{"title":"Fours de cuisson et maintien en température","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la pierre angulaire des cuisines commerciales modernes et efficaces : le four de cuisson et maintien au chaud. Cet équipement essentiel pour la restauration est conçu pour perfectionner l'art de la cuisson lente à basse température, offrant des résultats inégalés en termes de saveur, de texture et de rendement. Contrairement aux fours conventionnels, un four de cuisson et maintien au chaud utilise une chaleur douce et radiante pour cuire les aliments à une température précise, puis passe automatiquement à une température de maintien sûre. Cette double fonctionnalité élimine le besoin de surveillance constante, libérant le personnel de cuisine pour d'autres tâches essentielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe principal avantage de cette méthode de cuisson à basse température est une réduction significative du rétrécissement des aliments. Pour les protéines coûteuses comme le rôti de côte, la poitrine de bœuf et les rôtis, cela signifie maximiser votre rendement alimentaire et augmenter directement vos bénéfices. Le processus de cuisson lent et uniforme décompose les tissus conjonctifs résistants, ce qui donne des viandes exceptionnellement tendres, moelleuses et savoureuses, impossibles à obtenir avec des méthodes à haute température. Cette constance garantit que chaque plat que vous servez répond aux normes de qualité les plus élevées, de la première à la dernière assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdéaux pour les restaurants, les salles de banquet, les traiteurs, les hôtels et les établissements de soins de santé, ces fours polyvalents sont plus qu'une simple armoire de maintien au chaud ou un chauffe-plats. Ils représentent un investissement stratégique dans la qualité et l'efficacité. En permettant une cuisson nocturne, vous pouvez optimiser le flux de travail de la cuisine, réduire les coûts de main-d'œuvre et améliorer l'efficacité énergétique. Que vous cherchiez à servir le rôti parfait, à maintenir des légumes délicats à leur apogée ou à rationaliser la production alimentaire à grande échelle, un four commercial de cuisson et maintien au chaud offre le contrôle et la fiabilité dont votre entreprise a besoin pour exceller. Explorez notre sélection de grandes marques pour trouver la solution parfaite qui minimise le gaspillage et maximise le goût.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alto-shaam_500-th","title":"Four électrique de cuisson et de maintien en température Halo Heat Alto-Shaam 500-TH - 18 kg","description":"\u003ch2\u003eArmoire Alto-Shaam 500-TH, cuisson\/maintien en température\/four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service de restauration grâce au four de cuisson et de maintien en température Alto-Shaam 500-TH. Ce four compact et efficace utilise la technologie révolutionnaire Halo Heat® pour fournir une chaleur douce et radiante qui cuit les aliments à la perfection et les maintient à la température idéale pendant des heures. Le processus de cuisson à basse température sans eau permet d'obtenir une qualité alimentaire supérieure, une meilleure rétention de l'humidité et des rendements accrus avec moins de rétrécissement des produits. Sa conception sans ventilation permet de le placer n'importe où dans votre cuisine sans avoir besoin de hottes ou de systèmes de ventilation coûteux, offrant ainsi une flexibilité inégalée. Le contrôleur simple et la sonde incluse garantissent des résultats précis et constants, passant automatiquement du mode cuisson au mode maintien en température une fois que la température interne désirée est atteinte. Idéal pour la cuisson et le maintien en température de nuit, le 500-TH permet de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'énergie, ce qui en fait un investissement judicieux pour toute cuisine commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une source de chaleur douce et radiante pour la cuisson et le maintien en température, résultant en des produits humides et tendres avec un rétrécissement minimal.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir un poids maximal de 18 kg (40 lb), contenant jusqu'à quatre (4) plaques de taille normale de 30 cm x 50 cm x 6,3 cm (12\" x 20\" x 2-1\/2\").\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRécupération de chaleur SureTemp™ :\u003c\/strong\u003e Compense instantanément toute perte de chaleur lors de l'ouverture de la porte, garantissant des températures constantes et la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Comprend un contrôleur facile à utiliser avec un affichage numérique et une sonde droite à un point pour une cuisson et un maintien en température précis.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation et sans eau :\u003c\/strong\u003e La conception EcoSmart® offre des économies d'énergie significatives et élimine le besoin de raccordement à l'eau ou de hottes de cuisine traditionnelles, permettant un placement polyvalent.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable, et équipé de roulettes de 6,3 cm (2,5\") (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063368937754,"sku":"ATS-500-TH","price":10257.44,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/aie37otw6ek2ldni7cxi.png?v=1775767822"},{"product_id":"alto-shaam_500-th_ii","title":"Four de cuisson et maintien au chaud Alto-Shaam 500-TH\/II Halo Heat, capacité de 18 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température Halo Heat® Alto-Shaam 500-TH\/II\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez des performances de cuisson et de maintien en température supérieures avec le four de cuisson et de maintien en température à basse température Alto-Shaam 500-TH\/II. Cet appareil compact utilise la technologie révolutionnaire Halo Heat®, une source de chaleur contrôlée et uniforme qui enveloppe délicatement les aliments pour les cuire à la perfection. Ce processus de cuisson doux minimise le rétrécissement des produits, augmente la teneur en humidité des aliments et prolonge considérablement la durée de maintien, vous garantissant de servir des plats de la plus haute qualité à chaque fois. Idéal pour rôtir, réchauffer et maintenir au chaud, ce four passe automatiquement du mode cuisson au mode maintien, offrant une commodité « régler et oublier » et une meilleure répartition des charges de travail de la cuisine. Son fonctionnement sans ventilation signifie qu'aucun système de hottes coûteux ou d'extinction d'incendie n'est requis dans la plupart des zones, offrant une flexibilité de placement. Construit avec un extérieur en acier inoxydable robuste et durable, ce four est conçu pour les rigueurs d'une cuisine commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une chaleur contrôlée et uniforme pour une cuisson constante, des rendements plus élevés et une qualité alimentaire améliorée.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Comprend un contrôleur facile à utiliser avec un interrupteur ON\/OFF, des boutons de température pour la cuisson (200 °F à 325 °F) et le maintien (60 °F à 205 °F), et une minuterie numérique.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 40 lb de produit ou quatre (4) casseroles de taille normale de 12\" x 20\" x 2-1\/2\".\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e L'extérieur en acier inoxydable robuste et les grilles latérales intérieures garantissent une fiabilité à long terme.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEfficacité énergétique :\u003c\/strong\u003e La conception EcoSmart® offre d'importantes économies d'énergie sans compromettre les performances.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité et commodité :\u003c\/strong\u003e Livré en standard avec des roulettes de 2-1\/2\" (2 rigides, 2 pivotantes avec frein) pour un déplacement et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063369003290,"sku":"ATS-500-TH\/II","price":7814.72,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/csbxrzvxzv0sde1n7evf.png?v=1775767822"},{"product_id":"alto-shaam_750-th","title":"Four de cuisson et maintien au chaud Halo Heat® Alto-Shaam 750-TH Capacité de 45 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température Halo Heat® Alto-Shaam 750-TH\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la qualité de vos aliments avec le four de cuisson et de maintien en température Halo Heat® Alto-Shaam 750-TH. Ce four à basse température est conçu pour produire une meilleure qualité alimentaire et des rendements plus élevés, ce qui en fait un atout indispensable pour toute cuisine commerciale. Sa technologie innovante Halo Heat® fournit une chaleur douce et radiante qui enveloppe les aliments uniformément, éliminant le besoin d'éléments chauffants agressifs, d'humidité supplémentaire ou de ventilateurs. Cette chaleur contrôlée et uniforme assure des températures précises tout au long des processus de cuisson et de maintien en température, améliorant la qualité des aliments et prolongeant considérablement les temps de maintien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour la commodité et les économies, le 750-TH offre une cuisson de nuit sans effort et une utilisation facile, réduisant les coûts de main-d'œuvre et augmentant la productivité. Sa conception sans ventilation et sans eau signifie que vous pouvez le placer n'importe où dans votre cuisine sans avoir besoin de hottes traditionnelles ou de raccordements d'eau, ce qui réduit les coûts d'installation et d'exploitation. La technologie EcoSmart® améliore encore son fonctionnement économe en énergie. Que vous choisissiez les commandes simples ou de luxe, vous obtiendrez une interface intuitive et conviviale avec des recettes programmables pour assurer la cohérence à chaque cuisson. La sonde incluse détecte la température interne du produit et fait passer automatiquement le four du mode cuisson au mode maintien, garantissant des résultats parfaits à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Chaleur douce et radiante pour une qualité alimentaire supérieure, des rendements plus élevés et des temps de maintien plus longs sans humidité ajoutée ni ventilateurs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 45 kg (100 lb), soit 10 bacs pleine taille (30 x 50 x 6 cm).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes polyvalentes :\u003c\/strong\u003e Cuisson par durée ou par une sonde amovible à un seul point qui passe automatiquement en mode maintien.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRecettes programmables :\u003c\/strong\u003e Commandes simples et intuitives avec la possibilité de télécharger\/télécharger des recettes via un port USB pour des résultats cohérents.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Extérieur en acier inoxydable robuste avec des grilles latérales en acier inoxydable et trois clayettes grillagées assure la longévité et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception sans ventilation ni eau :\u003c\/strong\u003e Offre une flexibilité d'installation et permet d'économiser sur les coûts d'énergie et d'eau ; certifié EPA 202 sans ventilation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité :\u003c\/strong\u003e Livré en standard avec des roulettes de 8,9 cm (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour un placement et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063370248474,"sku":"ATS-750-TH","price":12584.24,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ma7alo7ymo2ruqynbita.png?v=1775767822"},{"product_id":"alto-shaam_1000-th_i-qs","title":"Four de cuisson et maintien au chaud électrique Alto-Shaam 1000-TH-I (105328) de 108,86 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et maintien à basse température Alto-Shaam 1000-TH-I (105328)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la qualité de vos aliments avec le four Halo Heat® à cuisson lente et maintien en température Alto-Shaam 1000-TH-I. Ce four électrique à double compartiment est conçu pour les établissements qui exigent constance, rendement et saveur. Doté de la technologie révolutionnaire Halo Heat®, il fournit une source de chaleur contrôlée et uniforme qui cuit les aliments doucement et uniformément, ce qui réduit le rétrécissement, améliore la rétention d'humidité et prolonge considérablement la durée de maintien. Cet appareil vous permet de cuire, rôtir, réchauffer et maintenir les produits dans le même caisson, ce qui simplifie votre flux de travail. Les commandes simples et intuitives comprennent une minuterie et passent automatiquement du mode cuisson au mode maintien, ce qui permet une cuisson nocturne et des coûts de main-d'œuvre réduits. Son fonctionnement sans ventilation (dans la plupart des régions) permet d'économiser sur les coûts élevés des hottes et des systèmes d'extinction d'incendie. Construit avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable robuste, ce four est conçu pour les rigueurs d'une cuisine commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une chaleur douce et radiante pour une cuisson constante, des rendements plus élevés et une meilleure qualité des aliments, sans ventilateurs ni éléments chauffants agressifs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDeux compartiments :\u003c\/strong\u003e Deux cavités de four contrôlées indépendamment, chacune avec une capacité de 54,4 kg (4 casseroles pleine grandeur), pour un volume et une flexibilité de menu accrus.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Comprend un interrupteur marche\/arrêt, des boutons de température de cuisson\/maintien et une minuterie numérique pour une utilisation facile et sans surveillance.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEfficacité énergétique :\u003c\/strong\u003e La conception EcoSmart® consomme moins d'énergie que les fours conventionnels, réduisant les coûts des services publics.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e L'extérieur et l'intérieur en acier inoxydable robuste garantissent la longévité et la facilité de nettoyage, avec une poignée antimicrobienne pour une sécurité accrue.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité :\u003c\/strong\u003e Livré de série avec des roulettes robustes de 12,7 cm (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour un placement et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063370641690,"sku":"ATS-1000-TH\/I-QS","price":18609.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ofc8pkgr2na2usbew7zm.png?v=1775767823"},{"product_id":"alto-shaam_750-th_ii-qs","title":"Four de cuisson et de maintien en température Alto-Shaam 750-TH\/II-QS (105639) capacité 45,4 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température Halo Heat® Alto-Shaam 750-TH\/II-QS (105639)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la qualité de vos aliments avec le four de cuisson et de maintien en température Halo Heat® Alto-Shaam 750-TH\/II-QS. Ce four électrique à basse température est conçu pour les chefs qui exigent cohérence, saveur et rendement. La technologie innovante Halo Heat® fournit une source de chaleur contrôlée et uniforme qui enveloppe délicatement les aliments, les cuisant à la perfection tout en minimisant le rétrécissement et en conservant leur humidité naturelle. Avec une capacité substantielle de 45 kg (100 lb), ce four peut accueillir jusqu'à dix poêles pleine grandeur, ce qui le rend idéal pour la cuisson en vrac de protéines, la rôtisserie et le réchauffage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe contrôleur simple et intuitif comprend un interrupteur marche\/arrêt, des boutons faciles à utiliser pour les températures de cuisson et de maintien, et un affichage numérique pour régler les temps de cuisson et de maintien. Le four passe automatiquement du mode cuisson au mode maintien, vous permettant de « régler et oublier » en toute confiance, libérant ainsi un temps précieux pour le personnel. Construit avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable durable, ce four est conçu pour résister aux rigueurs d'une cuisine commerciale. Il est équipé de roulettes pour une mobilité et un nettoyage faciles. En tant qu'unité EcoSmart®, il fonctionne sans avoir besoin de hottes de cuisson ou de ventilation externe dans la plupart des zones, ce qui vous permet de réaliser d'importantes économies sur les coûts d'installation et d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Chaleur douce et rayonnante pour des rendements plus élevés, un rétrécissement réduit et une meilleure humidité des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 45 kg (100 lb) ou dix (10) bacs pleine grandeur (50,8 cm x 30,5 cm x 6,4 cm).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Contrôleur facile à utiliser avec des boutons individuels pour les températures de cuisson (93 °C-163 °C) et de maintien (15 °C-96 °C), plus une minuterie numérique.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAutomatisation de la cuisson au maintien :\u003c\/strong\u003e Passe automatiquement du mode cuisson au mode maintien, garantissant que les aliments sont prêts à servir sans surcuisson.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Dispose d'une construction robuste en acier inoxydable, de supports latéraux, de grilles métalliques et de roulettes robustes (2 rigides, 2 pivotantes avec freins) pour un placement facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation :\u003c\/strong\u003e Pas besoin de hottes externes ou de ventilation dans la plupart des endroits, offrant flexibilité et économies de coûts.