accessoire est couramment utilisé dans les boucheries, les traiteurs et les cuisines professionnelles où la fiabilité et l'hygiène sont des priorités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir les performances ?\u003c\/strong\u003e Gardez la plaque propre et sèche après le lavage, et vérifiez l'usure ; associer une bonne plaque à un couteau correctement entretenu aide à protéger la qualité de la mouture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une production fiable de mouture épaisse, la plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est un choix d'accessoire professionnel simple pour les hachoirs compatibles de taille n° 12.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741926883610,"sku":"11198","price":165.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ytdlft2cfcq1rznhfcel.png?v=1771904116"},{"product_id":"omcan-11156-32-meat-grinder-plate-3mm","title":"Omcan 11156 Plaque pour hachoir à viande en acier inoxydable trempé #32 de 3 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande Omcan 11156 #32 de 3 mm est une plaque de rechange de précision conçue pour vous aider à obtenir une mouture fine et constante dans les environnements de préparation commerciale très fréquentés. Lorsque votre rendement dépend d'une texture uniforme, une plaque de taille appropriée et bien ajustée peut améliorer le flux de travail et réduire les retouches, que vous portionniez pour des hamburgers, des saucisses ou que vous prépariez des mélanges fins de style farce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour une utilisation quotidienne fiable, cette plaque est destinée aux hachoirs à viande standard #32 et comporte des trous de coupe de 3 mm pour une mouture fine. La conception comprend un moyeu centré pour assurer un alignement stable dans l'ensemble de la tête du hachoir, ce qui permet de maintenir une performance de coupe constante lors de lots répétés. Pour la compatibilité et un ajustement sûr, elle est également configurée avec des encoches et des côtés plats utilisés sur certains ensembles de hachoirs pour aider à réduire le glissement et à maintenir la plaque correctement positionnée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette plaque\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouture fine :\u003c\/strong\u003e motif de trous de 3 mm adapté aux recettes nécessitant une texture plus serrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour les hachoirs #32 :\u003c\/strong\u003e fabriquée pour s'adapter à la taille courante #32 utilisée dans de nombreuses cuisines commerciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques de fixation stable :\u003c\/strong\u003e construction à moyeu et surfaces d'indexation pour aider à bien fixer la plaque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable et prête pour la cuisine :\u003c\/strong\u003e construction en acier inoxydable visant une longue durée de vie dans les environnements de préparation alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de compatibilité :\u003c\/strong\u003e la plaque de hachoir à viande Omcan 11156 #32 de 3 mm n'est pas compatible avec le modèle de hachoir à viande Omcan 11014. Vérifiez le modèle de votre hachoir et le style de plaque avant de commander pour assurer un ajustement correct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture une plaque de 3 mm produit-elle ?\u003c\/strong\u003e Une plaque de 3 mm est généralement utilisée pour une mouture fine, idéale lorsque vous souhaitez un mélange plus lisse et plus uniforme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa plaque de hachoir à viande Omcan 11156 #32 de 3 mm convient-elle à tous les hachoirs #32 ?\u003c\/strong\u003e Pas toujours. Le #32 fait référence à la taille, mais les motifs d'encoches\/plats peuvent varier selon le fabricant et le modèle. Faites correspondre la géométrie de votre plaque existante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir la plaque ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez-la rapidement après usage, séchez-la soigneusement et rangez-la au sec pour préserver ses performances et réduire le risque de corrosion.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741930979610,"sku":"11156","price":390.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ww8kmwmi37dnczaokbvv.png?v=1771904135"},{"product_id":"omcan_11162","title":"Hachoir à viande commercial Omcan 11162 à engrenages en acier inoxydable, 150 kg\/h","description":"\u003ch2\u003eHachoir à viande commercial Omcan 11162 en acier inoxydable, entraînement par engrenages, 330 lb\/h\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos capacités de transformation de la viande avec le hachoir\/broyeur de viande commercial Omcan 11162. Conçue pour les environnements commerciaux à grand volume, cette unité robuste est un ajout essentiel à tout restaurant, supermarché, boucherie ou installation de transformation de la viande. Ses performances puissantes et sa construction durable en font un choix de premier ordre pour préparer efficacement des viandes hachées fraîches, garantissant une qualité et un goût supérieurs à vos clients.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformances haute capacité :\u003c\/strong\u003e Alimenté par un moteur robuste de 1,5 CV (1100 W), ce hachoir à viande offre un rendement impressionnant allant jusqu'à 330 lb (150 kg) de viande par heure, parfait pour les opérations commerciales exigeantes.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, l'Omcan 11162 offre une durabilité exceptionnelle, une résistance à la corrosion et un nettoyage facile, répondant aux normes d'hygiène strictes.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystème d'entraînement par engrenages fiable :\u003c\/strong\u003e Bénéficiez d'un hachage constant et puissant grâce à son mécanisme d'entraînement par engrenages robuste, conçu pour une fiabilité et des performances durables en utilisation continue.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptions de hachage polyvalentes :\u003c\/strong\u003e Livré avec un couteau de coupe #22, une plaque de 1\/4\" (6 mm) et une plaque de 5\/16\" (8 mm), vous permettant d'obtenir différentes textures pour diverses préparations de viande. Un poussoir en plastique est également inclus pour un fonctionnement en toute sécurité.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnalité améliorée :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une fonction avant et arrière pratique, ce hachoir à viande commercial élimine sans effort les bourrages potentiels, assurant un flux de travail ininterrompu et une efficacité maximale.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa sécurité avant tout :\u003c\/strong\u003e Comporte un interrupteur de sécurité intégré pour un fonctionnement sécurisé, protégeant à la fois la machine et l'utilisateur lors de tâches de haute intensité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Omcan 11162 n'est pas seulement un hachoir ; c'est un outil fiable conçu pour optimiser l'efficacité et la productivité de votre cuisine. De la préparation de galettes de burger fraîches à la fabrication de saucisses spécialisées, ce hachoir à viande commercial offre des résultats constants et de haute qualité à chaque fois. Investissez dans l'ingénierie fiable d'Omcan pour un processus de préparation de la viande plus propre, plus rapide et plus efficace.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741932192026,"sku":"11162","price":390.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/jndltgdc2cluk36dz75r.png?v=1771904140"},{"product_id":"omcan-11246-22-meat-grinder-plate-35mm","title":"Plaque de hachoir à viande en acier au carbone OMCAN 11246, 3,5 mm, sans moyeu","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande OMCAN 11246 #22 3.5mm\u003c\/strong\u003e est une pièce de rechange de précision conçue pour vous aider à obtenir une mouture moyenne constante dans les hachoirs à viande #22 compatibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les environnements de préparation très fréquentés, cette plaque assure une mouture fiable au quotidien pour les plats courants comme les hamburgers, les saucisses fraîches et la viande hachée tout usage. La taille de trou de 3,5 mm est une option « intermédiaire » populaire – suffisamment fine pour une texture cohérente, tout en permettant un débit efficace pour une production régulière. Lorsqu'une plaque est usée, tordue ou obstruée au-delà d'un nettoyage pratique, son remplacement peut restaurer la qualité de la mouture et aider à réduire les bavures et la taille de particules inégale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est importante\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence :\u003c\/strong\u003e Une plaque correctement ajustée aide à produire des brins uniformes et une texture reproductible lot après lot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille de mouture pratique :\u003c\/strong\u003e 3,5 mm convient parfaitement à de nombreuses recettes quotidiennes où vous souhaitez une structure sans une texture trop grossière.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement et fonction :\u003c\/strong\u003e Conçue pour les hachoirs #22 ; toujours vérifier l'encoche\/le style et la compatibilité avec votre modèle spécifique avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile d'entretien :\u003c\/strong\u003e L'association d'un couteau aiguisé avec une plaque plate et propre aide à protéger la qualité du produit et favorise un fonctionnement plus fluide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmer la compatibilité :\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille du hachoir (#22), la conception de l'encoche et le style de la plaque avant l'installation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGardez les pièces coupantes assorties :\u003c\/strong\u003e Remplacez ou affûtez le couteau si nécessaire ; des couteaux émoussés peuvent affecter la texture même avec une nouvelle plaque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyer et sécher rapidement :\u003c\/strong\u003e Laver, désinfecter et sécher soigneusement après utilisation ; stocker légèrement huilé si cela convient à votre opération.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce la bonne mouture pour les hamburgers ?\u003c\/strong\u003e De nombreuses cuisines utilisent le 3,5 mm comme mouture moyenne polyvalente pour les mélanges de hamburgers et le hachage quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment savoir si cela conviendra ?\u003c\/strong\u003e Confirmez que votre hachoir est un #22 et que le style de l'encoche\/de la plaque correspond à votre plaque existante. Le mot-clé de la liste \u003cstrong\u003eOMCAN 11246 #22 plaque de hachoir à viande 3.5mm\u003c\/strong\u003e décrit la taille et le motif de trous prévus, mais l'ajustement modèle par modèle doit toujours être vérifié.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand dois-je remplacer une plaque ?