{"title":"Cellules de refroidissement et de congélation rapide","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la pierre angulaire de la sécurité alimentaire moderne et de l'excellence culinaire avec notre vaste gamme de cellules de refroidissement rapide et de congélateurs professionnels. Essentiels pour toute opération de restauration professionnelle, des restaurants animés aux grandes entreprises de traiteur, en passant par les boulangeries et les cuisines institutionnelles, ces équipements sont conçus pour abaisser rapidement et en toute sécurité la température des aliments chauds. La fonction principale d'une cellule de refroidissement rapide est de faire passer rapidement les aliments à travers la zone de danger critique de température (60 °C à 5 °C), où les bactéries nocives se multiplient le plus rapidement. En réalisant cela en seulement 90 minutes, ces unités puissantes sont fondamentales pour la conformité HACCP, réduisant considérablement le risque de maladies d'origine alimentaire et assurant la sécurité de vos clients. De même, un congélateur rapide, ou surgélateur, pousse cette technologie un peu plus loin. Il congèle rapidement les aliments jusqu'à des températures à cœur de -18 °C ou moins. Ce processus de congélation ultra-rapide crée des micro-cristaux dans les aliments, ce qui empêche les dommages aux parois cellulaires associés à la congélation lente. Le résultat ? Une texture, une saveur, une couleur et une valeur nutritionnelle préservées, vous permettant de servir des plats qui ont le goût d'avoir été fraîchement préparés, même des semaines plus tard. Investir dans une cellule de refroidissement rapide ou un congélateur rapide offre des avantages opérationnels significatifs. Cela permet un système de cuisson-refroidissement, permettant aux chefs de préparer de grandes quantités de nourriture pendant les périodes plus calmes, puis de les refroidir ou de les congeler en toute sécurité pour une utilisation ultérieure. Cela rationalise non seulement le flux de travail de la cuisine et réduit les coûts de main-d'œuvre, mais minimise également le gaspillage alimentaire, ce qui entraîne des économies substantielles. En prolongeant la durée de conservation des ingrédients et des plats préparés sans sacrifier la qualité, vous pouvez élargir votre menu, gérer plus efficacement les stocks et maintenir la cohérence dans chaque plat que vous servez. Que vous ayez besoin d'une unité de comptoir compacte pour un petit café ou d'un grand modèle à chariot pour une production à grand volume, notre sélection de cellules de refroidissement rapide et de congélateurs offre la solution parfaite pour améliorer vos protocoles de sécurité alimentaire, préserver une qualité supérieure et augmenter l'efficacité globale de votre cuisine. Explorez notre collection pour trouver l'équipement idéal qui révolutionnera votre processus de préparation et de stockage des aliments.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trento-48704-reach-in-blast-chiller-freezer","title":"Trento 48704 Refroidisseur-congélateur rapide vertical 32 po de largeur, 10 plateaux","description":"\u003ch2\u003eTrento 48704 (BC-IT-0101) Surgélateur-refroidisseur rapide à armoire de 32 pouces\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos standards de conservation et de sécurité alimentaire avec le surgélateur-refroidisseur rapide à armoire Trento 48704. Conçu avec expertise en Italie, cet appareil est conçu pour abaisser rapidement la température des aliments, les faisant passer à travers la zone de danger en quelques minutes afin de minimiser la croissance bactérienne. Le processus de congélation rapide crée également des cristaux de glace plus petits, préservant la texture et la qualité de vos créations culinaires. Grâce à sa construction robuste et à ses fonctionnalités conviviales, ce surgélateur-refroidisseur rapide est la solution parfaite pour les hôtels, restaurants et opérations alimentaires commerciales exigeants qui cherchent à améliorer l'efficacité et la qualité des produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) plaques de cuisson pleine grandeur de 18 po x 26 po, idéal pour les cuisines à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformance puissante :\u003c\/b\u003e Doté d'un système de réfrigération autonome de 1,8 HP pour un refroidissement rapide et efficace.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes intuitives :\u003c\/b\u003e Équipé d'un écran tactile moderne de 5 pouces et d'un panneau de commande numérique, permettant un fonctionnement précis via le temps ou la sonde à cœur incluse.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Construit avec une finition extérieure en scotch-brite et une finition intérieure brillante, isolé avec 60 mm de mousse de polyuréthane haute densité pour une rétention maximale de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eÉcologique :\u003c\/b\u003e Utilise le réfrigérant hydrocarbure R290, sans CFC ni HCFC, ce qui en fait un choix respectueux de l'environnement.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception conviviale :\u003c\/b\u003e Comprend des grilles-racks amovibles pour un nettoyage facile, un interrupteur de porte pour arrêter le ventilateur, un dégivrage manuel et une fonction de maintien au froid automatique à la fin de chaque cycle.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Primax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233898955034,"sku":"OMC-48704","price":11548.17,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/pfsqugii0hkfveoe7l93.png?v=1776281478"},{"product_id":"omcan-25-inch-reach-in-blast-chiller-41454","title":"Refroidisseur rapide OMCAN 41454, format armoire, capacité (3) bacs GN 1\/2","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide vertical OMCAN 41454 (BC-CN-0003)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos normes de sécurité et de qualité alimentaire avec le refroidisseur rapide vertical OMCAN 41454 (BC-CN-0003). Ingénieusement conçu pour un refroidissement rapide, cette unité compacte est un ajout essentiel à toute cuisine professionnelle, y compris les restaurants, les hôtels et les traiteurs. Il abaisse efficacement la température des aliments, faisant passer les articles en toute sécurité à travers la zone de danger de température en quelques minutes afin de minimiser la croissance bactérienne. Le puissant processus de refroidissement crée des cristaux de glace plus petits, ce qui contribue à réduire les dommages à la structure des aliments et à préserver leur qualité, leur goût et leur texture d'origine. Son panneau de commande numérique convivial et son interrupteur à membrane simplifient l'utilisation, tandis que le système de réfrigération autonome assure des performances constantes. Construit avec des matériaux écologiques et une conception écoénergétique, ce refroidisseur rapide est un choix intelligent et durable pour votre entreprise.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/b\u003e Refroidit rapidement les aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes, assurant la sécurité alimentaire et préservant la qualité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception compacte :\u003c\/b\u003e Style vertical avec une capacité pour (3) bacs GN 1\/2, parfait pour les cuisines avec un espace limité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes conviviales :\u003c\/b\u003e Dispose d'un panneau de commande numérique et d'un interrupteur à membrane intuitif pour une utilisation facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eRéfrigération écologique :\u003c\/b\u003e Utilise le réfrigérant hydrocarbure R290, économe en énergie et ayant un faible impact environnemental.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eDurable et certifié :\u003c\/b\u003e Conçu pour un usage commercial et certifié cETLus et ETL-Sanitation, répondant aux normes de sécurité et de santé nord-américaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233913405722,"sku":"OMC-41454","price":2576.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/zpyfhgolwvgjjfpanpua.png?v=1776281509"},{"product_id":"30-inch-reach-in-blast-chiller-omcan-41455","title":"OMCAN 41455 (BC-CN-0005) Cellule de refroidissement rapide 30 po capacité 5 plateaux","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide vertical OMCAN 41455 (BC-CN-0005)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez la sécurité et la qualité de vos aliments grâce au refroidisseur rapide vertical Omcan 41455 (BC-CN-0005). Conçue pour abaisser rapidement la température des aliments, cette unité est essentielle pour minimiser la croissance bactérienne en faisant passer les aliments en toute sécurité dans la zone de température dangereuse en quelques minutes. Ses puissantes capacités de refroidissement créent de plus petits cristaux de glace, ce qui réduit considérablement les dommages à la structure des aliments et préserve leur qualité, leur goût et leur texture. Cela en fait une solution idéale pour les hôtels, restaurants et autres services de restauration commerciale occupés qui cherchent à améliorer l'efficacité et la conservation des aliments. Doté d'un panneau de commande numérique convivial et d'un interrupteur à membrane, ce refroidisseur rapide allie performance et facilité d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) bacs GN 1\/1, idéal pour les lots de taille moyenne.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement les aliments de 90 °C à 3 °C en seulement 90 minutes, garantissant la sécurité et la qualité des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance efficace :\u003c\/strong\u003e Fonctionne sur une connexion standard de 110 V avec un système de réfrigération autonome économe en énergie de 660 watts.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRéfrigérant écologique :\u003c\/strong\u003e Utilise le réfrigérant hydrocarbure R290, qui a un faible impact environnemental.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un panneau de commande numérique et d'un interrupteur à membrane pour un fonctionnement simple et précis.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec des matériaux de haute qualité et respectueux de l'environnement pour résister aux exigences d'une cuisine commerciale.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233950105882,"sku":"OMC-41455","price":4397.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/eunsf9zqc1om1nwvf52d.png?v=1776281641"},{"product_id":"omcan_41456","title":"Refroidisseur rapide Omcan 41456 à 10 bacs avec interrupteur à membrane","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide Omcan 41456 (BC-CN-0010), de type armoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez vos normes de sécurité et de conservation des aliments grâce au refroidisseur rapide de type armoire Omcan 41456 (BC-CN-0010). Conçue pour un refroidissement rapide et efficace, cette unité est essentielle pour toute cuisine commerciale, y compris les hôtels, les restaurants et autres opérations de services alimentaires. Elle abaisse de manière experte la température des aliments, minimisant la croissance bactérienne en faisant passer les articles en toute sécurité à travers la zone de danger de température en quelques minutes. Les puissantes capacités de refroidissement créent des cristaux de glace plus petits, ce qui réduit considérablement les dommages à la texture des aliments et préserve la qualité, le goût et la fraîcheur. Ce modèle est doté d'un panneau de commande numérique convivial avec un interrupteur à membrane, d'un système de réfrigération autonome robuste utilisant du réfrigérant R290 respectueux de l'environnement, et d'une capacité généreuse pouvant contenir jusqu'à dix bacs GN 1\/1. Conçu pour la performance et la fiabilité, ce refroidisseur rapide est la solution idéale pour maintenir la plus haute qualité de vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) bacs GN 1\/1, parfait pour les cuisines à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Fait rapidement passer les aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCongélation puissante :\u003c\/strong\u003e Capable de congeler les aliments de 90°C à -18°C en 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un simple panneau de commande numérique avec un interrupteur à membrane pour une utilisation facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉcologique et efficace :\u003c\/strong\u003e Utilise le réfrigérant R290 Hydrocarbure et est conçu pour des performances écoénergétiques.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertifié pour la sécurité :\u003c\/strong\u003e Homologué cETLus et ETL-Sanitation, garantissant la conformité aux normes de santé et de sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233950236954,"sku":"OMC-41456","price":7815.09,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/udeywdo2s8ymbe0wsidh.png?v=1776281644"},{"product_id":"trento-48703-countertop-blast-chiller-freezer-32-inch-wide","title":"Trento BC-IT-0051 Refroidisseur rapide et congélateur de comptoir 32\" (5 plateaux)","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide-congélateur de comptoir Trento 48703 (BC-IT-0051)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur rapide-congélateur de comptoir Trento 48703 (BC-IT-0051). Fabriquée avec expertise en Italie, cette unité puissante est conçue pour abaisser rapidement la température des aliments chauds, les déplaçant en toute sécurité à travers la zone dangereuse afin de minimiser la croissance bactérienne. Sa capacité de congélation rapide préserve également la qualité des aliments en créant des cristaux de glace plus petits, ce qui entraîne des dommages minimes à la texture et au goût des aliments. Ce modèle compact de comptoir est la solution parfaite pour les hôtels, les restaurants et toute opération alimentaire commerciale cherchant à améliorer son processus de conservation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento 48703 est équipé d'un écran tactile convivial de 5 pouces et d'un panneau de commande numérique, offrant un contrôle précis via le temps ou la sonde à cœur incluse. Le système de réfrigération autonome, alimenté par un robuste compresseur de 1,1 HP et un réfrigérant R290 Hydrocarbure respectueux de l'environnement, assure des performances fiables et efficaces. Sa construction durable présente un extérieur avec finition scotch-brite et un intérieur brillant, avec des grilles amovibles qui facilitent le nettoyage. Après chaque cycle, l'unité passe automatiquement en mode de maintien au froid, gardant vos produits à la température parfaite jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité spacieuse :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) plateaux pleine grandeur de 18 po x 26 po.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Doté d'un écran tactile moderne de 5 po et d'un panneau de commande numérique avec fonctionnement basé sur le temps et la sonde à cœur (sonde à cœur incluse).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissant et efficace :\u003c\/strong\u003e Système de réfrigération autonome de 1,1 HP conçu pour un refroidissement et une congélation rapides.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRéfrigérant écologique :\u003c\/strong\u003e Utilise le réfrigérant R290 Hydrocarbure, qui a un faible impact environnemental.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Construit avec une finition scotch-brite robuste et conçu avec des grilles amovibles pour un nettoyage sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnalité intelligente :\u003c\/strong\u003e Comprend un dégivrage manuel et une fonction de maintien au froid automatique pour maintenir la température des aliments après le cycle.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertifié pour la sécurité :\u003c\/strong\u003e Approuvé QPS, garantissant la conformité aux normes de sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Primax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233951973658,"sku":"OMC-48703","price":8223.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/poej4lpzk6f7rxs24sut.png?v=1776281648"},{"product_id":"trento-48702-countertop-blast-chiller-freezer","title":"Refroidisseur-congélateur rapide de comptoir Trento BC-IT-0031 de 24 po de largeur","description":"\u003ch2\u003eTrento BC-IT-0031 Congélateur-refroidisseur rapide de comptoir de 24 po de largeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la sécurité alimentaire de votre cuisine avec le congélateur-refroidisseur rapide de comptoir Trento BC-IT-0031. Cette unité compacte mais puissante de 24 pouces de large est conçue par des experts pour les environnements professionnels tels que les hôtels, les restaurants et les services de traiteur. Elle abaisse rapidement la température des aliments, les faisant passer par la zone de danger critique en quelques minutes pour minimiser la croissance bactérienne et garantir la meilleure qualité. Le processus de refroidissement et de congélation rapide produit également des cristaux de glace plus petits, préservant la texture et le goût de vos aliments avec un minimum de dommages. Fabriquée en Italie, cette unité combine une construction robuste avec une technologie avancée, dotée d'un écran tactile convivial de 5 pouces et d'un panneau de commande numérique pour un fonctionnement précis. Que vous ayez besoin de réfrigérer ou de congeler, ce modèle de comptoir offre la fiabilité et les performances que votre entreprise exige.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement et congélation rapides :\u003c\/strong\u003e Refroidit ou congèle rapidement les aliments pour préserver la qualité et assurer la sécurité alimentaire, ce qui le rend parfait pour les cuisines commerciales occupées.