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063372116250,"sku":"ATS-750-TH\/II-QS","price":9871.04,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ya3xz8fo7zch0qfizcwy.png?v=1775767835"},{"product_id":"alto-shaam_300-th","title":"Four de cuisson et maintien en température Alto-Shaam 300-TH d'une capacité de 16,3 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température Halo Heat® 300-TH Alto-Shaam\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez votre service de restauration avec le four de cuisson et de maintien en température 300-TH d'Alto-Shaam, un appareil compact et puissant conçu pour une qualité alimentaire supérieure, des rendements accrus et des économies opérationnelles significatives. Ce four électrique basse température utilise la technologie révolutionnaire Halo Heat®, une source de chaleur douce et rayonnante qui cuit et maintient les aliments uniformément sans nécessiter d'éléments chauffants agressifs, de ventilateurs ou d'humidité ajoutée. Le résultat est une nourriture parfaitement moelleuse et tendre avec moins de rétrécissement, maximisant votre produit et vos profits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle 300-TH offre une capacité généreuse de 16 kg (36 lb), pouvant accueillir jusqu'à trois bacs pleine grandeur (30,5 cm x 50,8 cm x 6,35 cm). Sa conception sans ventilation et sans eau offre une flexibilité de placement ultime, éliminant le besoin de hottes de cuisine coûteuses ou de raccordements de plomberie. Cet appareil économe en énergie réduit les coûts de main-d'œuvre grâce à ses commandes simples à utiliser et à sa sonde, qui passe automatiquement du mode cuisson au mode maintien en température une fois que la température interne souhaitée est atteinte, permettant une cuisson sans surveillance pendant la nuit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué avec un extérieur en acier inoxydable robuste et des grilles intérieures latérales, ce four est conçu pour les exigences d'une cuisine commerciale. Son contrôleur simple rend l'opération intuitive, assurant des résultats constants à chaque fois. Que vous rôtissiez des viandes, réchauffiez des repas ou conserviez des articles délicats, l'Alto-Shaam 300-TH offre des performances et une fiabilité inégalées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques clés :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e La chaleur douce et rayonnante assure une cuisson et un maintien uniformes, améliorant la qualité des aliments et prolongeant les temps de maintien.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson à haut rendement :\u003c\/strong\u003e Minimise le rétrécissement du produit par rapport aux fours conventionnels, augmentant vos portions par rôtissage.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSans ventilation et sans eau :\u003c\/strong\u003e Peut être placé n'importe où sans nécessiter de hotte de cuisine traditionnelle ou de raccordements d'eau, ce qui permet d'économiser sur les coûts d'installation et d'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples avec sonde :\u003c\/strong\u003e Cuisinez en fonction du temps ou de la sonde pour une cuisson précise de la température interne, avec conversion automatique en mode maintien en température.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité compacte :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 16 kg (36 lb) ou trois (3) bacs pleine grandeur, idéal pour les opérations de petite à moyenne taille.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Extérieur en acier inoxydable robuste avec grilles latérales et étagères métalliques en acier inoxydable pour des performances durables.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEcoSmart® et certifié :\u003c\/strong\u003e Conception économe en énergie et certifié par cULus, UL EPH ANSI\/NSF 4 pour la sécurité et l'hygiène.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063373132058,"sku":"ATS-300-TH","price":7673.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pawuvazttttyqqq7kpp9.png?v=1775767838"},{"product_id":"alto-shaam_1000-th_ii","title":"Four de cuisson et maintien au chaud électrique Alto-Shaam 1000-TH\/II, capacité 54 kg","description":"\u003ch2\u003eFour électrique de cuisson et de maintien en température Alto-Shaam 1000-TH\/II\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez des performances de cuisson et de maintien en température inégalées avec le four de cuisson lente et de maintien en température Halo Heat® Alto-Shaam 1000-TH\/II. Ce four électrique basse température est conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent cohérence, qualité et efficacité. Sa capacité impressionnante de 54 kg peut accueillir jusqu'à huit plaques de cuisson pleine grandeur, ce qui le rend parfait pour les opérations à grand volume. La technologie innovante Halo Heat® fournit une source de chaleur contrôlée et uniforme qui cuit doucement les aliments, minimise le rétrécissement et préserve l'humidité et la saveur naturelles, garantissant que vos plats sont parfaits à chaque fois. Construit en acier inoxydable robuste, ce four est conçu pour résister aux rigueurs d'un environnement de cuisine animé. Le contrôleur simple, doté d'un interrupteur ON\/OFF et de boutons dédiés pour les températures de cuisson et de maintien, rend le fonctionnement sans effort. Une fois le cycle de cuisson terminé, le four passe automatiquement en mode de maintien, conservant vos aliments à la température de service parfaite plus longtemps. Cet appareil est également EcoSmart®, garantissant une performance écoénergétique pour réduire les coûts d'exploitation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une source de chaleur douce et rayonnante pour une cuisson uniforme, une réduction du rétrécissement et une amélioration de la qualité des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à 54 kg de produits ou huit (8) plaques de cuisson pleine grandeur, idéal pour la cuisson et le maintien en grande quantité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un contrôleur facile à utiliser avec un affichage numérique pour régler les temps de cuisson et de maintien, ainsi que des boutons de température pour des réglages précis de 93 °C à 163 °C (cuisson) et de 15 °C à 96 °C (maintien).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable robuste pour une longévité et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité et stabilité :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes de 8,9 cm (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour un déplacement facile et un placement sécurisé.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation :\u003c\/strong\u003e Dans la plupart des régions, les hottes de four et la ventilation extérieure ne sont pas nécessaires, offrant une installation flexible et des économies de coûts.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063374082330,"sku":"ATS-1000-TH\/II","price":10349.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/db6nnxebnsiodrrd2i3s.png?v=1775767842"},{"product_id":"alto-shaam_750-th_ii","title":"Four de cuisson et maintien en température Alto-Shaam 750-TH-II d'une capacité de 45 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de Cuisson et Maintien en Température Alto-Shaam 750-TH-II Halo Heat®\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez des performances de cuisson et de maintien en température inégalées avec le four Alto-Shaam 750-TH-II Cook \u0026amp; Hold. Ce four électrique basse température utilise la technologie innovante Halo Heat®, une source de chaleur contrôlée et uniforme qui enveloppe délicatement les aliments pour une cuisson homogène, un faible rétrécissement et une teneur en humidité plus élevée. Idéal pour rôtir, réchauffer et maintenir en température, ce four cuit en fonction du temps et passe automatiquement en mode maintien, libérant le personnel pour d'autres tâches. Son fonctionnement sans ventilation (dans la plupart des régions) et sa conception compacte et empilable en font un ajout polyvalent à toute cuisine commerciale, économisant un espace précieux et éliminant le besoin de hottes coûteuses. Les commandes simples et la construction durable en acier inoxydable garantissent une facilité d'utilisation et une fiabilité à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une chaleur douce et radiante pour une qualité alimentaire supérieure, des rendements plus élevés et des temps de maintien plus longs sans ventilateurs ni éléments chauffants agressifs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 45 kg (100 lb) ou dix (10) bacs pleine grandeur, ce qui le rend idéal pour la cuisson en grande quantité et la restauration.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Comprend un panneau de commande intuitif avec un interrupteur marche\/arrêt, des boutons de température de cuisson\/maintien et une minuterie numérique pour une commodité \"régler et oublier\".\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un extérieur et un intérieur robustes en acier inoxydable, y compris des grilles latérales et des clayettes métalliques, pour une durabilité maximale et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et polyvalent :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes de 6,35 cm (2,5\") (2 rigides, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité facile et une conception sans ventilation et empilable pour maximiser l'espace de la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063375851802,"sku":"ATS-750-TH\/II","price":9871.04,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/bjmelfbuhkgly8fotgbt.png?v=1775767872"},{"product_id":"alto-shaam_1750-th","title":"Four de cuisson et maintien au chaud à double chambre Alto-Shaam 1750-TH d'une capacité de 54,4 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température à deux chambres Halo Heat® Alto-Shaam 1750-TH\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la qualité des aliments de votre cuisine avec le four de cuisson et de maintien en température à deux chambres Alto-Shaam 1750-TH. Ce four électrique à basse température utilise la technologie douce et radiante Halo Heat® pour cuire les aliments uniformément, sans ventilateur, air forcé ou humidité ajoutée. Le résultat est une nourriture parfaitement humide et tendre, avec des rendements plus élevés et des temps de maintien prolongés. Sa conception à double chambre est parfaite pour les opérations à grand volume, vous permettant de cuire différents articles simultanément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour une commodité ultime, le 1750-TH présente une conception sans eau et sans ventilation, vous permettant de le placer n'importe où dans votre cuisine sans avoir besoin de hottes coûteuses ou de raccordements d'eau. Ce four EcoSmart® réduit la consommation d'énergie et les coûts de main-d'œuvre grâce à une cuisson sans effort pendant la nuit. Choisissez entre des commandes simples et intuitives ou le modèle Deluxe avancé avec un écran tactile, des recettes programmables et la gestion à distance basée sur le cloud ChefLinc™ pour des informations basées sur les données. Cuisez par temps ou avec la sonde incluse, qui passe automatiquement le four en mode de maintien une fois que la température interne désirée est atteinte, garantissant que le produit n'est jamais trop cuit et est toujours prêt à servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e La chaleur douce et radiante offre une meilleure qualité alimentaire, des rendements plus élevés et des temps de maintien plus longs sans ventilateurs ni éléments chauffants agressifs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité à double chambre :\u003c\/strong\u003e Deux cavités indépendantes peuvent contenir chacune jusqu'à 54 kg (10 plaques pleine grandeur), doublant ainsi vos capacités de cuisson et de maintien.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception sans ventilation et sans eau :\u003c\/strong\u003e Offre une flexibilité d'installation et permet d'économiser sur les coûts d'énergie et d'eau, éliminant le besoin de hottes de cuisine traditionnelles ou de plomberie.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Disponible avec des commandes simples ou Deluxe dotées de recettes programmables et d'une sonde alimentaire pour des résultats précis et constants à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e La construction robuste en acier inoxydable assure la longévité, tandis que les roulettes de 8,9 cm offrent une mobilité facile pour le nettoyage et le repositionnement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063377391898,"sku":"ATS-1750-TH","price":22198.24,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/cpwbwrfzxtukojdhaegj.png?v=1775767878"},{"product_id":"alto-shaam_1200-th_sx-qs","title":"Four de cuisson et maintien en température à double étage Alto-Shaam 1200-TH\/SX-QS, capacité de 108 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température à deux niveaux Alto-Shaam 1200-TH\/SX-QS (109128)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la qualité alimentaire de votre cuisine avec le four de cuisson et de maintien en température à deux niveaux Alto-Shaam 1200-TH\/SX-QS. Ce four électrique à basse température utilise la technologie douce et radiante Halo Heat® pour cuire les aliments uniformément sans ventilateurs ni éléments chauffants agressifs, garantissant des rendements plus élevés et des temps de maintien prolongés. Sa conception à deux niveaux double votre capacité de cuisson, vous permettant de préparer jusqu'à 108 kg de produits simultanément, ce qui le rend parfait pour les opérations à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conception sans eau et sans ventilation permet de le placer n'importe où dans votre cuisine, réduisant ainsi les coûts d'installation et d'utilisation. La commande électrique simple est dotée d'un écran LED clair et de huit boutons de menu programmables pour des résultats cohérents et reproductibles à chaque cycle de cuisson. Les capacités de cuisson et de maintien en température sans surveillance pendant la nuit réduisent les coûts de main-d'œuvre et augmentent la productivité. Construit en acier inoxydable robuste et équipé de roulettes robustes de 12,7 cm, ce four est conçu pour la durabilité et la mobilité dans tout environnement de cuisine commerciale exigeant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une source de chaleur douce et radiante pour des rendements plus élevés, une meilleure qualité alimentaire et des temps de maintien plus longs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité à deux niveaux :\u003c\/strong\u003e Comprend deux cavités à commande indépendante, chacune pouvant contenir jusqu'à 54 kg (108 kg au total), maximisant ainsi la production de votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un panneau de commande électrique intuitif avec un écran LED et 8 boutons de menu programmables pour une utilisation sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation et sans eau :\u003c\/strong\u003e Réduit les coûts d'énergie et d'installation, sans besoin de ventilation externe ni de raccordement à l'eau.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e L'extérieur et l'intérieur en acier inoxydable robuste garantissent la longévité, avec des roulettes robustes pour une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063380242714,"sku":"ATS-1200-TH\/SX-QS","price":21576.64,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/raeddmovovmrlrrwcgai.png?v=1775767886"},{"product_id":"alto-shaam_1000-th","title":"Four de cuisson lente et de maintien en température Alto-Shaam 1000-TH Halo Heat 54 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson lente et de maintien au chaud Alto-Shaam 1000-TH Halo Heat®\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une qualité alimentaire supérieure et des rendements plus élevés avec le four de cuisson et de maintien au chaud Alto-Shaam 1000-TH original. Ce four utilise la technologie douce et radiante Halo Heat®, qui entoure uniformément les aliments sans avoir besoin d'éléments chauffants agressifs, d'humidité ajoutée ou de ventilateurs. Cette chaleur contrôlée et uniforme maintient des températures précises tout au long du processus de cuisson et de maintien, améliorant considérablement la qualité des aliments et prolongeant les temps de maintien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour une cuisson sans main-d'œuvre pendant la nuit, ce four réduit les coûts de main-d'œuvre et augmente la productivité. Sa conception sans ventilation et sans eau permet de le placer n'importe où dans votre cuisine sans avoir besoin de raccordements d'eau ou d'une hotte de ventilation traditionnelle. Le fonctionnement économe en énergie réduit davantage les coûts des services publics, ce qui en fait un choix EcoSmart® pour toute cuisine commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 54 kg (120 lb), soit huit (8) bacs de taille normale de 20\" x 12\" x 2-1\/2\".\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une source de chaleur douce et radiante pour une meilleure qualité alimentaire, des rendements plus élevés et des temps de maintien plus longs sans ventilateurs ni humidité ajoutée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson contrôlée par sonde :\u003c\/strong\u003e Comprend une sonde amovible à point unique qui détecte la température interne du produit et passe automatiquement du mode cuisson au mode maintien, garantissant des résultats parfaits à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'une interface intuitive et conviviale avec des recettes programmables pour des résultats cohérents et reproductibles. Les modèles Deluxe incluent la récupération de chaleur SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable robuste et équipé de roulettes standard de 3-1\/2\" (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation :\u003c\/strong\u003e La conception sans ventilation certifiée EPA 202 permet une installation flexible sans avoir besoin d'un système de hotte commerciale coûteux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063384076570,"sku":"ATS-1000-TH","price":13689.88,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/cdxanxakisuhghmtklwl.png?v=1775767906"},{"product_id":"alto-shaam_1000-th_i","title":"Four électrique de cuisson et maintien en température Alto-Shaam 1000-TH\/I Halo Heat 108 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température lents Alto-Shaam 1000-TH\/I Halo Heat®\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la qualité de vos aliments grâce au four de cuisson et de maintien en température Alto-Shaam 1000-TH\/I Halo Heat®. Ce four électrique à basse température dispose de deux compartiments contrôlés indépendamment, vous permettant de cuire différents articles simultanément ou de gérer un flux continu d'aliments, de la cuisson au maintien en température. La technologie révolutionnaire Halo Heat® fournit une source de chaleur contrôlée et uniforme qui enveloppe délicatement les aliments, ce qui se traduit par une teneur en humidité plus élevée, un rétrécissement minimal et des temps de maintien prolongés sans compromettre la qualité. Sa conception polyvalente vous permet de cuire, rôtir, réchauffer et maintenir en température le tout dans la même armoire, ce qui simplifie votre flux de travail. Construit avec un extérieur durable en acier inoxydable robuste et équipé de roulettes robustes, ce four est conçu pour les rigueurs de toute cuisine commerciale. Mieux encore, son fonctionnement sans ventilation (dans la plupart des régions) permet d'économiser sur les coûteuses installations de hottes et de systèmes d'extinction d'incendie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e Fournit une chaleur douce et uniforme pour une cuisson constante, des rendements plus élevés et une qualité alimentaire supérieure.