\u003c\/strong\u003e Remplacez-la lorsque les trous semblent arrondis, que la face n'est plus plate, ou que vous remarquez des bavures, une accumulation de chaleur ou une texture inconsistante. Pour de meilleurs résultats, utilisez la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande OMCAN 11246 #22 3.5mm\u003c\/strong\u003e avec un couteau correctement entretenu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741936156954,"sku":"11246","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/o15g4qlitq2exgs5u1v8.png?v=1771904162"},{"product_id":"omcan-37546-32-european-style-grinder-plate-35mm-with-hub","title":"Plaque de hachoir #32 de style européen OMCAN 37546 de 3,5 mm avec moyeu","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir OMCAN 37546 #32 de style européen de 3,5 mm avec moyeu est conçue pour les opérateurs qui ont besoin de résultats homogènes et à texture fine d'un hachoir à viande #32 compatible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette plaque de style européen est dotée d'un moyeu intégré qui contribue à assurer un alignement stable pendant le hachage, favorisant un fonctionnement plus fluide et un rendement plus uniforme. Le motif de trous de 3,5 mm est un choix pratique lorsque vous souhaitez une mouture plus fine pour des applications telles que les mélanges de saucisses, les mélanges à hamburgers et d'autres préparations où le contrôle de la texture est important. Dans les cuisines commerciales occupées, les boucheries et les environnements de restauration à grand volume, avoir la bonne taille de plaque à portée de main peut améliorer le flux de travail en adaptant la texture de la mouture à la recette plutôt que de forcer des compromis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette plaque\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la mouture fine :\u003c\/strong\u003e les trous de 3,5 mm aident à produire une mouture plus fine et plus uniforme pour des lots reproductibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception de moyeu de style européen :\u003c\/strong\u003e Le moyeu intégré assure un ajustement sûr sur les hachoirs #32 de style européen compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour une utilisation exigeante :\u003c\/strong\u003e Une conception de plaque solide et facile à nettoyer, adaptée aux changements fréquents et aux routines d'assainissement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtile pour tous les menus :\u003c\/strong\u003e Idéale pour les produits qui bénéficient d'une mouture plus serrée, y compris les mélanges assaisonnés et les étapes de préparation de style émulsionné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes d'ajustement et de compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConfirmez la taille et le style de votre hachoir avant de commander, car les plaques #32 peuvent varier selon le système. Comme indiqué dans les détails du produit, cette plaque n'est pas compatible avec le modèle de hachoir à viande OMCAN 11014.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture le 3,5 mm produit-il ?\u003c\/strong\u003e C'est généralement considéré comme une mouture fine, aidant à créer une texture plus lisse et une meilleure liaison dans de nombreuses recettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moyeu est-il important ?\u003c\/strong\u003e Oui, sur les systèmes de style européen, le moyeu aide la plaque à s'adapter correctement pour un hachage plus stable et plus constant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce la bonne pièce pour un hachoir #32 ?\u003c\/strong\u003e Il est destiné aux configurations #32 de style européen ; vérifiez le style et les détails de montage de votre machine spécifique. Si vous avez besoin d'un accessoire de mouture fine fiable, la plaque de hachoir OMCAN 37546 #32 de style européen de 3,5 mm avec moyeu est un choix solide et axé sur l'application.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741937008922,"sku":"37546","price":277.21,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/lpy0bye9pfhytl5pfexw.png?v=1771904163"},{"product_id":"omcan_11232","title":"Plaque de hachoir en acier inoxydable de style européen #32 OMCAN 11232","description":"\u003ch2\u003ePlaque de hachoir en acier inoxydable OMCAN 11232 de style européen #32\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenez la mouture grossière parfaite pour vos viandes avec la plaque de hachoir à viande OMCAN 11232 de style européen #32. Cette plaque de remplacement de haute qualité est spécialement conçue pour les hachoirs à viande de taille #32, assurant une compatibilité et des performances optimales. Fabriquée en acier inoxydable durable, elle résiste à la rouille et à la corrosion, ce qui en fait un choix hygiénique et durable pour toute cuisine occupée, boucherie ou charcuterie. La conception sans moyeu et les trous de 12 mm (1\/2\") sont idéaux pour produire des viandes hachées grossièrement pour les saucisses, le chili et d'autres plats spéciaux. L'encoche unique assure un ajustement sûr et stable dans la tête de votre hachoir. Améliorez votre équipement de transformation des aliments avec cette plaque de hachoir fiable et efficace d'OMCAN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAjustement parfait :\u003c\/b\u003e Conçue pour être utilisée avec les hachoirs à viande commerciaux de taille #32.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour une longue durée de vie et une sanitation facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMouture grossière :\u003c\/b\u003e Comporte des trous de 12 mm (1\/2\"), idéaux pour les applications de hachage de viande grossier.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConception sans moyeu :\u003c\/b\u003e Plaque sans moyeu de style européen avec une seule encoche pour un bon alignement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRemarque sur la compatibilité :\u003c\/b\u003e Veuillez noter que cette plaque n'est pas compatible avec les modèles de hachoirs à viande Omcan 23628 et 39714.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741939859738,"sku":"11232","price":178.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/eqzkl0ttlmcr5zmawicc.png?v=1771904175"},{"product_id":"omcan_11196","title":"OMCAN 11196 Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable de style européen #12","description":"\u003ch2\u003eOMCAN 11196 Plateau de hachoir à viande en acier inoxydable de style européen #12, 10 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre expérience de hachage de viande avec le plateau de hachoir OMCAN 11196 de style européen #12. Fabriqué de manière experte en acier inoxydable de haute qualité, ce plateau durable est conçu pour une longue durée de vie et une résistance à la rouille et à la corrosion, garantissant que votre préparation alimentaire est toujours hygiénique. Les trous de 10 mm (3\/8\") sont parfaits pour produire une mouture grossière, idéale pour la viande à chili, les saucisses et autres viandes de spécialité. Doté d'un moyeu pour un placement sûr et stable dans votre hachoir à viande #12 compatible, ce plateau garantit des performances constantes. Son style européen et son ingénierie précise en font un accessoire essentiel pour toute boucherie, restaurant ou cuisine commerciale à la recherche d'un traitement de la viande fiable et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e 11196\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité maximale et une résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille de mouture parfaite :\u003c\/strong\u003e Dispose de trous de 10 mm (3\/8\"), idéaux pour les applications de mouture grossière.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Conçu pour être utilisé avec les hachoirs à viande de taille #12.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle européen avec moyeu :\u003c\/strong\u003e Assure un ajustement sûr et des résultats de mouture constants dans les machines compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e Ce plateau de hachoir n'est pas compatible avec les modèles de hachoirs à viande Omcan 21640, 21720, 41419 et 11046.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741941596442,"sku":"11196","price":165.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/aheczeo2hphdf0zjgmln.png?v=1771904187"},{"product_id":"32-hubless-meat-grinder-plate-6mm-omcan-11260","title":"Plaque de hachoir à viande sans moyeu en acier au carbone #32 OMCAN 11260","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande sans moyeu n° 32 de 6 mm est un remplacement ou une mise à niveau pratique pour maintenir la production de votre hachoir constante et l'efficacité de votre flux de travail de préparation. Conçue pour les hachoirs de taille n° 32, cette plaque Omcan présente un format sans moyeu qui facilite le retrait et le remontage lors du nettoyage de routine ou des changements de plaque dans les environnements commerciaux très fréquentés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les exigences quotidiennes de la restauration, cette plaque est destinée à prendre en charge des résultats reproductibles lorsque vous avez besoin d'une mouture grossière. La taille de trou de 6 mm (1\/4\") est couramment utilisée pour des textures plus substantielles, utile pour des applications telles que la viande pour le chili, les mélanges de hamburgers rustiques et les moutures de type saucisse où la définition est importante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est importante\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture de mouture constante :\u003c\/strong\u003e Une plaque bien ajustée aide à maintenir une production uniforme et réduit le risque de coupe inégale causée par des composants usés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulation efficace sans moyeu :\u003c\/strong\u003e La conception sans moyeu peut simplifier les changements de plaque, surtout lorsque vous faites pivoter les plaques pour différentes tailles de mouture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau prêt pour le commerce :\u003c\/strong\u003e La construction en acier au carbone est largement utilisée pour les composants de hachoir où la durabilité et les performances fiables sont des priorités.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et notes d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette plaque de hachoir à viande sans moyeu n° 32 de 6 mm est conçue pour les hachoirs n° 32 et est une pièce Omcan d'origine. Comme indiqué, elle n'est pas compatible avec les modèles de hachoir à viande Omcan 23628 et 39714 ; vérifiez le modèle de votre hachoir et le style de plaque actuel avant de commander pour assurer un ajustement correct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle mouture produit un 6 mm ?\u003c\/strong\u003e Le 6 mm (1\/4\") est généralement considéré comme une mouture grossière, adaptée aux textures plus épaisses et à de nombreuses préparations de type saucisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir des résultats constants ?\u003c\/strong\u003e Associez une bonne plaque à un couteau correctement ajusté, évitez de surchauffer la viande et remplacez les pièces usées ensemble lorsque la production devient maculée ou inégale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande sans moyeu n° 32 de 6 mm est un moyen facile de restaurer les performances lorsque votre plaque existante montre des signes d'usure, de colmatage ou de qualité de mouture incohérente.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741945692442,"sku":"11260","price":138.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/jzui8opyl7knnthig993.png?v=1771904209"},{"product_id":"omcan-11189-56-stainless-steel-grinder-plate-19-2mm-hub","title":"Omcan 11189 Plaque de broyeur en acier inoxydable #56 Moyeu 19,2 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 11189 #56 de 19,2 mm\u003c\/strong\u003e est conçue pour les opérateurs qui recherchent un ajustement fiable et des résultats grossiers reproductibles dans les hachoirs à viande compatibles #56. Dans la préparation à grand volume, la plaque est un composant d'usure clé qui influence la texture, le débit et la consistance d'un lot à l'autre. Le choix de la bonne plaque vous aide à maintenir une production prévisible pour le premier hachage et d'autres applications où une taille de particule plus grande est préférée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est un remplacement judicieux\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture plus uniforme :\u003c\/strong\u003e Une plaque correctement adaptée assure une taille de particule uniforme, ce qui améliore le mélange, le garnissage et le portionnement en aval.