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception compacte de comptoir :\u003c\/strong\u003e Mesure 24 po de large, offrant de puissantes capacités de refroidissement sans occuper un espace précieux au sol.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un écran tactile de 5 po et d'un panneau de commande numérique, avec des options pour des cycles basés sur le temps ou contrôlés par sonde à cœur (sonde à cœur incluse).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec une finition extérieure scotch-brite et une finition intérieure brillante, isolé avec 60 mm de mousse de polyuréthane haute densité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnalités conviviales :\u003c\/strong\u003e Équipé de grilles-étagères amovibles pour un nettoyage facile, d'un maintien automatique du froid en fin de cycle et d'un interrupteur de porte pour arrêter le ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRéfrigération respectueuse de l'environnement :\u003c\/strong\u003e Utilise le réfrigérant hydrocarbure R290, une option naturelle et respectueuse de l'environnement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Primax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233952006426,"sku":"OMC-48702","price":6507.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/x9eht03ndugvgmi1hsd8.png?v=1776281650"},{"product_id":"eurodib_ecoblast620","title":"Eurodib ECOBLAST620 Refroidisseur\/Congélateur Rapide Vertical 79 L (88 lb)","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/congélateur rapide Eurodib ECOBLAST620 Reach-In\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez un refroidissement rapide et efficace avec le refroidisseur rapide EcoBlast 620 d'Eurodib. Conçue pour accueillir de plus grandes quantités d'aliments tout en maintenant des capacités de refroidissement rapides, cette unité permet aux cuisines commerciales à grand volume de répondre aux exigences de production sans compromettre la qualité. Son système de refroidissement puissant et sa construction durable en font un appareil idéal pour les grands restaurants, les services de restauration et les cuisines institutionnelles. La conception autonome à une section est un atout majeur pour toute opération de service alimentaire cherchant à améliorer la sécurité alimentaire et l'efficacité du flux de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement haute capacité :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement jusqu'à 40 kg d'aliments de 92 °C à 3 °C ou congèle jusqu'à 35 kg d'aliments de 92 °C à -18 °C, en préservant la fraîcheur et la qualité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité de bacs polyvalente :\u003c\/strong\u003e Accueille jusqu'à dix bacs de 30,5 cm x 50,8 cm (inclus), offrant un espace suffisant pour de grandes quantités d'aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement intuitif :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un panneau de commande à écran tactile convivial pour une gestion précise de la température et une sélection facile des cycles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur robustes en acier inoxydable, conçus pour résister aux rigueurs d'un environnement de cuisine commerciale exigeant.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEfficace et écologique :\u003c\/strong\u003e Alimenté par un compresseur de 2 HP utilisant du réfrigérant naturel R290 pour un refroidissement puissant, efficace et respectueux de l'environnement.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertifié et prêt :\u003c\/strong\u003e Certifié cETLus et ETL-Sanitation, garantissant qu'il répond aux normes nord-américaines de sécurité et de santé pour un usage commercial.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799083909402,"sku":"EUR-ECOBLAST620","price":9429.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/gyryhjfp50jyob4vtdqh.png?v=1774549462"},{"product_id":"eurodib_bct10us220","title":"Refroidisseur rapide Gemm® BCB 10 niveaux, format armoire, avec écran tactile couleur","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide Gemm® BCB 10-Plateaux à chargement frontal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur rapide à chargement frontal Gemm® BCB. Conçu pour les cuisines commerciales, cette unité autonome à section unique assure un refroidissement rapide pour préserver la qualité des aliments, prolonger leur durée de conservation et se conformer aux directives HACCP. Son design compact à chargement frontal en fait un choix idéal pour les opérations qui recherchent des performances puissantes sans sacrifier un espace précieux au sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez un contrôle et une polyvalence inégalés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGénéreuse capacité de 10 plateaux :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à dix plateaux (plateaux non inclus), offrant amplement d'espace pour diverses tailles de lots et d'éléments de menu, des pâtisseries délicates aux ragoûts copieux.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcran tactile couleur intuitif de 7 pouces :\u003c\/strong\u003e Naviguez sans effort à travers les cycles de refroidissement grâce à une interface conviviale et dynamique. L'écran prend en charge 8 langues, le rendant accessible à diverses équipes de cuisine.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCycles de refroidissement de précision :\u003c\/strong\u003e Utilisez des cycles de refroidissement basés sur le temps et sur sonde pour un contrôle précis de la température, garantissant des résultats optimaux à chaque fois.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode programmable et livre de recettes :\u003c\/strong\u003e Stockez vos programmes de refroidissement fréquemment utilisés et accédez à un livre de recettes intégré, garantissant une qualité constante et simplifiant les processus culinaires complexes.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformances robustes :\u003c\/strong\u003e Alimenté par un compresseur fiable de 1-1\/2 CV et consommant 3105W, ce refroidisseur rapide assure un refroidissement rapide et efficace pour les demandes opérationnelles de pointe.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité et conformité :\u003c\/strong\u003e Certifié cETLus, garantissant le respect des normes de sécurité et d'assainissement rigoureuses pour un usage commercial.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance efficace :\u003c\/strong\u003e Fonctionne sur 208-230v\/60\/1-ph avec 13,5 ampères et une fiche NEMA 6-20P, prêt pour la plupart des configurations électriques commerciales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe refroidisseur rapide Gemm® BCB est un atout indispensable pour les restaurants, les boulangeries, les services de traiteur et les institutions soucieuses de l'excellence culinaire et d'une conservation alimentaire supérieure.\u003c\/p\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799088267546,"sku":"EUR-BCT10US220","price":23037.18,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/hailwpejagohlhctbrbr.png?v=1774549484"},{"product_id":"eurodib-ecoblast320-reach-in-blast-chiller","title":"Refroidisseur-congélateur rapide Eurodib ECOBLAST320 d'une capacité de 14 kg (31 lb)","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/Congélateur rapide Eurodib ECOBLAST320 Reach-In\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez un refroidissement rapide et efficace avec le refroidisseur\/congélateur rapide Eurodib ECOBLAST320. Conçue pour les opérations culinaires de petite à moyenne taille, cette unité compacte mais puissante est conçue pour amener rapidement les aliments cuits à des températures sûres, préservant ainsi la fraîcheur, la texture et la saveur essentielles. En répondant aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes, l'ECOBLAST320 est un outil indispensable pour toute cuisine professionnelle axée sur la qualité et la sécurité. Sa construction durable en acier inoxydable assure une fiabilité à long terme, tandis que les commandes intuitives à écran tactile rendent le fonctionnement simple et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRefroidissement haute capacité :\u003c\/b\u003e Refroidit jusqu'à 14 kg d'aliments de 92 °C à 3 °C en 90 minutes ou congèle 12 kg de 92 °C à -18 °C en 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAdaptabilité des bacs :\u003c\/b\u003e Capacité de 5 bacs, convient aux bacs standard de 12\" x 20\" (inclus), offrant une flexibilité pour diverses tailles de lots.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/b\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur robustes en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage faciles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUtilisation conviviale :\u003c\/b\u003e Équipé d'un panneau de commande intuitif à écran tactile pour une gestion simple et précise de la température et du cycle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRéfrigération écologique :\u003c\/b\u003e Utilise le réfrigérant R290, économe en énergie et respectueux de l'environnement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEncombrement compact :\u003c\/b\u003e La conception \"reach-in\" est idéale pour les cuisines où l'espace est limité, sans compromettre les performances.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799091577114,"sku":"EUR-ECOBLAST320","price":5157.48,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/rr13cbbzhtkwyyfvqxmu.png?v=1774549498"},{"product_id":"gemm-bcb10us220-reach-in-blast-chiller-freezer","title":"Refroidisseur\/Congélateur Rapide Armoire Gemm BCB10US220, Capacité 10 Plaques","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/congélateur rapide vertical Gemm BCB10US220\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Gemm BCB10US220 d'Eurodib est la solution parfaite pour les chefs, les pâtissiers et les fabricants de crème glacée qui ont besoin d'une réfrigération ou d'une congélation rapide et fiable. Ce refroidisseur\/congélateur rapide vertical est conçu pour la simplicité et l'efficacité, doté d'un panneau de commande électronique intuitif pour une configuration rapide des cycles. Que vous ayez besoin de réfrigérer ou de congeler, les cycles peuvent être lancés en fonction du temps ou en utilisant la sonde à cœur pour un contrôle précis de la température. Sa construction robuste et son système autonome puissant garantissent que vos produits atteignent rapidement des températures sûres, préservant ainsi la qualité, la texture et la saveur. Fabriquée avec expertise en Italie, cette unité allie performance et durabilité pour toute cuisine commerciale exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) plaques de taille normale de 18\" x 26\", avec une capacité de réfrigération de 75 lb et une capacité de congélation de 48,5 lb.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformance de refroidissement rapide :\u003c\/b\u003e Refroidit les produits de 197 °F à 37 °F, ou congèle en profondeur de 197 °F à 0 °F, préservant la fraîcheur et assurant la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable pour la longévité et un nettoyage facile, soutenu par des pieds réglables en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eEfficace et convivial :\u003c\/b\u003e Dispose d'un système de réfrigération autonome, d'une porte battante solide pour l'isolation et d'un système de dégivrage automatique avec fonction de pause.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes avancées :\u003c\/b\u003e Offre l'option de refroidissement ou de congélation doux\/dur pour s'adapter aux produits alimentaires délicats ou denses, contrôlée via un panneau convivial ou une sonde à cœur.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eRéfrigérant écologique :\u003c\/b\u003e Utilise le réfrigérant R449A, une option plus respectueuse de l'environnement.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCertifié pour usage commercial :\u003c\/b\u003e Certifié cETLus et ETL-Sanitation, garantissant la conformité aux normes de santé et de sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799096754458,"sku":"EUR-BCB10US220","price":17818.93,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vhxwfmycbyksbqblqmx4.png?v=1774549523"},{"product_id":"gemm-bcb05us230-reach-in-blast-chiller-freezer-5pan","title":"Congélateur-refroidisseur rapide Gemm BCB05US230 à 5 plaques","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/congélateur rapide commercial Gemm BCB05US230\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur\/congélateur rapide à portes battantes Gemm BCB05US230. Fabriquée en Italie et commercialisée par Eurodib, cette unité est conçue pour les chefs, les pâtissiers et les artisans glaciers qui exigent fiabilité et simplicité. Le panneau de commande électronique intuitif permet une programmation rapide des cycles, soit par temps, soit à l'aide de la sonde à cœur incluse pour un contrôle précis de la température. Cette unité autonome puissante est conçue pour abaisser rapidement et en toute sécurité la température des aliments chauds, minimisant la croissance bactérienne et préservant la qualité, le goût et la texture de vos produits. Sa construction robuste en acier inoxydable assure durabilité et facilité de nettoyage, ce qui en fait un atout précieux dans toute cuisine commerciale exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) plaques de cuisson pleine grandeur de 18\" x 26\", avec une capacité de réfrigération de 25,8 kg et une capacité de congélation de 15,8 kg.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissance de refroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit efficacement les produits de 91°C à 3°C ou les congèle de 91°C à -18°C, préservant ainsi la fraîcheur et assurant la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un intérieur et d'un extérieur en acier inoxydable de haute qualité pour une longévité et une facilité d'assainissement, soutenus par des pieds réglables robustes en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation conviviale :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un panneau de commande électronique simple et d'un système de dégivrage automatique avec fonction de pause pour un entretien sans tracas.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissant et certifié :\u003c\/strong\u003e Fonctionne avec un système de réfrigération autonome de 1 HP et est certifié cETLus et ETL-Sanitation, garantissant performance et conformité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799097278746,"sku":"EUR-BCB05US230","price":12449.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/knqgsgwwuljuen6rzbwk.png?v=1774549528"},{"product_id":"gemm-bcb15us-reach-in-blast-chiller-freezer-34","title":"Gemm BCB15US Congélateur-refroidisseur rapide 34\" d'une capacité de 50 kg","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/Congélateur à Choc Vertical Gemm BCB15US\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec le Gemm BCB15US, un refroidisseur et congélateur à choc vertical à une section conçu pour les chefs professionnels, les pâtissiers et les artisans glaciers qui exigent fiabilité et simplicité. Cet appareil puissant refroidit ou congèle rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la qualité, la texture et le goût tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire. Son panneau de commande électronique intuitif permet une programmation rapide des cycles, soit par temps, soit avec la sonde à cœur incluse pour une gestion précise de la température. Construit avec un intérieur et un extérieur durables en acier inoxydable, le BCB15US est conçu pour résister aux rigueurs d'une cuisine commerciale. Fabriqué fièrement en Italie, ce refroidisseur à choc combine haute performance et design exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande Capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (15) plaques de cuisson pleine grandeur de 45,7 x 66 cm, avec une capacité de refroidissement de 50 kg et une capacité de congélation de 37,6 kg.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRéduction Rapide de la Température :\u003c\/strong\u003e Refroidit les produits de 91,7 °C à 2,8 °C et congèle de 91,7 °C à -17,8 °C, préservant la fraîcheur et prolongeant la durée de conservation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction Durable :\u003c\/strong\u003e Doté d'un intérieur et d'un extérieur robustes en acier inoxydable pour la longévité et un nettoyage facile, soutenu par des pieds réglables en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation Conviviale :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un système de réfrigération autonome, d'un panneau de commande intuitif et d'un système de dégivrage automatique avec fonction de pause.