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeux compartiments :\u003c\/strong\u003e Deux cavités contrôlées individuellement, chacune pouvant contenir jusqu'à 54 kg (4 plats pleine grandeur), pour une polyvalence maximale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes simples :\u003c\/strong\u003e Comprend un contrôleur intuitif avec un affichage numérique et une minuterie, ce qui facilite le réglage des temps et des températures de cuisson et de maintien.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintien automatique :\u003c\/strong\u003e Passe automatiquement du mode cuisson au mode maintien une fois le temps défini atteint, garantissant que les aliments sont toujours prêts à être servis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable robuste avec des roulettes de 12,7 cm (2 rigides, 2 pivotantes avec freins) pour un placement et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficace sur le plan énergétique :\u003c\/strong\u003e Fonctionne avec moins d'énergie que les fours conventionnels et ne nécessite généralement pas de ventilation externe, ce qui permet d'économiser sur les coûts d'installation et d'électricité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063384404250,"sku":"ATS-1000-TH\/I","price":18609.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/lswao6t8h6nqkomkladq.png?v=1775767907"},{"product_id":"alto-shaam_1200-th","title":"Four de cuisson et maintien en température à double étage Alto-Shaam 1200-TH 108 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température à double enceinte Alto-Shaam 1200-TH\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une qualité alimentaire supérieure et des rendements plus élevés avec le four de cuisson et de maintien en température à double enceinte Alto-Shaam 1200-TH. Cet appareil utilise la technologie douce et radiante Halo Heat® pour cuire uniformément les aliments sans ventilateurs ni éléments chauffants agressifs, en conservant l'humidité et la saveur. Son fonctionnement à basse température est parfait pour la cuisson lente et le maintien au chaud, réduisant le rétrécissement des produits et améliorant le goût. La conception à double enceinte maximise la production de votre cuisine, offrant une capacité totale substantielle de 109 kg. Grâce à sa conception sans évacuation ni eau, ce four peut être placé n'importe où dans votre cuisine sans avoir besoin de hottes ou de plomberie coûteuses, ce qui en fait une solution économe en énergie et rentable. Le panneau de commande électrique intuitif dispose d'un écran LED et de huit boutons de menu programmables, garantissant des résultats constants et délicieux à chaque utilisation. Construit en acier inoxydable robuste, ce four EcoSmart® est conçu pour la durabilité et la mobilité dans toute cuisine commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie Halo Heat® :\u003c\/strong\u003e La chaleur douce et radiante permet une cuisson précise à basse température pour des rendements plus élevés et une qualité alimentaire exceptionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e La conception à double enceinte offre une capacité totale de 109 kg (54 kg par enceinte), pouvant contenir jusqu'à huit bacs de taille normale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes programmables :\u003c\/strong\u003e Dispose d'une commande électrique intuitive avec un écran LED et huit boutons de menu programmables pour une cohérence opérationnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans évacuation ni eau :\u003c\/strong\u003e Élimine le besoin de hottes de cuisine traditionnelles ou de raccordements d'eau, réduisant les coûts d'installation et d'exploitation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable robuste et équipé de roulettes de 12,7 cm (2 fixes, 2 pivotantes avec freins) pour une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063384600858,"sku":"ATS-1200-TH","price":21576.64,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/s3qc6o6ogxm6yizeabij.png?v=1775767909"},{"product_id":"cres_cor_co151xwua5dx","title":"Four de maintien et cuisson à convection de comptoir CRES COR CO-151-XW-UA-5DX","description":"\u003ch2\u003eFour à convection encastrable CRES COR CO-151-XW-UA-5DX Cuisson et Maintien en Température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le four à convection encastrable CRES COR CO-151-XW-UA-5DX AquaTemp™ Roast-N-Hold™. Cette unité mobile et compacte est conçue pour rôtir, cuire, pâtisser, réchauffer et maintenir une grande variété d'aliments avec précision. Sa conception encastrable économise un espace précieux au sol, tandis que son puissant système de chauffage de 2000 watts et l'air à convection lente favorisent un brunissement naturel et scellent les jus pour des résultats savoureux. Construit en acier inoxydable durable, ce four est un ajout fiable à toute cuisine commerciale à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de Luxe Avancées :\u003c\/strong\u003e Doté de commandes LED de luxe conviviales avec 18 options de menu programmables, permettant des résultats précis et reproductibles. Comprend une sonde alimentaire de 6 pouces pour une cuisson parfaite basée sur la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson et Maintien Polyvalents :\u003c\/strong\u003e Offre une chaleur humide, une chaleur sèche, ou une combinaison des deux. La fonction de maintien garde les aliments à la température de service idéale, et l'unité peut rôtir et maintenir plus de 100 livres de viande.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception Durable et Mobile :\u003c\/strong\u003e Entièrement construit en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une longue durée de vie. Il est équipé de roulettes pivotantes robustes de 2-1\/2\" (2 avec freins) pour une mobilité sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances Efficaces :\u003c\/strong\u003e Le système Energy Management Logic dirige intelligemment la puissance là où elle est la plus nécessaire, assurant un fonctionnement efficace. La porte isolée et réversible sur site avec un loquet antimicrobien prévient la perte de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité Généreuse :\u003c\/strong\u003e Comprend cinq jeux de glissières universelles en acier inoxydable non corrosif, réglables par intervalles de 1-1\/2\", et deux grilles en acier nickel-chromé pour accueillir diverses tailles de casseroles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112361652506,"sku":"CCR-CO151XWUA5DX","price":17733.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/c0xnazb5049ingkd4gaa.png?v=1783109617"},{"product_id":"cres_cor_ro151fpwua18dx","title":"Four de remise en température CRES COR RO151FPWUA18DX Quiktherm Pass-Thru, 18 plaques","description":"\u003ch2\u003eCRES COR RO151FPWUA18DX Four de remise en température traversant Quiktherm 18 plaques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le four de remise en température et de maintien en température CRES COR RO151FPWUA18DX Quiktherm™ Pass-Thru. Cette unité pleine grandeur à cavité unique est conçue pour les opérations de restauration à grand volume, offrant une polyvalence inégalée pour rôtir, cuire, réchauffer et maintenir en température une grande variété d'aliments. Sa conception traversante avec des portes hollandaises réversibles sur site optimise le flux de travail de la cuisine, tandis que la construction durable en acier inoxydable assure la longévité et la facilité de nettoyage. Le système avancé AquaTemp™ offre un contrôle précis de la température et de l'humidité, garantissant une texture et une sécurité alimentaire parfaites à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformance polyvalente :\u003c\/b\u003e Rôtissez, cuisinez, cuisez, remettez en température et maintenez au chaud les aliments avec un contrôle précis de la température et de l'humidité, pouvant atteindre 175 °C (350 °F).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSystème AquaTemp™ :\u003c\/b\u003e Maintient une texture et une sécurité alimentaire optimales en surveillant et en contrôlant en permanence la température et l'humidité pour des résultats constants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes de luxe :\u003c\/b\u003e Le modèle de luxe est doté de commandes LED intuitives avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire de 3 pouces pour des cycles de cuisson précis et constants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception traversante efficace :\u003c\/b\u003e Rationalisez votre flux de travail en cuisine grâce aux portes hollandaises réversibles sur site, permettant un chargement et un déchargement faciles de chaque côté de l'unité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/b\u003e Construit avec une armoire entièrement isolée en acier inoxydable, des coins intérieurs arrondis et lisses pour un nettoyage facile, et des loquets antimicrobiens soucieux de la sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité et flexible :\u003c\/b\u003e Comprend 18 jeux d'angles universels en fil d'acier inoxydable non corrosifs, réglables sur des centres de 3,8 cm pour accueillir diverses tailles de plaques.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eMobile et pratique :\u003c\/b\u003e Équipé de roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (deux avec freins) pour une mobilité facile, et d'un bac d'égouttement intégré pour garder les zones de circulation sèches et sûres.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112361750810,"sku":"CCR-RO151FPWUA18DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_ro151fua18dez","title":"Cres Cor RO151FUA18DEZ Armoire de rethermalisation électrique 18 casseroles 28,75 po","description":"\u003ch2\u003eArmoire de remise en température et de maintien Cres Cor RO151FUA18DEZ Quiktherm™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue pour les environnements exigeants tels que les établissements correctionnels, l'armoire de remise en température et de maintien Cres Cor RO151FUA151FUA18DEZ Quiktherm™ offre des performances, une sécurité et une durabilité exceptionnelles. Ce four pleine grandeur à cavité unique est conçu à la fois pour reconstituer les aliments précuits et pour servir d'armoire de maintien à cuisson lente, ce qui en fait un atout polyvalent dans toute cuisine à grand volume. Son système d'air à convection lente assure un brunissement naturel et scelle l'humidité et la saveur. Avec une puissance robuste de 12 000 watts, il peut remettre efficacement en température de grandes quantités de repas préparés. Les commandes électroniques à semi-conducteurs et un grand écran LED facile à lire permettent une gestion précise de la température jusqu'à 177 °C (350 °F).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSécurité de niveau correctionnel :\u003c\/strong\u003e Panneau de sécurité en acier inoxydable et Lexan avec serrure pour couvrir les commandes, fixations inviolables et loquets de porte magnétiques à clé pour empêcher tout accès non autorisé.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité et polyvalence :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (18) jeux de glissières de bacs universelles à entraxe de 7,6 cm (3 pouces), adaptées à une variété de tailles de bacs pour la remise en température et le maintien en vrac.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur entièrement isolés en acier inoxydable, y compris des coins arrondis lisses pour un nettoyage et un entretien faciles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception écoénergétique :\u003c\/strong\u003e Les portes hollandaises isolées réversibles sur le terrain avec joints en silicone empêchent les pertes de chaleur, assurant des températures constantes et une efficacité énergétique.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInstallation et mobilité faciles :\u003c\/strong\u003e La conception sans ventilation est autorisée par la plupart des codes locaux pour une installation simple, et il est livré en standard avec des roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (5 pouces) (2 avec freins) pour une mobilité sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112361947418,"sku":"CCR-RO151FUA18DEZ","price":28494.44,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/izmejjuoof2gksubpxfs.png?v=1783109616"},{"product_id":"cres_cor_1000chsssplitde","title":"Cres Cor 1000-CH-SS-SPLIT-DE Four de cuisson et de maintien en température demi-taille, capacité de 8 bacs","description":"\u003ch2\u003eCres Cor 1000-CH-SS-SPLIT-DE Four radiant de cuisson et de maintien en température de demi-taille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la qualité de vos aliments avec le four de cuisson et de maintien en température Cres Cor 1000-CH-SS-SPLIT-DE. Cette unité mobile de demi-taille est conçue de manière experte pour la cuisson lente, utilisant une chaleur radiante douce pour produire des résultats savoureux et tendres avec une réduction de 15 à 20 % du rétrécissement. Son puissant système de chauffage de 3000 watts ne se contente pas de cuire, mais peut également réchauffer à la perfection les repas préparés et les articles en vrac, atteignant une température maximale de 163 °C (325 °F). La construction robuste et entièrement isolée en acier inoxydable assure la durabilité, un nettoyage facile et une excellente rétention de la température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilisation est simple grâce à la commande électronique à semi-conducteurs standard, dotée d'un grand écran LED facile à lire pour une gestion précise de la température pendant les cycles de cuisson et de maintien. Ce four sans ventilation offre une installation économique et simple sur seulement 0,46 m² (5 pi²) d'espace au sol, ce qui en fait un ajout polyvalent à toute cuisine commerciale. La mobilité est un jeu d'enfant grâce aux roulettes robustes de 12,7 cm (5 po) (2 pivotantes avec freins, 2 fixes), vous permettant de déplacer l'unité là où elle est le plus nécessaire. La porte réversible sur site avec un loquet magnétique antimicrobien améliore la sécurité et la commodité, assurant une fermeture sécurisée pendant le transport et le fonctionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (8) plaques de 45,7 x 66 cm (18\" x 26\") ou 54,4 kg (120 lb) de viande.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson lente radiante :\u003c\/strong\u003e La chaleur douce réduit le rétrécissement du produit de 15 à 20 %, améliorant le rendement et la saveur.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur entièrement isolés en acier inoxydable pour une longévité et un entretien facile.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôles précis :\u003c\/strong\u003e Commandes électroniques à semi-conducteurs avec un écran LED clair pour des températures de cuisson et de maintien précises de 60 °C à 163 °C (140 °F à 325 °F).\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et compact :\u003c\/strong\u003e Roulettes robustes de 12,7 cm (5 po) et faible encombrement pour une flexibilité et une installation peu encombrante optimales.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Doté d'une porte réversible sur site, de loquets antimicrobiens et de glissières de plat amovibles pour une utilisation et un nettoyage simples.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112362012954,"sku":"CCR-1000CHSSSPLITDE","price":11614.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/r3fustdwxvblsb9apxtc.png?v=1783109616"},{"product_id":"cres_cor_rrwua16wdx","title":"Armoire de réchauffage et de maintien en température Cres Cor RRWUA16WDX à roulettes, 16 plaques","description":"\u003ch2\u003eCres Cor RRWUA16WDX Armoire de rethermalisation et de maintien en température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez votre service de restauration avec l'armoire de rethermalisation et de maintien en température Cres Cor RRWUA16WDX AquaTemp™. Cette puissante unité mobile pleine grandeur est conçue pour les cuisines commerciales exigeant précision, efficacité et fiabilité. Conçue pour rethermaliser les aliments précuits et les maintenir à des températures de service parfaites, cette armoire garantit une qualité et une sécurité alimentaires exceptionnelles. Le système innovant AquaTemp™ offre un contrôle précis de la température et de l'humidité, empêchant les aliments de se dessécher et préservant leur texture, leur saveur et leur apparence pendant de longues périodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotée de commandes de four à LED de luxe, la RRWUA16WDX est incroyablement conviviale. Elle propose 18 options de menu programmables, permettant des résultats constants d'une simple pression sur un bouton. La sonde alimentaire de 3 pouces incluse permet des cycles de cuisson précis, passant automatiquement en mode maintien une fois la température interne souhaitée atteinte. Avec une capacité généreuse pour accueillir un support à angle universel pour jusqu'à (16) plaques de cuisson de 18\" x 26\", cette armoire à cavité unique est idéale pour les banquets à grand volume, la restauration et les services alimentaires institutionnels. Sa construction robuste en acier inoxydable entièrement isolée assure durabilité et rétention maximale de la chaleur, tandis que les pieds réglables garantissent la stabilité sur toute surface. Certifiée par CSA-Sanitation et cCSAus, cette armoire Cres Cor est un investissement fiable pour toute cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e La conception mobile accepte un support à angle universel, pouvant contenir jusqu'à (16) plaques de cuisson de 18\" x 26\".