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité adaptée au flux de travail :\u003c\/strong\u003e Les composants en acier inoxydable sont généralement choisis pour leur résistance à la corrosion et pour supporter des routines de nettoyage et de désinfection fréquentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure fiabilité au quotidien :\u003c\/strong\u003e Un dimensionnement correct aide à réduire les désalignements qui peuvent contribuer à la friction, à la coupe inégale et à l'usure inutile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBonnes pratiques pour la performance\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmer la compatibilité du hachoir :\u003c\/strong\u003e Vérifiez que votre appareil utilise des plaques #56 et confirmez le modèle de moyeu\/encoche et les mesures clés avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssocier à un couteau aiguisé :\u003c\/strong\u003e Les plaques fonctionnent généralement mieux avec un couteau compatible et correctement aiguisé ; remplacer le couteau et la plaque ensemble peut aider à restaurer l'efficacité de coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyer rapidement après utilisation :\u003c\/strong\u003e Lavez, désinfectez selon votre protocole et séchez soigneusement avant le stockage pour aider à préserver la surface de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour les cuisines, les boucheries et les équipes de préparation qui standardisent les pièces sur toutes les stations, la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 11189 #56 de 19,2 mm\u003c\/strong\u003e favorise une production plus fluide et des résultats plus prévisibles. Si vous rencontrez des problèmes de frottement, d'accumulation de chaleur ou de débit plus lent, la confirmation que vous avez le bon jeu de plaques et de couteaux est souvent la première étape – et la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir en acier inoxydable Omcan 11189 #56 de 19,2 mm\u003c\/strong\u003e est une option pratique lorsque vous avez besoin d'un profil de hachage grossier uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'adaptera-t-il à tous les hachoirs #56 ?\u003c\/strong\u003e Pas toujours. L'ajustement peut varier en fonction de la conception du moyeu\/encoche et des tolérances du fabricant, alors comparez le style et les mesures de la plaque aux exigences de votre hachoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert communément cette taille de hachage ?\u003c\/strong\u003e Les plaques grossières sont souvent choisies pour les premiers hachages, la viande à chili et les produits où une texture plus épaisse et rustique est souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand faut-il remplacer une plaque de hachoir ?\u003c\/strong\u003e Remplacez-la lorsque vous constatez un frottement, un hachage inégal, une accumulation de chaleur supplémentaire ou un temps de traitement plus long – souvent des signes d'usure ou de décalage entre la plaque et le couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741947920666,"sku":"11189","price":862.12,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ox06pylclxszj6m844qw.png?v=1771904224"},{"product_id":"omcan_11173","title":"OMCAN 11173 #52 Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable trempé 4 mm","description":"\u003ch2\u003eOMCAN 11173 Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable dur #52 4 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenez la mouture parfaite à chaque fois avec la plaque de machine en acier inoxydable dur OMCAN 11173. Spécialement conçue pour les hachoirs à viande n°52, cette plaque de remplacement de haute qualité est un accessoire essentiel pour toute boucherie, cuisine commerciale ou établissement de transformation alimentaire. Fabriquée en acier inoxydable dur durable, elle est conçue pour résister aux rigueurs d'une utilisation intensive tout en résistant à la rouille et à la corrosion, garantissant ainsi sa longévité et la sécurité alimentaire. La plaque est dotée de trous de 4 mm (5\/32\"), idéaux pour produire une mouture moyenne parfaite pour les saucisses, les hamburgers et autres préparations de viande. Sa conception à moyeu avec 3 encoches garantit un ajustement sûr et stable dans votre hachoir, ce qui permet d'obtenir des performances constantes et efficaces. Améliorez vos capacités de transformation de la viande avec cette plaque de hachoir fiable et conçue avec précision par Omcan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Fabriquée en acier inoxydable dur de haute qualité pour une durabilité et une longévité exceptionnelles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille de mouture parfaite :\u003c\/b\u003e Trous de 4 mm (5\/32\") idéaux pour créer une mouture moyenne constante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCompatibilité :\u003c\/b\u003e Conçue pour s'adapter parfaitement aux hachoirs à viande de taille n°52.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAjustement sécurisé :\u003c\/b\u003e Conçue avec un moyeu et 3 encoches pour un ajustement stable et sécurisé et des performances optimales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHygiénique et sûr :\u003c\/b\u003e Le matériau en acier inoxydable est facile à nettoyer et à désinfecter, résistant à la rouille et à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741948051738,"sku":"11173","price":736.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ceqgcnce9otjinv3bhgo.png?v=1771904224"},{"product_id":"omcan_11183","title":"Plaque hachoir à viande en acier inoxydable trempé OMCAN 11183 n° 56","description":"\u003ch2\u003eOMCAN 11183 Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable trempé #56 avec moyeu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenez une consistance de hachage parfaite avec la plaque de hachoir à viande OMCAN 11183. Cette plaque de remplacement de haute qualité est spécialement conçue pour les hachoirs à viande de taille #56, ce qui en fait un accessoire essentiel pour les boucheries, les restaurants et les cuisines commerciales. Fabriquée en acier inoxydable trempé, cette plaque est conçue pour résister aux rigueurs d'une utilisation quotidienne intensive, garantissant une durabilité à long terme et des performances fiables. Les trous de 3,5 mm (1\/8 de pouce) sont idéaux pour produire une mouture moyenne-fine, parfaite pour les saucisses, les hamburgers et autres produits à base de viande hachée. Sa conception à moyeu avec une encoche et deux côtés plats assure un ajustement sûr et précis avec les hachoirs compatibles, maximisant l'efficacité et la sécurité pendant le fonctionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Fabriqué en acier inoxydable trempé pour une longévité exceptionnelle et une résistance à l'usure.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille de mouture optimale :\u003c\/b\u003e Dispose de trous de 3,5 mm (1\/8\"), parfaits pour créer de la viande hachée moyenne-fine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCompatibilité :\u003c\/b\u003e Conçu pour s'adapter aux hachoirs à viande commerciaux #56 standard.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAjustement sécurisé :\u003c\/b\u003e Conçu avec un moyeu, une encoche et deux côtés plats pour une connexion stable à votre hachoir.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApplication polyvalente :\u003c\/b\u003e Un outil indispensable pour les boucheries, les charcuteries et les établissements de transformation des aliments nécessitant des produits hachés uniformes et de haute qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741951623450,"sku":"11183","price":1095.94,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/bhxpd6pzs3ddvkq70npg.png?v=1771904244"},{"product_id":"32-stainless-steel-hubless-grinder-plate-omcan","title":"Plaque de hachoir sans moyeu en acier inoxydable de style européen OMCAN #32","description":"\u003cp\u003eLes options de plaques de hachoir sans moyeu en acier inoxydable #32 sont essentielles lorsque vous avez besoin de résultats cohérents et reproductibles de la part d'un hachoir à viande #32 compatible dans un environnement commercial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette plaque de hachoir sans moyeu de style européen est conçue pour les cuisines, les boucheries et les charcuteries qui comptent sur une coupe précise pour la préparation quotidienne. Une conception sans moyeu aide à favoriser un ajustement parfait contre la surface du couteau et de la plaque sur les équipements compatibles, favorisant une action de coupe nette et une mouture plus uniforme. La construction en acier inoxydable est largement choisie dans les environnements de restauration pour sa résistance à la corrosion et sa facilité de nettoyage, contribuant à des flux de travail hygiéniques lors du traitement de gros volumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les opérateurs cherchant à produire une mouture moyenne-grossière, le motif des trous de la plaque est adapté aux applications de menu courantes comme les saucisses, les hamburgers et la viande à chili, où la texture est importante et le débit doit rester constant. Lors de la sélection d'une plaque de remplacement, confirmez la taille du hachoir (#32), le style d'encoche et la compatibilité globale avec votre machine spécifique avant le service.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçu pour les hachoirs #32 :\u003c\/strong\u003e Conçu pour une compatibilité de taille standard #32 (confirmez l'ajustement aux spécifications de votre hachoir).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sans moyeu de style européen :\u003c\/strong\u003e Conçu pour s'asseoir solidement pour une sortie constante sur les modèles compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau adapté à la restauration :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable aide à résister à la rouille et à la corrosion dans les environnements de préparation typiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la texture :\u003c\/strong\u003e Prend en charge une mouture moyenne-grossière couramment utilisée pour les saucisses, les hamburgers et la viande à chili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNote de compatibilité :\u003c\/strong\u003e Non compatible avec les modèles de hachoirs à viande OMCAN 23628 et 39714.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment puis-je confirmer que cela s'adaptera à mon hachoir ?\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille de votre hachoir (#32), le style d'encoche et les conseils de compatibilité du fabricant avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quelle texture de mouture est-ce le mieux adapté ?\u003c\/strong\u003e Il est couramment utilisé pour les applications moyenne-grossières où vous voulez une texture définie et copieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment dois-je entretenir une plaque de hachoir sans moyeu en acier inoxydable #32 ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez soigneusement après utilisation, et stockez dans un endroit sec pour aider à préserver les surfaces de coupe et la finition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand dois-je remplacer une plaque de hachoir sans moyeu en acier inoxydable #32 ?\u003c\/strong\u003e Remplacez si vous remarquez une mouture inégale, des taches, une chaleur excessive ou une usure visible qui affecte les performances.