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissant et Efficace :\u003c\/strong\u003e Fonctionne avec un compresseur de 5,1 CV utilisant un réfrigérant écologique R449A, garantissant des performances puissantes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertifié pour la Sécurité :\u003c\/strong\u003e Certifié cETLus et ETL-Sanitation, respectant les normes nord-américaines strictes de sécurité et d'assainissement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799098065178,"sku":"EUR-BCB15US","price":21267.13,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/rknnrcj6qx42hrdbmjqt.png?v=1774549530"},{"product_id":"gemm-bct15us-reach-in-blast-chiller-freezer-15-tray","title":"Refroidisseur rapide Gemm BCT15US, capacité (15) plateaux","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide\/congélateur Gemm BCT15US\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et les normes de sécurité alimentaire avec la cellule de refroidissement rapide\/congélateur Gemm BCT15US. Faisant partie de la gamme TOP US Version, cet appareil représente le summum de la technologie de réfrigération, conçu pour des performances élevées dans des environnements commerciaux exigeants. Son système puissant et autonome peut traiter de grandes quantités d'aliments, assurant une fiabilité maximale et préservant la qualité, la texture et la saveur de vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe BCT15US est conçu pour la précision et la facilité d'utilisation, avec un panneau de commande intuitif à écran tactile couleur de 7 pouces. Cette interface multilingue, disponible en 8 langues, offre un contrôle total sur les cycles de refroidissement et de congélation. Vous pouvez choisir les cycles en fonction du temps ou en utilisant la sonde à cœur incluse pour une précision parfaite de la température à chaque fois. Avec des modes de livre de recettes programmables et l'enregistrement des alarmes HACCP, cette cellule de refroidissement rapide assure la cohérence et le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (15) plaques de cuisson de 26\" x 18\" ou des bacs GN 1\/1, idéal pour les opérations à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes avancées :\u003c\/b\u003e Un écran tactile couleur multifonction multilingue de 7 pouces permet une programmation facile, la sélection des cycles et la régulation de la ventilation.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eProgrammes de refroidissement polyvalents :\u003c\/b\u003e Comprend un refroidissement doux pour les produits délicats (+37°F), un refroidissement rapide pour une réduction rapide de la température (+37°F en 90 minutes) et une congélation profonde (0°F en 240 minutes).\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformances puissantes :\u003c\/b\u003e Dispose d'un compresseur semi-hermétique de 5,1 CV et d'un système de réfrigération à haute efficacité (8260 Btu\/h) utilisant le réfrigérant R449A.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eFonctions conviviales :\u003c\/b\u003e Offre des cycles par temps ou par sonde à cœur, un mode livre de recettes, un pré-refroidissement, un cycle continu et un cycle d'assainissement du poisson pour une polyvalence accrue.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eFiable et certifié :\u003c\/b\u003e Conçu pour la durabilité et certifié cETLus, ETL Sanitation et HACCP pour répondre aux normes rigoureuses de sécurité et de performance.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51799103963418,"sku":"EUR-BCT15US","price":26710.7,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ls2qx2cyhpxhrrbozp3n.png?v=1774549553"},{"product_id":"afinox-infinity-10-pan-reach-in-blast-chiller-freezer","title":"Refroidisseur rapide Afinox INFINITY 10-FS START 10 plaques","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement et de congélation rapide Afinox INFINITY 10-FS START à porte pleine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec la cellule de refroidissement et de congélation rapide à porte pleine Afinox INFINITY 10-FS START. Fabriquée avec expertise en acier inoxydable 304 durable, cette unité puissante est conçue pour les cuisines commerciales à grand volume. Elle refroidit et congèle rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en respectant les directives HACCP strictes. Le système de commande tactile intuitif de 9 pouces offre des cycles automatiques et manuels, y compris la réfrigération rapide, la congélation rapide et la décongélation, ce qui permet à tout opérateur d'obtenir des résultats parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) plaques de cuisson de 18 po x 26 po ou (20) bacs GN 1\/1, idéal pour les opérations à fort volume.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance de refroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 154 lb d'aliments de 194 °F à 37 °F en seulement 90 minutes, et congèle rapidement 110 lb de 194 °F à -4 °F en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Comprend un écran tactile convivial de 9 pouces avec des cycles personnalisables, une sonde à cœur multipoint pour une mesure précise de la température et une fonction multiniveaux.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP et d'une carte SD avec des didacticiels vidéo, assurant la sécurité alimentaire et simplifiant la tenue des registres.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité à l'intérieur comme à l'extérieur pour une longue durée de vie et un nettoyage facile, avec des pieds réglables pour un placement stable.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105349402,"sku":"AGP-INFINITY 10-FS START","price":31106.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/r0truesiyit6kyaxgp9c.png?v=1775768900"},{"product_id":"afinox-infinity-60-roll-in-blast-chiller-freezer-881","title":"Cellule de refroidissement rapide et congélateur Afinox INFINITY 60 à chariot - Capacité 400 kg","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide à chariot Afinox INFINITY 60\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec le refroidisseur-congélateur rapide à chariot Afinox INFINITY 60. Conçue pour les opérations à grand volume, cette unité puissante est conçue pour refroidir et congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en respectant les directives HACCP strictes. Sa construction robuste en acier inoxydable assure durabilité et longévité dans les environnements les plus exigeants. Le système de commande tactile convivial de 9 pouces offre une gamme de cycles automatiques et personnalisables, ce qui en fait un atout indispensable pour les restaurants, les boulangeries et les services de traiteur qui cherchent à rationaliser leur processus de préparation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipales caractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité à grand volume :\u003c\/strong\u003e Refroidissez rapidement 400 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes, ou congelez rapidement 350 kg de 90°C à -20°C en 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCompatibilité polyvalente des chariots :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (4) chariots GN 1\/1 ou (2) chariots de cuisson pleine grandeur GN 2\/1 (chariots non inclus).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes tactiles intuitives :\u003c\/strong\u003e Un grand écran tactile de 9 pouces offre un accès simple aux cycles automatiques et personnalisables manuellement, y compris le refroidissement rapide, la congélation rapide et la décongélation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSécurité et surveillance avancées des aliments :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une sonde à cœur multipoint (4 points de lecture) pour un contrôle précis de la température et d'un port USB pour le téléchargement facile des données HACCP et la création de rapports.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception durable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour une durabilité maximale et une facilité de nettoyage, garantissant un environnement de préparation des aliments hygiénique.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement convivial :\u003c\/strong\u003e Comprend une carte SD avec des didacticiels vidéo, un panneau électronique amovible pour un entretien facile et une fonction de dégivrage automatique pour une utilisation sans tracas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105382170,"sku":"AGP-INFINITY 60","price":91586.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/drddrffq6levsemg5ivw.png?v=1775768900"},{"product_id":"afinox-infinity-5-reach-in-blast-chiller-freezer-5-pan","title":"Armoire de refroidissement rapide et de congélation Afinox INFINITY 5 START 5 niveaux","description":"\u003ch2\u003eAfinox INFINITY 5 START Cellule de Refroidissement Rapide et de Surgélation Verticale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et les normes de sécurité alimentaire avec la cellule de refroidissement rapide\/congélateur vertical Afinox INFINITY 5 START. Conçue de manière experte pour les cuisines commerciales à haute performance, cette unité refroidit ou congèle rapidement et uniformément de grandes quantités d'aliments, en préservant leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Le système puissant peut refroidir rapidement 25 kg d'aliments cuits de 90°C à une température sûre de 3°C en seulement 90 minutes, et surgeler 15 kg à -20°C en environ 4 heures, vous assurant de respecter les exigences strictes du système HACCP. Son système de contrôle intuitif à écran tactile de 9 pouces offre une variété de cycles automatiques et manuels, y compris la décongélation, le rendant incroyablement polyvalent. Fabriquée en acier inoxydable 304 durable, cette cellule de refroidissement rapide est conçue pour la longévité et un nettoyage facile, ce qui en fait un atout indispensable pour tout environnement culinaire professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) bacs GN 1\/1 ou des plaques de cuisson de 13\" x 18\".\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/b\u003e Refroidit 25 kg de 90°C à 3°C en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSurgélation :\u003c\/b\u003e Surgèle 15 kg de 90°C à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes avancées :\u003c\/b\u003e Dotée d'un système de commande tactile de 9 pouces avec des cycles personnalisables, une sonde à cœur multipoint (4 points de lecture) pour une précision accrue et une carte SD avec des vidéos tutorielles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConformité HACCP :\u003c\/b\u003e Équipée d'un port USB pour un téléchargement et une gestion faciles des données HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité pour l'intérieur et l'extérieur.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eQualité certifiée :\u003c\/b\u003e Certifiée cULus et UL EPH pour la sécurité et l'hygiène.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105414938,"sku":"AGP-INFINITY 5 START","price":15146.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vkibsmtkaxcorjazm83w.png?v=1775768894"},{"product_id":"afinox-infinity-10fs-reach-in-blast-chiller-freezer1","title":"Afinox INFINITY 10FS Cellule de refroidissement rapide et de congélation monobloc, verticale","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 10FS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec le refroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 10FS. Cette unité polyvalente est conçue pour une conservation des aliments haute performance, capable de refroidir et de surgeler rapidement de grandes quantités d'aliments, en préservant la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritive. Sa conception multifonctionnelle va au-delà de la réfrigération, offrant des cycles de décongélation, de cuisson lente et même d'étuvage avec contrôle de l'humidité. Construit en acier inoxydable 304 durable et équipé d'un système de contrôle tactile intuitif de 9 pouces, l'INFINITY 10FS est la solution ultime pour les restaurants, les boulangeries et les opérations de traiteur cherchant à optimiser leur flux de travail et à assurer la conformité HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) plaques de cuisson pleine grandeur de 18” x 26” ou (20) plaques de cuisson demi-taille de 13\" x 18\".\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePuissance de refroidissement rapide :\u003c\/b\u003e Refroidit rapidement 70 kg de produit de 90°C à 3°C en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSurgélation supérieure :\u003c\/b\u003e Congele 50 kg de produit de 90°C à -20°C en environ 4 heures, préservant la qualité et la texture des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes avancées :\u003c\/b\u003e Doté d'un système de commande tactile intuitif de 9 pouces avec plusieurs cycles automatiques et personnalisables, notamment la réfrigération rapide, la surgélation, la décongélation, la cuisson lente et l'étuvage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur robustes en acier inoxydable 304 pour une longue durée de vie et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConformité HACCP :\u003c\/b\u003e Équipé d'un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP et d'une mémoire de stockage d'un an, garantissant que les registres de sécurité alimentaire sont maintenus avec précision.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSurveillance de précision :\u003c\/b\u003e Comprend une sonde à cœur multipoint standard avec 4 points de lecture pour assurer un contrôle précis de la température sur tout le produit.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105447706,"sku":"AGP-INFINITY 10FS ALL-IN-ONE","price":369710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vix8ewmrbhtpfzkdvypj.png?v=1775768890"},{"product_id":"afinox-infinity-10-reach-in-blast-chiller-freezer-10p","title":"Afinox INFINITY 10 Refroidisseur-Congélateur Rapide Armoire Tout-En-Un 10 Plats","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide\/congélateur Afinox INFINITY 10 TOUT-EN-UN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec la cellule de refroidissement rapide\/congélateur Afinox INFINITY 10 TOUT-EN-UN. Cet appareil haute performance est conçu pour refroidir et congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en respectant les normes HACCP strictes. Sa conception polyvalente et multifonctionnelle va au-delà de la réfrigération, offrant des modes pour la cuisson lente, la fermentation et la décongélation, ce qui en fait une solution tout-en-un indispensable pour les restaurants, les boulangeries et les services de traiteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement et congélation rapides :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 45 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes et congèle rapidement 30 kg d'aliments de 90°C à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) plaques de cuisson demi-taille de 33 x 45 cm, parfait pour la préparation de grandes quantités d'aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un système de commande tactile intuitif de 9 pouces avec des cycles automatiques et personnalisables. Une sonde à cœur multipoint avec 4 points de lecture assure un contrôle précis de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur robustes en acier inoxydable 304 pour une longue durée de vie et un nettoyage facile dans les environnements de cuisine exigeants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un port USB\/carte SD pour faciliter le téléchargement et l'enregistrement des données HACCP, avec une capacité de stockage de mémoire d'un an.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence multifonction :\u003c\/strong\u003e Comprend des cycles de refroidissement rapide, de congélation rapide, de décongélation, de cuisson lente, de fermentation, de réchauffage, et plus encore, regroupant plusieurs appareils en une seule unité efficace.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105480474,"sku":"AGP-INFINITY 10 ALL-IN-ONE","price":29426.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/tqkbuiefe3t5izmdtj4q.png?v=1775768900"},{"product_id":"afinox-infinity-20-roll-in-blast-chiller-freezer-242","title":"Cellule de refroidissement et de congélation rapide Afinox INFINITY 20 Roll-In 110 kg","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide Afinox INFINITY 20, Roll-In\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et vos protocoles de sécurité alimentaire avec le refroidisseur-congélateur rapide Afinox INFINITY 20 Roll-In. Cette unité de grande capacité est conçue de manière experte pour les cuisines commerciales, les services de restauration et les boulangeries très fréquentés, offrant un refroidissement et une congélation rapides pour préserver la qualité, la texture et le goût de vos créations culinaires. Construit en acier inoxydable AISI 304 durable, l'INFINITY 20 est conçu pour résister aux rigueurs d'un environnement professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe puissant modèle roll-in peut accueillir un chariot à plateaux GN1\/1 ou 33 x 45,7 cm (non inclus), rationalisant votre flux de travail du four au refroidisseur. Ses performances impressionnantes permettent de refroidir rapidement jusqu'à 110 kg d'aliments cuits de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes. Pour les besoins de surgélation, il peut surgeler 95 kg de 90°C à -20°C en environ 240 minutes, bloquant la fraîcheur et prolongeant la durée de conservation. L'unité fonctionne avec un groupe de condensation à distance (non inclus) utilisant du réfrigérant R404A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fonctionnement est simplifié grâce au système de commande tactile intuitif de 9 pouces, qui offre des cycles automatiques et personnalisables manuellement, notamment le refroidissement rapide, la surgélation et la décongélation. Pour une surveillance précise de la température, une sonde à cœur multipoint avec quatre points de lecture est incluse en standard. La conformité HACCP est facilitée grâce à un port USB intégré pour un téléchargement simple des données, et une carte SD est préchargée avec des vidéos tutorielles utiles. Ce modèle dispose d'une porte standard à charnière gauche et est livré démonté pour une installation pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Accueille un chariot roll-in pleine grandeur (GN1\/1 ou 33 x 45,7 cm).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 110 kg de 90°C à 3°C en 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCongélation puissante :\u003c\/strong\u003e Surgèle 95 kg de 90°C à -20°C en 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Écran tactile convivial de 9 pouces avec cycles automatiques et manuels.