\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Commandes de four à LED de luxe avec 18 options de menu programmables pour une cohérence de cuisson à une touche.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson de précision :\u003c\/strong\u003e Inclut une sonde alimentaire de 3 pouces pour une cuisson précise basée sur la température et un passage automatique en mode maintien.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Offre un contrôle précis de la température et de l'humidité pour maintenir une qualité alimentaire optimale.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Entièrement isolée avec un corps et une finition robustes en acier inoxydable pour une longévité et une efficacité énergétique accrues.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertifiée pour la sécurité :\u003c\/strong\u003e Répond aux normes rigoureuses avec les certifications CSA-Sanitation et cCSAus.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112362373402,"sku":"CCR-RRWUA16WDX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_co151f1818de","title":"CRES COR CO-151-F-1818DE (18) Four à convection mobile de cuisson et de maintien en température","description":"\u003ch2\u003eFour CRES COR CO-151-F-1818DE à convection douce pour rôtir et maintenir en température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez votre service de restauration avec le four à convection douce CRES COR CO-151-F-1818DE pour rôtir et maintenir en température. Conçu spécifiquement pour la cuisson lente, cet appareil mobile permet d'obtenir des résultats savoureux et tendres, tout en réduisant considérablement le rétrécissement de la viande de 15 à 20 %. Son puissant système d'air à convection lente de 8200 watts assure un brunissement naturel et scelle les jus, ce qui le rend parfait pour maintenir au chaud plus de 136 kg (300 lb) de viande. Construit en acier inoxydable durable, ce four est facile à nettoyer et à entretenir, grâce à ses coins intérieurs arrondis qui évitent l'accumulation de graisse. Sa conception sans ventilation permet une installation facile et peu coûteuse dans la plupart des cuisines commerciales. Grâce à des commandes numériques conviviales et un grand écran LED, vous pouvez gérer avec précision les températures de cuisson et de maintien, de 60 °C (140 °F) à 176 °C (350 °F). La mobilité est un jeu d'enfant grâce aux roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (5\"), vous permettant de positionner le four là où il est le plus nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance de cuisson supérieure :\u003c\/strong\u003e Le système de rôtissage lent à convection douce réduit le rétrécissement et retient les saveurs et les jus naturels.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à (18) plaques de cuisson pleine grandeur de 45,7 cm x 66 cm (18\" x 26\") ou rôtir et maintenir au chaud plus de 136 kg (300 lb) de viande.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur entièrement isolés en acier inoxydable pour une durabilité maximale, une excellente rétention de la chaleur et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace :\u003c\/strong\u003e Dispose de portes hollandaises isolées réversibles sur le terrain avec des loquets magnétiques haute température pour éviter la perte de chaleur et assurer une étanchéité sûre.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Commandes électroniques numériques standard avec un écran LED facile à lire pour une gestion précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et sécurisé :\u003c\/strong\u003e Livré de série avec des roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (5\") (dont 2 avec freins) pour une mobilité facile, et des loquets antimicrobiens pour une sécurité accrue.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112362668314,"sku":"CCR-CO151F1818DE","price":19036.04,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/r3eecferadgrqsmfdx2q.png?v=1783109617"},{"product_id":"cres_cor_ro151fua12dez","title":"CRES COR RO151FUA12DEZ Armoire de remise en température et de maintien Quiktherm™ 12 bacs","description":"\u003ch2\u003eCRES COR RO151FUA12DEZ Armoire de remise en température et de maintien au chaud Quiktherm™ 12 bacs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos opérations de service alimentaire avec l'armoire de remise en température et de maintien au chaud CRES COR RO151FUA12DEZ Quiktherm™. Spécialement conçu pour les environnements exigeants tels que les établissements correctionnels, ce four pleine grandeur à cavité unique est conçu à la fois pour reconstituer les aliments précuits et pour la cuisson lente. Son système d'air à convection lente assure un brunissement naturel, scellant les saveurs et les jus pour une qualité alimentaire supérieure. Avec un puissant système de chauffage électrique, cette armoire offre les performances nécessaires pour remettre en température de manière sûre et efficace les repas préparés ou les articles en vrac. La construction durable en acier inoxydable entièrement isolée assure la rétention de la température et un nettoyage facile, tandis que l'ensemble de sécurité, comprenant un couvercle de panneau de commande inviolable et des loquets magnétiques à clé, offre une sécurité et un contrôle améliorés dans les environnements sécurisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChauffage haute performance :\u003c\/strong\u003e Doté d'un puissant système de convection électrique pour une remise en température et un maintien au chaud efficaces, avec une température maximale de 175 °C (350 °F).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable et sécurisée :\u003c\/strong\u003e Entièrement en acier inoxydable, coins intérieurs arrondis pour un nettoyage facile et panneau de sécurité avec serrure pour éviter toute altération.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Équipé de (12) jeux de glissières universelles pour bacs à intervalles de 11,4 cm (4-1\/2 po) pour s'adapter à une grande variété de tailles de bacs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Comprend un affichage numérique LED facile à lire, des portes battantes isolées réversibles sur site pour minimiser la perte de chaleur et des roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (5 po) pour une excellente mobilité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEfficacité énergétique :\u003c\/strong\u003e L'armoire entièrement isolée et les joints de porte en silicone créent un joint étanche, empêchant la perte de température et assurant l'efficacité opérationnelle.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112363159834,"sku":"CCR-RO151FUA12DEZ","price":27719.12,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/rcwxvtyxdymflvcp9wal.png?v=1783109616"},{"product_id":"cres_cor_rrwua16wde","title":"Armoire de remise en température et de maintien Cres Cor RRWUA16WDE, capacité 16 bacs","description":"\u003ch2\u003eCres Cor RRWUA16WDE : Armoire de remise en température et de maintien au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service de restauration avec l'\u003cstrong\u003earmoire de remise en température et de maintien au chaud Cres Cor RRWUA16WDE\u003c\/strong\u003e. Cette puissante unité pleine grandeur est conçue pour les cuisines à grand volume, les traiteurs et les salles de banquet qui exigent précision, efficacité et résultats constants. Sa double fonctionnalité vous permet de réchauffer en toute sécurité et en douceur les aliments précuits, puis de les maintenir à la température et à l'humidité de service parfaites, préservant ainsi le goût, la texture et l'apparence pendant des heures. Le système innovant AquaTemp™ offre un contrôle inégalé, garantissant que vos créations culinaires sont servies exactement comme prévu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçue pour une intégration transparente dans votre flux de travail, la conception roll-in peut accueillir un chariot universel complet, réduisant considérablement le temps de manipulation et la main-d'œuvre. Fabriquée en acier inoxydable durable, cette armoire est conçue pour résister aux rigueurs d'un environnement commercial tout en étant simple à nettoyer et à entretenir. Les parois entièrement isolées améliorent l'efficacité énergétique en minimisant la perte de chaleur, ce qui en fait une solution fiable et rentable pour toute cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir un chariot universel avec une capacité allant jusqu'à (16) plaques de cuisson pleine grandeur de 18 po x 26 po, parfait pour les opérations à grande échelle.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Utilise des commandes numériques à semi-conducteurs avancées pour une gestion précise de la température et de l'humidité, empêchant les aliments de sécher.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccessibilité roll-in :\u003c\/strong\u003e La conception roll-in pleine grandeur à cavité unique simplifie le chargement et le déchargement, augmentant l'efficacité de la cuisine et réduisant la main-d'œuvre.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Comprend un corps et une finition robustes en acier inoxydable pour une durabilité maximale et un assainissement facile dans les environnements de cuisine exigeants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEfficacité énergétique :\u003c\/strong\u003e La construction entièrement isolée assure une excellente rétention de la chaleur, maintenant des températures constantes et réduisant la consommation d'énergie.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertifié pour la sécurité :\u003c\/strong\u003e Cette unité est certifiée CSA-Sanitation et cCSAus, répondant aux normes rigoureuses de sécurité et de santé publique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112363454746,"sku":"CCR-RRWUA16WDE","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_co151fpwua12de","title":"Four de maintien en température et de rôtissage Cres Cor CO-151-FPW-UA-12DE AquaTemp à passage direct","description":"\u003ch2\u003eFour à convection AquaTemp™ rôtissoire\/maintien en température à passages multiples Cres Cor CO-151-FPW-UA-12DE\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Cres Cor CO-151-FPW-UA-12DE est un four rôtissoire\/maintien en température à passages multiples polyvalent et puissant, conçu pour les cuisines à grand volume qui exigent précision, efficacité et durabilité. Utilisant le système innovant AquaTemp™, ce four assure une texture alimentaire optimale en surveillant et en contrôlant en permanence la température et l'humidité. Le système d'air pulsé doux et lent favorise un brunissement naturel, scellant les jus pour des résultats succulents et savoureux. Avec une puissance de 8 000 watts, il est parfait pour rôtir, cuire, pâtisser et réchauffer, tout en maintenant les aliments à une température précise et sûre. Sa conception à passages multiples optimise le flux de travail en cuisine, ce qui en fait un choix idéal pour les opérations de restauration très fréquentées.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Maintient une texture alimentaire idéale en surveillant et en contrôlant en permanence la température et l'humidité, en donnant la priorité à la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance puissante :\u003c\/strong\u003e Puissance totale de 8 000 watts pour le réchauffage d'articles en vrac, avec une température maximale de 350 °F (176,5 °C). Comprend un chauffe-eau de 1850 watts avec un système de remplissage automatique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Commandes électroniques à semi-conducteurs standard avec un grand écran numérique LED facile à lire pour une gestion précise de la température et de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable, doté de coins arrondis lisses pour un nettoyage facile. Les portes hollandaises isolées réversibles sur le terrain minimisent les pertes de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHaute capacité et mobilité :\u003c\/strong\u003e Accueille une grande variété de tailles de bacs avec 12 jeux d'angles universels non corrosifs. Des roulettes pivotantes robustes de 5\" (deux avec freins) offrent une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAxé sur la sécurité :\u003c\/strong\u003e Dispose de loquets antimicrobiens soucieux de la sécurité pour protéger contre la propagation des germes et est un four sans ventilation, ce qui simplifie l'installation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112363880730,"sku":"CCR-CO151FPWUA12DE","price":22837.04,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ia6xpucqrnvkcpceggea.png?v=1783109617"},{"product_id":"cres_cor_rrua16wdx","title":"Armoire de remise en température et de maintien Cres Cor RRUA16WDX, roulante, 16 plaques","description":"\u003ch2\u003eCres Cor RRUA16WDX Armoire de rethermalisation et de maintien en température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service alimentaire avec le Cres Cor RRUA16WDX, une armoire de rethermalisation et de maintien en température roulante de luxe conçue pour les cuisines à grand volume, les commissariats et les services de traiteur. Cette unité puissante et polyvalente vous permet de rôtir, cuire, cuire au four, frire à l'air, rethermaliser et maintenir une grande variété d'aliments avec une précision exceptionnelle. Le système innovant AquaTemp™ assure une texture et une sécurité optimales des aliments en surveillant et en contrôlant en continu la température et l'humidité. Le modèle de luxe RRUA16WDX est équipé de commandes LED avancées, offrant 18 options de menu programmables et des capacités de cuisson avec sonde alimentaire pour des résultats cohérents et parfaits à chaque fois. Sa construction robuste en acier inoxydable et sa conception entièrement isolée garantissent la durabilité et l'efficacité énergétique, en faisant un atout indispensable pour toute cuisine commerciale exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir un chariot roulant d'une capacité de (16) bacs de 18\" x 26\" ou (32) bacs de 12\" x 20\", idéal pour la cuisson et le maintien en grande quantité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe :\u003c\/strong\u003e Dispose de commandes numériques LED faciles à utiliser avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire de 3\" pour des cycles de cuisson précis et automatisés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Maintient une texture alimentaire optimale en offrant un contrôle précis et continu de la température et de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson polyvalente :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir, cuire, cuire au four, frire à l'air, rethermaliser et maintenir, avec un interrupteur d'amplification de puissance pour ajuster le débit d'air pour diverses applications.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable avec des coins intérieurs lisses et incurvés pour un nettoyage facile, et doté de loquets antimicrobiens pour prévenir la propagation des germes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance puissante :\u003c\/strong\u003e Équipé de 12 000 Watts de puissance pour une rethermalisation rapide des repas préparés ou des aliments en vrac jusqu'à 350°F (176,5°C).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112364372250,"sku":"CCR-RRUA16WDX","price":30049.28,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_ro151f1332dx","title":"Armoire de remise en température et de maintien Cres Cor RO151F1332DX, capacité de (18) plaques 18\"x26\"","description":"\u003ch2\u003eCres Cor RO151F1332DX Quiktherm™ Armoire de remise en température et de maintien au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service de restauration avec l'armoire de remise en température et de maintien au chaud Cres Cor RO151F1332DX Quiktherm™. Ce four polyvalent, de taille normale, à porte pleine est conçu à la fois pour la remise en température des aliments précuits et la cuisson lente, offrant des résultats exceptionnels à chaque fois. Son système d'air convecté lent favorise le brunissement naturel, améliore la saveur et scelle les jus naturels, garantissant que vos plats sont toujours moelleux et délicieux. Le modèle de luxe (-DX) est équipé de commandes LED avancées, avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire de 3 pouces pour une cuisson précise et constante. Construit en acier inoxydable durable et entièrement isolé, cette armoire est conçue pour l'efficacité et la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (18) plaques de 18\" x 26\" ou (32) plaques de 13\" x 26\", avec des angles réglables sur des centres de 1-1\/2\" pour une flexibilité maximale.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe avancées :\u003c\/strong\u003e Comprend 18 options de menu programmables, des cycles de remise en température et de maintien au chaud, et une cuisson par sonde alimentaire pour des résultats parfaits avec une supervision minimale.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances puissantes :\u003c\/strong\u003e Disponible en configurations de 8 000 ou 12 000 watts pour la remise en température de repas préparés ou d'articles en vrac, atteignant une température maximale de 350 °F.