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741952770330,"sku":"11229","price":178.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/fwovwjatlbjmreziuo6i.png?v=1771904253"},{"product_id":"omcan-11261-32-hubless-grinder-plate-8mm","title":"Omcan 11261 #32 Plaque de hachoir en acier au carbone sans moyeu 8 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir sans moyeu Omcan 11261 #32 de 8 mm est une plaque de remplacement pratique conçue pour vous aider à obtenir une mouture mi-grossière constante dans les environnements de préparation achalandés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les hachoirs à viande #32, cette plaque sans moyeu est destinée à un montage et un démontage simples, ce qui réduit les temps d'arrêt entre les lots. La taille de trou de 8 mm (5\/16\") est couramment choisie pour les produits qui bénéficient d'une texture définie, tels que les mélanges à saucisses, la viande de chili ou le bœuf haché grossier, tout en étant traités efficacement. Construite en acier au carbone, elle convient à une utilisation commerciale de routine où la durabilité et des résultats reproductibles sont importants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette plaque de hachoir\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction mi-grossière :\u003c\/strong\u003e Les trous de 8 mm permettent une mouture équilibrée qui conserve bien la texture dans les galettes et les mélanges à saucisses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception sans moyeu :\u003c\/strong\u003e Aide à simplifier la configuration pour les opérateurs qui changent souvent de plaques pendant le service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction de qualité commerciale :\u003c\/strong\u003e L'acier au carbone est un choix courant pour les plaques de hachoir utilisées dans la préparation à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité #32 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour correspondre aux configurations de hachoir #32 pour des performances et un ajustement constants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVérifiez l'ajustement avant le service :\u003c\/strong\u003e Confirmez que votre hachoir est une configuration #32 et correspond au style de votre plaque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyez et séchez rapidement :\u003c\/strong\u003e Lavez après utilisation et séchez soigneusement pour aider à maintenir les performances au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaites correspondre le couteau et la plaque :\u003c\/strong\u003e Un couteau aiguisé et correctement positionné contre la plaque permet une coupe plus nette et une mouture plus uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e Cette plaque n'est pas compatible avec les modèles de hachoirs à viande Omcan 23628 et 39714. Si vous remplacez une plaque existante, comparez la taille et le style d'encoche de votre pièce actuelle pour assurer une compatibilité appropriée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les opérateurs à la recherche d'une option mi-grossière fiable, la plaque de hachoir sans moyeu Omcan 11261 #32 de 8 mm offre un moyen efficace de maintenir votre hachoir à produire des lots cohérents. La plaque de hachoir sans moyeu Omcan 11261 #32 de 8 mm est également un excellent choix lorsque vous avez besoin d'une texture reproductible pour différentes recettes et périodes de service.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741954081050,"sku":"11261","price":138.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/h2tp9p0iowsipggzqrbf.png?v=1771904265"},{"product_id":"omcan_23564","title":"Hachoir à viande commercial Omcan 23564 de 120 kg\/h, en acier inoxydable, à entraînement par engrenages","description":"\u003ch2\u003eHachoir à viande commercial Omcan 23564 en acier inoxydable à engrenages, 120 kg\/h\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre préparation culinaire avec le hachoir à viande commercial Omcan 23564, conçu pour des performances de qualité professionnelle et une durabilité inégalée. Cette machine robuste offre une production impressionnante de 120 kilogrammes de viande par heure, ce qui en fait un outil indispensable pour les boucheries très fréquentées, les restaurants animés, les traiteurs et les épiceries. Entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité – y compris le boîtier, le plateau et la tête de hachage – l'Omcan 23564 assure une hygiène maximale, une résistance à la corrosion et un nettoyage sans effort, répondant aux exigences strictes de toute cuisine commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour la fiabilité, ce hachoir à viande est équipé d'un puissant moteur de 1 CV et d'un système à engrenages robuste, garantissant un fonctionnement cohérent et fiable même en utilisation continue. Son encombrement compact dément sa force, lui permettant de s'intégrer harmonieusement dans diverses configurations de cuisine sans sacrifier les performances. L'Omcan 23564 est livré avec deux plaques de hachage polyvalentes (6,35 mm et 7,94 mm) et deux couteaux de hachage tranchants, ainsi qu'un poussoir alimentaire en plastique pratique, vous offrant tout ce dont vous avez besoin pour commencer à traiter diverses viandes immédiatement avec précision et sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité élevée :\u003c\/strong\u003e Hache jusqu'à 120 kg (264 lb) de viande par heure, parfait pour les opérations commerciales.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Le boîtier, le plateau et la tête de hachage sont tous fabriqués en acier inoxydable de première qualité pour l'hygiène et la longévité.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissant moteur de 1 CV :\u003c\/strong\u003e Assure une performance de hachage efficace et constante.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystème à engrenages fiable :\u003c\/strong\u003e Conçu pour une durabilité accrue et un fonctionnement plus fluide par rapport aux modèles à courroie.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires polyvalents inclus :\u003c\/strong\u003e Livré avec deux plaques de hachage (6,35 mm, 7,94 mm), deux couteaux et un poussoir alimentaire pour une utilisation immédiate et polyvalente.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompact et facile à nettoyer :\u003c\/strong\u003e La conception peu encombrante et les composants en acier inoxydable facilitent l'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eInvestissez dans le hachoir à viande Omcan 23564 pour rationaliser vos tâches de traitement de la viande, offrir une qualité constante et améliorer l'efficacité de vos opérations culinaires. Un véritable bourreau de travail conçu pour les rigueurs de l'utilisation professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741958471962,"sku":"23564","price":390.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pb8ng19i2c94op93svjh.png?v=1771904282"},{"product_id":"12-hubless-meat-grinder-plate-18mm","title":"Plaque de hachoir à viande OMCAN en acier au carbone sans moyeu n° 12, 18 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir sans moyeu n°12 de 18 mm\u003c\/strong\u003e est un choix pratique lorsque vous avez besoin d'une mouture grossière et constante et d'une pièce de rechange simple pour un hachoir de taille n°12.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les environnements de préparation très fréquentés, ce type de plaque sans moyeu est conçu pour s'insérer parfaitement dans les hachoirs à viande n°12 compatibles, vous aidant à maintenir des résultats reproductibles lot après lot. Le motif de trous de 18 mm est couramment utilisé pour le hachage grossier, utile pour les textures rustiques dans la fabrication de saucisses, la viande pour chili et d'autres préparations spéciales où vous ne voulez pas un hachis fin. Pour les opérateurs, le changement de plaques est l'un des moyens les plus simples de modifier la texture sans changer d'équipement, faisant d'une \u003cstrong\u003eplaque de hachoir sans moyeu n°12 de 18 mm\u003c\/strong\u003e un ajout intelligent pour les cuisines qui exécutent plusieurs recettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi ce style de plaque fonctionne bien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la sortie grossière:\u003c\/strong\u003e Le motif de hachage de 18 mm permet une texture plus épaisse et plus définie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat sans moyeu:\u003c\/strong\u003e Conçu pour une manipulation, un retrait et un nettoyage plus faciles dans les assemblages typiques de hachoirs n°12.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdapté au flux de travail:\u003c\/strong\u003e Gardez plusieurs plaques à portée de main pour réduire les temps d'arrêt entre les recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcept d'ajustement fiable:\u003c\/strong\u003e Conçu pour les hachoirs standard n°12; confirmez toujours le style de plaque, le motif d'encoches et la taille de votre hachoir avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMeilleures pratiques pour des performances constantes\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfirmer la compatibilité:\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille de la plaque et l'orientation des encoches à votre hachoir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInspecter le couteau:\u003c\/strong\u003e Un couteau usé peut réduire la qualité de la coupe même avec une nouvelle plaque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGardez-le propre et sec:\u003c\/strong\u003e Un nettoyage approprié et un séchage complet aident à préserver la surface de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne plaque de hachoir sans moyeu n°12 de 18 mm s'adaptera-t-elle à n'importe quel hachoir n°12 ?\u003c\/strong\u003e De nombreux hachoirs n°12 partagent des tailles, mais le style des encoches et l'épaisseur de la plaque peuvent varier — vérifiez par rapport à votre plaque existante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quelles recettes une plaque de 18 mm est-elle la meilleure ?\u003c\/strong\u003e Elle est généralement utilisée pour les hachages grossiers tels que la viande pour chili, les mélanges de saucisses rustiques et les textures plus épaisses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDois-je également remplacer le couteau ?\u003c\/strong\u003e Si les performances de coupe sont incohérentes, remplacer le couteau avec la plaque peut aider à restaurer une mouture plus nette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une option de hachage grossier fiable, garder une \u003cstrong\u003eplaque de hachoir sans moyeu n°12 de 18 mm\u003c\/strong\u003e dédiée à disposition peut aider à rationaliser la préparation et à maintenir une texture constante entre les lots.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741962076442,"sku":"11243","price":88.94,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pbg4gir8lrjvvvdnnvqh.png?v=1771904297"},{"product_id":"omcan-22-stainless-steel-meat-grinder-plate-3-32-hole","title":"Plaque de hachoir à viande en acier inoxydable dur OMCAN #22, trou de 3\/32 po","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande en acier inoxydable n° 22 avec des trous de 3\/32 po est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'une mouture fine et homogène et de performances fiables au quotidien dans des environnements de préparation exigeants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette plaque de remplacement OMCAN est conçue pour les hachoirs n° 22 et comporte un moyeu pour assurer un ajustement sûr et stable pendant le fonctionnement. La taille de trou de 3\/32 po (2,38 mm) est couramment choisie pour produire une texture fine, idéale lorsque vous souhaitez des résultats uniformes pour des articles tels que les mélanges de saucisses, les mélanges à hamburgers et d'autres préparations de viande spécialisées. Fabriquée en acier inoxydable dur, elle est adaptée à une utilisation fréquente et aide à résister à l'usure associée au hachage continu dans les cuisines commerciales, les boucheries et les charcuteries.