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAxé sur la sécurité alimentaire :\u003c\/strong\u003e Comprend une sonde à cœur multipoint et un port USB pour l'enregistrement des données HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement à distance :\u003c\/strong\u003e Conçu pour être connecté à un groupe de condensation externe (non inclus).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105513242,"sku":"AGP-INFINITY 20","price":37826.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/nxtvscgrebmhsrxko0gv.png?v=1775768890"},{"product_id":"afinox-infinity-10-pan-blast-chiller-freezer","title":"Refroidisseur\/Congélateur Rapide Afinox INFINITY 10 START Capacité 10 Plaques","description":"\u003ch2\u003eRéfrigérateur\/congélateur rapide Afinox INFINITY 10 START Reach-In\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le réfrigérateur\/congélateur rapide Afinox INFINITY 10 START Reach-In. Conçue pour les cuisines commerciales à haute performance, cette unité est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 durable, à l'intérieur comme à l'extérieur. Elle est conçue pour refroidir ou congeler rapidement et en toute sécurité de grandes quantités d'aliments, en préservant leur texture, leur saveur et leur valeur nutritive. Le système de contrôle tactile intuitif de 9 pouces offre une gamme de cycles automatiques et manuels, y compris des options spécialisées pour la réfrigération rapide, la congélation rapide, la décongélation et les cycles combinés, ce qui en fait un atout polyvalent pour toute opération culinaire. Grâce à une sonde à cœur multipoint et à l'enregistrement avancé des données HACCP via USB, vous pouvez assurer un contrôle précis de la température et une conformité sans effort avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) bacs GN 1\/1 (13\" x 18\"), idéal pour les opérations à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePuissance de refroidissement rapide :\u003c\/b\u003e Réfrigère rapidement 99 lb d'aliments de 194°F à 37°F en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCongélation supérieure :\u003c\/b\u003e Congele rapidement 66 lb d'aliments de 194°F à -4°F en environ 4 heures, en conservant la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes avancées :\u003c\/b\u003e Doté d'un système de contrôle tactile de 9 pouces avec des cycles personnalisables, des vidéos tutoriels sur carte SD et un port USB pour le téléchargement des données HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSurveillance de précision :\u003c\/b\u003e Équipé d'une sonde à cœur multipoint avec 4 points de lecture pour garantir que les aliments sont refroidis à la température interne parfaite.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Construit en acier inoxydable 304 de haute qualité pour une longue durée de vie et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105546010,"sku":"AGP-INFINITY 10 START","price":23546.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/kzrioszrmljpjxomyllr.png?v=1775768900"},{"product_id":"afinox-infinity-5-fs-start-reach-in-blast-chiller-freezer","title":"Cellule de Refroidissement Rapide et de Congélation Afinox INFINITY 5-FS START, Capacité de 35 kg","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/congélateur rapide armoire Afinox INFINITY 5-FS START\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez la sécurité alimentaire et l'efficacité de votre cuisine grâce au refroidisseur\/congélateur rapide armoire Afinox INFINITY 5-FS START. Cet appareil haute performance est conçu pour les cuisines professionnelles afin de refroidir rapidement les aliments cuits, en préservant leur saveur, leur texture et leur valeur nutritionnelle tout en respectant les normes HACCP strictes. Construit en acier inoxydable 304 durable à l'intérieur comme à l'extérieur, ce refroidisseur rapide est conçu pour résister aux rigueurs d'un environnement commercial. Son système de commande tactile intuitif de 9 pouces offre une gamme de cycles automatiques et manuels, y compris la décongélation et la pousse, ce qui en fait un ajout polyvalent à tout espace culinaire. La sonde à cœur multipoint assure un contrôle précis de la température, tandis que le port USB permet de télécharger facilement les données HACCP pour vos dossiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide par soufflage :\u003c\/strong\u003e Refroidit jusqu'à 35 kg d'aliments de 90 °C à 3 °C en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCongélation rapide puissante :\u003c\/strong\u003e Congelez jusqu'à 25 kg d'aliments de 90 °C à -20 °C en environ 4 heures, préservant ainsi la qualité pour un stockage à long terme.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) plaques pleines de 45 x 66 cm ou (10) plaques demi-taille de 33 x 45 cm.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour l'intérieur et l'extérieur, garantissant longévité et facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un système de commande tactile de 9 pouces avec des cycles personnalisables, une sonde à cœur multipoint pour la précision, et des ports USB\/SD pour la gestion des données HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInstallation flexible :\u003c\/strong\u003e Peut être configuré avec des pieds réglables ou des roulettes en option pour s'adapter à l'agencement de votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105611546,"sku":"AGP-INFINITY 5-FS START","price":19346.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/qh4erykfhoczeb1surzh.png?v=1775768892"},{"product_id":"afinox-infinity-120-roll-in-blast-chiller-freezer-1543lb","title":"Cellule de refroidissement rapide et de congélation Afinox INFINITY 120 Roll-In, capacité de 700 kg","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-Congélateur à Chariot Afinox INFINITY 120\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec le refroidisseur-congélateur rapide à chariot Afinox INFINITY 120. Conçue pour les opérations à grand volume, cette unité puissante peut accueillir des chariots de passage, rationalisant votre flux de travail de la cuisson au stockage. Avec une capacité substantielle, elle peut refroidir rapidement 700 kg d'aliments cuits de 90°C à une température sûre de 3°C en seulement 90 minutes, ou surgeler 650 kg à -20°C en 240 minutes, bloquant ainsi la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en empêchant la croissance bactérienne. La construction robuste en acier inoxydable AISI 304 assure durabilité et facilité de nettoyage dans des environnements exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fonctionnement est simplifié grâce au système de contrôle tactile intuitif de 9 pouces, qui offre des cycles automatiques et manuellement personnalisables, y compris la réfrigération rapide, la surgélation et la décongélation. Pour une gestion précise de la température, une sonde à cœur multipoint avec quatre points de lecture est incluse. Cette unité est également équipée pour les protocoles modernes de sécurité alimentaire, avec un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP et une carte SD contenant des vidéos tutoriels utiles. Conçu pour être connecté à une unité de condensation externe (non incluse), ce refroidisseur rapide est un atout polyvalent et indispensable pour toute opération culinaire à grande échelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Accueille (8) chariots GN 1\/1 ou (5) GN 2\/1 (non inclus).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 700 kg de 90°C à 3°C en 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCongélation puissante :\u003c\/strong\u003e Surgèle 650 kg de 90°C à -20°C en 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Doté d'un système de contrôle tactile convivial de 9\" avec plusieurs cycles automatiques et manuels.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCompatible HACCP :\u003c\/strong\u003e Inclut un port USB pour un téléchargement facile des données afin de surveiller la conformité à la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour une longue durée de vie et une hygiène irréprochable.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSurveillance précise :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une sonde à cœur multipoint standard (4 points de lecture) pour un suivi précis de la température.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105578778,"sku":"AGP-INFINITY 120","price":135266.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/jv1liecpxmyfcaxlxxhy.png?v=1775768891"},{"product_id":"afinox-infinity-40-compact-roll-in-blast-chiller-freezer-50","title":"Cellule de refroidissement et congélation rapide Afinox INFINITY 40 COMPACT 129 cm à chariot","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide sur roues Afinox INFINITY 40 COMPACT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle grâce au refroidisseur-congélateur rapide sur roues Afinox INFINITY 40 COMPACT. Conçue en Italie, cette puissante unité est conçue pour les opérations à grand volume, vous permettant de refroidir ou de congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, en passant sans problème du four au refroidisseur. En réduisant rapidement la température des aliments cuits, l'INFINITY 40 préserve leur qualité, leur texture et leur valeur nutritionnelle tout en garantissant qu'ils passent en toute sécurité dans la zone de danger de température. Sa construction robuste en acier inoxydable et ses commandes intuitives à écran tactile en font un atout durable et convivial pour tout restaurant, boulangerie ou service de traiteur très fréquenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eRefroidissement haute performance :\u003c\/b\u003e Refroidit rapidement une quantité impressionnante de 110 kg de produits de 90°C à 3°C en environ 90 minutes, idéal pour les processus post-cuisson.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCapacité de congélation rapide :\u003c\/b\u003e Congelez puissamment 95 kg de produits de 90°C à -20°C en environ 4 heures, conservant la fraîcheur, la saveur et prolongeant la durée de conservation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConception sur roues :\u003c\/b\u003e Peut accueillir un chariot de cuisson GN 2\/1 (45 cm x 65 cm) de taille normale, ce qui simplifie le flux de travail pour les opérations à grand volume (chariot non inclus).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes intuitives :\u003c\/b\u003e Un grand système de commande tactile de 9 pouces offre un accès simple aux cycles automatiques et manuels, y compris le refroidissement rapide, la congélation rapide et la décongélation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSurveillance précise de la température :\u003c\/b\u003e Livré de série avec une sonde à cœur multipoint avec 4 points de lecture pour garantir que les aliments sont refroidis à la température interne précise.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable et hygiénique :\u003c\/b\u003e Construit en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, pour une durabilité maximale et une facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConformité HACCP :\u003c\/b\u003e Équipé d'un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP, garantissant que les registres de sécurité alimentaire sont tenus sans effort et avec précision.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105840922,"sku":"AGP-INFINITY 40 COMPACT","price":61346.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ciqoadvpp5ydkeadmaxl.png?v=1775768891"},{"product_id":"afinox-infinity-100-roll-in-blast-chiller-freezer-1322lbs","title":"Afinox INFINITY 100 Cellule de Refroidissement Rapide et de Surgélation Chariot Capacité 600 kg","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement et de surgélation rapide Afinox INFINITY 100 Roll-In\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et vos normes de sécurité alimentaire avec la cellule de refroidissement\/surgélation rapide Afinox INFINITY 100. Cette puissante unité encastrable et sur roues est conçue pour les cuisines commerciales à grand volume, capable de refroidir et de surgeler rapidement de grandes quantités d'aliments afin de préserver leur fraîcheur, leur goût et leur valeur nutritionnelle. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 durable, elle est conçue pour résister aux exigences d'un environnement occupé. Le système de commande tactile intuitif de 9 pouces offre une variété de cycles automatiques et personnalisables, y compris la réfrigération rapide, la surgélation rapide et la décongélation. Avec sa capacité impressionnante et ses fonctionnalités avancées comme la sonde à cœur multipoint et le port USB pour les téléchargements de données HACCP, l'INFINITY 100 est un outil essentiel pour toute opération axée sur la qualité et la conformité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir (6) chariots GN1\/1 ou (4) chariots GN2\/1 (non inclus).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances de refroidissement rapides :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 600 kg de 90°C à 3°C en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSurgélation supérieure :\u003c\/strong\u003e Surgèle 550 kg de 90°C à -20°C en seulement 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un système de commande tactile convivial de 9 pouces avec plusieurs cycles, une fonction multi-niveaux et une fonction de dégivrage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire et HACCP :\u003c\/strong\u003e Comprend une sonde à cœur multipoint pour une surveillance précise de la température et un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit en acier inoxydable AISI 304 robuste et facile à nettoyer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105775386,"sku":"AGP-INFINITY 100","price":123506.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/qqduvdq8d2llu8bqfyc1.png?v=1775768891"},{"product_id":"afinox-infinity-5-all-in-one-blast-chiller-freezer","title":"Afinox INFINITY 5 FENÊTRE TOUT-EN-UN 5 cellules de refroidissement rapide et de congélation rapide","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur\/congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 5. Cette unité encastrable polyvalente est conçue pour les cuisines professionnelles, pour refroidir et congeler rapidement les aliments, en conservant leur saveur, leur texture et leur valeur nutritive. Son système puissant peut refroidir rapidement 25 kg d'aliments de 90°C à une température sûre de 3°C en seulement 90 minutes, et congeler par choc 15 kg à -20°C en environ 4 heures, vous assurant de respecter et de dépasser les exigences HACCP. L'écran tactile intuitif de 9 pouces donne accès à un large éventail de cycles automatiques et personnalisables, y compris la décongélation, la cuisson lente et la fermentation avec contrôle de l'humidité. Construit en acier inoxydable 304 durable à l'intérieur et à l'extérieur, cet appareil est un choix fiable et intelligent pour toute opération alimentaire moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances à haute capacité :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 25 kg de 90°C à 3°C en 90 minutes et congèle par choc 15 kg de 90°C à -20°C en 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence multifonctionnelle :\u003c\/strong\u003e Offre de nombreux cycles, notamment le refroidissement rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson lente, la fermentation, les cycles combinés, et plus encore.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôle intuitif :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un système de contrôle tactile convivial de 9 pouces avec des tutoriels vidéo et une fonction multiniveau pour un chargement indépendant des plateaux.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité pour l'intérieur et l'extérieur, garantissant longévité et facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP, avec une capacité de stockage d'un an.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSuivi précis de la température :\u003c\/strong\u003e Comprend une sonde à cœur multipoint avec 4 points de lecture pour une surveillance précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105644314,"sku":"AGP-INFINITY 5 ALL-IN-ONE","price":20186.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/cg8gxkeii08w2fx8qcrg.png?v=1775768900"},{"product_id":"afinox_infinity40","title":"Refroidisseur rapide congélateur à chariot Afinox INFINITY 40 1 GN2\/1","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide et de congélation Afinox INFINITY 40 1 GN2\/1 Roll-In\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez la sécurité alimentaire et l'efficacité opérationnelle de votre cuisine professionnelle avec la cellule de refroidissement rapide et de congélation Afinox INFINITY 40. Conçue pour les établissements à grand volume, cette unité roll-in robuste est conçue pour refroidir et congeler rapidement les aliments, en préservant leur qualité, leur goût et leur valeur nutritionnelle tout en respectant les normes HACCP critiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotée d'une capacité impressionnante pour un chariot de cuisson GN2\/1 (18\" x 26\"), l'INFINITY 40 rationalise le flux de travail en permettant un transfert direct de la cuisson à la réfrigération ou à la congélation. Ses performances puissantes ramènent rapidement les produits cuits à des températures sûres, avec une capacité de refroidissement rapide de \u003cstrong\u003e440 lb de 194°F à 37°F en environ 90 minutes\u003c\/strong\u003e et une capacité de congélation rapide de \u003cstrong\u003e385 lb de 194°F à -4°F en seulement 240 minutes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe contrôle est intuitif et précis grâce au système de \u003cstrong\u003econtrôle tactile avancé de 9\"\u003c\/strong\u003e, offrant des cycles automatiques et personnalisables pour la réfrigération rapide, la congélation rapide, la décongélation et les cycles combinés. L'unité est équipée d'une \u003cstrong\u003esonde à cœur multipoint sophistiquée (4 points de lecture)\u003c\/strong\u003e pour une surveillance précise de la température, garantissant des résultats optimaux à chaque fois. L'enregistrement des données pour la conformité HACCP est simplifié grâce à un \u003cstrong\u003eport USB pratique pour le téléchargement des données\u003c\/strong\u003e, complété par une carte SD préchargée avec des vidéos tutorielles pour vous aider à démarrer rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception roll-in haute capacité :\u003c\/strong\u003e Accueille (1) chariot de cuisson GN2\/1 (18\" x 26\") (non inclus) pour des opérations de cuisine fluides.