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Fabriqué entièrement en acier inoxydable, coins intérieurs incurvés pour un nettoyage facile et loquets magnétiques antimicrobiens pour protéger contre les germes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Comprend des portes hollandaises isolées réversibles sur le terrain pour éviter la perte de chaleur, des poignées encastrées pousser\/tirer pour une maniabilité facile et des roulettes pivotantes robustes de 5\" (2 avec freins) pour la mobilité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112364470554,"sku":"CCR-RO151F1332DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/mvtlsdrh5tcbxrjslxju.png?v=1783109622"},{"product_id":"cres_cor_1000chsssplitdx","title":"CRES COR 1000-CH-SS-SPLIT-DX (8) Four radiant de cuisson et maintien en température Pan Cook-N-Hold","description":"\u003ch2\u003eFour radiant CRES COR 1000-CH-SS-SPLIT-DX Cook-N-Hold\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos opérations culinaires avec le four CRES COR 1000-CH-SS-SPLIT-DX Cook-N-Hold, une armoire mobile entièrement isolée de demi-taille, conçue pour des résultats de cuisson lente exceptionnels. Ce four radiant puissant et efficace est conçu pour réduire le rétrécissement de la viande de 15 à 20 %, en emprisonnant l'humidité et la saveur pour des plats de qualité supérieure. Le modèle Deluxe (-DX) est équipé de commandes LED avancées, offrant 18 options de menu programmables et une cuisson précise par sonde alimentaire pour garantir des résultats constants et parfaits à chaque fois. Sa construction durable en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur, garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile, tandis que les loquets antimicrobiens améliorent la sécurité alimentaire. Conçu pour la flexibilité et la commodité dans toute cuisine commerciale, ce four sans ventilation est facile à installer et à déplacer, ce qui en fait un atout indispensable pour les traiteurs, les restaurants et les institutions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes Deluxe avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose de 18 options de menu programmables et d'une cuisson par sonde alimentaire (sonde de 6\" incluse) pour des résultats précis et reproductibles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson lente supérieure :\u003c\/strong\u003e La technologie de chaleur radiante douce cuit les aliments lentement et uniformément, réduisant le rétrécissement de 15 à 20 % et améliorant la saveur et l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité généreuse :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à huit (8) plaques de cuisson de 18\" x 26\" ou plus de 120 lb de viande, idéal pour la cuisson et le maintien en température en grande quantité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur entièrement isolés en acier inoxydable, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile et un loquet magnétique antimicrobien pour une sécurité accrue.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et polyvalent :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes pivotantes robustes de 5\" (2 avec freins) pour une mobilité facile, d'une porte réversible sur le terrain pour un placement flexible et d'une conception sans ventilation pour une installation simple.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112364831002,"sku":"CCR-1000CHSSSPLITDX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_1000chsssplitstkde","title":"Cres Cor 1000CHSSSPLITSTKDE Four superposé de cuisson et maintien au chaud Capacité 16 plaques","description":"\u003ch2\u003eFour radiant à cuisson et maintien au chaud superposé Cres Cor 1000CHSSSPLITSTKDE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez la production de votre cuisine sans sacrifier d'espace grâce au four superposé à cuisson et maintien au chaud Cres Cor 1000CHSSSPLITSTKDE. Cette unité mobile entièrement isolée utilise une chaleur radiante douce pour cuire lentement les aliments, ce qui réduit le rétrécissement de 15 à 20 % et donne des résultats exceptionnellement savoureux et tendres. Son puissant système de chauffage de 3 000 watts permet à la fois la cuisson lente et le réchauffage des repas préparés, ce qui en fait une machine polyvalente et puissante pour toute cuisine commerciale. La configuration superposée offre une capacité de cuisson double sur une surface compacte de 0,46 m².\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour la durabilité et la facilité d'utilisation, ce four est doté d'un intérieur et d'un extérieur robustes en acier inoxydable avec des coins lisses et arrondis pour un nettoyage facile. Les commandes électroniques à semi-conducteurs avec un grand écran LED facile à lire garantissent une gestion précise de la température de 60 °C à 163 °C. Chaque compartiment peut contenir jusqu'à huit plaques de cuisson de 45 x 66 cm, offrant une capacité totale de 16 plaques. Pour la sécurité et la commodité, les portes réversibles sur le terrain sont équipées de loquets magnétiques haute température et de poignées antimicrobiennes pour prévenir la propagation des germes. La mobilité est facilitée grâce à des roulettes robustes de 12,7 cm, dont deux avec freins pour la stabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception superposée :\u003c\/strong\u003e Double la capacité de cuisson sur une seule empreinte, pouvant contenir un total de 16 plaques de 45 x 66 cm.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson lente radiante :\u003c\/strong\u003e La chaleur douce et uniforme réduit le rétrécissement du produit de 15 à 20 % et améliore la saveur.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de précision :\u003c\/strong\u003e Commandes électroniques à semi-conducteurs avec affichage numérique LED pour des cycles de cuisson et de maintien précis (60 °C à 163 °C).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur entièrement isolés en acier inoxydable pour la rétention de la chaleur et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et sécurisé :\u003c\/strong\u003e Roule en douceur sur des roulettes robustes de 12,7 cm (2 avec freins, 2 pivotantes) et dispose de loquets de porte magnétiques antimicrobiens pour la sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation :\u003c\/strong\u003e Autorisé par la plupart des codes locaux pour une installation facile et peu coûteuse sans hotte.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112364962074,"sku":"CCR-1000CHSSSPLITSTKDE","price":20638.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/e5ih7tkp0ityxtnqyyly.png?v=1783109622"},{"product_id":"cres_cor_co151xua5de","title":"CRES COR CO-151-XUA-5DE Four de maintien et de cuisson sous comptoir, capacité de 5 plaques","description":"\u003ch2\u003eFour à convection sous le comptoir CRES COR CO-151-XUA-5DE pour la cuisson et le maintien au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la qualité des aliments de votre cuisine avec le four à convection sous le comptoir CRES COR CO-151-XUA-5DE Roast-N-Hold. Conçue de manière experte pour le rôtissage lent, cette unité mobile s'adapte parfaitement sous un comptoir, économisant un espace précieux au sol tout en offrant des résultats exceptionnels. Son système de convection douce assure un brunissement naturel et scelle l'humidité, réduisant considérablement le rétrécissement de la viande de 15 à 20 %. Construit en acier inoxydable durable et équipé de commandes numériques conviviales, ce four est un atout fiable et polyvalent pour toute cuisine commerciale cherchant à cuire, maintenir au chaud et réchauffer avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances de cuisson supérieures :\u003c\/strong\u003e Utilise un système d'air à convection lente pour favoriser un brunissement naturel et sceller les jus, réduisant le rétrécissement de 15 à 20 % pour des résultats tendres et savoureux.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité, faible encombrement :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir et de maintenir au chaud plus de 45 kg de viande. Sa hauteur sous le comptoir pratique maximise l'efficacité de la cuisine sur seulement 0,55 m² d'espace au sol.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et facile à nettoyer :\u003c\/strong\u003e Caractéristiques d'une construction robuste en acier inoxydable pour l'intérieur et l'extérieur, avec des coins intérieurs arrondis lisses qui empêchent l'accumulation de graisse et simplifient le nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConvivial et polyvalent :\u003c\/strong\u003e Équipé de commandes numériques à semi-conducteurs pour une gestion précise de la température jusqu'à 177 °C. Il peut accueillir cinq casseroles de 45 x 66 cm sur des centres d'angle universels réglables de 3,8 cm.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et pratique :\u003c\/strong\u003e Livré en standard avec des roulettes pivotantes robustes de 6,35 cm (deux avec freins) pour une mobilité facile. La conception sans ventilation permet un placement flexible et une installation peu coûteuse (sous réserve des codes locaux).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSûr et sécurisé :\u003c\/strong\u003e La porte isolée réversible sur place est équipée d'un loquet magnétique en céramique haute température et d'une poignée antimicrobienne soucieuse de la sécurité pour assurer un transport sécurisé et empêcher la propagation des germes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112365125914,"sku":"CCR-CO151XUA5DE","price":17550.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/lp0o9yaygytbyp2n1s7m.png?v=1783109624"},{"product_id":"cres_cor_750chssdx","title":"CRES COR 750-CH-SS-DX Four radiant de cuisson et de maintien en température, capacité 10 bacs","description":"\u003ch2\u003eFour radiant basse température CRES COR 750-CH-SS-DX Cook-N-Hold\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la qualité de vos aliments avec le four sous comptoir CRES COR 750-CH-SS-DX Cook-N-Hold. Cette unité mobile entièrement isolée est conçue pour la cuisson lente, utilisant une chaleur radiante douce pour produire des résultats savoureux et tendres avec 15 à 20 % moins de rétrécissement, maximisant ainsi votre rendement. Son puissant système de chauffage est parfait pour cuire de grosses pièces de viande, les maintenir à des températures précises ou même réchauffer des repas préparés. La construction durable en acier inoxydable assure la longévité et un nettoyage facile, tandis que la conception compacte sous le comptoir économise un espace précieux au sol. Doté de commandes de luxe avancées, ce four est un atout polyvalent et indispensable pour toute cuisine commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe :\u003c\/strong\u003e Dispose de 18 options de menu programmables, d'une sonde alimentaire (sonde de 6\" incluse) et d'un écran LED facile à lire pour un contrôle précis.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à dix casseroles de 12\" x 20\" x 2-1\/2\" ou 100 lb de viande dans un encombrement compact.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur entièrement isolés en acier inoxydable, et monté sur des roulettes robustes de 3-1\/2\" pour une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Dispose d'une porte réversible sur place avec un joint en silicone haute température, un loquet magnétique antimicrobien et une conception sans ventilation pour une installation simple et conforme au code.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement flexible :\u003c\/strong\u003e Fonctionne sur des circuits de 208V ou 240V, offrant une adaptabilité aux diverses configurations électriques de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112365158682,"sku":"CCR-750CHSSDX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_co151hua6dxstk","title":"CRES COR CO-151-HUA-6DX-STK Four à convection superposé Cook-N-Hold","description":"\u003ch2\u003eCRES COR CO-151-HUA-6DX-STK Four à Convection Superposé pour Cuisson et Maintien en Température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la production de votre cuisine avec le CRES COR CO-151-HUA-6DX-STK, un four à convection douce Roast-N-Hold demi-taille superposé entièrement isolé. Cet appareil puissant est conçu de manière experte pour produire des résultats savoureux et tendres grâce à la cuisson lente, ce qui peut réduire le rétrécissement de 15 à 20 %, en scellant les jus naturels et en améliorant le brunissement. Avec deux cavités de four superposées et contrôlées indépendamment dans un encombrement unique, il est parfait pour les opérations à grand volume, rôtissant plus de 108 kg (240 lb) de viande sur seulement 0,56 m² (6 pi²) de surface au sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle de luxe (-DX) est équipé de commandes électroniques avancées à semi-conducteurs, dotées d'un écran LED facile à lire, de 18 options de menu programmables et d'une sonde alimentaire pour une précision et une constance accrues. La conception sans ventilation, autorisée par la plupart des codes locaux, permet une installation facile et peu coûteuse. Conçu pour la durabilité et la facilité d'utilisation, ce four est la solution idéale pour cuire, maintenir au chaud et réchauffer une grande variété de plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception empilée :\u003c\/strong\u003e Deux compartiments de four demi-taille pour doubler la capacité dans un encombrement minimal.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConvection douce :\u003c\/strong\u003e Le système d'air à convection lente favorise le brunissement naturel et scelle les jus, réduisant le rétrécissement du produit.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe :\u003c\/strong\u003e Comprend 18 cycles de cuisson et de maintien en température programmables et une sonde à viande de 6\" pour une cuisson précise basée sur la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable pour un nettoyage facile et un service durable. Les coins intérieurs arrondis et lisses empêchent l'accumulation de graisse.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Chaque compartiment est fourni avec (6) jeux de supports en fil universels chromés, réglables par intervalles de 1-1\/2\", pour accueillir diverses tailles de casseroles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité :\u003c\/strong\u003e Livré avec des roulettes pivotantes robustes de 5\" (2 avec freins) pour un déplacement facile et un positionnement sécurisé.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissance efficace :\u003c\/strong\u003e Chaque compartiment dispose d'une unité de puissance efficace de 4700 Watts pour rôtir et réchauffer, avec une température maximale de 350°F (176,5°C).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePorte sécurisée :\u003c\/strong\u003e Porte isolée réversible sur le terrain avec un loquet magnétique en céramique haute température assure une étanchéité parfaite et une sécurité pendant le transport.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112365650202,"sku":"CCR-CO151HUA6DXSTK","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_1000chsssplitstkdx","title":"CRES COR 1000CHSSSPLITSTKDX Four de cuisson et de maintien en température superposé, capacité de 16 plaques","description":"\u003ch2\u003eArmoire, four de cuisson\/maintien en température CRES COR 1000CHSSSPLITSTKDX\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez la production de votre cuisine sans sacrifier l'espace grâce au four de cuisson\/maintien en température empilé CRES COR 1000CHSSSPLITSTKDX. Cette unité mobile entièrement isolée est conçue pour des résultats savoureux, utilisant une chaleur radiante douce pour cuire lentement les aliments à la perfection, ce qui peut réduire le rétrécissement de 15 à 20 %. Son puissant système de chauffage de 3000 watts permet à la fois la cuisson et le réchauffage, tandis que la conception empilée offre le double de capacité sur une empreinte minimale. Les commandes LED de luxe offrent une précision inégalée, avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire pour une cuisson constante à chaque fois. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, ce four est aussi facile à nettoyer qu'à utiliser, ce qui en fait un atout essentiel pour toute cuisine commerciale à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité, faible encombrement :\u003c\/strong\u003e La conception empilée peut contenir jusqu'à (16) plaques de 18 po x 26 po sur seulement 5 pieds carrés d'espace au sol.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe avancées :\u003c\/strong\u003e Comprend 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire de 6 po pour des cycles de cuisson précis et automatisés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur entièrement isolés en acier inoxydable avec coins arrondis lisses pour un nettoyage facile et une longue durée de vie.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChaleur radiante efficace :\u003c\/strong\u003e Cuit lentement les aliments pour minimiser le rétrécissement et améliorer la saveur, avec une plage de température de cuisson de 140 °F à 325 °F.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Comprend des portes réversibles sur le terrain, des loquets magnétiques antimicrobiens et des roulettes robustes (2 avec freins) pour la mobilité et la sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement sans ventilation :\u003c\/strong\u003e La conception sans ventilation est autorisée par la plupart des codes locaux, permettant une installation facile et peu coûteuse partout dans la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112365781274,"sku":"CCR-1000CHSSSPLITSTKDX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_rrua16dx","title":"Four de remise en température CRES COR RR-UA16-D Capacité 16 plaques","description":"\u003ch2\u003eArmoire de remise en température et de maintien en température CRES COR RR-UA16-D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service de restauration avec le CRES COR RR-UA16-D, un four isolé haute performance de remise en température et de maintien en température. Conçu pour les cuisines commerciales exigeantes, les cuisines centrales et les commissariats, cette armoire rôtit, cuit, réchauffe, remet en température et maintient efficacement une grande variété d'aliments avec un contrôle précis de la température et de l'humidité. Le puissant système de 18 000 ou 12 000 Watts assure une remise en température rapide des plats préparés ou des articles en vrac, atteignant une température maximale de 175°C. Le modèle de luxe dispose de 18 options de menu programmables et d'une sonde alimentaire de 7,6 cm pour des résultats parfaits et cohérents à chaque fois. Sa construction en acier inoxydable durable et sa conception sans ventilation en font une solution polyvalente et économique pour toute cuisine à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCuisine polyvalente :\u003c\/b\u003e Capable de rôtir, cuire, réchauffer, remettre en température et maintenir au chaud avec un contrôle précis de la température et de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Contient un chariot universel avec une capacité de (16) plaques de 45,7 x 66 cm ou (32) bacs de 30,5 x 50,8 cm.