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette taille de plaque ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la mouture fine :\u003c\/strong\u003e Les petites ouvertures de 3\/32 po permettent une texture plus serrée et plus homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure homogénéité des portions :\u003c\/strong\u003e Aide à créer une distribution uniforme pour l'assaisonnement et le mélange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence du processus :\u003c\/strong\u003e Utile pour les applications où une sensation en bouche plus lisse est préférée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRemarques sur l'ajustement et l'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn tant que composant n° 22, la compatibilité dépend du motif de la plaque et de la conception de verrouillage de votre hachoir. Cette plaque est décrite avec un moyeu et une configuration à une encoche et deux côtés plats ; confirmez que ces détails correspondent à votre plaque actuelle avant de commander pour assurer un alignement correct et un fonctionnement sûr. Garder une plaque de rechange pour hachoir à viande en acier inoxydable n° 22 avec des trous de 3\/32 po à portée de main peut également réduire les temps d'arrêt pendant les périodes de service achalandées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert cette plaque ?\u003c\/strong\u003e La plaque de hachoir à viande en acier inoxydable n° 22 avec des trous de 3\/32 po est généralement utilisée lorsque vous souhaitez une mouture fine et uniforme pour les saucisses, les galettes et les préparations similaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment puis-je confirmer la compatibilité ?\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille du hachoir (n° 22) et comparez la disposition de l'encoche\/des côtés plats et le style du moyeu avec votre plaque existante avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment dois-je l'entretenir ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez soigneusement après utilisation, et stockez dans un endroit sec pour aider à maintenir les performances au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741962305818,"sku":"11146","price":221.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/sml9osk1ao3dikg8c0ka.png?v=1771904300"},{"product_id":"omcan_11169","title":"Hachoir à viande commercial robuste Omcan 11169 de 120 kg\/h pour cuisines professionnelles","description":"\u003ch2\u003eHachoir à viande commercial robuste Omcan 11169 de 120 kg\/h pour cuisines professionnelles (SKU : 11169)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos capacités de transformation de la viande avec le hachoir à viande commercial robuste Omcan 11169 de 120 kg\/h. Conçu pour l'efficacité et la durabilité, ce hachoir à viande commercial robuste est un outil essentiel pour toute cuisine professionnelle, boucherie ou charcuterie cherchant à produire des viandes hachées et des saucisses de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoté d'un puissant moteur de 1 CV, l'Omcan 11169 hache sans effort jusqu'à 120 kilogrammes de viande par heure, ce qui le rend idéal pour les environnements à forte demande. Son corps et sa tête robustes en acier inoxydable assurent une longévité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, tout en simplifiant le processus de nettoyage. La conception réfléchie comprend un moteur refroidi par air pour une durée de vie opérationnelle prolongée et des pieds en caoutchouc antidérapants pour une utilisation stable et sécurisée sur n'importe quel comptoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la polyvalence grâce à l'interrupteur marche avant et marche arrière intégré, vous permettant de débloquer facilement tout bourrage potentiel et de maintenir un fonctionnement continu. Chaque unité est livrée avec une plaque de hachage standard de 6 mm (1\/4\") et un tube de remplissage de saucisses pratique, élargissant vos possibilités de menu, du bœuf haché frais aux saucisses personnalisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInvestissez dans l'Omcan 11169 pour une solution fiable et haute performance qui répond aux exigences rigoureuses des professionnels de la restauration, garantissant des résultats constants et une productivité accrue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Hache jusqu'à 120 kg (264 lb) de viande par heure avec un puissant moteur de 1 CV.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un corps et une tête robustes en acier inoxydable pour des performances durables et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement convivial :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un interrupteur marche avant\/arrière pour éviter et débloquer les bourrages, assurant un traitement fluide.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclusions polyvalentes :\u003c\/strong\u003e Livré avec une plaque de hachage de 6 mm (1\/4\") et un tube de remplissage de saucisses pour diverses applications.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité améliorée :\u003c\/strong\u003e Les pieds en caoutchouc antidérapants maintiennent le hachoir bien en place pendant le fonctionnement.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefroidissement optimal :\u003c\/strong\u003e La conception du moteur refroidi par air contribue à prolonger la durée de vie de l'appareil en utilisation continue.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Parfait pour les petits restaurants, les boucheries, les charcuteries et les cuisines commerciales nécessitant un traitement efficace de la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741962764570,"sku":"11169","price":390.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/kpxl5vmxqzwqdd4qhdeu.png?v=1771904300"},{"product_id":"omcan-11244-12-meat-grinder-plate-20mm","title":"Omcan 11244 Plaque hachoir à viande en acier au carbone #12 20 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 11244 #12 20mm\u003c\/strong\u003e est une pièce de rechange pratique conçue pour vous aider à obtenir une mouture grossière et constante lorsque vous avez besoin d'une texture de particules plus grosses pour des recettes et des styles de préparation spécifiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerformance de mouture grossière pour les préparations exigeantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLorsque votre mouture doit rester ouverte et en morceaux – comme pour un premier passage, des mélanges de saucisses rustiques ou une viande pour chili copieuse – le choix de la bonne plaque est important. Ce type de plaque de hachoir est couramment utilisé pour créer une coupe très grossière, favorisant un rendement efficace tout en préservant la texture. Si vous remplacez des composants usés, mettez à niveau un ensemble de secours ou standardisez les plaques sur un poste de préparation, la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 11244 #12 20mm\u003c\/strong\u003e permet de maintenir des résultats constants d'un lot à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est utile\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat à gros trous :\u003c\/strong\u003e Conçu pour un profil de mouture grossière, idéal lorsque vous voulez plus de définition dans la viande finie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrête à remplacer :\u003c\/strong\u003e Un moyen simple de restaurer les performances de coupe lorsqu'une plaque plus ancienne présente de l'usure, des piqûres ou un rendement irrégulier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence quotidienne :\u003c\/strong\u003e Utile dans les boucheries, les charcuteries, les restaurants et les installations domestiques sérieuses qui utilisent une plate-forme de hachoir #12.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSupport de flux de travail facile :\u003c\/strong\u003e Une plaque grossière dédiée peut rationaliser la production en réduisant les remplacements de plaques pendant la mouture en plusieurs étapes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de compatibilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est destiné aux applications de hachoir de taille #12. Étant donné que les raccords de hachoir peuvent varier selon la marque et le modèle (y compris les détails d'encoche, de moyeu et de montage), confirmez le style et les dimensions de la plaque de votre hachoir avant de commander pour assurer un ajustement approprié et un fonctionnement sûr. Pour de meilleurs résultats, associez la plaque à un couteau aiguisé et gardez les deux composants propres et secs après utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert généralement une plaque de 20 mm ?\u003c\/strong\u003e Une plaque de 20 mm est couramment utilisée pour une sortie très grossière, souvent comme première mouture ou pour des textures rustiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment savoir si je dois remplacer ma plaque ?\u003c\/strong\u003e Si vous observez de la viande maculée, une chaleur accrue, une mouture plus lente ou une taille de particules inégale, un ensemble plaque\/couteau usé est une cause fréquente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFonctionne-t-il avec n'importe quel hachoir #12 ?\u003c\/strong\u003e De nombreux hachoirs #12 utilisent des plaques similaires, mais les styles d'encoche et de moyeu peuvent différer – vérifiez la conception de la plaque de votre hachoir avant l'achat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une mouture grossière fiable et une texture reproductible, la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande Omcan 11244 #12 20mm\u003c\/strong\u003e est un choix solide pour que votre hachoir fonctionne comme vos recettes l'exigent.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741963485466,"sku":"11244","price":88.94,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/sjjswy3xnyfrchsjzs17.png?v=1771904307"},{"product_id":"omcan-32-meat-grinder-plate-20mm-24011","title":"OMCAN 24011 Plaque en acier inoxydable trempé pour hachoir à viande #32 20mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande OMCAN n°32 de 20 mm est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'une mouture grossière constante et d'un ajustement fiable sur les hachoirs à viande de taille n°32. Cette plaque est un choix pratique pour les cuisines commerciales, les boucheries et les environnements de transformation alimentaire où des résultats reproductibles et un entretien facile sont importants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les environnements à usage intensif, elle permet une production efficace de viandes à texture grossière pour des applications telles que le premier hachage, la viande pour chili et les mélanges de saucisses de style rustique. Une plaque de hachoir correctement assortie favorise un flux uniforme à travers l'ensemble de coupe, ce qui peut améliorer la consistance d'un lot à l'autre et réduire le retravaillage lorsque vous visez une texture spécifique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque a sa place dans votre ensemble de coupe\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésultat grossier :\u003c\/strong\u003e les ouvertures de 20 mm permettent d'obtenir une texture audacieuse et épaisse, adaptée aux moutures grossières.