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformances rapides :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 440 lb (194°F à 37°F en ~90 min) et congèle rapidement 385 lb (194°F à -4°F en 240 min).\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle avancé :\u003c\/strong\u003e Système de contrôle tactile intuitif de 9\" avec cycles automatiques et personnalisables (refroidissement rapide, congélation rapide, décongélation, combinaison).\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurveillance de précision :\u003c\/strong\u003e Sonde à cœur multipoint avec 4 points de lecture pour une gestion précise de la température.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt pour la conformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Port USB pour un téléchargement facile des données HACCP et une maintien automatique au froid\/gel.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant longévité et hygiène.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à utiliser :\u003c\/strong\u003e Inclut une carte SD avec des vidéos tutorielles et une porte à charnières à gauche (standard).\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéfrigérant écologique :\u003c\/strong\u003e Fonctionne avec le R404A (GWP 3922).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter que cette unité nécessite une connexion à une unité de condensation externe (non incluse) et n'est pas compatible avec toutes les marques de chariots de fours combinés. L'Afinox INFINITY 40 est un équipement fondamental pour toute cuisine professionnelle axée sur la vitesse, la qualité et la sécurité alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105677082,"sku":"AGP-INFINITY 40","price":51266.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/lvtdmr2alcqpxcg7yvmh.png?v=1775768890"},{"product_id":"afinox-infinity-15-start-reach-in-blast-chiller-freezer","title":"Cellule de refroidissement et congélation rapide Afinox INFINITY 15 START 33.03\"L","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide et congélateur Afinox INFINITY 15 START\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur rapide\/congélateur vertical Afinox INFINITY 15 START. Conçue pour les cuisines commerciales à haute performance, cette unité refroidit ou congèle rapidement et uniformément de grandes quantités d'aliments, préservant ainsi leur fraîcheur, leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Sa construction robuste en acier inoxydable 304 assure durabilité et facilité de nettoyage, tandis que le système de commande tactile avancé de 9 pouces offre un fonctionnement intuitif avec des cycles automatiques et personnalisables. Parfait pour les restaurants, les boulangeries et les services de traiteur, ce refroidisseur rapide est conçu pour rationaliser votre flux de travail et respecter les directives HACCP strictes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformance haute capacité :\u003c\/b\u003e peut accueillir jusqu'à (15) bacs GN 1\/1 et peut refroidir rapidement 70 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCongélation rapide puissante :\u003c\/b\u003e capable de congeler rapidement 50 kg d'aliments cuits de 90°C à -20°C en environ 4 heures, préservant ainsi la qualité pour un stockage plus long.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSystème de commande avancé :\u003c\/b\u003e dispose d'un écran tactile de 9 pouces convivial avec des cycles polyvalents, y compris le refroidissement rapide, la congélation rapide et la décongélation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSurveillance précise de la température :\u003c\/b\u003e équipé d'une sonde à cœur multipoint (4 points de lecture) pour s'assurer que les aliments sont refroidis à la température précise requise.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConformité HACCP :\u003c\/b\u003e comprend un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP, vous aidant à maintenir des enregistrements précis de la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e construit avec une structure interne et externe en acier inoxydable 304 pour la longévité et l'assainissement, soutenu par des pieds réglables.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105742618,"sku":"AGP-INFINITY 15 START","price":24386.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/znlwy9rojm8jeibjhbsj.png?v=1775768890"},{"product_id":"afinox-infinity-8-reach-in-blast-chiller-freezer-8","title":"Cellule de refroidissement rapide Afinox INFINITY 8 tout-en-un, 8 niveaux, pose au sol","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 8\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 8. Cette unité encastrable haute performance est méticuleusement conçue pour refroidir et congeler rapidement les aliments, de la température de cuisson à des niveaux de stockage sûrs, en préservant parfaitement la texture, la saveur et la valeur nutritive tout en respectant les normes HACCP strictes. Idéal pour les cuisines professionnelles, il peut refroidir rapidement 35 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes et congeler rapidement 25 kg à -20°C en environ 4 heures. Le système de contrôle tactile intuitif de 9 pouces, la sonde à cœur multipoint et un large éventail de cycles automatiques et personnalisables, y compris la décongélation, la cuisson lente et la pousse, garantissent précision et polyvalence. Fabriquée en acier inoxydable 304 durable, cette unité est une solution fiable et efficace pour l'environnement culinaire moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à (8) plaques de cuisson demi-taille de 33 x 46 cm, adaptées aux opérations à volume élevé.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePerformance de refroidissement rapide :\u003c\/b\u003e Refroidit rapidement 35 kg de 90°C à 3°C en environ 90 minutes et congèle rapidement 25 kg à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCycles multifonctionnels :\u003c\/b\u003e Offre une large gamme de fonctions, y compris le refroidissement rapide, la surgélation, la décongélation, la cuisson lente, la pousse avec contrôle de l'humidité et les cycles combinés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eContrôles avancés et gestion des données :\u003c\/b\u003e Dispose d'un système de contrôle tactile de 9 pouces, d'une sonde à cœur multipoint pour une surveillance précise de la température et d d'un port USB pour un téléchargement facile des données HACCP avec 1 an de stockage en mémoire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eConstruction durable :\u003c\/b\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur robustes en acier inoxydable 304 pour une durabilité accrue et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105808154,"sku":"AGP-INFINITY 8 ALL-IN-ONE","price":21866.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/mahbleypvjvduee7sbi0.png?v=1775768899"},{"product_id":"afinox-infinity-80-roll-in-blast-chiller-freezer-1102lbs","title":"Refroidisseur-congélateur rapide à chariot Afinox INFINITY 80 500 kg","description":"\u003ch2\u003eAfinox INFINITY 80 Cellule de Refroidissement Rapide et de Congélation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine avec la cellule de refroidissement rapide\/congélation Afinox INFINITY 80 à chariot. Conçue pour les opérations commerciales à grand volume, cette unité traversante peut accueillir de grands chariots, ce qui la rend idéale pour une intégration transparente avec les fours combinés. Construite en acier inoxydable AISI 304 durable, elle est conçue pour résister aux rigueurs d'une cuisine très active. Le système de contrôle tactile avancé de 9 pouces offre des cycles automatiques et personnalisables, y compris la réfrigération rapide, la congélation rapide, la décongélation et les cycles combinés, assurant un contrôle précis de la température pour tout produit. Avec une capacité impressionnante de refroidir 500 kg de nourriture de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes et de congeler 450 kg à -18°C en 240 minutes, l'INFINITY 80 améliore considérablement la sécurité alimentaire et le flux de travail. Ce modèle se connecte à une unité de condensation externe (non incluse) et est livré démonté pour une installation pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande Capacité :\u003c\/strong\u003e Accueille (5) chariots GN 1\/1 ou (3) chariots de cuisson GN 2\/1.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePuissance de Refroidissement Rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 500 kg de 90°C à 3°C en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCongélation Supérieure :\u003c\/strong\u003e Congeèle rapidement 450 kg de 90°C à -18°C en 240 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes Avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un écran tactile convivial de 9 pouces avec des cycles automatiques et manuels, une sonde à cœur multipoint (4 points de lecture) et un port USB pour le téléchargement des données HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction Durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable robuste AISI 304 pour une longue durée de vie et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnalités Intelligentes :\u003c\/strong\u003e Comprend une carte SD avec des tutoriels vidéo, un maintien automatique au froid\/congelé, et un panneau électrique amovible pour une maintenance facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105709850,"sku":"AGP-INFINITY 80","price":100826.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/nwaw5tkyk0xjcv6egvaz.png?v=1775768893"},{"product_id":"afinox-infinity-15-blast-chiller-freezer-15-pan","title":"Cellule de refroidissement rapide et de congélation Afinox INFINITY 15 ALL-IN-ONE 15 bacs","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement et surgélation rapide tout-en-un Afinox INFINITY 15\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et les normes de sécurité alimentaire avec la cellule de refroidissement\/surgélation rapide tout-en-un Afinox INFINITY 15. Cette unité encastrable polyvalente est conçue pour les cuisines commerciales à haute performance, capable de refroidir et de surgeler rapidement de grandes quantités d'aliments, en préservant la texture, la saveur et la valeur nutritive. Fabriquée en acier inoxydable 304 durable, cette machine n'est pas seulement une cellule de refroidissement, mais une puissance multifonctionnelle offrant des cycles de cuisson lente, de fermentation et de décongélation. Son système de commande intuitif à écran tactile de 9 pouces et ses fonctionnalités avancées telles que le téléchargement de données HACCP via USB en font un atout indispensable pour tout environnement culinaire professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances haute capacité :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 70 kg d'aliments de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes et surgèle 50 kg à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence tout-en-un :\u003c\/strong\u003e Équipé d'une large gamme de cycles automatiques et personnalisables, y compris le refroidissement rapide, la surgélation, la décongélation, la cuisson lente, la fermentation avec contrôle de l'humidité et les cycles combinés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes tactiles intuitives :\u003c\/strong\u003e Doté d'un grand système de commande tactile de 9 pouces avec une carte SD contenant des vidéos tutoriels, simplifiant l'utilisation et la formation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP simplifiée :\u003c\/strong\u003e Un port USB intégré permet un téléchargement facile des données HACCP, avec une mémoire d'un an pour un suivi et un enregistrement transparents de la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSurveillance précise de la température :\u003c\/strong\u003e Comprend une sonde à cœur multipoint standard avec quatre points de lecture pour garantir que les aliments sont refroidis ou cuits à la température exacte requise.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable et hygiénique :\u003c\/strong\u003e La structure interne et externe est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité, garantissant la longévité et une désinfection facile.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105873690,"sku":"AGP-INFINITY 15 ALL-IN-ONE","price":36146.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/whnbycgwz40dktfrj382.png?v=1775768898"},{"product_id":"afinox-infinity-5fs-reach-in-blast-chiller-freezer-5-pan","title":"Afinox INFINITY 5FS Cellule de refroidissement et congélation rapide tout-en-un 5 plateaux","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 5FS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle grâce au refroidisseur-congélateur rapide compact tout-en-un Afinox INFINITY 5FS. Cette unité multifonctionnelle haute performance est conçue pour refroidir et congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, en préservant leur texture, leur saveur et leur qualité nutritionnelle. Conçu pour la durabilité et la facilité d'utilisation, il est doté d'une construction robuste en acier inoxydable 304 pour l'intérieur et l'extérieur. Le système de commande tactile intuitif de 9 pouces offre une variété de cycles automatiques et personnalisables, y compris le refroidissement rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson lente et la pousse avec contrôle de l'humidité, ce qui en fait un outil polyvalent et puissant pour tout environnement culinaire professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec la capacité de refroidir rapidement 35 kg d'aliments cuits de 90°C à une température sûre de 3°C en seulement 90 minutes, ou de congeler rapidement 25 kg à -20°C en environ 4 heures, l'INFINITY 5FS vous assure de respecter et de dépasser les normes HACCP. La gestion des données est simplifiée grâce à un port USB pour le téléchargement des données HACCP, pouvant contenir jusqu'à un an de mémoire. La précision est garantie par la sonde à cœur multipoint incluse, qui comporte quatre points de lecture pour une surveillance précise de la température. Cette solution tout-en-un est l'investissement idéal pour les restaurants, les traiteurs et les installations de production alimentaire qui cherchent à optimiser le flux de travail et à assurer l'excellence des produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir (5) plaques de cuisson pleine taille de 45 x 66 cm ou (10) plaques de cuisson demi-taille de 33 x 45 cm.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit rapidement 35 kg de 90°C à 3°C en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCongélation rapide :\u003c\/strong\u003e Congeèle rapidement 25 kg de 90°C à -20°C en environ 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCycles polyvalents :\u003c\/strong\u003e Comprend le refroidissement rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson lente, la pousse, et plus encore.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un système de commande tactile de 9 pouces, d'un port USB pour les données HACCP et d'une sonde à cœur multipoint.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, à l'intérieur comme à l'extérieur.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105906458,"sku":"AGP-INFINITY 5FS ALL-IN-ONE","price":23546.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/u9nx7e3liygnyfunut9j.png?v=1775768889"},{"product_id":"afinox-infinity-40-compact-blast-chiller-freezer","title":"Cellule de Refroidissement Rapide et de Congélation Afinox INFINITY 40 COMPACT (1) Chariot GN 2\/1","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement et congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 40 COMPACT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRévolutionnez vos opérations de cuisine avec la cellule de refroidissement et congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 40 COMPACT. Conçue pour une efficacité maximale et la sécurité alimentaire, cette unité polyvalente à roulettes offre une solution complète pour la réfrigération, la congélation, la décongélation et même la cuisson. Parfaite pour les boulangeries, les restaurants et les services de traiteur, elle peut accueillir un chariot de cuisson GN 2\/1 (bacs 18\" x 26\" non inclus), optimisant votre flux de travail et garantissant des résultats constants et de haute qualité à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez des performances inégalées avec des capacités de refroidissement rapide, abaissant la température de 35 kg de 90 °C à une température sûre de 3 °C en environ 90 minutes. Pour une conservation prolongée, congelez rapidement 25 kg de 90 °C à -20 °C en environ 4 heures, en maintenant la texture et la saveur des aliments. Son groupe de condensation intégré et son réfrigérant R404A garantissent un fonctionnement efficace et fiable, ce qui en fait un équipement de cuisine commerciale essentiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe système de commande tactile intuitif de 9 pouces donne accès à un large éventail de cycles automatiques et personnalisables, y compris la réfrigération rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson lente et la pousse précise avec contrôle de l'humidité. Des fonctionnalités avancées comme une sonde à cœur multipoint avec 4 points de lecture garantissent une gestion précise de la température, tandis que le port USB permet un téléchargement transparent des données HACCP avec une capacité de stockage de 1 an, crucial pour la conformité et le contrôle qualité. Construite en acier inoxydable 304 durable à l'intérieur et à l'extérieur, cette unité classée cULus et UL EPH est conçue pour durer dans des environnements professionnels exigeants. Des vidéos tutoriels sur la carte SD rendent l'utilisation simple et accessible à tout le personnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnalité tout-en-un polyvalente :\u003c\/strong\u003e Offre la réfrigération rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson lente, la pousse avec contrôle de l'humidité, les cycles combinés et la décongélation.