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes de luxe :\u003c\/b\u003e Comprend des commandes numériques LED conviviales avec 18 options de menu programmables et une cuisson par sonde alimentaire pour une précision et une cohérence optimales.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Entièrement isolée avec un corps, un intérieur et une finition en acier inoxydable pour une rétention maximale de la chaleur et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception conviviale :\u003c\/b\u003e Comprend un loquet magnétique en céramique haute température pour une étanchéité sécurisée, un loquet antimicrobien pour la sécurité et des pieds réglables pour la stabilité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112365814042,"sku":"CCR-RRUA16DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/d7meebiz132eq1klm6cj.png?v=1783109629"},{"product_id":"cres_cor_1200chss2de","title":"CRES COR 1200CHSS2DE (16) Armoire chauffante mobile Cook-N-Hold","description":"\u003ch2\u003eFour mobile de cuisson et de maintien en température à deux compartiments CRES COR 1200CHSS2DE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la qualité de vos aliments grâce au four de cuisson et de maintien en température CRES COR 1200CHSS2DE. Ce four radiant mobile à deux compartiments est conçu pour des résultats savoureux grâce à une cuisson lente, ce qui réduit considérablement le rétrécissement de la viande de 15 à 20 %. Sa construction robuste en acier inoxydable entièrement isolé assure durabilité et rétention de la température, tandis que le puissant système de chauffage de 6 000 watts permet une cuisson, un maintien au chaud et un réchauffage constants des articles en vrac. Avec une capacité généreuse de plus de 109 kg (240 lb) de viande ou de seize plaques de cuisson de 45,7 x 66 cm (18\" x 26\"), ce four est un atout majeur pour toute cuisine commerciale à fort volume. Les commandes électroniques à semi-conducteurs intuitives et les écrans numériques LED clairs pour chaque compartiment rendent l'utilisation simple et précise, garantissant que vos aliments sont maintenus à la température parfaite à chaque fois. Conçu pour la commodité, ce four sans ventilation offre une installation facile, et ses roulettes robustes lui confèrent une mobilité pour le placer là où il est le plus nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDeux compartiments :\u003c\/strong\u003e Deux compartiments séparés, contrôlés individuellement, offrent une flexibilité de menu et une capacité accrue.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson lente par rayonnement :\u003c\/strong\u003e La chaleur douce par rayonnement cuit les aliments lentement et uniformément, maximisant la saveur et le rendement en réduisant le rétrécissement.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (16) plaques de 45,7 x 66 cm (18\" x 26\") ou plus de 109 kg (240 lb) de viande, parfait pour les opérations à grande échelle.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un intérieur et d'un extérieur entièrement isolés en acier inoxydable, de coins arrondis pour un nettoyage facile et de roulettes robustes de 12,7 cm (5\") (2 avec freins, 2 rigides) pour la mobilité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Équipé de deux commandes électroniques à semi-conducteurs standard avec des écrans LED faciles à lire pour une gestion précise de la température de 60 °C (140 °F) à 163 °C (325 °F).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception pratique :\u003c\/strong\u003e Comprend des portes réversibles sur site avec des loquets magnétiques antimicrobiens et une conception sans ventilation pour une installation flexible et peu coûteuse.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112365879578,"sku":"CCR-1200CHSS2DE","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pyfxb7lft82tvq33iaxo.png?v=1783109629"},{"product_id":"cres_cor_co151xua5dx","title":"Four de maintien et de cuisson à convection sous plan Cres Cor CO-151-XUA-5DX (5) plaques","description":"\u003ch2\u003eFour mixte à convection Cres Cor CO-151-XUA-5DX sous comptoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le Cres Cor CO-151-XUA-5DX, un four à convection douce Roast-N-Hold entièrement isolé, à placer sous le comptoir. Conçue de manière experte pour la cuisson lente, cette unité mobile offre des résultats savoureux et juteux avec 15 à 20 % de réduction de perte de poids. Son design compact et sous comptoir maximise l'espace précieux de la cuisine, vous permettant de rôtir et de maintenir au chaud plus de 45 kg de viande sur seulement 0,55 m² de surface au sol. L'unité puissante de 2000 Watts est parfaite pour réchauffer des repas préparés ou des articles en vrac, atteignant des températures allant jusqu'à 177 °C. Les commandes LED de luxe offrent 18 options de menu programmables et une cuisson précise avec sonde alimentaire pour des résultats constants à chaque fois. Construit en acier inoxydable durable et doté de loquets antimicrobiens, ce four est conçu pour la longévité et la sécurité alimentaire. La mobilité est facilitée par des roulettes pivotantes robustes de 6,35 cm, dont deux sont munies de freins pour un positionnement sécurisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe :\u003c\/strong\u003e Dispose de commandes LED de luxe avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire de 15,24 cm pour une cuisson précise.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à (5) plaques de 45,72 x 66,04 cm ou rôtir et maintenir au chaud plus de 45 kg de viande.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances efficaces :\u003c\/strong\u003e Le système d'air à convection lente favorise un brunissement naturel et scelle les jus, réduisant ainsi la perte de poids du produit.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et sûr :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable pour un nettoyage facile, avec une porte réversible sur place et un loquet magnétique antimicrobien pour la sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception mobile :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes pivotantes robustes de 6,35 cm (2 avec freins) pour une mobilité et un placement faciles sous n'importe quel comptoir standard.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112366371098,"sku":"CCR-CO151XUA5DX","price":18166.64,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/bvi2khjjjn1xpamfsvdr.png?v=1783109632"},{"product_id":"cres_cor_500chalde","title":"Four rayonnant bas CRES COR 500CHALDE 5 niveaux à cuisson et maintien en température","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson\/maintien en température CRES COR 500CHALDE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le four radiant de cuisson et maintien en température sous-comptoir CRES COR 500CHALDE. Cette unité compacte mais puissante est conçue de manière experte pour la cuisson lente, offrant des résultats savoureux et tendres tout en réduisant considérablement le rétrécissement de la viande de 15 à 20 %. Sa chaleur radiante douce est parfaite pour cuire et maintenir en température jusqu'à 22,7 kg (50 lb) de viande, garantissant que vos plats restent à la température de service idéale. L'extérieur en aluminium durable et l'intérieur en acier inoxydable facile à nettoyer avec des coins arrondis facilitent l'entretien. Idéal pour les cuisines avec un espace limité, ce four sans ventilation offre une installation simple et peu coûteuse sous n'importe quel comptoir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson de précision :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un contrôle électronique à semi-conducteurs avec un grand écran LED facile à lire. Le modèle de luxe comprend 18 cycles de cuisson et de maintien en température programmés en usine ou sur le terrain et une sonde à viande de 15 cm pour des résultats parfaits à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité, faible encombrement :\u003c\/strong\u003e Peut contenir cinq bacs de 30 x 50 x 6 cm (12\" x 20\" x 2-1\/2\") ou trois bacs de 30 x 50 x 10 cm (12\" x 20\" x 4\"), le tout sur moins de 0,37 m² (4 pieds carrés) d'espace au sol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception durable et pratique :\u003c\/strong\u003e Construit avec un extérieur en aluminium léger mais robuste et un intérieur en acier inoxydable. La porte isolée réversible sur le terrain avec un loquet magnétique antimicrobien assure le maintien de la température et la sécurité de la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFacilité de mobilité :\u003c\/strong\u003e Équipé de quatre roulettes pivotantes robustes de 7,6 cm (3\") (deux avec freins) pour un déplacement sans effort et un placement sécurisé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEntretien facile :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un bac d'égouttement externe pour garder les zones de travail propres et sûres, ainsi que de glissières de bac amovibles en acier inoxydable pour un nettoyage simple.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCertifié cCSAus et NSF\/ANSI 4, le CRES COR 500CHALDE est un ajout fiable et sûr à toute opération de restauration commerciale, offrant une qualité constante et maximisant le rendement des produits.\u003c\/p\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112366403866,"sku":"CCR-500CHALDE","price":9881.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/lemc7yrej0lcuhojw2gd.png?v=1783109630"},{"product_id":"cres_cor_ro151fwua18dx","title":"CRES COR RO151FWUA18DX Armoire de rethermalsation QuikTherm™ Capacité 18 bacs","description":"\u003ch2\u003eCRES COR RO151FWUA18DX Armoire de rethermalsation et de maintien en température Quiktherm™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service de restauration avec l'armoire de rethermalisation et de maintien en température CRES COR RO151FWUA18DX QuikTherm™. Ce four polyvalent et performant est conçu pour rôtir, cuire, réchauffer, rethermaliser et maintenir une grande variété d'aliments avec une précision exceptionnelle. Son système AquaTemp™ avancé assure une texture et une qualité optimales des aliments en surveillant et en contrôlant continuellement la température et l'humidité. Le modèle de luxe est équipé de commandes LED conviviales, avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire de 3 pouces, permettant une cuisson constante en une seule touche et des résultats parfaits à chaque fois. Conçue pour l'environnement exigeant d'une cuisine commerciale, cette armoire est dotée d'une construction durable entièrement isolée en acier inoxydable qui assure l'efficacité énergétique et la longévité. Les portes hollandaises réversibles sur le terrain avec des loquets magnétiques en céramique haute température minimisent la perte de chaleur et assurent un transport sécurisé. Avec une capacité généreuse pouvant accueillir jusqu'à 18 plateaux et des roulettes robustes pour une mobilité facile, ce four CRES COR est la solution idéale pour les banquets, la restauration et la préparation de grandes quantités d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformances polyvalentes :\u003c\/b\u003e Rôtir, cuire, réchauffer, rethermaliser et maintenir en température avec précision un large éventail d'aliments grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSystème AquaTemp™ :\u003c\/b\u003e Maintient une texture optimale des aliments en contrôlant et en surveillant continuellement la température (de 60°C à 175°C) et l'humidité (jusqu'à 95%).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes LED de luxe :\u003c\/b\u003e 18 options de menu programmables et cuisson à l'aide d'une sonde alimentaire pour des résultats constants en une seule touche et des températures à cœur parfaites.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité et flexibilité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à 18 jeux de supports universels, réglables par intervalles de 3,8 cm, pour s'adapter à différentes tailles de récipients.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eDurable et efficace :\u003c\/b\u003e Construction entièrement isolée en acier inoxydable avec des portes hollandaises réversibles sur le terrain pour minimiser la perte de chaleur et assurer la longévité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eEntretien et mobilité faciles :\u003c\/b\u003e Intérieur lisse avec des coins arrondis pour un nettoyage simple, un égouttoir intégré et des roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (dont 2 avec freins).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112366534938,"sku":"CCR-RO151FWUA18DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_1200chss2dx","title":"CRES COR 1200CHSS2DX (16) Four Mobile de Cuisson et Maintien en Température","description":"\u003ch2\u003eFour radiant CRES COR 1200CHSS2DX à deux compartiments pour cuisson et maintien en température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et la flexibilité de votre menu avec le four radiant CRES COR 1200CHSS2DX Cook-N-Hold. Cette unité mobile à deux compartiments est conçue pour des performances de cuisson lente exceptionnelles, offrant des résultats savoureux et tendres tout en réduisant considérablement la perte de produit de 15 à 20 %. Son puissant système de chauffage de 6 000 watts et son enceinte entièrement isolée assurent une gestion précise de la température pour les cycles de cuisson et de maintien en température, pouvant traiter plus de 108 kg de viande. Les commandes LED de luxe offrent une commodité inégalée, avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire pour des résultats parfaits à chaque fois. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, ce four est conçu pour un nettoyage facile et un service durable dans toute cuisine commerciale exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception à double compartiment :\u003c\/b\u003e Deux compartiments séparés et contrôlés individuellement offrent une flexibilité de menu et une capacité accrue.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes de luxe avancées :\u003c\/b\u003e Doté de commandes LED de luxe faciles à utiliser avec 18 menus programmables et une sonde alimentaire de 15 cm pour une cuisson précise et constante.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à seize (16) plaques de cuisson de 45 x 66 cm ou plus de 108 kg de viande, le tout dans un encombrement compact de 0,46 m².\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCuisson lente radiante :\u003c\/b\u003e La chaleur radiante douce assure des aliments humides et tendres et minimise la perte de volume pour des rendements plus élevés et une meilleure qualité.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/b\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur entièrement isolés en acier inoxydable, avec des coins arrondis lisses, des portes réversibles sur site et des loquets antimicrobiens.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eMobilité pratique :\u003c\/b\u003e Équipé de roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (2 avec freins) pour une mobilité et un placement faciles dans votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eFonctionnement sans ventilation :\u003c\/b\u003e La conception sans ventilation est autorisée par la plupart des codes locaux, permettant une installation simple et peu coûteuse sans hotte.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112366633242,"sku":"CCR-1200CHSS2DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/qtkfkelnpcl4zpc71ubo.png?v=1783109631"},{"product_id":"cres_cor_500chaldx","title":"Four de cuisson et maintien en température sous comptoir Cres Cor 500CHALDX (5) plateaux","description":"\u003ch2\u003eArmoire Cres Cor 500CHALDX, Cuisson \/ Maintien au chaud \/ Four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le Cres Cor 500CHALDX, un four radiant Cook-N-Hold sous plan, entièrement isolé, conçu pour des résultats exceptionnels et savoureux grâce à une cuisson lente. Cet appareil compact est conçu pour maximiser le rendement du produit en réduisant le rétrécissement de 15 à 20 %, ce qui en fait un investissement judicieux pour toute cuisine commerciale. Les commandes LED de luxe offrent 18 options de menu programmables et une cuisson précise avec sonde alimentaire, garantissant des résultats constants à chaque fois. Sa conception sans ventilation permet une installation facile et peu coûteuse à divers endroits, économisant ainsi un espace au sol précieux. Construit avec un extérieur en aluminium durable et un intérieur lisse en acier inoxydable à coins arrondis, ce four est aussi facile à nettoyer qu'à utiliser. C'est la solution parfaite pour la cuisson, le maintien au chaud et le réchauffage de plats préparés ou d'articles en vrac avec précision et fiabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) plaques de 12\" x 20\" x 2-1\/2\" ou (3) plaques de 12\" x 20\" x 4\", avec une capacité de 50 lb de viande.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Les commandes LED de luxe comprennent 18 menus programmables, des cycles de cuisson et de maintien au chaud, et incluent une sonde alimentaire de 6\" pour une gestion précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un extérieur en aluminium résistant avec un intérieur en acier inoxydable entièrement isolé et facile à nettoyer.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une porte réversible sur le terrain, d'un loquet magnétique haute température, d'un loquet antimicrobien et d'un bac de récupération externe pour la sécurité et la commodité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité :\u003c\/strong\u003e Livré en standard avec (4) roulettes pivotantes robustes de 3\" (dont 2 avec freins) pour un déplacement facile lorsqu'il est entièrement chargé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112366960922,"sku":"CCR-500CHALDX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_rr1332de","title":"CRES COR RR-1332-DE Armoire de remise en température et de maintien en température, capacité 32 plateaux","description":"\u003ch2\u003eArmoire de remise en température et de maintien en température CRES COR RR-1332-DE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez vos opérations de restauration avec l'armoire de remise en température et de maintien en température CRES COR RR-1332-DE. Ce puissant four roulant entièrement isolé est conçu pour les cuisines à grand volume, les commissariats et les installations de banquet. Conçu pour rôtir, cuire, pâtisser, remettre en température et maintenir au chaud, il offre une polyvalence inégalée. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable, il est conçu pour la durabilité et un nettoyage facile, avec des coins intérieurs arrondis pour éviter l'accumulation de particules alimentaires. Les commandes numériques à semi-conducteurs et un grand écran LED garantissent une gestion précise de la température de 140°F à 350°F, garantissant que les aliments sont conservés en toute sécurité et servis à la température parfaite. Son système de chauffage par convection à haut rendement, avec jusqu'à 18 000 watts de puissance, assure une remise en température rapide et uniforme des repas préparés. La conception du chariot à roulettes simplifie le flux de travail, permettant un transport facile de jusqu'à (32) plateaux de 13\" x 26\" de la zone de préparation directement dans le four.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Accueille un chariot universel avec une capacité de (32) bacs de 13\" x 26\", idéal pour les services de repas à grande échelle.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances polyvalentes :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir, cuire, pâtisser, remettre en température et maintenir au chaud, offrant une flexibilité pour diverses exigences culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChauffage puissant :\u003c\/strong\u003e Disponible avec 12 000 ou 18 000 Watts de puissance pour une remise en température rapide et efficace des aliments en vrac.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Corps et intérieur entièrement isolés en acier inoxydable pour une rétention maximale de la chaleur et un entretien facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de précision :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un contrôle électronique standard à semi-conducteurs avec un grand écran LED pour un maintien précis de la température.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112367026458,"sku":"CCR-RR1332DE","price":26374.28,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/s1chrjvxezluc79kiuub.png?v=1783109631"},{"product_id":"cres_cor_co151h189dx","title":"CRES COR CO151H189DX Four mobile à convection demi-taille, capacité de 9 plaques","description":"\u003ch2\u003eArmoire de cuisson et de maintien en température CRES COR CO151H189DX\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenez des résultats savoureux et parfaitement cuits avec le four à convection douce Roast-N-Hold CRES COR CO151H189DX. Cette armoire mobile de taille moyenne est conçue pour la cuisson lente, ce qui emprisonne les jus naturels et favorise un brunissement naturel, entraînant une réduction de 15 à 20 % du rétrécissement du produit. Son puissant système de chauffage de 4 700 watts et ses commandes LED de luxe en font un ajout efficace et polyvalent à toute cuisine commerciale. Le modèle Deluxe (-DX) est équipé de commandes avancées, y compris 18 options de menu programmables et une sonde à viande de 6 pouces pour des cycles de cuisson précis et pilotés par sonde. Construit en acier inoxydable durable et entièrement isolé, ce four assure des températures constantes et un nettoyage facile. La mobilité est un jeu d'enfant grâce aux roulettes pivotantes robustes de 5 pouces, vous permettant de déplacer l'unité là où elle est le plus nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité généreuse :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à neuf plaques à pâtisserie pleine grandeur de 18 po x 26 po ou plus de 120 lb de viande sur seulement 0,56 m² (6 pi²) d'espace au sol.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes Deluxe avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose de 18 options de menu programmables et comprend une sonde à viande de 6 po pour une cuisson précise du temps et de la température, garantissant des résultats parfaits à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance de cuisson supérieure :\u003c\/strong\u003e Le système d'air à convection lente améliore la saveur et minimise le rétrécissement, tandis que l'unité d'alimentation de 4700 W permet de réchauffer les repas préparés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué entièrement en acier inoxydable pour une longévité et une facilité de nettoyage. Une porte isolée réversible sur place avec un joint en silicone empêche la perte de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et pratique :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes pivotantes robustes de 5 po (deux avec freins) pour un transport facile, même à pleine charge.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112367321370,"sku":"CCR-CO151H189DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_co151fwua12de","title":"Cres Cor CO-151-FW-UA-12DE Four à convection de cuisson\/maintien en température de 136 kg","description":"\u003ch2\u003eFour à convection douce Cres Cor CO-151-FW-UA-12DE AquaTemp™ Roast-N-Hold™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine professionnelle avec le four à convection douce Cres Cor CO-151-FW-UA-12DE AquaTemp™ Roast-N-Hold™. Cette unité mobile est conçue de manière experte pour rôtir, cuire, réchauffer et maintenir les aliments avec une précision exceptionnelle, garantissant que vos plats sont servis à leur saveur et texture optimales. Son puissant système de 8000 W et son air à convection lente favorisent un brunissement naturel et scellent les jus, tandis que le système innovant AquaTemp™ maintient des niveaux de température et d'humidité parfaits. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, ce four est conçu pour répondre aux exigences d'une cuisine très fréquentée. Les commandes à semi-conducteurs avec un grand écran LED rendent l'utilisation simple et précise, tandis que des fonctionnalités telles que des loquets antimicrobiens et des roulettes robustes privilégient la sécurité et la mobilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson polyvalente :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir, cuire, réchauffer et maintenir, en utilisant de la chaleur humide, de la chaleur sèche ou une combinaison des deux.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Surveille et contrôle en permanence la température (de 60 °C à 176 °C) et l'humidité pour maintenir une texture alimentaire et une sécurité optimales.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité et puissance :\u003c\/strong\u003e Rôtit et maintient plus de 136 kg de viande, alimenté par une puissance de 8 000 Watts pour une rethermalisation rapide.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Doté d'un intérieur et d'un extérieur robustes en acier inoxydable avec des coins lisses et arrondis pour un nettoyage et un entretien faciles.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIntérieur flexible :\u003c\/strong\u003e Comprend (12) jeux de glissières universelles, réglables par intervalles de 3,8 cm, et (6) grilles métalliques chromées pour accueillir différentes tailles de casseroles.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et sécurisé :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (deux avec freins) pour une mobilité aisée et de portes doubles réversibles sur le terrain avec des loquets magnétiques haute température pour une étanchéité sécurisée.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème d'eau efficace :\u003c\/strong\u003e Chauffe-eau standard de 1850 W avec un système de remplissage automatique et un indicateur de niveau d'eau bas pour une génération constante de chaleur humide.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112367681818,"sku":"CCR-CO151FWUA12DE","price":19444.28,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/nyxdp3e1cbo3trldgnio.png?v=1783109636"},{"product_id":"cres_cor_co151f1818dz","title":"CRES COR CO-151-F-1818-DZ Armoire de cuisson\/maintien en température pour établissements pénitentiaires 18 bacs","description":"\u003ch2\u003eCRES COR CO-151-F-1818-DZ Armoire de cuisson\/maintien en température pour établissements correctionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez les capacités de votre cuisine avec le four de rôtissage et de maintien en température CRES COR CO-151-F-1818-DZ, conçu spécifiquement pour les environnements de haute sécurité. Cette armoire mobile combine une construction robuste avec une technologie de cuisson précise. Son système de convection douce assure un brunissement naturel et scelle les jus, réduisant le rétrécissement de la viande de 15 à 20 % et offrant des résultats toujours savoureux. Fabriqué avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, ce four est conçu pour résister aux exigences d'une cuisine commerciale tout en étant facile à nettoyer. La conception inviolable comprend un panneau de sécurité verrouillable sur les commandes et des loquets magnétiques à clé, offrant la sécurité nécessaire pour les établissements correctionnels. Avec une capacité substantielle de plus de 136 kg de viande ou de 18 plaques à pâtisserie de taille normale, ce four est un ajout puissant et fiable à toute opération de restauration à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson par convection douce :\u003c\/strong\u003e Le système d'air à convection lente favorise le brunissement et la saveur naturels, réduisant le rétrécissement pour des rendements plus élevés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité et puissant :\u003c\/strong\u003e Dispose de 8200 watts de puissance et peut rôtir et maintenir en température plus de 136 kg de viande ou 18 plaques de taille normale (45,7 cm x 66 cm).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de précision :\u003c\/strong\u003e Les commandes électroniques à semi-conducteurs avec un grand écran LED et la capacité de cuisson par sonde garantissent une température précise et des résultats parfaits à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSécurité de niveau correctionnel :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un panneau de sécurité verrouillable en acier inoxydable et Lexan, de loquets antimicrobiens à clé et de fixations inviolables pour un fonctionnement sécurisé.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construction entièrement isolée en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, avec des coins intérieurs arrondis et lisses pour un nettoyage et un entretien faciles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace :\u003c\/strong\u003e Dispose de portes hollandaises isolées réversibles sur site pour minimiser les pertes de chaleur et de roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm pour une mobilité facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112367845658,"sku":"CCR-CO151F1818DZ","price":23457.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/izljrjubtqn2xx6sv29l.png?v=1783109636"},{"product_id":"cres_cor_co151hua6dx","title":"Four de cuisson et maintien au chaud Cres Cor CO-151-HUA-6DX, capacité de 54,4 kg, taille demi-standard","description":"\u003ch2\u003eFour à convection douce Cres Cor CO-151-HUA-6DX Roast-N-Hold\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSublimez vos créations culinaires avec le Cres Cor CO-151-HUA-6DX, un four à convection douce Roast-N-Hold mobile de taille semi-professionnelle. Conçu de manière experte pour la cuisson lente, ce four utilise un système d'air à convection lente qui favorise le brunissement naturel et scelle les jus, ce qui entraîne une réduction de 15 à 20 % du rétrécissement et une viande exceptionnellement savoureuse. Son puissant système de chauffage de 4700 watts et son enceinte entièrement isolée garantissent un fonctionnement efficace et des températures constantes, le rendant parfait pour la cuisson, le réchauffage et le maintien au chaud. Les commandes LED de luxe offrent une précision inégalée, avec 18 options de menu programmables et une sonde alimentaire de 6 pouces pour des résultats parfaits à chaque fois. Conçue pour l'environnement exigeant d'une cuisine commerciale, cette unité est dotée d'une construction durable en acier inoxydable avec des coins intérieurs arrondis pour un nettoyage simple. La mobilité est facile grâce aux roulettes pivotantes robustes de 5 pouces, vous permettant de positionner le four là où il est le plus nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson par convection douce :\u003c\/strong\u003e Le système d'air à convection lente permet un brunissement naturel et scelle les jus, réduisant le rétrécissement de 15 à 20 %.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes programmables de luxe :\u003c\/strong\u003e Comprend 18 options de menu programmables et une cuisson avec sonde alimentaire pour des résultats précis et reproductibles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir et de maintenir au chaud plus de 54 kg de viande dans un format compact et semi-professionnel.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable pour une longévité et un nettoyage faciles, avec des coins intérieurs arrondis et lisses pour éviter l'accumulation de graisse.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobile et pratique :\u003c\/strong\u003e Équipé de roulettes pivotantes robustes de 5 pouces (deux avec freins) pour une mobilité facile à pleine charge.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIntérieur flexible :\u003c\/strong\u003e Comprend (6) jeux de glissières universelles réglables par intervalles de 1-1\/2\" et (3) grilles chromées pour accueillir différentes tailles de plats.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112367976730,"sku":"CCR-CO151HUA6DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_rrua16wde","title":"CRES COR RRUA16WDE Armoire de réchauffage et de maintien AquaTemp 16 Bacs","description":"\u003ch2\u003eCRES COR RRUA16WDE Armoire de remise en température et de maintien en température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service alimentaire avec l'armoire de remise en température et de maintien en température CRES COR RRUA16WDE AquaTemp™ Roll-In. Ce four puissant et polyvalent est conçu pour les cuisines à grand volume, les commissariats et les salles de banquet. Conçu pour rôtir, cuire, rôtir au four, frire à l'air, remettre en température et maintenir, il offre un contrôle inégalé de la température et de l'humidité. Le système innovant AquaTemp™ surveille les deux en permanence, garantissant que vos aliments conservent une texture, un goût et une sécurité optimaux. Son puissant système de chauffage de 12 000 watts permet une remise en température rapide des repas préparés ou des articles en vrac, tandis que la conception sans ventilation simplifie l'installation et permet d'économiser sur les systèmes de ventilation coûteux. Construite en acier inoxydable durable et dotée d'un intérieur lisse aux coins arrondis, cette armoire est conçue pour la longévité et un nettoyage facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson polyvalente :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir, cuire, rôtir au four, frire à l'air, remettre en température et maintenir avec un contrôle précis de la température et de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir un chariot avec une capacité de (16) plaques de cuisson de 18\" x 26\" ou (32) plaques de 12\" x 20\", idéal pour la cuisson en grande quantité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Maintient une texture optimale des aliments en surveillant et en contrôlant en permanence la température et l'humidité, en donnant la priorité à la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances puissantes :\u003c\/strong\u003e Dispose de 12 000 watts de puissance pour une remise en température efficace, atteignant une température maximale de 350°F (176,5°C).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Construction entièrement isolée en acier inoxydable, coins intérieurs arrondis lisses pour un nettoyage facile et loquets antimicrobiens pour protéger contre la propagation des germes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une commande électronique standard à semi-conducteurs avec un grand écran numérique LED facile à lire pour un fonctionnement précis.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112368173338,"sku":"CCR-RRUA16WDE","price":29451.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_ro151fw1332dx","title":"Armoire de remise en température et de maintien Cres Cor RO151FW1332DX Capacité de 18 bacs","description":"\u003ch2\u003eFour de remise en température et de maintien en température Quiktherm™ Cres Cor RO-151-FW-1332DX\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez le fonctionnement de votre service de restauration avec le Cres Cor RO-151-FW-1332DX, un four polyvalent et puissant de remise en température, à convection et de maintien en température Quiktherm™. Conçu pour les cuisines à grand volume, cet appareil à accès direct de taille normale peut rôtir, cuire, cuire au four, remettre en température et maintenir en température une grande variété d'aliments avec précision. Son système avancé AquaTemp™ assure une texture alimentaire et une sécurité optimales en surveillant en permanence la température et l'humidité. Le modèle de luxe est doté de commandes LED intuitives avec 18 options de menu programmables et comprend une sonde alimentaire de 7,6 cm pour des résultats parfaits et reproductibles à chaque fois. Construit en acier inoxydable durable et entièrement isolé, ce four est conçu pour l'efficacité, la facilité d'utilisation et la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances multifonctionnelles :\u003c\/strong\u003e Passez en toute transparence des modes rôtissage, cuisson au four, remise en température et maintien en température, avec des options de chaleur humide ou sèche.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes programmables de luxe :\u003c\/strong\u003e Doté d'un écran numérique LED facile à utiliser avec 18 options de menu programmables et une cuisson par sonde alimentaire pour un contrôle précis.