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité n°32 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour les hachoirs à viande n°32 pour une installation sûre et stable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction de qualité commerciale :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en acier inoxydable dur pour assurer la durabilité et une manipulation hygiénique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement fiable :\u003c\/strong\u003e Configuration ronde à 3 encoches avec moyeu pour aider à asseoir correctement la plaque pendant le fonctionnement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour des performances optimales, associez la plaque à un couteau aiguisé et aux composants de taille correcte pour votre hachoir. Après utilisation, démontez, lavez et séchez soigneusement, puis rangez-la dans un endroit propre et sec pour aider à maintenir une surface lisse et une longue durée de vie. Garder une plaque dédiée pour des tailles de mouture spécifiques peut également vous aider à uniformiser les résultats entre les équipes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel type de mouture la plaque de hachoir à viande OMCAN n°32 de 20 mm produit-elle ?\u003c\/strong\u003e Elle est destinée à une mouture grossière adaptée aux textures consistantes et aux applications de premier hachage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa plaque de hachoir à viande OMCAN n°32 de 20 mm s'adaptera-t-elle à n'importe quel hachoir ?\u003c\/strong\u003e Elle est conçue pour les hachoirs de taille n°32 ; confirmez la taille de votre hachoir et le style d'encoche avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa plaque de hachoir à viande OMCAN n°32 de 20 mm est-elle adaptée à un usage commercial ?\u003c\/strong\u003e Oui, elle est positionnée comme un accessoire durable pour les environnements de restauration à usage intensif.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741965680922,"sku":"24011","price":277.21,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vfmsuk8xxqqk9fth6ice.png?v=1771904321"},{"product_id":"omcan_11187","title":"Hachoir à viande industriel Omcan 11187 en acier inoxydable – 120 kg\/h","description":"\u003ch2\u003eHachoir à viande Omcan 11187 robuste en acier inoxydable 120 kg\/h\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos capacités de transformation de la viande avec le hachoir à viande robuste et fiable \u003cstrong\u003eOmcan 11187 en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Conçue pour les environnements commerciaux exigeants tels que les boucheries, les restaurants et les épiceries, cette unité puissante assure des performances et une hygiène supérieures. Avec une capacité de production horaire impressionnante allant jusqu'à \u003cstrong\u003e120 kg (264 livres)\u003c\/strong\u003e, vous pouvez traiter efficacement de grands volumes de viande, économisant ainsi un temps et une main-d'œuvre précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué entièrement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable de haute qualité\u003c\/strong\u003e, l'Omcan 11187 est conçu pour une durabilité exceptionnelle et un nettoyage facile, répondant aux normes sanitaires strictes. Son puissant \u003cstrong\u003emoteur de 1 CV refroidi par air\u003c\/strong\u003e, associé à un système d'entraînement à \u003cstrong\u003eengrenages fiable\u003c\/strong\u003e (et non à courroie), garantit un fonctionnement constant, fiable et une longue durée de vie. Bénéficiez d'un contrôle et d'une sécurité améliorés grâce à l'interrupteur marche avant\/arrière pratique, conçu pour éviter les bourrages et assurer un fonctionnement fluide. L'unité est livrée complète avec une plaque de hachage de 6 mm, prête à être utilisée immédiatement, ce qui en fait un atout indispensable pour tout professionnel de la restauration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction à grand volume :\u003c\/strong\u003e Hache jusqu'à 120 kg\/h (264 lb\/h) pour un traitement de la viande efficace et à grand volume.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Le corps entier et les composants de hachage sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité pour une longévité maximale et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoteur puissant de 1 CV :\u003c\/strong\u003e Assure des performances constantes et intensives pour les tâches de hachage les plus difficiles.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystème d'entraînement à engrenages :\u003c\/strong\u003e Offre une fiabilité supérieure et un entretien réduit par rapport aux alternatives à entraînement par courroie.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonction marche avant\/arrière :\u003c\/strong\u003e Dégage facilement les bourrages et améliore le contrôle opérationnel, augmentant l'efficacité.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité et stabilité :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une protection de sécurité et de pieds en caoutchouc antidérapants pour un fonctionnement sûr et stable.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt à l'emploi :\u003c\/strong\u003e Comprend une plaque de hachage standard de 6 mm, permettant une installation et une utilisation immédiates.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApprouvé ETL :\u003c\/strong\u003e Respecte les normes essentielles de sécurité et d'hygiène, offrant une tranquillité d'esprit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eInvestissez dans le hachoir à viande Omcan 11187 pour rationaliser vos opérations, produire une viande hachée de haute qualité de manière constante et maintenir une efficacité maximale dans votre cuisine professionnelle ou votre établissement alimentaire. Ce cheval de bataille de qualité commerciale est conçu pour offrir des résultats exceptionnels à chaque fois, ce qui en fait un ajout précieux à votre gamme d'équipements.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741965746458,"sku":"11187","price":690.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vcbbzvyu5dizml69unql.png?v=1771904322"},{"product_id":"omcan-11211-32-grinder-plate-12mm-hub","title":"Plaque de hachoir #32 de style européen Omcan 11211 moyeu de 12 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir Omcan 11211 #32 à moyeu de 12 mm\u003c\/strong\u003e est une pièce de rechange pratique pour les hachoirs de style européen #32 lorsque vous avez besoin d'une mouture moyenne-grossière fiable et reproductible dans la production quotidienne. Conçue autour d'un format de plaque à moyeu, elle assure un alignement stable pendant le fonctionnement, ce qui favorise une alimentation plus fluide et une taille de particules plus uniforme d'un lot à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe motif de trous de 12 mm est couramment choisi lorsque vous souhaitez une définition et un mordant notables – utile pour de nombreux types de saucisses, de la viande pour chili et des mélanges de burgers copieux où la texture est importante. Garder la bonne taille de plaque à portée de main permet également de réduire les temps d'arrêt : échangez les plaques pour correspondre au menu, puis revenez à une mouture de base constante sans tâtonner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrincipales raisons de la garder dans votre kit de pièces détachées\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat à moyeu de style européen :\u003c\/strong\u003e Conçue pour les applications #32 qui nécessitent une conception de plaque à moyeu pour un bon positionnement et un bon alignement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendu moyen-gros :\u003c\/strong\u003e Les trous de 12 mm sont un choix polyvalent lorsque vous souhaitez un profil de mouture plus épais et une définition visible de la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssure des résultats constants :\u003c\/strong\u003e Une plaque correctement adaptée aide à maintenir une taille de particules uniforme et un débit plus stable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoutine favorisant l'hygiène :\u003c\/strong\u003e Les plaques de hachoir sont des composants à fort contact ; un nettoyage régulier et un séchage complet sont essentiels pour la qualité et la longévité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes d'utilisation et de compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConfirmez la taille et le style de la plaque de votre hachoir avant de commander pour garantir une correspondance correcte. Pour de meilleurs résultats, associez cette plaque à un couteau aiguisé et correctement positionné et suivez les instructions de montage de votre fabricant. Une mauvaise consistance est souvent liée à des couteaux émoussés, des composants mal assortis ou une installation incorrecte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorsque vous avez besoin d'une performance moyenne-grossière fiable, la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir Omcan 11211 #32 à moyeu de 12 mm\u003c\/strong\u003e est un moyen simple de maintenir la production sur la bonne voie tout en conservant une norme de texture constante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture produit un 12 mm ?\u003c\/strong\u003e Elle est généralement considérée comme moyenne-grossière, offrant une mouture plus définie et plus épaisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir Omcan 11211 #32 à moyeu de 12 mm\u003c\/strong\u003e convient-elle à tous les hachoirs #32 ? Pas toujours. Le calibrage #32 n'est qu'une partie de la compatibilité. Vérifiez que votre machine nécessite un format de plaque à moyeu de style européen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui cause le maculage ou une mouture inégale ?\u003c\/strong\u003e Les causes courantes incluent un couteau émoussé, un produit chaud, un assemblage incorrect ou des pièces mal assorties. Garder les composants aiguisés et correctement ajustés aide.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741970694426,"sku":"11211","price":277.21,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/gmjuk1gajooxr0arylxq.png?v=1771904340"},{"product_id":"omcan-11219-12-stainless-steel-grinder-plate-18mm","title":"OMCAN 11219 Plaque de hachoir sans moyeu en acier inoxydable n° 12, trous de 18 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir en acier inoxydable OMCAN 11219 #12 de 18 mm est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'un hachage grossier fiable et répétable dans une configuration sans moyeu #12. Conçue pour les hachoirs à viande européens #12, cette plaque est un choix pratique pour produire une texture de particules plus grosse adaptée aux recettes copieuses où la définition est importante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec son motif de trous de 18 mm (3\/4 po), cette plaque est couramment utilisée lorsque vous souhaitez une mouture grossière pour des articles tels que la viande à chili, certains styles de saucisses et d'autres préparations de viande spéciales. Le format sans moyeu prend en charge une installation et un retrait simples, ce qui facilite les changements de taille de hachage pendant la préparation. Fabriquée en acier inoxydable, elle est destinée à assurer une longue durée de vie et à résister à la rouille et à la corrosion dans les environnements commerciaux très fréquentés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette plaque de hachoir\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendement grossier :\u003c\/strong\u003e Les trous de 18 mm aident à obtenir une texture épaisse idéale pour les mélanges robustes et les moutures rustiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception de style européen sans moyeu :\u003c\/strong\u003e Aide à simplifier la manipulation, l'ajustement et le nettoyage par rapport aux alternatives avec moyeu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Prend en charge la durabilité et les routines d'assainissement quotidiennes dans les cuisines professionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité #12 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour les hachoirs de taille #12—confirmez le style et les exigences de la plaque de votre hachoir avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes de compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant d'acheter la plaque de hachoir en acier inoxydable OMCAN 11219 #12 de 18 mm, vérifiez le type de plaque et les spécifications de votre hachoir. Cette plaque n'est pas compatible avec les hachoirs à viande Omcan 21640, 21720, 41419 et 11046.