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité et performances élevées :\u003c\/strong\u003e Accueille (1) chariot de cuisson GN 2\/1 ; refroidit 35 kg (90 °C à 3 °C en ~90 min), congèle 25 kg (90 °C à -20 °C en ~4 h).\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème de commande tactile avancé de 9 pouces :\u003c\/strong\u003e Interface conviviale avec cycles automatiques et personnalisables, ainsi qu'une sonde à cœur multipoint précise (4 points de lecture).\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGestion des données HACCP :\u003c\/strong\u003e Port USB pour un téléchargement facile des données avec 1 an de stockage, garantissant la sécurité alimentaire et la conformité.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur en acier inoxydable 304 de qualité supérieure pour une longévité, une hygiène et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUnité de condensation intégrée :\u003c\/strong\u003e Conception compacte pour un fonctionnement efficace et fiable sans composants externes.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQualité certifiée :\u003c\/strong\u003e Classée cULus et UL EPH, garantissant le respect des normes de sécurité et de performance.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105939226,"sku":"AGP-INFINITY 40 COMPACT ALL-IN-ONE","price":72602.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/attnljjq2pg5e3g6gon5.png?v=1775768894"},{"product_id":"afinox-infinity-8-reach-in-blast-chiller-freezer","title":"Afinox INFINITY 8 START Armoire de refroidissement rapide et de congélation 8 niveaux","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide Afinox INFINITY 8 START, armoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur-congélateur rapide Afinox INFINITY 8 START. Conçu de manière experte en acier inoxydable 304 durable, cet appareil puissant est conçu pour l'environnement exigeant de toute cuisine commerciale. Son système de commande tactile avancé de 9 pouces offre un accès intuitif à une variété de cycles automatiques et manuels, y compris la réfrigération rapide, la congélation rapide et la décongélation contrôlée, garantissant que vos ingrédients conservent leur qualité, texture et saveur optimales.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ePréservez vos créations culinaires en toute confiance. L'INFINITY 8 START est un appareil puissant en matière de sécurité alimentaire, équipé d'une sonde à cœur multipoint et de capacités de téléchargement de données HACCP via USB pour une surveillance et un enregistrement faciles de la température. Que vous refroidissiez rapidement des aliments cuits ou que vous les congeliez pour un stockage à long terme, ce refroidisseur rapide offre des performances et une fiabilité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (8) bacs GN 1\/1 ou 13\" x 18\", parfait pour les opérations à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit jusqu'à 35 kg d'aliments de 90 °C à 3 °C en environ 90 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongélation rapide puissante :\u003c\/strong\u003e Congelez jusqu'à 25 kg d'aliments de 90 °C à -20 °C en environ 4 heures, en préservant la fraîcheur et les nutriments.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un écran tactile convivial de 9 pouces avec des cycles personnalisables, des tutoriels vidéo sur une carte SD et une sonde à cœur multipoint pour une mesure précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, pour une longue durée de vie et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Simplifie les protocoles de sécurité alimentaire grâce à un téléchargement facile des données USB pour les rapports HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840105971994,"sku":"AGP-INFINITY 8 START","price":18506.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ivfcdnmk5yymjlebcjg2.png?v=1775768900"},{"product_id":"gemm_bcb05usn","title":"Gemm BCB05USN Cellule de refroidissement rapide et congélateur Reach-In de 86,1 cm","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide vertical Gemm BCB05USN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssurez une réduction rapide, efficace et sûre de la température dans votre cuisine professionnelle grâce au refroidisseur-congélateur rapide vertical Gemm BCB05USN. Cette unité compacte et puissante est conçue pour abaisser rapidement la température des aliments, en préservant leur fraîcheur, leur saveur et leur valeur nutritive tout en respectant des normes strictes de sécurité alimentaire. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, ce refroidisseur rapide est conçu pour les exigences d'un environnement commercial. Il utilise le réfrigérant écologique R290, offrant une efficacité énergétique supérieure et une empreinte environnementale réduite. Le panneau de commande électronique intuitif propose plusieurs cycles de refroidissement et de congélation, y compris 7 programmes intégrés, offrant une flexibilité maximale et des résultats optimisés et constants à chaque fois. Idéale pour les cuisines de petite à moyenne taille, cette unité autonome est la solution parfaite pour préserver la qualité des aliments et garantir la sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (5) plaques de cuisson pleine grandeur de 18 po x 26 po, avec une capacité de refroidissement de 48 lb et une capacité de congélation de 26,5 lb.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit les aliments de 197 °F à 37 °F en seulement 90 minutes et congèle de 197 °F à 0 °F en 240 minutes, préservant la qualité et la sécurité des aliments.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Doté d'un intérieur et d'un extérieur robustes en acier inoxydable, assurant la longévité et un nettoyage facile dans une cuisine commerciale très fréquentée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcologique et efficace :\u003c\/strong\u003e Utilise le réfrigérant R290 pour une efficacité énergétique améliorée et une conformité environnementale, alimenté par un compresseur de 1 CV.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes conviviales :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un panneau de commande électronique intuitif avec une minuterie, une sonde de température et 7 programmes intégrés pour une flexibilité opérationnelle et des résultats constants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gemm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51870235590938,"sku":"EUR-BCB05USN","price":10823.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ctgqunq1u7ojciqgvdwt.png?v=1775770699"},{"product_id":"gemm_bcb15usn","title":"Armoire de refroidissement rapide et de congélation Gemm BCB15USN 33,9\", capacité de 15 bacs","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/congélateur rapide commercial Gemm® BCB15USN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec le refroidisseur\/congélateur rapide armoire Gemm BCB15USN. Cette unité puissante est conçue par des experts pour les opérations à grand volume, abaissant rapidement la température interne des aliments à des niveaux sûrs tout en préservant parfaitement leur fraîcheur, leur goût et leur valeur nutritionnelle. Construit en acier inoxydable durable à l'intérieur comme à l'extérieur, ce refroidisseur rapide est conçu pour les rigueurs d'un environnement commercial, garantissant une fiabilité à long terme. Son système de refroidissement avancé offre plusieurs styles de cycles, y compris la réfrigération douce, la réfrigération rapide et la congélation rapide, pour s'adapter à une grande variété de types de produits. Utilisant le réfrigérant R290 respectueux de l'environnement, le BCB15USN répond non seulement à vos besoins de refroidissement, mais réduit également son impact environnemental.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à 15 plaques de cuisson pleine grandeur de 18 po x 26 po, avec une capacité de refroidissement de 110 lb et une capacité de congélation de 83 lb.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefroidissement polyvalent :\u003c\/strong\u003e Offre plusieurs programmes de cycle pour refroidir rapidement les aliments de 197 °F à 37 °F ou les congeler rapidement de 197 °F à 0 °F.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur entièrement en acier inoxydable pour une durabilité maximale et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéfrigérant écologique :\u003c\/strong\u003e Équipé du réfrigérant R290 pour un impact environnemental réduit sans sacrifier les performances.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation conviviale :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un panneau de commande LED intuitif et d'une fonction de dégivrage automatique avec une fonction de pause pour maintenir des performances stables et un flux d'air constant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gemm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51870236639514,"sku":"EUR-BCB15USN","price":21738.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/hoi2anmat0gaiafu1x81.png?v=1775770698"},{"product_id":"gemm_bcb10usn","title":"Gemm BCB10USN Refroidisseur\/Congélateur rapide 10 niveaux, 85,85 cm","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur\/Congélateur rapide vertical professionnel Gemm BCB10USN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et les normes de sécurité alimentaire avec le refroidisseur\/congélateur rapide vertical Gemm BCB10USN. Conçue pour les cuisines professionnelles à grand volume, cette puissante unité abaisse rapidement les températures des aliments, préservant la qualité, le goût et la texture tout en garantissant la sécurité. Dotée d'un réfrigérant R290 respectueux de l'environnement, elle offre une solution fiable et durable pour les opérations culinaires axées sur la performance. Sa construction durable en acier inoxydable et ses commandes intuitives en font un atout essentiel pour toute cuisine commerciale exigeant une plus grande capacité et des performances accrues.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHaute capacité :\u003c\/b\u003e Généreusement dimensionné pour contenir jusqu'à dix plaques de cuisson pleine grandeur de 18 po x 26 po, idéal pour les opérations très fréquentées.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRéfrigération et congélation puissantes :\u003c\/b\u003e Capable de réfrigérer 34 kg d'aliments de 92°C à 3°C et de congeler 22 kg d'aliments de 92°C à -18°C, préservant ainsi leur fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRéfrigération écologique :\u003c\/b\u003e Utilise le réfrigérant R290 pour une meilleure efficacité énergétique et une conformité aux réglementations environnementales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCommandes conviviales :\u003c\/b\u003e Équipé d'un panneau de commande LED intuitif pour gérer les cycles de réfrigération et de congélation, y compris les modes basés sur le temps ou une sonde de température incluse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDurable et pratique :\u003c\/b\u003e Dispose d'un système de réfrigération autonome pour une installation simplifiée, d'une porte battante solide et robuste, et d'un intérieur et extérieur en acier inoxydable pour la longévité et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gemm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51870237425946,"sku":"EUR-BCB10USN","price":18375.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/bkipn9td44ua6kqaey0t.png?v=1775770697"},{"product_id":"gemm_bcc4008","title":"Gemm BCC4008 Congélateur-refroidisseur rapide vertical 35 po, capacité 15 bacs","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide\/congélateur commercial Gemm BCC4008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre cuisine et les normes de sécurité alimentaire avec la cellule de refroidissement rapide\/congélateur Gemm BCC4008. Fabriquée avec expertise en Italie, cette unité puissante est conçue pour la préparation d'aliments à moyenne et grande échelle, ce qui la rend idéale pour les restaurants et les opérateurs semi-industriels. L'ensemble de la structure, y compris l'intérieur, l'extérieur et le plancher isolé renforcé, est construit en acier inoxydable AISI 304 durable, garantissant longévité et facilité de nettoyage. Cette cellule de refroidissement abaisse rapidement et en toute sécurité la température des aliments, les faisant passer par la zone critique de danger pour préserver la texture, le goût et la valeur nutritionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe BCC4008 est doté d'un écran tactile intuitif de 7 pouces avec 8 options linguistiques, d'un système d'autodiagnostic et d'une sonde à cœur pour une gestion précise de la température. Il offre une flexibilité remarquable avec une capacité de refroidissement de 95 kg (de 92,7°C à 3°C en 90 minutes) et une capacité de congélation de 75 kg (de 92,7°C à -17,8°C en 240 minutes). Avec une capacité allant jusqu'à (15) bacs de 45,7 cm x 66 cm sur un chariot (rampe incluse), il peut gérer des lots importants avec facilité. Des cycles spécialisés pour la désinfection du poisson et le durcissement de la crème glacée, ainsi qu'une connectivité Wi-Fi pour la surveillance à distance et la gestion des données HACCP, en font une solution technologiquement avancée pour toute cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Accueille (15) bacs de 45,7 cm x 66 cm, avec une capacité de refroidissement de 95 kg et une capacité de congélation de 75 kg.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Entièrement construit en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour l'intérieur, l'extérieur et un plancher renforcé et isolé.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôles avancés :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un écran tactile de 7 pouces, d'une sonde de température à cœur, d'un système d'autodiagnostic et de cycles spéciaux comme la désinfection du poisson.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformances efficaces :\u003c\/strong\u003e Un puissant système de réfrigération autonome de 3,5 CV utilise le réfrigérant R449A pour refroidir rapidement de 92,7°C à 3°C ou congeler à -17,8°C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConnectivité intelligente :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un port USB et du Wi-Fi pour télécharger les données HACCP, télécharger des recettes et la surveillance à distance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gemm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51870265803034,"sku":"EUR-BCC4008","price":46595.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/xmelssyzjnfwbjij5rp2.png?v=1775770804"},{"product_id":"alto-shaam_qc3-3","title":"Alto-Shaam QC3-3 Refroidisseur-congélateur rapide sous comptoir 27\"L capacité 3 bacs","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide-congélateur Alto-Shaam QC3-3 Quickchiller™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez la sécurité alimentaire et l'efficacité de la production de votre cuisine avec le refroidisseur rapide sous comptoir Alto-Shaam QC3-3 Quickchiller™. Cette unité compacte et autonome est conçue de manière experte pour s'adapter sous les comptoirs standard, économisant un espace précieux tout en offrant des performances puissantes. Construit avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable de finition #4 durable, ce refroidisseur rapide est conçu pour résister aux rigueurs d'une cuisine commerciale. Il refroidit ou congèle en toute sécurité et rapidement les aliments chauds, les amenant à des températures de maintien appropriées, bien conformes aux directives HACCP et FDA, préservant la qualité des aliments et prolongeant leur durée de conservation jusqu'à cinq jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'écran tactile intuitif de 7 pouces simplifie l'utilisation, offrant 20 options de menu prédéfinies pour différents types d'aliments. Choisissez parmi plusieurs modes de fonctionnement, y compris Congélation Rapide, Refroidissement Doux pour les articles délicats, Refroidissement Fort pour les produits denses, et un mode Maintien polyvalent pour les aliments réfrigérés et congelés. L'unité dispose également d'une sonde de température détachable pour un refroidissement précis et d'un cycle de dégivrage automatique par gaz chaud pour un entretien efficace. Grâce à la possibilité d'enregistrer et de télécharger des données HACCP via un port USB intégré, vous pouvez facilement conserver les enregistrements de sécurité alimentaire pendant 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 16,3 kg (36 lb) d'aliments ou trois (3) bacs pleine grandeur de 30,5 cm x 50,8 cm (12 po x 20 po).