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnologie AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Maintient des niveaux de température et d'humidité idéaux, préservant la qualité, la texture et le goût des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité et polyvalence :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (18) plaques de cuisson de 45,7 x 66 cm ou (32) paniers de 33 x 66 cm sur des centres réglables de 3,8 cm.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur en acier inoxydable, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile et des verrous antimicrobiens pour prévenir la propagation des germes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception écoénergétique :\u003c\/strong\u003e Armoire entièrement isolée avec des portes hollandaises réversibles sur le terrain et des joints en silicone pour minimiser les pertes de chaleur et assurer des températures constantes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMobilité facile :\u003c\/strong\u003e Équipé de quatre roulettes pivotantes robustes de 12,7 cm (deux avec freins) pour un transport facile et un placement sécurisé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112368238874,"sku":"CCR-RO151FW1332DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_co151h189dxstk","title":"Four à convection superposé CRES COR CO-151-H-189D-STK (18) plaques","description":"\u003ch2\u003eCRES COR CO-151-H-189D-STK Four à convection empilé Cuisson et Maintien en Température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la flexibilité de votre cuisine grâce au CRES COR CO-151-H-189D-STK, un four à convection mobile empilé de type Roast-N-Hold. Cette unité puissante dispose de deux compartiments de four indépendants de taille semi-professionnelle, vous permettant de cuisiner différents articles simultanément. Conçu pour des résultats savoureux, son système d'air à convection lente favorise un brunissement naturel et scelle les jus, réduisant le rétrécissement de la viande de 15 à 20 %. Les modèles de luxe sont équipés de commandes LED avancées, offrant 18 options de menu programmables et une cuisson précise à la sonde pour des résultats parfaits à chaque fois. Construit en acier inoxydable durable et entièrement isolé, ce four sans ventilation est facile à nettoyer, à installer et à utiliser, ce qui en fait un atout précieux dans toute cuisine commerciale à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception empilée :\u003c\/strong\u003e Deux compartiments de four séparés de taille semi-professionnelle avec des commandes indépendantes pour une flexibilité de menu ultime.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe :\u003c\/strong\u003e Comprend 18 cycles de cuisson et de maintien en température programmables, plus une sonde à viande de 6\" pour une gestion précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Rôtit et maintient en température plus de 109 kg de viande ou peut accueillir jusqu'à (18) plaques de cuisson pleine taille de 18\" x 26\".\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConvection efficace :\u003c\/strong\u003e Une unité de puissance de 4700 Watts et un système d'air à convection lente assurent une cuisson uniforme, un brunissement naturel et une réduction du rétrécissement du produit.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable avec des portes réversibles sur le terrain et des roulettes pivotantes robustes de 5\" (deux avec freins) pour une mobilité et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInstallation facile :\u003c\/strong\u003e La conception sans ventilation est autorisée par la plupart des codes locaux, offrant une installation simple et peu coûteuse.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112368664858,"sku":"CCR-CO151H189DXSTK","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_co151fwua12dx","title":"Four à convection CRES COR CO151FWUA12DX 28,75\" AquaTemp, cuisson et maintien au chaud","description":"\u003ch2\u003eFour à convection CRES COR CO151FWUA12DX AquaTemp™ Roast-N-Hold\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le four à convection douce CRES COR CO151FWUA12DX AquaTemp™ Roast-N-Hold. Cette unité mobile est conçue pour la polyvalence, vous permettant de rôtir, cuire, réchauffer et maintenir au chaud une grande variété d'aliments avec des résultats exceptionnels. Son système à air pulsé lent favorise le brunissement naturel et scelle les jus, garantissant des repas délicieux et savoureux à chaque fois. Le système innovant AquaTemp™ offre un contrôle précis de la température et de l'humidité, maintenant une texture et une sécurité optimales des aliments. Avec un système de chauffage puissant de 8 000 watts, ce four peut réchauffer rapidement les repas préparés ou les articles en vrac, atteignant des températures allant jusqu'à 350 °F.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle de luxe est doté de commandes numériques LED avancées avec 18 options de menu programmables et d'une sonde alimentaire de 6 pouces pour une cuisson de précision. Son intérieur spacieux peut contenir plus de 300 lb de viande et est équipé de 12 jeux de glissières universelles réglables pour s'adapter à diverses tailles de casseroles. Construit en acier inoxydable durable et avec une conception sans ventilation, ce four offre une installation et un nettoyage faciles. La mobilité est aisée grâce aux roulettes pivotantes robustes de 5 pouces, ce qui en fait un ajout parfait à toute cuisine commerciale à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson polyvalente :\u003c\/strong\u003e Rôtir, cuire, réchauffer et maintenir au chaud avec un contrôle précis de la température et de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème AquaTemp™ :\u003c\/strong\u003e Maintient une texture optimale des aliments en surveillant et en contrôlant continuellement la température et l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes de luxe :\u003c\/strong\u003e Comprend 18 cycles de cuisson et de maintien au chaud programmables et une sonde à viande de 6 pouces pour des résultats parfaits.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir plus de 300 lb de viande et comprend 12 jeux de glissières universelles pour diverses tailles de casseroles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et mobile :\u003c\/strong\u003e Construction en acier inoxydable avec des portes hollandaises isolées et des roulettes pivotantes robustes de 5 pouces pour la mobilité et la durabilité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112368795930,"sku":"CCR-CO151FWUA12DX","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"cres_cor_ro151fua18de","title":"Four de remise en température Cres Cor RO-151-FUA-18DE de grande taille, pour 18 plaques","description":"\u003ch2\u003eCres Cor RO-151-FUA-18DE Armoire de remise en température et de maintien Quiktherm™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre service de restauration avec le four de remise en température et de maintien Cres Cor RO-151-FUA-18DE Quiktherm™. Cette unité encastrable pleine grandeur est conçue de manière experte pour la remise en température des aliments précuits et la cuisson lente, offrant des résultats savoureux à chaque fois. Son système d'air à convection lente favorise un brunissement naturel et scelle les jus, garantissant que vos plats sont toujours moelleux et délicieux. Entièrement construit en acier inoxydable durable avec des coins intérieurs lisses et incurvés, ce four est conçu pour la longévité et un nettoyage sans effort. Le puissant système de chauffage électrique offre un contrôle précis de la température, géré par un affichage numérique LED facile à lire. Parfait pour les cuisines à grand volume, la restauration et les salles de banquet, ce four polyvalent combine performance et fiabilité pour répondre aux besoins exigeants de tout environnement culinaire professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité et polyvalence :\u003c\/strong\u003e Comprend (18) jeux de glissières universelles en fil chromé, réglables sur des centres de 1-1\/2\" pour s'adapter à une grande variété de tailles de bacs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances efficaces :\u003c\/strong\u003e L'armoire entièrement isolée avec des portes hollandaises isolées réversibles sur site minimise la perte de chaleur, tandis que le puissant système de 8 000 ou 12 000 watts assure une remise en température rapide jusqu'à 350°F (176,5°C).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable pour une durabilité maximale et un entretien simple. Un cadre interne en acier inoxydable de calibre 18 offre un support structurel robuste.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception conviviale :\u003c\/strong\u003e Équipé de poignées encastrées pousser\/tirer, de verrous magnétiques antimicrobiens pour la sécurité et d'une commande électronique intuitive à semi-conducteurs avec un affichage LED clair.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExcellente mobilité :\u003c\/strong\u003e Livré de série avec (4) roulettes pivotantes robustes de 5\", dont deux avec freins, permettant un déplacement facile et un positionnement sécurisé lorsqu'il est entièrement chargé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112369287450,"sku":"CCR-RO151FUA18DE","price":21856.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/quhdqubisdkmf1vzdfcb.png?v=1783109643"},{"product_id":"cres_cor_rrua16de","title":"CRES COR RRUA16DE Armoire de réchauffement et de maintien en température 16 bacs","description":"\u003ch2\u003eFour de remise en température et de maintien CRES COR RRUA16DE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimisez votre service de restauration avec le four isolé à roulettes de remise en température et de maintien CRES COR RRUA16DE. Conçu pour les cuisines à grand volume, les commissariats et les salles de banquet, ce four à convection électrique puissant et efficace garantit que vos repas préparés sont parfaitement chauffés et maintenus à des températures précises. Sa construction robuste en acier inoxydable assure durabilité et facilité de nettoyage, tandis que le système de chariot à roulettes simplifie le flux de travail en permettant un transport facile des casseroles des zones de préparation directement vers le four. Doté de commandes numériques à semi-conducteurs conviviales et d'une conception sans ventilation, cet appareil offre à la fois performance et commodité, ce qui en fait un atout indispensable pour toute cuisine commerciale soucieuse de la qualité et de l'efficacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à (16) plats de 18 po x 26 po ou (32) plats de 12 po x 20 po, idéal pour la cuisson et le maintien de grandes quantités.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance polyvalente :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir, cuire, pâtisser, remettre en température et maintenir à des températures et une humidité précises jusqu'à 350 °F.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace à roulettes :\u003c\/strong\u003e Livré de série avec un chariot à roulettes pour un déplacement fluide des aliments, réduisant la manipulation et économisant du temps.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un corps entièrement isolé en acier inoxydable et des coins intérieurs lisses et arrondis pour une longévité et un entretien simple.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Dispose d'une commande électronique à semi-conducteurs standard avec un grand écran numérique LED facile à lire pour une gestion précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSûr et sécurisé :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un loquet magnétique en céramique haute température pour une bonne étanchéité et d'un loquet antimicrobien pour une meilleure hygiène.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112369320218,"sku":"CCR-RRUA16DE","price":18590.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ttunni8f1o2qhxo6g15m.png?v=1783109642"},{"product_id":"cres_cor_co151xwua5de","title":"CRES COR CO-151-XW-UA-5D Four de cuisson et maintien en température à convection sous comptoir 45 kg","description":"\u003ch2\u003eFour de cuisson et de maintien en température à convection sous comptoir CRES COR CO-151-XW-UA-5D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le four à convection sous comptoir CRES COR CO-151-XW-UA-5D AquaTemp™ Roast-N-Hold™. Cet appareil polyvalent est conçu de manière experte pour rôtir, cuire, pâtisser, réchauffer et maintenir au chaud une grande variété d'aliments avec un contrôle précis de la température et de l'humidité. Sa conception compacte sous comptoir maximise l'espace précieux de la cuisine, ce qui en fait une solution idéale pour toute opération de restauration commerciale. Le système d'air à convection lente assure un brunissement naturel et scelle les jus pour des résultats délicieux et savoureux à chaque fois. Avec la capacité de gérer plus de 45 kg de viande, ce four est une véritable centrale électrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstruit entièrement en acier inoxydable durable, ce four est conçu pour la longévité et un nettoyage sans effort. L'intérieur présente des coins arrondis lisses pour empêcher l'accumulation de graisse. La mobilité est assurée par des roulettes pivotantes robustes de 6,35 cm, dont deux sont équipées de freins pour la stabilité. Les commandes automatiques préprogrammées de l'appareil permettent un fonctionnement sans surveillance, libérant ainsi votre personnel pour d'autres tâches. La sécurité est également une priorité, avec un loquet antimicrobien pour protéger contre les germes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMultifonctionnalité :\u003c\/strong\u003e Capable de rôtir, cuire, pâtisser, réchauffer et maintenir au chaud, offrant une polyvalence incroyable.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuisson supérieure :\u003c\/strong\u003e Système d'air à convection lente avec contrôle de l'humidité (humide, sec ou combiné) pour un brunissement parfait et une rétention de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Rôtit et maintient au chaud plus de 45 kg de viande dans un encombrement compact de 0,56 m².\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Construction entièrement en acier inoxydable avec une porte réversible sur le terrain, un joint en silicone et un loquet antimicrobien pour la sécurité et un entretien facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFacile à utiliser et mobile :\u003c\/strong\u003e Dispose de commandes automatiques préprogrammées pour un fonctionnement sans surveillance 24 heures sur 24 et de roulettes robustes pour un placement facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissance efficace :\u003c\/strong\u003e 2000 Watts pour le réchauffage, plus un chauffe-eau de 1850 Watts pour un contrôle précis de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112369549594,"sku":"CCR-CO151XWUA5DE","price":17120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/tuu5ssvjqpjtljrzcco0.png?v=1783109643"},{"product_id":"cres_cor_ro151fpwua18de","title":"CRES COR RO151FPWUA18DE Armoire de remise en température et de maintien Quiktherm à passage direct, capacité 18 plaques","description":"\u003ch2\u003eCRES COR RO151FPWUA18DE Armoire de remise en température et de maintien au chaud Quiktherm™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec l'armoire de remise en température et de maintien au chaud CRES COR RO151FPWUA18DE Quiktherm™ Pass-Thru. Ce four polyvalent et de grande taille est conçu de manière experte pour les opérations de restauration à grand volume, vous permettant de rôtir, de cuire, de réchauffer et de maintenir au chaud une grande variété d'aliments avec précision. Le système innovant AquaTemp™ assure une texture et une sécurité optimales des aliments en surveillant et en contrôlant en permanence la température et l'humidité. Sa conception traversante, dotée de portes battantes réversibles sur site, simplifie le flux de travail, de la cuisine à la ligne de service. Construite en acier inoxydable durable, cette armoire entièrement isolée est conçue pour les rigueurs d'une cuisine commerciale tout en étant facile à nettoyer et à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformances polyvalentes :\u003c\/b\u003e Capable de rôtir, cuire, réchauffer et maintenir au chaud, avec un interrupteur d'amplification de puissance pour un contrôle flexible du flux d'air.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSystème AquaTemp™ :\u003c\/b\u003e Maintient une texture alimentaire idéale en gérant précisément la température et l'humidité, avec des valeurs clairement affichées sur un écran LED.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Accueille (18) jeux d'angles de fil universels en acier inoxydable non corrosif, réglables sur des centres de 1-1\/2\" pour s'adapter à diverses tailles de bacs.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception traversante efficace :\u003c\/b\u003e Dotée de portes battantes isolées et réversibles sur site avec des loquets magnétiques antimicrobiens haute température pour améliorer le flux de travail et la sécurité de la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eDurable et mobile :\u003c\/b\u003e Construite en acier inoxydable avec un intérieur lisse et à coins arrondis pour un nettoyage facile. Elle est équipée de quatre roulettes pivotantes robustes de 5\" (dont 2 freinées) pour la mobilité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes conviviales :\u003c\/b\u003e Les commandes électroniques à semi-conducteurs standard avec un grand écran numérique LED facile à lire garantissent un fonctionnement et une surveillance précis.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cres Cor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52112369582362,"sku":"CCR-RO151FPWUA18DE","price":25098.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/qkl5pfzqktrgdtpq824u.png?v=1783109643"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/collections\/s3qc6o6ogxm6yizeabij.webp?v=1776791917","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/collections\/commercial-cook-and-hold-ovens.oembed?page=3","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}