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture de hachage dois-je attendre ?\u003c\/strong\u003e La taille des trous de 18 mm est conçue pour une mouture grossière, utile lorsque vous souhaitez une définition visible des particules.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette plaque est-elle facile à nettoyer ?\u003c\/strong\u003e La conception sans moyeu et la construction en acier inoxydable sont généralement choisies pour faciliter le nettoyage et l'entretien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment puis-je confirmer la compatibilité ?\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille de votre hachoir (#12), le style (européen\/sans moyeu) et la compatibilité du modèle. En cas de doute, consultez la documentation de votre hachoir avant de commander la plaque de hachoir en acier inoxydable OMCAN 11219 #12 de 18 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741971775770,"sku":"11219","price":128.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/xwh62xqv2uu0jajr7b3m.png?v=1771904345"},{"product_id":"omcan_11248","title":"OMCAN 11248 Plaque de hachoir sans moyeu en acier au carbone #22 de 6 mm","description":"\u003ch2\u003eOMCAN 11248 Plaque de hachoir en acier au carbone sans moyeu #22 6mm (1\/4\")\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos capacités de transformation de viande avec la plaque de hachoir OMCAN 11248 #22 en acier au carbone. Cette plaque sans moyeu de haute qualité est spécialement conçue pour s'adapter aux hachoirs à viande de taille #22, assurant une correspondance parfaite avec votre équipement existant. Fabriquée en acier au carbone robuste, cette plaque est conçue pour résister aux exigences d'une cuisine commerciale très fréquentée, d'une boucherie ou d'une charcuterie, offrant des performances et une fiabilité durables. Les trous de 6 mm (1\/4\") sont idéaux pour produire une mouture grossière, parfaite pour les saucisses, les hamburgers et la viande à chili. Sa conception à une encoche\/rondelle, usinée avec précision, garantit un ajustement sûr et stable dans votre hachoir, ce qui conduit à un fonctionnement cohérent et efficace. Améliorez votre hachoir à viande dès aujourd'hui avec cet accessoire essentiel pour des résultats supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConçu pour les hachoirs à viande de taille #22\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabriqué en acier au carbone durable pour une longue durée de vie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception sans moyeu pour une installation et un nettoyage faciles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDispose de trous de 6 mm (1\/4 pouce) pour une mouture grossière parfaite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLa conception à une encoche\/rondelle assure un ajustement sécurisé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741974659354,"sku":"11248","price":105.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/g9u03ze9p0lehrzamuj2.png?v=1771904356"},{"product_id":"omcan-11218-12-hubless-stainless-steel-meat-grinder-plate-12mm","title":"Omcan 11218 Plaque pour hachoir à viande sans moyeu en acier inoxydable n° 12, 12 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir à viande en acier inoxydable sans moyeu Omcan 11218 #12 de 12 mm est une pièce de rechange pratique qui permet de maintenir un hachoir #12 compatible en bon état de fonctionnement et de produire des résultats cohérents dans les environnements de préparation très occupés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les configurations sans moyeu de style européen, cette plaque est destinée à fournir un profil de hachage grossier bien adapté aux applications où la texture est importante, comme la viande à chili, certains mélanges de saucisses et d'autres hachages spécialisés. Dans les cuisines commerciales, les boucheries et les charcuteries, une plaque bien ajustée aide à soutenir une production constante et un portionnement reproductible tout en réduisant les temps d'arrêt dus à des composants usés ou mal assortis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque de hachoir est un remplacement judicieux\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotif de coupe cohérent :\u003c\/strong\u003e Une plaque de taille appropriée prend en charge une taille de particules uniforme lorsqu'elle est associée à un couteau tranchant et correctement ajusté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction sanitaire et résistante à la corrosion :\u003c\/strong\u003e L'acier inoxydable est couramment choisi pour les pièces en contact avec les aliments, car il se nettoie bien et résiste aux flux de travail exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat à gros trous :\u003c\/strong\u003e Les trous de 12 mm sont généralement utilisés lorsque vous voulez une mouture plus ouverte et plus épaisse plutôt qu'une fine hachure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans moyeu, style européen :\u003c\/strong\u003e Conçu pour correspondre aux configurations sans moyeu et s'aligner correctement avec le système d'encoches du hachoir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et d'entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour des performances optimales, assurez-vous que votre hachoir est de taille #12 et que le style de la plaque (sans moyeu\/européen) correspond à vos pièces existantes. Après utilisation, démontez, lavez rapidement avec des procédures appropriées et sans danger pour les aliments, séchez soigneusement et rangez pour éviter l'humidité de surface. Le remplacement d'un couteau usé en même temps peut également aider à restaurer une action de coupe nette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa plaque de hachoir à viande en acier inoxydable sans moyeu Omcan 11218 #12 de 12 mm convient-elle au hachage grossier ?\u003c\/strong\u003e Oui, les trous de 12 mm sont couramment choisis pour une texture de hachage grossière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa plaque de hachoir à viande en acier inoxydable sans moyeu Omcan 11218 #12 de 12 mm s'adaptera-t-elle à n'importe quel hachoir ?\u003c\/strong\u003e Elle est destinée aux hachoirs #12 utilisant une plaque sans moyeu de style européen ; confirmez toujours la compatibilité avec votre modèle spécifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir des résultats cohérents ?\u003c\/strong\u003e Utilisez un couteau tranchant, assurez un assemblage correct et évitez de forcer un produit nerveux qui pourrait s'étaler plutôt que de couper.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741976232218,"sku":"11218","price":128.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/tibxwirvys9r5raochw8.png?v=1771904365"},{"product_id":"52-stainless-steel-meat-grinder-plate-25mm-omcan-11179","title":"OMCAN 11179 Plaque de hachoir en acier inoxydable trempé nº 52 avec moyeu de 25 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque pour hachoir à viande en acier inoxydable #52 de 25 mm est le choix fiable lorsque vous avez besoin d'une mouture grossière constante et d'un ajustement sûr sur les hachoirs #52 compatibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une plaque de rechange pour hachoir avec un moyeu, ce style aide à maintenir la plaque correctement en place pendant le fonctionnement, favorisant un flux de travail fluide dans les salles de préparation occupées, les comptoirs de boucherie et les environnements de transformation alimentaire. Conçue pour une utilisation répétée, c'est une option pratique pour les opérateurs qui souhaitent une plaque qui résiste bien aux nettoyages fréquents et aux calendriers de production exigeants tout en maintenant des résultats prévisibles lot après lot.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que cette plaque vous aide à faire\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduire une mouture grossière :\u003c\/strong\u003e Une ouverture de 25 mm est couramment utilisée lorsque vous souhaitez une texture de particules plus grande pour certaines recettes et préparations spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenir une installation stable :\u003c\/strong\u003e Les plaques de type moyeu sont conçues pour s'asseoir fermement pour un fonctionnement fiable sur des configurations compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenir une production constante :\u003c\/strong\u003e Une plaque correctement ajustée favorise un flux uniforme à travers le hachoir pour une texture de mouture reproductible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDétails clés à confirmer avant de commander\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille du hachoir :\u003c\/strong\u003e Destiné aux applications #52.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille du trou :\u003c\/strong\u003e 25 mm (grossier).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle de plaque :\u003c\/strong\u003e Avec moyeu ; vérifiez l'alignement de l'encoche\/plat de votre plaque actuelle et l'ajustement général.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour les cuisines qui utilisent plusieurs plaques de hachoir, choisir la bonne taille et le bon style est essentiel. Cette plaque de hachoir à viande en acier inoxydable #52 de 25 mm est mieux sélectionnée en faisant correspondre la taille de votre plaque existante (#52), la configuration du moyeu et le diamètre du trou à votre mouture souhaitée. Si vous remplacez une plaque usée ou endommagée, le remplacement par une plaque correctement adaptée peut aider à restaurer des coupes plus nettes et une texture plus uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'adaptera-t-elle à n'importe quel hachoir ?\u003c\/strong\u003e Elle est destinée aux hachoirs #52 ; comparez toujours la taille de votre plaque actuelle et le motif du moyeu\/de l'encoche pour la compatibilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quelles recettes une plaque grossière de 25 mm est-elle bonne ?\u003c\/strong\u003e Les textures plus grossières sont souvent choisies lorsque vous souhaitez des morceaux plus gros et un profil de mouture plus rustique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment maintenir des performances constantes ?\u003c\/strong\u003e Associez la plaque à un couteau compatible, maintenez les composants propres et remplacez les pièces lorsque vous remarquez une mouture inégale ou un maculage excessif, puis confirmez l'ajustement avec une plaque de hachoir à viande en acier inoxydable #52 de 25 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741978657050,"sku":"11179","price":736.