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eModes polyvalents :\u003c\/strong\u003e Comprend les modes Congélation Rapide, Refroidissement Doux, Refroidissement Fort et Maintien pour manipuler une variété de produits.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un écran tactile de 7 po avec 20 options de menu prédéfinies et une sonde de température pour des résultats précis.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConforme HACCP :\u003c\/strong\u003e Comprend un accès aux données HACCP pour enregistrer et télécharger les données de refroidissement via USB, assurant la conformité en matière de sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Intérieur et extérieur robustes en acier inoxydable avec un système de réfrigération autonome utilisant le réfrigérant R-404a.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063371919642,"sku":"ATS-QC4-3","price":19092.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/v76e148s35zr7bo2glbt.png?v=1775767834"},{"product_id":"alto-shaam_qc3-20","title":"Alto-Shaam QC3-20 Cellule de refroidissement rapide et de congélation 57\"L Capacité 5 bacs","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur-congélateur rapide Alto-Shaam QC3-20 Quickchiller™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez la sécurité alimentaire et l'efficacité de la production de votre cuisine avec le refroidisseur-congélateur rapide Alto-Shaam QC3-20 Quickchiller™. Cette unité autonome et à accès direct est conçue pour refroidir ou congeler en toute sécurité et rapidement les aliments chauds, en veillant à ce qu'ils respectent et dépassent les directives du code alimentaire HACCP\/FDA. Sa construction robuste en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur, garantit la durabilité et un nettoyage facile dans les environnements de cuisine commerciale les plus exigeants. Le plan de travail en acier inoxydable inclus offre un espace de préparation supplémentaire précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe QC3-20 est doté d'un écran tactile intuitif de 7 pouces avec 20 options de menu prédéfinies, ce qui rend l'utilisation simple et cohérente. Il offre plusieurs modes de fonctionnement pour gérer une variété d'aliments, des portions délicates aux produits denses. Avec la possibilité de conserver les aliments réfrigérés pendant un maximum de 5 jours, ce refroidisseur rapide améliore considérablement le flux de travail et permet une préparation avancée. Pour un contrôle qualité ultime, l'enregistrement de données HACCP enregistre les températures et les durées de cycle, qui sont facilement téléchargeables via un port USB.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à cinq (5) bacs pleine grandeur de 12\" x 20\" ou neuf (9) plaques de cuisson pleine grandeur de 18\" x 26\" (capacité d'environ 27 kg).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eModes de réfrigération multiples :\u003c\/strong\u003e Comprend la congélation rapide, la réfrigération douce pour les articles délicats, la réfrigération dure pour les produits denses et un mode de maintien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un écran tactile convivial avec 20 préréglages et d'une sonde de température détachable pour une réfrigération précise.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Enregistre automatiquement les données critiques des 30 derniers jours, téléchargeables via USB pour une gestion facile de la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable finition n°4 pour une longévité et une surface hygiénique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement efficace :\u003c\/strong\u003e Un cycle de dégivrage automatique à gaz chaud maintient les serpentins de l'évaporateur dégagés et fonctionne efficacement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063376539930,"sku":"ATS-QC4-20","price":34058.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/rty4vd8l6ye99ap3c3ie.png?v=1775767874"},{"product_id":"alto-shaam_qc3-100","title":"Refroidisseur rapide sur roulettes Alto-Shaam QC3-100 de 51\", capacité 40 bacs","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide Alto-Shaam QC3-100 Roll-In\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez la sécurité alimentaire et l'efficacité de la production de votre cuisine grâce au refroidisseur rapide Alto-Shaam QC3-100 QuickChiller™. Cette unité roulante robuste est conçue pour refroidir ou congeler rapidement et en toute sécurité les aliments chauds, en les ramenant aux températures de maintien appropriées, bien dans les limites des directives HACCP\/FDA. Construite avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable durable de finition #4, elle est conçue pour résister aux exigences d'une cuisine commerciale très fréquentée. Le panneau de commande intuitif à écran tactile de 7 pouces offre 20 options de menu prédéfinies et plusieurs modes de fonctionnement, y compris la congélation rapide, le refroidissement doux pour les articles délicats et le refroidissement intense pour les produits plus denses. Les données HACCP sont automatiquement enregistrées et peuvent être facilement téléchargées via un port USB, ce qui simplifie la conformité et la tenue des registres. Cette unité autonome comprend un chariot à bacs roulant, ce qui en fait un ajout transparent à votre flux de travail de cuisson-refroidissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir un chariot roulant d'une capacité allant jusqu'à (40) bacs pleine grandeur de 12\" x 20\" x 2-1\/2\".\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eModes de refroidissement polyvalents :\u003c\/strong\u003e Comprend les modes Congélation rapide (-23°C à -12°C), Refroidissement doux (-4°C à 2°C), Refroidissement intense (-11°C à -5°C) et Maintien (-20°C à 4°C).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Un grand écran tactile de 7\" avec 20 menus préréglés et trois sondes de température de produit détachables garantissent un contrôle précis et des résultats constants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable pour une longévité et un nettoyage faciles, plus une rupture thermique en ABS autour de la porte pour éviter la condensation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Enregistre automatiquement les données critiques de température et de temps, qui peuvent être téléchargées via un port USB pour une documentation facile de la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème complet :\u003c\/strong\u003e Comprend un chariot à bacs roulant, (20) rails de support de bacs, (10) étagères en acier inoxydable et trois sondes de produit pour que vous puissiez commencer immédiatement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063381815578,"sku":"ATS-QC3-100","price":74483.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/uv4ukrj3vtuwv6xldwf0.png?v=1775767894"},{"product_id":"alto-shaam_qc3-40","title":"Refroidisseur-congélateur rapide armoire Alto-Shaam QC3-40 capacité 18 bacs","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide-congélateur par soufflage Alto-Shaam QC3-40 Quickchiller™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec le refroidisseur rapide par soufflage Alto-Shaam QC3-40 Quickchiller™. Cette unité de type armoire est conçue par des experts pour refroidir ou congeler rapidement et en toute sécurité les aliments chauds, en veillant à ce qu'ils traversent la zone de danger de température rapidement et qu'ils respectent les directives HACCP et de la FDA. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, le QC3-40 est conçu pour les rigueurs d'une cuisine commerciale. Son écran tactile intuitif de 7 pouces donne accès à 20 options de menu prédéfinies et à plusieurs modes de fonctionnement, y compris la congélation rapide, le refroidissement doux et le refroidissement fort, répondant à une grande variété de produits alimentaires. Le système comprend également trois sondes de température détachables pour une surveillance précise, garantissant des résultats parfaits à chaque fois. Avec une capacité généreuse pouvant accueillir jusqu'à dix-huit bacs de 12\" x 20\", ce refroidisseur rapide est un atout indispensable pour toute opération axée sur l'efficacité de la production, la qualité et la sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModes de refroidissement polyvalents :\u003c\/strong\u003e Comprend les modes Congélation rapide, Refroidissement doux, Refroidissement fort et Maintien pour gérer divers produits alimentaires.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande intuitive par écran tactile :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un grand écran tactile de 7 pouces avec 20 options de menu prédéfinies pour une utilisation facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Enregistrement de données intégré pendant 30 jours maximum, téléchargeables via un port USB pratique pour la documentation sur la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e L'intérieur et l'extérieur robustes en acier inoxydable garantissent la longévité et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à dix-huit (18) bacs pleine grandeur de 12\" x 20\" ou neuf (9) plaques à pâtisserie de 18\" x 26\".\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSondes de précision :\u003c\/strong\u003e Livré en standard avec trois (3) sondes de température interne du produit détachables pour un refroidissement précis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063386272026,"sku":"ATS-QC4-40","price":43955.08,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/aivgdghkvl1kiommdbbx.png?v=1775767908"},{"product_id":"alto-shaam_qc3-100r","title":"Refroidisseur rapide Roll-In Alto-Shaam QC3-100R, 129,5 cm L, capacité de (40) bacs","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide Alto-Shaam QC3-100R Quickchiller™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez la sécurité alimentaire et l'efficacité de la production de votre cuisine avec le refroidisseur rapide Alto-Shaam QC3-100R Quickchiller™. Cette unité à chariot est conçue pour les systèmes de réfrigération à distance, offrant une solution puissante pour refroidir ou congeler rapidement de grandes quantités d'aliments chauds, garantissant ainsi qu'ils traversent la zone de danger de température rapidement et en toute sécurité. Construit avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable durable, ce refroidisseur rapide est conçu pour résister aux exigences d'une cuisine commerciale. Le contrôle intuitif par écran tactile de 7 pouces offre 20 options de menu prédéfinies et plusieurs modes de fonctionnement, y compris la congélation rapide, le refroidissement doux, le refroidissement rapide et le maintien en température, pour s'adapter parfaitement à tout produit. Grâce à l'enregistrement des données HACCP téléchargeables via USB, la tenue des registres de sécurité alimentaire n'a jamais été aussi facile. Cette unité est livrée complète avec un chariot à bacs, des rails et des étagères, ce qui en fait une solution complète pour les besoins de refroidissement et de congélation à grand volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute capacité :\u003c\/strong\u003e La conception à chariot peut accueillir un chariot d'une capacité de (40) bacs de 12\" x 20\", idéal pour les opérations à grande échelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModes polyvalents :\u003c\/strong\u003e Comprend les modes Congélation rapide, Refroidissement doux, Refroidissement rapide et Maintien en température pour traiter une variété de produits alimentaires.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Un grand écran tactile de 7 pouces avec 20 options de menu prédéfinies simplifie l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurveillance précise :\u003c\/strong\u003e Comprend trois (3) sondes de température interne du produit pour un refroidissement précis et la sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Enregistre automatiquement les données de température, qui sont facilement téléchargeables via un port USB pour la tenue des registres.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un intérieur et d'un extérieur en acier inoxydable pour une longue durée de vie et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52063386927386,"sku":"ATS-QC3-100R","price":70636.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/nkkidjp6ck27ornvpr00.png?v=1775767912"},{"product_id":"lainox_neo122lta-r290","title":"Lainox NEO122LTA-R290-US Neo 24 hours Combifreeze Blast Chiller, 12 Pan Capacity","description":"\u003ch2\u003eLainox NEO122LTA-R290-US Neo 24 hours Combifreeze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTransform your kitchen operations with the Lainox NEO122LTA-R290-US, a versatile Combifreeze designed for the modern professional kitchen. This powerful unit functions as a blast chiller, shock freezer, proofer, and low-temperature cooker, all controlled through an intuitive 7” graphic color touch screen. With its impressive capacity and a wide temperature range from -40°F to 185°F, the Neo 24 hours offers unparalleled flexibility for your culinary needs. Connect to the Lainox Nabook cloud via Wi-Fi to manage recipes, food costs, and shopping lists, synchronizing everything seamlessly. Built with durable AISI 304 stainless steel and featuring an environmentally friendly R290 refrigerant, the Lainox Combifreeze is the ultimate tool for optimizing workflow, preserving food quality, and enhancing efficiency.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVersatile Temperature Range:\u003c\/b\u003e Operates from -40°F to 185°F (-40°C to +85°C) for chilling, freezing, thawing, proofing, and slow cooking.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHigh Capacity:\u003c\/b\u003e Accommodates up to (12) 18\" x 26\" sheet pans, (12) GN 2\/1 pans, or (24) GN 1\/1 pans to handle high-volume demands.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAdvanced Smart Controls:\u003c\/b\u003e Features a 7” color touch screen, Wi-Fi connectivity for Lainox cloud integration, and a USB port for easy recipe and data management.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePrecision Temperature Control:\u003c\/b\u003e Includes a multi-point heated core probe with 4 measuring points to ensure perfect results every time.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDurable \u0026amp; Hygienic Construction:\u003c\/b\u003e Made from AISI 304 18\/10 stainless steel with removable guide supports for easy cleaning and long-lasting performance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEco-Friendly Refrigeration:\u003c\/b\u003e Utilizes R290 Hydrocarbon refrigerant, which is energy-efficient and has a low impact on the environment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110704214298,"sku":"LAI-NEO122LTA-R290","price":40572.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/gnbwiovbuysksepzmivw.png?v=1776805754"},{"product_id":"lainox_rcrc40t","title":"Lainox RCRC40T Blast Chiller Cell 40 x 1\/1 GN Capacity","description":"\u003ch2\u003eLainox RCRC40T Blast Chiller Cell For Catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElevate your food safety standards and operational efficiency with the \u003cstrong\u003eLainox RCRC40T Blast Chiller Cell\u003c\/strong\u003e. Specifically engineered for high-volume catering services and demanding commercial kitchens, this unit provides powerful and rapid cooling to preserve the quality, taste, and texture of your culinary creations. Its robust design is complemented by a remote air-cooled condensing unit, which offers flexible installation options while reducing ambient heat and noise in your busy kitchen workspace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBy rapidly lowering the temperature of cooked food, the RCRC40T plays a crucial role in your HACCP plan, moving items safely through the temperature danger zone. This process not only ensures compliance with food safety regulations but also extends shelf life and minimizes food waste. Built for performance and reliability, this blast chiller is an essential investment for any large-scale food operation looking to optimize workflow and deliver consistently high-quality products.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKey Features:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassive Capacity:\u003c\/strong\u003e Accommodates up to 40 x 1\/1 GN pans or 20 x 2\/1 GN pans, making it ideal for large batch production and catering events.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowerful Performance:\u003c\/strong\u003e Equipped with an 11.3 kW blast chilling system for fast, consistent, and effective cooling, even with dense food products.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRemote Condensing Unit:\u003c\/strong\u003e The air-cooled condenser is installed remotely, significantly reducing heat and noise levels within the kitchen for a more comfortable working environment.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering-Specific Design:\u003c\/strong\u003e Built to withstand the rigors of a high-output catering environment, ensuring reliability when you need it most.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable Stainless Steel Construction:\u003c\/strong\u003e Ensures longevity, easy cleaning, and superior hygiene, meeting the strict standards of professional kitchens.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnhanced Food Safety:\u003c\/strong\u003e Essential for HACCP compliance, this unit rapidly chills food to safe temperatures, inhibiting bacterial growth and preserving nutritional value.