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/bu6n0sbbh33elk8jglqr.png?v=1771904378"},{"product_id":"omcan-24010-32-stainless-steel-meat-grinder-plate-20mm","title":"Plaque pour hachoir à viande en acier inoxydable OMCAN 24010 #32, trou de 20 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande en acier inoxydable OMCAN 24010 #32 de 20 mm\u003c\/strong\u003e est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'une plaque de remplacement fiable pour un hachoir à viande #32 compatible, produisant une mouture grossière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une plaque de hachoir robuste, elle assure une production constante dans les environnements de préparation occupés où l'uniformité et des résultats reproductibles sont essentiels. Le motif de trous grossier est bien adapté aux applications où vous souhaitez une texture ouverte plutôt qu'une farce fine – utile pour les moutures de type chili, les mélanges de saucisses rustiques et d'autres préparations où la définition de la coupe fait partie de l'expérience gustative finale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque doit faire partie de votre kit de pièces de hachoir\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité commerciale :\u003c\/strong\u003e Une plaque en acier inoxydable dur aide à résister à la corrosion et supporte les lavages fréquents et l'utilisation quotidienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité de broyage grossier :\u003c\/strong\u003e Une taille de trou plus grande est idéale lorsque vous visez une finition plus épaisse au lieu d'un produit émulsionné ou finement moulu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques d'ajustement stable et sûr :\u003c\/strong\u003e Un moyeu et la géométrie spécifique encoche\/plat sont destinés à positionner correctement la plaque pour un fonctionnement fluide lorsqu'elle est associée au bon hachoir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCohérence opérationnelle facile :\u003c\/strong\u003e Garder une plaque grossière dédiée à portée de main peut réduire le temps de changement et aider à standardiser la texture sur les lots.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes de compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVérifiez que votre hachoir est de taille #32 et que la configuration encoche\/plat de la plaque correspond à l'interface de plaque de votre machine avant de commander. Un appariement correct favorise un fonctionnement plus sûr, une alimentation plus stable et des coupes plus nettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture de mouture dois-je attendre ?\u003c\/strong\u003e Ce style de plaque est destiné à des résultats grossiers, donnant plus de définition que les plaques moyennes ou fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il à un usage commercial ?\u003c\/strong\u003e Il est présenté comme une option de remplacement durable, appropriée pour les flux de travail exigeants en cuisine et en préparation alimentaire lorsqu'il est utilisé avec un équipement compatible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'entretenir ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez et séchez soigneusement après utilisation ; un entretien régulier aide les composants en acier inoxydable à rester en bon état au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez la \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande en acier inoxydable OMCAN 24010 #32 de 20 mm\u003c\/strong\u003e lorsque vous souhaitez une plaque de mouture grossière fiable qui favorise une texture constante et une production efficace. Gardez une \u003cstrong\u003eplaque de hachoir à viande en acier inoxydable OMCAN 24010 #32 de 20 mm\u003c\/strong\u003e supplémentaire à portée de main pour minimiser les temps d'arrêt pendant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741982621978,"sku":"24010","price":277.21,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/wtdcwnfq8h9xe06fstkv.png?v=1771904397"},{"product_id":"omcan-11233-32-stainless-steel-grinder-plate","title":"Plaque de hachoir en acier inoxydable #32, style européen, OMCAN 11233","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir en acier inoxydable #32 est conçue pour vous aider à obtenir une mouture grossière et constante lors du traitement de la viande dans une cuisine commerciale ou à grand volume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue comme une plaque de remplacement pour les hachoirs à viande standard #32, cette plaque de style européen sans moyeu est fabriquée pour une manipulation simple : elle s'installe et se retire facilement et peut être nettoyée en profondeur entre les lots. Parce qu'elle est en acier inoxydable, c'est un choix pratique pour les environnements occupés où la durabilité et la résistance à la rouille et à la corrosion sont importantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque est un choix judicieux\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour les hachoirs #32 :\u003c\/strong\u003e Conçue pour correspondre à la compatibilité des hachoirs #32 courants pour un ajustement sûr et un fonctionnement fiable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Favorise la longévité et aide à maintenir un flux de travail propre et adapté à la préparation des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle européen sans moyeu :\u003c\/strong\u003e Simplifie les changements et le nettoyage, tout en assurant des résultats de hachage constants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplications de hachage grossier :\u003c\/strong\u003e Convient pour les premières passes de hachage et les mélanges à texture grossière tels que le chili, les mélanges de saucisses spéciales et les aliments pour animaux de compagnie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes de performance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour les opérateurs qui règlent la texture, la taille des trous joue un rôle majeur dans le débit et la mastication. Cette plaque de hachoir en acier inoxydable #32 est destinée aux résultats grossiers, ce qui en fait une excellente option lorsque vous souhaitez des particules plus grosses et une texture plus rustique plutôt qu'une émulsion fine. L'association de la bonne plaque avec un couteau bien aiguisé et un assemblage approprié peut aider à réduire les bavures et à améliorer la consistance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que cela convient à n'importe quel hachoir #32 ?\u003c\/strong\u003e Il est destiné aux hachoirs #32 standard, mais les conceptions peuvent varier — confirmez le style de plaque de votre hachoir avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'acier inoxydable est-il meilleur que l'acier au carbone ?\u003c\/strong\u003e L'acier inoxydable est largement choisi pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien dans les environnements humides et très aseptisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'une conception sans moyeu ?\u003c\/strong\u003e Les plaques sans moyeu sont conçues sans moyeu central, ce qui peut rendre le retrait, l'installation et le nettoyage plus pratiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez cette plaque de hachoir en acier inoxydable #32 lorsque vous avez besoin d'une plaque fiable pour le hachage grossier qui prend en charge un flux de travail efficace, un nettoyage facile et des résultats constants.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741983146266,"sku":"11233","price":178.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/cy2e5qbdhfroapeaexvf.png?v=1771904402"},{"product_id":"omcan-32-hubless-stainless-steel-grinder-plate-8mm","title":"OMCAN Plaque de hachoir en acier inoxydable sans moyeu de style européen #32 de 8 mm","description":"\u003cp\u003eLa plaque de hachoir en acier inoxydable sans moyeu n° 32 de 8 mm est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'un hachage grossier fiable et répétable dans une salle de préparation, une boucherie ou une cuisine commerciale très fréquentée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette plaque de hachoir sans moyeu de style européen est conçue pour les hachoirs à viande de taille n° 32 et vous aide à produire une texture constante lot après lot. La construction en acier inoxydable favorise des flux de travail sanitaires et une durabilité quotidienne, tandis que le format sans moyeu simplifie la manipulation pendant les changements et le nettoyage. Avec un motif de trous de 8 mm (5\/16 po), c'est un choix pratique pour les hachages grossiers couramment utilisés dans la fabrication de saucisses, de viande à chili et d'autres applications où vous voulez une définition claire plutôt qu'une farce fine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette plaque doit figurer dans votre configuration de hachoir\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendement grossier et constant :\u003c\/strong\u003e les trous de 8 mm aident à obtenir un hachage grossier uniforme pour une variété de styles de préparation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à gérer :\u003c\/strong\u003e la conception sans moyeu peut rendre le retrait, le nettoyage et la réinstallation plus simples pendant le service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de qualité commerciale :\u003c\/strong\u003e l'acier inoxydable est un choix courant pour les accessoires en contact avec les aliments grâce à sa résistance à la corrosion et à sa facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité de style européen :\u003c\/strong\u003e conçu pour s'adapter aux systèmes n° 32 de style européen ; confirmez l'encoche\/l'ajustement avec votre hachoir avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes de compatibilité et d'achat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVérifiez toujours la taille du hachoir et le style de la plaque avant l'achat pour éviter les temps d'arrêt. La plaque de hachoir en acier inoxydable sans moyeu n° 32 de 8 mm est destinée aux hachoirs n° 32 compatibles, et certains modèles peuvent ne pas accepter ce style de plaque. Si la documentation de votre équipement mentionne des restrictions, suivez les directives du fabricant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGardez une plaque de hachoir en acier inoxydable sans moyeu n° 32 de 8 mm de rechange à portée de main pour réduire les retards de changement, maintenir le débit et garantir des résultats de produit cohérents sur différents profils de hachage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle texture produit une plaque de 8 mm ?\u003c\/strong\u003e Une plaque de 8 mm est généralement utilisée pour un hachage grossier, utile pour les saucisses rustiques, le chili et les mélanges spéciaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment confirmer la compatibilité ?\u003c\/strong\u003e Faites correspondre la taille du hachoir (n° 32), le style de la plaque (sans moyeu\/européen) et la méthode d'encoche\/de retenue au schéma des pièces de votre hachoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la nettoyer et l'entretenir ?\u003c\/strong\u003e Nettoyez-la rapidement après utilisation, séchez-la soigneusement et rangez-la dans un endroit propre et sec pour aider à préserver les performances et l'hygiène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa plaque de hachoir en acier inoxydable sans moyeu n° 32 de 8 mm est une mise à niveau simple lorsque vous souhaitez un hachage grossier fiable avec une plaque qui prend en charge un nettoyage efficace et des résultats constants.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741984293146,"sku":"11230","price":178.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/scigwzci0c6krqi50agi.png?v=1771904408"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/collections\/bn66vtdi4xgfn3kjwvcg.png?v=1775149225","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/collections\/commercial-meat-grinder-plates-discs.oembed?page=2","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}