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110704410906,"sku":"LAI-RCRC40T","price":48496.52,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ycp8hreistiafu5xzb5c.png?v=1776805754"},{"product_id":"lainox_rdrc83t","title":"Lainox _CR C83 Cellule de refroidissement rapide et congélateur rapide traversant de 150 cm","description":"\u003ch2\u003eLainox _CR C83 Cellule de refroidissement rapide \/ Congélateur surgélateur pass-through\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une efficacité et une sécurité alimentaire inégalées avec la cellule de refroidissement rapide et le congélateur surgélateur pass-through Lainox _CR C83. Conçue pour les traiteurs et les installations de production alimentaire à grand volume, cette unité robuste est conçue pour refroidir ou congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en respectant les normes HACCP strictes. La conception pass-through optimise le flux de travail de la cuisine, permettant une transition transparente de la cuisson au refroidissement et au stockage. Construite en acier inoxydable AISI 304 de première qualité et équipée d'une puissante unité de condensation à distance, la _CR C83 est une solution durable et fiable pour toute cuisine professionnelle exigeante en termes de performance et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 18\/10 de haute qualité pour l'intérieur et l'extérieur, garantissant longévité et facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIsolation supérieure :\u003c\/strong\u003e Doté d'une isolation en polyuréthane expansé haute densité de 80 mm d'épaisseur pour une efficacité thermique maximale et des économies d'énergie.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception pass-through :\u003c\/strong\u003e Équipé de deux portes en configuration pass-through pour rationaliser le flux de travail de la cuisine et prévenir la contamination croisée.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement à distance puissant :\u003c\/strong\u003e Comprend une unité de condensation à distance pour une installation flexible, une réduction du bruit en cuisine et des températures ambiantes plus basses.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées :\u003c\/strong\u003e Le panneau de commande « Version T » permet de mémoriser jusqu'à 99 programmes personnalisés, dispose d'un écran haute visibilité et enregistre toutes les alarmes HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSurveillance précise de la température :\u003c\/strong\u003e Livré avec une sonde à cœur chauffée pour une mesure précise de la température et une extraction facile des produits surgelés.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à 3 chariots GN 2\/1, idéal pour les opérations de refroidissement et de congélation par lots importants.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110704967962,"sku":"LAI-RDRC83T","price":104677.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/yunftfqkgykqojc2xtkx.png?v=1776805754"},{"product_id":"lainox_rdmc40t","title":"Cellule de refroidissement rapide Lainox RDMC40T 40 x 1\/1 GN Groupe à distance","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide Lainox RDMC40T pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et la sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec la \u003cstrong\u003ecellule de refroidissement rapide Lainox RDMC40T\u003c\/strong\u003e. Spécialement conçue comme un accessoire vital pour les opérations de restauration à forte demande, cette unité offre de puissantes capacités de refroidissement rapide et de congélation. Sa conception innovante d'unité de condensation à distance refroidie par air permet une installation flexible, réduisant la chaleur ambiante et le bruit dans votre espace de travail. Ce refroidisseur rapide est conçu pour abaisser rapidement la température des aliments cuits, les faisant passer rapidement par la zone de danger critique afin de préserver la texture, le goût et la valeur nutritionnelle tout en garantissant la conformité HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn rationalisant votre processus de cuisson-refroidissement, le RDMC40T améliore le flux de travail, réduit le gaspillage alimentaire et fournit des plats d'une qualité constante. C'est un composant essentiel pour toute cuisine commerciale moderne cherchant à optimiser ses opérations et ses normes de conservation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à 40 bacs GN 1\/1 ou 20 bacs GN 2\/1, parfait pour la production alimentaire à grande échelle.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDouble fonctionnalité :\u003c\/strong\u003e Basculez en toute transparence entre les modes de refroidissement rapide et de congélation pour répondre aux besoins de votre menu et de votre préparation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUnité de condensation à distance :\u003c\/strong\u003e Comprend une unité de condensation à distance refroidie par air, ce qui aide à dissiper la chaleur loin de la cuisine, créant un environnement de travail plus confortable et réduisant la contrainte sur les autres systèmes de réfrigération.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances puissantes :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un système de 11,5 Kw pour un refroidissement rapide et constant, garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOptimisé pour la restauration :\u003c\/strong\u003e Conçu pour résister aux rigueurs d'un environnement de restauration commerciale, garantissant la fiabilité et la longévité de votre entreprise de services alimentaires.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110705066266,"sku":"LAI-RDMC40T","price":47455.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/usyaiwxrc2hpsbcvzx7g.png?v=1776805754"},{"product_id":"lainox_rdmc42t","title":"Cellule de refroidissement rapide traversante Lainox RDMC42T 40 x GN 1\/1","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide traversante Lainox RDMC42T 40 x GN 1\/1\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle grâce à la cellule de refroidissement rapide Lainox RDMC42T. Spécialement conçue pour la restauration et les environnements de production alimentaire à grand volume, cette unité puissante est un accessoire essentiel pour toute cuisine professionnelle. Elle réduit rapidement la température des aliments cuits, les faisant passer rapidement à travers la zone de danger critique pour inhiber la croissance bactérienne et préserver la fraîcheur, la texture et la valeur nutritionnelle. La conception traversante est un atout majeur pour le flux de travail, vous permettant de créer une ligne de production sûre et linéaire de la zone de cuisson à la zone de stockage à froid, en parfaite conformité avec les principes HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa RDMC42T est conçue pour la performance et la commodité. Son unité de condensation à distance refroidie par air garantit que l'excès de chaleur et de bruit est évacué de votre cuisine très fréquentée, créant un environnement de travail plus confortable et productif. Avec une capacité substantielle et des fonctions de refroidissement rapide et de surgélation, cette unité offre la polyvalence nécessaire pour gérer divers menus et des périodes de service exigeantes avec facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à 40 plateaux GN 1\/1 ou 20 plateaux GN 2\/1, parfait pour les opérations en grande série.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDouble fonctionnalité :\u003c\/strong\u003e Offre des capacités de refroidissement rapide et de surgélation pour refroidir ou congeler rapidement les aliments, en préservant la qualité et en assurant la sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception traversante efficace :\u003c\/strong\u003e Rationalise le flux de travail de la cuisine en permettant aux chariots d'entrer du côté cuisson et de sortir dans la zone de stockage à froid, minimisant ainsi la contamination croisée.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUnité de condensation à distance :\u003c\/strong\u003e Dotée d'un puissant condenseur à distance de 11,5 kW refroidi par air qui réduit la chaleur ambiante et les niveaux de bruit dans la cuisine pour un meilleur environnement de travail.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP :\u003c\/strong\u003e Un outil indispensable pour se conformer aux réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et maintenir les normes les plus élevées de conservation des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110705361178,"sku":"LAI-RDMC42T","price":53698.64,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/tumljzuwuwwnt2lws3vk.png?v=1776805754"},{"product_id":"lainox_zo121ba-r290","title":"Lainox ZO121BA-R290-US Cellule de refroidissement rapide Zoom (12) bacs GN 1\/1","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide Lainox ZO121BA-R290-US Zoom\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe refroidisseur rapide Lainox ZO121BA-R290-US Zoom est un équipement essentiel pour toute petite ou moyenne entreprise de restauration cherchant à améliorer la sécurité alimentaire, la qualité et l'efficacité du flux de travail. Cette unité puissante et conviviale réduit rapidement la température à cœur des aliments, empêchant la prolifération bactérienne et préservant la fraîcheur, la texture et la saveur. Construit en acier inoxydable AISI 304 durable, il est conçu pour les rigueurs d'une cuisine commerciale. L'écran couleur graphique intuitif de 2,8 pouces et les touches tactiles numériques simplifient l'utilisation, avec 7 cycles préréglés et 20 programmes personnalisables pour répondre à vos besoins spécifiques. Utilisant un réfrigérant hydrocarboné R290 respectueux de l'environnement et un système d'isolation très efficace, le refroidisseur rapide Zoom minimise la consommation d'énergie tout en offrant des performances supérieures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/b\u003e Peut accueillir jusqu'à douze (12) bacs GN 1\/1, idéal pour le refroidissement et la congélation par petites et moyennes quantités.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eRefroidissement rapide par soufflage :\u003c\/b\u003e Refroidit les aliments de +90°C à +3°C à cœur, créant un choc thermique qui arrête la croissance bactérienne.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCongélation rapide puissante :\u003c\/b\u003e Congele les aliments de +90°C à -18°C, formant des micro-cristaux qui protègent la structure et la qualité des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eCommandes intuitives :\u003c\/b\u003e Dispose d'un écran couleur graphique de 2,8 pouces avec des commandes tactiles numériques pour une sélection facile des cycles préréglés ou personnalisés.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eÉcologique et efficace :\u003c\/b\u003e Utilise un réfrigérant naturel R290 et un nouveau système d'isolation cellulaire haute densité pour une consommation d'énergie minimale.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eDurable et hygiénique :\u003c\/b\u003e Construit avec un extérieur en acier inoxydable satiné Scotch-Brite et un intérieur entièrement à angles arrondis pour un nettoyage facile et une hygiène garantie.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eInclusions standard :\u003c\/b\u003e Livré avec des supports de guidage amovibles en acier inoxydable, des guides en \"Z\" pour les bacs et une sonde à cœur chauffante.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110705590554,"sku":"LAI-ZO121BA-R290","price":23804.72,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/iryb235dvxeuyjlsbgts.png?v=1776805754"},{"product_id":"lainox_rdmc83t","title":"LAINOX RDMC83T Cellule de refroidissement rapide et de surgélation rapide traversante de 150 cm","description":"\u003ch2\u003eLAINOX RDMC83T Cellule de refroidissement rapide \/ congélateur surgélateur passante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle avec la cellule de refroidissement rapide et de surgélation passante LAINOX C83. Conçue pour la restauration et la production alimentaire à grand volume, cette unité puissante refroidit ou congèle rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant ainsi leur fraîcheur, leur saveur et leur valeur nutritive. Sa conception robuste et passante simplifie le flux de travail de la cuisine, permettant le chargement d'un côté et le déchargement de l'autre, minimisant la contamination croisée et maximisant la productivité. Construite en acier inoxydable AISI 304 de première qualité et équipée d'une puissante unité de condensation à distance, la C83 est une solution durable et fiable pour les environnements culinaires exigeants. Le panneau de commande avancé T-Version offre une utilisation intuitive, avec 99 programmes personnalisables et un enregistrement complet des données HACCP pour garantir que vos opérations respectent les protocoles de sécurité les plus stricts.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e La construction entièrement en acier inoxydable AISI 304 18\/10 à l'extérieur et à l'intérieur assure la longévité et un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIsolation supérieure :\u003c\/strong\u003e Dispose d'une isolation en polyuréthane expansé haute densité de 80 mm d'épaisseur pour une efficacité thermique maximale et des économies d'énergie.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception passante efficace :\u003c\/strong\u003e Le système à deux portes permet un flux de travail fluide, idéal pour les cuisines très fréquentées qui mettent en œuvre des systèmes de cuisson-refroidissement.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement haute performance :\u003c\/strong\u003e Associé à une puissante unité de condensation à distance utilisant le réfrigérant R404A pour abaisser rapidement les températures des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes avancées T-Version :\u003c\/strong\u003e Un écran haute visibilité permet une gestion facile des cycles, avec la possibilité de stocker jusqu'à 99 programmes et de rappeler les données d'alarme HACCP.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Conçu pour accueillir trois chariots GN 2\/1, ce qui le rend parfait pour les opérations à grand volume.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnalités conviviales :\u003c\/strong\u003e Comprend une sonde à cœur chauffée pour une surveillance précise de la température et une extraction facile, des poignées ergonomiques avec serrures de sécurité et des butoirs internes pour éviter d'endommager les chariots.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110706278682,"sku":"LAI-RDMC83T","price":105717.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/cqtlwmcwcvzbgdwt5nli.png?v=1776805755"},{"product_id":"lainox_rcrc42t","title":"Cellule de refroidissement rapide Lainox RCRC42T traversante, capacité 40 x GN 1\/1","description":"\u003ch2\u003eCellule de refroidissement rapide traversante Lainox RCRC42T\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité, la sécurité et le flux de travail de votre cuisine professionnelle grâce à la \u003cstrong\u003ecellule de refroidissement rapide traversante Lainox RCRC42T\u003c\/strong\u003e. Spécifiquement conçue pour les opérations de restauration à grand volume, cette puissante unité excelle à refroidir rapidement de grandes quantités d'aliments, en préservant la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritionnelle, tout en respectant les normes HACCP strictes. La conception traversante innovante vous permet de charger les aliments du côté \"chaud\" de la cuisine et de les décharger en toute sécurité, une fois refroidis, du côté \"froid\", créant ainsi une ligne de production fluide et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'unité de condensation à air à distance est une caractéristique clé, conçue pour être installée à l'écart de l'unité principale. Cela réduit considérablement la chaleur ambiante et les niveaux de bruit dans votre cuisine très fréquentée, ce qui conduit à un environnement de travail plus confortable et plus productif pour votre personnel. Grâce à sa capacité impressionnante et à sa puissance robuste, le RCRC42T est la solution ultime pour les systèmes de cuisson-refroidissement dans les grands restaurants, les cuisines de production centrales et la restauration événementielle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir un nombre impressionnant de 40 bacs GN 1\/1 ou 20 bacs GN 2\/1, ce qui le rend idéal pour la production alimentaire en grande quantité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception traversante :\u003c\/strong\u003e Optimise le flux de travail de la cuisine et améliore l'hygiène en créant un chemin unidirectionnel de la zone de cuisson à la chambre froide, prévenant ainsi la contamination croisée.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUnité de condensation à distance :\u003c\/strong\u003e Réduit la chaleur et le bruit dans la cuisine, créant une atmosphère de travail plus confortable et offrant une flexibilité d'installation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide puissant :\u003c\/strong\u003e Le système de 11,3 kW garantit que les aliments sont rapidement ramenés à des températures sûres, préservant la qualité et assurant la conformité en matière de sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction de qualité restauration :\u003c\/strong\u003e Construit par Lainox pour résister aux exigences rigoureuses d'un environnement de restauration professionnel, garantissant fiabilité et performances à long terme.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52110706639130,"sku":"LAI-RCRC42T","price":53698.64,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/oyuojyyt3ebi1fl6ysg9.png?v=1776805766"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/collections\/g8rxqvv1jk5a5sfjnwbf.png?v=1775148703","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/collections\/commercial-blast-chiller-freezers.oembed?page=3","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}